Le marché de la transformation UHT devrait enregistrer un TCAC de 13 % entre 2023 et 2031. L'intérêt croissant des consommateurs pour les produits laitiers à durée de conservation prolongée devrait rester une tendance clé du marché.
Analyse du marché du traitement UHT
- Le marché de la transformation UHT devrait croître dans les années à venir, car les services et les produits devraient prendre de l'ampleur en raison d'un besoin croissant de produits à longue durée de conservation, de l'évolution des modes de consommation et des avancées technologiques rapides dans la transformation des aliments.
- Alors que de plus en plus de personnes vivent dans les villes et ont de moins en moins de temps pour cuisiner, ces consommateurs exigent des produits alimentaires qui sont pratiques, se conservent plus longtemps et ne sont pas privés de leurs nutriments.
- Le traitement UHT, qui élimine les bactéries en exposant les produits alimentaires à une température très élevée pendant une courte période et pendant une période prolongée afin de prolonger leur durée de conservation, se prête parfaitement à ces nouvelles exigences.
- Le secteur laitier s'est montré particulièrement intéressé, le lait UHT en particulier gagnant une part de marché mondiale en raison de son stockage à température ambiante et du besoin réduit de réfrigération.
- De plus, à mesure que la chaîne d’approvisionnement alimentaire devient de plus en plus mondialisée et que la sécurité alimentaire dans les régions en développement devient une priorité, le traitement UHT est appelé à augmenter.
- Il préserve la qualité du produit, le garde frais plus longtemps et est particulièrement intéressant dans les endroits où la chaîne du froid n'est pas possible.
- Les fabricants de produits alimentaires voudront toujours réduire le gaspillage alimentaire et améliorer l’efficacité de la distribution, et le traitement UHT restera donc un facteur.
Aperçu du marché du traitement UHT
- Le marché du traitement à ultra-haute température (UHT) est en pleine croissance et évolue considérablement en réponse à l'évolution des goûts des consommateurs, aux innovations technologiques et au besoin de l'industrie alimentaire de conserver les produits de manière rentable.
- Le traitement UHT, qui consiste à chauffer les produits alimentaires à une température très élevée pendant une courte période pour détruire les bactéries et augmenter la durée de conservation des produits, est de plus en plus adopté dans la fabrication d’aliments et de boissons.
- D’abord utilisée dans le secteur laitier, principalement pour le lait, la technologie UHT s’est ensuite étendue à une gamme considérable de produits, notamment les jus, les soupes, les sauces et les produits à base d’œufs liquides. Cette diversification des applications a été un moteur majeur de la croissance du marché et devrait le rester dans les années à venir.
- La demande est alimentée par le rythme rapide de la vie moderne, en particulier par la croissance rapide de l'urbanisation et par la commodité des aliments qui peuvent être conservés longtemps à température ambiante sans réfrigération. Dans les zones métropolitaines, et dans tous les autres endroits où le temps est compté, il existe un besoin urgent de produits alimentaires prêts à consommer pour être intégrés dans la vie quotidienne des gens. Pour cela, il faut des aliments traités par UHT, stables à température ambiante et ayant une longue durée de conservation.
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Marché du traitement UHT : informations stratégiques
TCAC (2023 - 2031)13%- Taille du marché 2023
XX millions USD - Taille du marché 2031
XX millions USD
Dynamique du marché
- Demande croissante de l'industrie agroalimentaire
- Adoption croissante de l’automatisation
- Inclination croissante des consommateurs pour les produits laitiers à durée de conservation prolongée
Acteurs clés
- Alfa Laval AB
- Elecster Oyj
- Groupe GEA SA
- Microthermie Inc.
- Reda (Espa)
- Shanghai Triowin Automation Machinery Co., Ltd.
- DÉBIT SPX
- JBT
- Machines laitières TESSA Ltée.
- Tetra Laval International SA
Aperçu régional
- Amérique du Nord
- Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud et Amérique centrale
- Moyen-Orient et Afrique
Segmentation du marché
Type d'équipement- Chauffages
- Homogénéisateurs
- Refroidissement instantané
- Emballage aseptique
Mode de fonctionnement de l'équipement- Traitement UHT direct et traitement UHT indirect
Forme du produit final- Liquide et semi-liquide
Application- Lait
- Desserts lactés
- Jus
- Soupes
- L'exemple PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Facteurs moteurs et opportunités du marché du traitement UHT
La demande croissante de l'industrie agroalimentaire stimule le marché de la transformation UHT
- La demande croissante de produits alimentaires et de boissons est l’un des principaux facteurs qui stimulent le marché du traitement UHT, reflétant une interaction complexe entre les goûts et les préférences des consommateurs, les changements de mode de vie et les tendances de l’industrie.
