Vanilla Extract Market Size, Trends & Forecast 2030
La taille du marché de l’extrait de vanille devrait passer de 261,11 millions de dollars américains en 2022 à 409,93 millions de dollars américains d’ici 2030 ; on estime qu’il enregistrera un TCAC de 5,8 % de 2022 à 2030.
Aperçu du marché et point de vue des analystes :
L'extrait de vanille est fabriqué en traitant des gousses de vanille et en les trempant dans une solution alcoolique et de l'eau. Il est considéré comme un ingrédient essentiel dans de nombreux desserts, notamment dans les produits de boulangerie-pâtisserie tels que les gâteaux, les biscuits, les glaces et autres. De plus, les extraits de vanille sont utilisés dans les cosmétiques et les produits de soins personnels en raison de leurs propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Ils sont également utilisés dans des formulations sportives comme les poudres de protéines. Ces facteurs stimulent la croissance du marché de l’extrait de vanille .
Moteurs de croissance et défis :
La vanille a une saveur et un arôme uniques, ce qui en fait un agent aromatisant célèbre dans l'industrie agroalimentaire. L'extrait de vanille est de plus en plus utilisé comme agent aromatisant dans les gâteaux, muffins, pâtisseries, beignets et autres produits de boulangerie depuis de nombreuses années. Les fabricants utilisent de plus en plus d'extraits de vanille dans diverses collations sucrées et salées, les consommateurs ayant une préférence croissante pour les produits aromatisés à la vanille. L’industrie alimentaire et des boissons en pleine croissance et l’intérêt croissant des consommateurs pour les produits savoureux et savoureux stimulent la demande d’extrait de vanille dans l’industrie alimentaire et des boissons. De plus, la vanille est largement utilisée dans l’industrie des soins personnels et des cosmétiques. Comme la vanille est riche en antioxydants, qui neutralisent les radicaux libres et aident à réparer les dommages cutanés, elle est très utilisée dans les cosmétiques et les produits de soin de la peau. En outre, l'extrait de vanille est utilisé comme agent masquant la saveur dans divers médicaments pour masquer la saveur désagréable et améliorer l'appétence des médicaments. Ainsi, l’utilisation croissante de l’extrait de vanille parmi diverses industries d’utilisation finale stimule la croissance du marché de l’extrait de vanille.
De plus, les produits clean label deviennent de plus en plus populaires car les consommateurs préfèrent les produits 100 % naturels sans ingrédients synthétiques tels que conservateurs, colorants artificiels, arômes et autres. La demande des consommateurs et les réglementations internationales ont incité diverses industries d’application à rechercher des ingrédients actifs issus de sources naturelles pour produire des produits sûrs et durables. Ainsi, les fabricants d’extraits de vanille élargissent leur portefeuille de produits pour répondre à la demande croissante d’ingrédients naturels et clean label. Ces facteurs soutiennent la croissance du marché de l’extrait de vanille à travers le monde.
Alors que les prix de la vanille naturelle montent en flèche, les industries locales et à petite échelle peuvent se tourner vers des extraits de vanille synthétiques à bas prix et de mauvaise qualité, tels que la vanilline, ce qui freine la croissance du marché.
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Marché de l’extrait de vanille : perspectives stratégiques
TCAC (2022 - 2030)5,8%- Taille du marché 2022
261,11 millions de dollars américains - Taille du marché 2030
409,93 millions de dollars américains
Dynamique du marché
- Large gamme d'applications de l'extrait de vanille dans les industries agroalimentaires
- Adoption croissante de l’extrait de vanille dans les soins personnels
- Forte demande de produits à base de vanille biologique
- Demande croissante d’ingrédients naturels/clean label
Joueurs clés
- Eurovanille
- Prova SAS
- Tharakan et Cie
- HE Stringer Flavors Ltd.
- Vanille Naturelle Pty Ltd
- Groupe Kerry
- Archer-Daniels-Midland Co
- Virginia Dare Extrait Co Inc
- Lochhead Manufacturing Co.
