Le marché de la vanille a été évalué à 1 434,51 millions de dollars américains en 2021 et devrait atteindre 1 956,09 millions de dollars américains d'ici 2028. Il devrait croître à un TCAC de 4,5 % de 2021 à 2028.
La vanille est issue d'orchidées du genre Vanilla, principalement de l'espèce mexicaine, la vanille à feuilles plates. Les trois principales espèces de vanille actuellement cultivées dans le monde sont la vanille mexicaine, la vanille de Madagascar (vanille Bourbon) et la vanille indonésienne. C'est la deuxième épice la plus chère après le safran et elle est largement utilisée dans plusieurs industries, telles que l'alimentation et les boissons, les soins personnels et les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, les parfums d'ambiance et l'alimentation animale .
L'Amérique du Nord détenait la plus grande part du marché mondial de la vanille en 2020, tandis que l'APAC devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision. L'industrie agroalimentaire est un élément essentiel de l'économie américaine. Selon le rapport du Comité américain pour le développement économique, l'industrie agroalimentaire comprend près de 27 000 organisations et emploie près de 1,5 million de personnes. La consommation croissante de produits de boulangerie et de confiserie dans divers pays, tels que les États-Unis et le Canada, devrait également alimenter la demande de vanille en Amérique du Nord dans un avenir proche. Les produits de boulangerie comprennent les bagels, le pain , les gâteaux, les croissants, les beignets, les pâtisseries et bien d'autres. La demande croissante de produits de boulangerie aromatisés dans la région alimente le besoin de vanille, aidant ainsi le marché.
En outre, les modes de vie changeants et occupés des consommateurs de la région ont entraîné une augmentation de la demande de produits de beauté et de soins personnels multifonctionnels. L'Amérique du Nord est considérée comme le marché de la beauté et des soins personnels le plus précieux. La demande croissante de produits de beauté et de soins personnels de la région est un moteur essentiel du marché de la vanille, car la vanille est utilisée dans une large gamme de produits de beauté et de soins personnels, tels que les hydratants, les gommages, les crèmes anti-âge, les lotions et les produits de parfumerie, en raison de ses propriétés antibactériennes, apaisantes et anti-âge.
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Marché de la vanille : perspectives stratégiques
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Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché de la vanille
La pandémie de COVID-19 a affecté les économies et les industries de divers pays en raison des confinements, des interdictions de voyager et des fermetures d'entreprises. Au cours des premiers jours de la pandémie, diverses entreprises avaient annoncé de possibles retards dans les livraisons de produits et une baisse des ventes futures de leurs produits. Les interdictions de voyager à l'échelle mondiale imposées par les pays d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord ont affecté les collaborations commerciales et les opportunités de partenariat. Tous ces facteurs devraient avoir un impact négatif sur l'industrie agroalimentaire, limitant ainsi la croissance de divers marchés liés à cette industrie, y compris le marché mondial de la vanille. De plus, les prix de la vanille ont considérablement baissé en raison d'une baisse de la demande de diverses industries, telles que l'alimentation et les boissons, les soins personnels, entre autres. Ce facteur a également affecté la rentabilité des acteurs du marché et des agriculteurs engagés dans la culture de la vanille. Cependant, le marché se relance grâce à des mesures importantes, telles que les campagnes de vaccination, prises par les gouvernements de plusieurs pays. Plusieurs secteurs industriels prévoient stratégiquement d'investir dans des produits de pointe pour maximiser leurs revenus. Ce facteur devrait donner l'impulsion à la croissance du marché mondial de la vanille au cours des prochaines années.
Informations sur le marché
Demande croissante d'additifs et d'arômes alimentaires naturels
Les consommateurs préfèrent de plus en plus les marques qui revendiquent l'utilisation d'ingrédients 100 % naturels. Ils ont tendance à être fidèles aux marques qui utilisent des additifs alimentaires naturels dans leurs produits. Il devient presque une condition préalable pour les fabricants de commercialiser leurs produits comme « entièrement naturels ». La vanille est l'un des arômes les plus populaires utilisés dans l'industrie alimentaire et des boissons depuis de nombreuses années. Elle confère de la saveur à de nombreux aliments et boissons, notamment les gâteaux, les pâtisseries, les muffins, les produits laitiers, les boissons, les desserts, les glaces et les glaçages. Avec la demande croissante de produits alimentaires contenant des ingrédients et des additifs alimentaires naturels, la demande de vanille naturelle augmente considérablement. Ce facteur est devenu un facteur moteur clé sur le marché mondial de la vanille.