- À mesure que les populations mondiales augmentent et s’urbanisent, il existe une demande pour des aliments faciles à stocker et à utiliser, mais délicieux, nutritifs et conçus pour durer toute une vie.
- Les implications pour le secteur de la transformation UHT ne font que commencer, car les consommateurs demandent de plus en plus de variété dans leurs produits prêts à consommer. Les fabricants de produits alimentaires utilisent de plus en plus l'UHT pour transformer des aliments autres que les produits laitiers, notamment les jus de fruits, les soupes, les sauces et les produits à base d'œufs liquides. Cela élargit le marché de la transformation UHT et stimule l'innovation dans les produits et les emballages.
- L’urbanisation et l’essor des classes moyennes dans les économies en développement stimulent également la demande de produits traités UHT.
Adoption croissante de l’automatisation
- Avec l’essor de l’automatisation dans l’industrie alimentaire et des boissons, le marché de la transformation UHT bénéficiera de plusieurs perspectives de croissance lucratives, introduisant un tout nouveau niveau d’efficacité, de cohérence et d’évolutivité dans la production alimentaire.
- Alors que les fabricants recherchent constamment une efficacité accrue, des coûts réduits et un rythme de traitement plus rapide pour répondre à la demande croissante des consommateurs pour une qualité et une sécurité alimentaires supérieures, les technologies d'automatisation avancées sont de plus en plus intégrées au système de traitement UHT, ce qui a ainsi créé une situation gagnant-gagnant pour le développement de la technologie de traitement UHT et son application ultérieure à davantage de produits alimentaires et de boissons.
- Les usines de transformation UHT sont de plus en plus automatisées, configurant les processus de production pour faciliter des débits plus élevés, une homogénéité accrue de la qualité des produits et des contrôles de sécurité alimentaire plus efficaces.
- Les lignes de production sont de plus en plus complétées par des systèmes de manutention automatique et une robotique plus sophistiquée, réduisant ainsi le besoin d'intervention humaine, source potentielle de contamination, et permettant aux machines d'effectuer le remplissage, l'emballage et la palettisation beaucoup plus rapidement et avec plus de précision que n'importe quel opérateur humain. Là encore, le résultat est une augmentation de la vitesse et de l'efficacité de la production et une réduction des coûts de main-d'œuvre.
- De plus, des systèmes de contrôle de processus et des capteurs sophistiqués intégrés ou des systèmes de contrôle et de surveillance à distance permettent la surveillance en temps réel et le réglage automatique de paramètres importants tels que la température, la pression et les débits pendant le traitement UHT. Ainsi, la technologie de contrôle précise garantit que le produit traité est exactement conforme à ses spécifications de qualité et de sécurité précalculées. Plus précisément, l'utilisation d'une technologie de contrôle aussi précise permettra d'utiliser le minimum d'énergie et de produire le minimum de déchets.
Analyse de segmentation du rapport sur le marché du traitement UHT
Les segments clés qui ont contribué à l’élaboration de l’analyse du marché du traitement UHT sont le type d’équipement, le mode de fonctionnement de l’équipement, la forme du produit final et l’application.
- En fonction du type d'équipement, le marché est divisé en appareils de chauffage, homogénéisateurs, refroidissement instantané, emballage aseptique et autres.
- En termes de mode de fonctionnement de l'équipement, le marché est divisé en traitement UHT direct et traitement UHT indirect.
- En fonction de la forme du produit final, le marché est divisé en liquide et semi-liquide.
- En termes d'application, le marché est classé en lait, desserts laitiers, jus, soupes et autres.
Analyse des parts de marché du traitement UHT par zone géographique
- Le rapport sur le marché du traitement UHT comprend une analyse détaillée de cinq grandes régions géographiques, qui comprend la taille actuelle et historique du marché et les prévisions pour 2021 à 2031, couvrant l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique (APAC), le Moyen-Orient et l'Afrique (MEA) et l'Amérique du Sud et centrale.