Aperçu régional
- Amérique du Nord
- L'Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud et Centrale
- Moyen-Orient et Afrique
Segmentation du marché
Formulaire- Poudre et liquide
Catégorie- Biologique et Conventionnel
Application- Nourriture et boissons
Soins personnels et autres)- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Segmentation et portée du rapport :
Le marché mondial de l’extrait de vanille est segmenté en fonction de la forme, de la catégorie, de l’application et de la géographie. En fonction de la forme, le marché est divisé en poudre et liquide. En fonction de la catégorie, le marché est segmenté en produits biologiques et conventionnels. En fonction des applications, le marché est segmenté en aliments et boissons, soins personnels et autres. Le marché du segment de l'alimentation et des boissons est en outre segmenté en boulangerie et confiserie, desserts laitiers et glacés, boissons, collations sucrées et salées et autres. Le marché de l'extrait de vanille, en fonction de la géographie, est segmenté en Amérique du Nord (États-Unis, Canada et Mexique), en Europe (Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Russie et reste de l'Europe), en Asie-Pacifique (Australie, Chine). , Japon, Inde, Corée du Sud et reste de l'Asie-Pacifique), du Moyen-Orient et de l'Afrique (Afrique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique) et d'Amérique du Sud et centrale (Brésil, Argentine , et le reste de l'Amérique du Sud et centrale).
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Analyse segmentaire :
En fonction de la forme, le marché de l’extrait de vanille est segmenté en poudre et liquide. Le segment des liquides détient une part de marché plus importante. L'extrait de vanille sous forme liquide est utilisé comme agent aromatisant dans diverses boissons telles que les vins, les cocktails, le chocolat chaud et le café. De plus, il est largement utilisé dans les glaces, les smoothies , les desserts et d’autres produits. De plus, l’extrait liquide de vanille est utilisé dans les produits de soin de la peau et pharmaceutiques en raison de ses propriétés anti-inflammatoires. Ces facteurs stimulent la croissance du marché de l’extrait de vanille pour le segment liquide.
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Analyse régionale :
Le marché de l’extrait de vanille est segmenté en cinq régions clés : Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et centrale, Moyen-Orient et Afrique. L’Amérique du Nord a dominé le marché mondial de l’extrait de vanille. Le marché de cette région était évalué à 83 millions de dollars américains en 2022. Le marché européen devrait enregistrer un TCAC de 6,4 % au cours de la période de prévision. Les pays développés et en développement de la région Asie-Pacifique connaissent une croissance de l’urbanisation, associée à l’augmentation de la population de la classe moyenne, offrant plusieurs opportunités aux acteurs du marché. Les consommateurs recherchent des additifs naturels dans les aliments et les boissons, ce qui stimule la demande d'extrait de vanille dans les pays d'Asie-Pacifique. En raison des changements de mode de vie, de l’urbanisation et du stress, les gens préfèrent suivre des aromathérapies pour leur bien-être physique et émotionnel. Les extraits de vanille sont de plus en plus utilisés dans les huiles qui jouent un rôle essentiel en aromathérapie. Ces facteurs propulsent la croissance du marché de l’extrait de vanille en Asie-Pacifique.
L’Amérique du Nord représente environ 30 % de la part de marché de l’extrait de vanille. L’Amérique du Nord est l’une des régions les plus importantes pour le marché des extraits de vanille en raison de sa demande croissante dans diverses industries telles que l’alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les soins personnels. La vanille récoltée et cultivée au Mexique est connue sous le nom de vanille mexicaine. La demande de vanille mexicaine est élevée parmi les pays d’Amérique du Nord, car ils bénéficient de droits de douane plus bas sur la vanille importée des pays voisins. La demande d'extraits de vanille est élevée dans l'industrie agroalimentaire, principalement pour la boulangerie et la préparation de glaces. Le niveau de vie élevé des consommateurs de la région stimule la demande pour une gamme haut de gamme de glaces contenant des ingrédients naturels. Les extraits de vanille agissent comme un agent aromatisant naturel. En raison de ces facteurs, le marché de l’extrait de vanille devrait croître au cours de la période de prévision.
Développements de l’industrie et opportunités futures :
Les initiatives prises par les principaux acteurs opérant sur le marché de l’extrait de vanille sont répertoriées ci-dessous :
- En janvier 2021, Blue Pacific Flavors, la société basée aux États-Unis, a introduit un extrait de vanille durable : la vanille du Kilimandjaro. La société déclare que le produit nouvellement lancé peut répondre à la demande des consommateurs pour des produits clean label, naturels et fabriqués de manière durable.
Impact de la pandémie de COVID-19 :
La pandémie de COVID-19 a touché presque toutes les industries dans divers pays. Les confinements, les restrictions de voyage et les fermetures d'entreprises en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et centrale, ainsi qu'au Moyen-Orient et en Afrique, ont entravé la croissance de plusieurs secteurs, notamment l'alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques et nutraceutiques, les soins personnels et la nutrition animale. . La fermeture des unités de fabrication a perturbé les chaînes d’approvisionnement mondiales, les activités de production, les calendriers de livraison et les ventes de produits essentiels et non essentiels. Diverses entreprises ont signalé des retards dans les livraisons de produits et une baisse de leurs ventes de produits en 2020, ce qui a entravé le marché de l’extrait de vanille. La pénurie de main-d’œuvre et l’approvisionnement limité en matières premières ont également entraîné l’arrêt des opérations et des processus dans le monde entier pendant la pandémie de COVID-19. Ces facteurs ont eu un impact négatif sur la croissance du marché pendant la pandémie.
Diverses barrières commerciales imposées par les organes directeurs pour empêcher la propagation du nouveau coronavirus responsable du COVID-19 ont entravé les importations de matières premières telles que les gousses de vanille. L’Indonésie, Madagascar, les États-Unis et la Chine comptent parmi les principaux pays producteurs de matières premières, ce qui entraîne une dépendance à l’égard de ces pays dans d’autres parties du monde. Les restrictions sur les importations et les exportations internationales dans de nombreux pays ont interrompu l’approvisionnement en matières premières pendant la pandémie de COVID-19.
En 2021, diverses économies ont repris leurs activités alors que plusieurs gouvernements ont levé les restrictions précédemment imposées, ce qui a eu un impact positif sur le marché mondial. De plus, les fabricants ont été autorisés à fonctionner à pleine capacité, ce qui les a aidés à combler les écarts entre l’offre et la demande.
Paysage concurrentiel et entreprises clés :
Eurovanille, Prova SAS, Tharakan and Co, HE Stringer Flavors Ltd, Natural Vanilla Pty Ltd, Kerry Group Plc, Archer-Daniels-Midland Co, Virginia Dare Extract Co Inc, Lochhead Manufacturing Co et Synergy Flavors Inc comptent parmi les principaux acteurs opérant sur le marché mondial de l'extrait de vanille. Ces acteurs du marché adoptent des initiatives de développement stratégique pour développer leurs activités, stimulant ainsi la croissance du marché de l’extrait de vanille.
Portée du rapport sur le marché de l’extrait de vanille
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2022 | 261,11 millions de dollars américains |
| Taille du marché d’ici 2030 | 409,93 millions de dollars américains |
| TCAC mondial (2022 - 2030) | 5,8% |
| Données historiques | 2020-2021 |
| Période de prévision | 2023-2030 |
| Segments couverts | Par formulaire
|
| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
|
| Leaders du marché et profils d’entreprises clés |
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Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
The major players operating in the global vanilla extract market are Eurovanille, Prova SAS, Tharakan and Co, HE Stringer Flavors Ltd, Natural Vanilla Pty Ltd, Kerry Group Plc, Archer-Daniels-Midland Co, Virginia Dare Extract Co Inc, Lochhead Manufacturing Co, Synergy Flavors Inc among few others.
The rising demand for natural and clean-label ingredients is expected to provide lucrative opportunities for the global vanilla extract market during the forecast period.
Based on the application, the food & beverage segment accounted for the largest revenue share as it has been increasingly used as a flavoring agent in cakes, muffins, pastries, doughnuts, and other bakery products for many years. Vanilla-flavored ice creams are one of the majorly consumed frozen desserts across the world.
North America accounted for the largest share of the global vanilla extract market due to its increasing demand among various industries such as food & beverages, pharmaceuticals, cosmetics & personal care, etc.
Wide range of applications of vanilla extract in food & beverage industries and rising adoption of vanilla extract in personal care are some of the key driving factors for the vanilla extract market.
Personal care, food & beverages, pharmaceuticals, aromatherapy, household cleaning products etc. are some of the major application areas of vanilla extract.
The List of Companies - Vanilla Extract Market
- Eurovanille
- Prova SAS
- Tharakan and Co
- HE Stringer Flavours Ltd
- Natural Vanilla Pty Ltd
- Kerry Group Plc
- Archer-Daniels-Midland Co
- Virginia Dare Extract Co Inc
- Lochhead Manufacturing Co
- Synergy Flavors Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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