- Chaque région est ensuite subdivisée en pays respectifs. Ce rapport fournit des analyses et des prévisions pour plus de 18 pays, couvrant la dynamique du marché du traitement UHT, comme les moteurs, les tendances et les opportunités qui ont un impact sur les marchés au niveau régional.
- Le rapport couvre également l’analyse de Porter, qui implique l’étude des principaux facteurs qui influencent le marché du traitement UHT dans ces régions.
Portée du rapport sur le marché du traitement UHT
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2023 | XX millions de dollars américains |
| Taille du marché d'ici 2031 | XX millions de dollars américains |
| Taux de croissance annuel composé mondial (2023-2031) | 13% |
| Données historiques | 2021-2022 |
| Période de prévision | 2024-2031 |
| Segments couverts | Par type d'équipement
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| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d'entreprises clés |
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- L'exemple PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Actualités et développements récents du marché du traitement UHT
Le marché du traitement UHT est évalué en collectant des données qualitatives et quantitatives après des recherches primaires et secondaires, qui comprennent des publications d'entreprise importantes, des données d'association et des bases de données. Les quelques développements sur le marché du traitement UHT sont répertoriés ci-dessous :
- Pour accroître son empreinte technique régionale, IMCD, distributeur de produits chimiques et d'ingrédients de spécialité, a lancé un laboratoire de pasteurisation à ultra-haute température (UHT) à Jakarta, en Indonésie. L'installation est conçue pour prendre en charge des formulations d'ingrédients complexes dans l'application de produits laitiers, de boissons et de soupes. Le nouveau laboratoire UHT comprend des équipements qui permettent à IMCD de travailler avec ses clients pour effectuer des essais et développer des formulations ensemble. Cela offre une plus grande flexibilité aux clients pour innover sans avoir à interrompre leurs opérations quotidiennes. L'installation peut gérer une gamme de viscosités allant des boissons aux sauces et aux soupes et est équipée d'un refroidisseur externe, permettant une température de remplissage à froid jusqu'à 20 degrés Celsius. Elle dispose d'un système d'homogénéisation fermé pour le traitement en amont et en aval et elle est équipée d'un lot de préparation d'échantillons multiples permettant de préparer simultanément différentes formulations. (Source : IMCD, communiqué de presse, janvier 2021)
Rapport sur le marché du traitement UHT et livrables
Le rapport « Taille et prévisions du marché du traitement UHT (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines ci-dessous :
- Taille et prévisions du marché du traitement UHT aux niveaux mondial, régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le périmètre
- Tendances du marché du traitement UHT ainsi que dynamique du marché telles que les facteurs moteurs, les contraintes et les opportunités clés
- Analyse détaillée des cinq forces de PEST/Porter et SWOT
- Analyse du marché du traitement UHT couvrant les principales tendances du marché, le cadre mondial et régional, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché
- Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l'analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents pour le marché du traitement UHT
- Profils d'entreprise détaillés
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The global UHT processing market is expected to grow at a CAGR of 13% during the forecast period 2023 - 2031.
The rising demand from the food and beverage industry is one of the major factors driving the UHT processing market.
Increasing demand for natural growth promoters is anticipated to play a significant role in the global UHT processing market in the coming years.
The leading players operating in the UHT processing market are Alfa Laval AB, Elecster Oyj, GEA Group AG, Microthermics Inc, Reda (S.p.a.), Shanghai Triowin Automation Machinery Co., Ltd., SPX FLOW, JBT, TESSA Dairy Machinery Ltd., Tetra Laval International S.A., Neologic Engineers, Milky Lab, Jimei Food Machinery, Stephan Machinery, and Della Toffola.
The report can be delivered in PDF/PPT format; we can also share excel dataset based on the request.
Some of the customization options available based on request are additional 3–5 company profiles and country-specific analysis of 3–5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.
Trends and growth analysis reports related to Manufacturing and Construction : READ MORE..
The List of Companies
1. Alfa Laval AB
2. Elecster Oyj
3. GEA Group AG
4. Microthermics Inc
5. Reda (S. p. a.)
6. Shanghai Triowin Automation Machinery Co., Ltd.
7. SPX FLOW
8. Stephan Machinery Gmbh
9. TESSA Dairy Machinery Ltd.
10. Tetra Laval International S. A.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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