Informations sur les formulaires
Français En fonction de la forme, le marché de la vanille est divisé en pâte, liquide, poudre et gousses. Le segment des gousses représentait une part de marché plus importante en 2020 et le segment liquide devrait enregistrer un TCAC plus élevé sur le marché au cours de la période de prévision. La vanille liquide offre un goût de vanille plus riche et plus pur que l'essence de vanille car elle est moins transformée. La vanille liquide peut être utilisée dans divers produits de boulangerie, tels que les gâteaux, les pâtisseries et les biscuits. Il est également utilisé comme agent aromatisant dans diverses boissons, telles que les vins, les cocktails, le chocolat chaud et le café. L'extrait de vanille est utilisé dans les glaces, les smoothies, les desserts et d'autres produits. La vanille liquide est utilisée dans les soins de la peau et les produits pharmaceutiques en raison de ses propriétés anti-inflammatoires. La vanille liquide est également utilisée dans les parfums et les fragrances. L'utilisation croissante de la vanille liquide pour une large gamme d'applications devrait stimuler la demande de produits au cours de la période de prévision.
Aperçu des catégories
En fonction de la catégorie, le marché de la vanille est divisé en deux catégories : biologique et conventionnelle. Le segment conventionnel représentait une part de marché plus importante en 2020 et le segment biologique devrait enregistrer un TCAC plus élevé sur le marché au cours de la période de prévision. Les gens sont devenus plus conscients des avantages des aliments biologiques, ce qui a accru leur popularité. Ils sont cultivés naturellement avec du fumier ou du compost sans engrais chimiques ni pesticides. Les enfants étant plus vulnérables aux maladies causées par les résidus de pesticides dans les aliments que les adultes, les parents choisissent de leur donner des aliments biologiques. Un autre avantage des aliments biologiques est qu'ils sont exempts d'hormones de croissance, d'ingrédients génétiquement modifiés (IGM) et de résidus d'antibiotiques. La demande croissante d'aliments biologiques crée une demande massive de vanille biologique.
Informations sur les applications
En fonction des applications, le marché de la vanille est divisé en aliments et boissons, soins personnels, produits pharmaceutiques et autres. Le segment des aliments et boissons représentait une part de marché plus importante en 2020 et le segment des soins personnels devrait enregistrer un TCAC plus élevé sur le marché au cours de la période de prévision. Le segment des aliments et boissons devrait rester l'un des principaux segments d'application de la vanille en raison de la consommation croissante de produits de boulangerie, de glaces et de desserts et de l'application croissante dans le secteur de la vente au détail et des services alimentaires. La vanille est utilisée dans divers aliments et boissons depuis de nombreuses années comme agent aromatisant, en particulier dans les produits de boulangerie, tels que les gâteaux, les muffins, les pâtisseries et les beignets. Il est également utilisé dans les desserts glacés, les glaces, les smoothies, les glaçages, la crème fouettée et d'autres produits. Au cours des dernières années, l'extrait de vanille a été utilisé dans un café au lait, des chocolats chauds, des shakes épais, des cocktails, des boissons froides, etc. La poudre de vanille est fréquemment utilisée dans les mélanges d'épices, les prémélanges de pâtisserie sèche et d'autres ingrédients secs.
Quelques acteurs opérant sur le marché de la vanille incluent Camlin Fine Sciences Ltd ; Givaudan SA ; Heilala Vanilla US ; LAFAZA Foods ; Nielsen-Massey Vanillas, Inc. ; Symrise ; The Vanilla Company ; Kerry Group ; Touton SA ; et Madagascar Vanilla Company.
Rapports en vedette
- Tendances progressives de l'industrie sur le marché de la vanille pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
- Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement
- Analyse quantitative du marché de la vanille de 2019 à 2028
- Estimation de la demande mondiale de vanille
- Analyse des cinq forces de Porter pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l'industrie
- Développements récents pour comprendre le scénario concurrentiel du marché
- Tendances et perspectives du marché ainsi que facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché de la vanille
- Aide à la prise de décision en mettant en évidence les stratégies de marché qui sous-tendent l'intérêt commercial, conduisant à la croissance du marché
- La taille du marché de la vanille à différents nœuds
- Aperçu détaillé et segmentation du marché, ainsi que de la dynamique de l'industrie de la vanille
- Taille du marché de la vanille dans différentes régions avec des opportunités de croissance prometteuses
Aperçu régional du marché de la vanille
Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché de la vanille tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché de la vanille en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.
- Obtenez les données régionales spécifiques au marché de la vanille
Portée du rapport sur le marché de la vanille
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2021 | 1,43 milliard de dollars américains |
| Taille du marché d'ici 2028 | 1,96 milliard de dollars américains |
| Taux de croissance annuel moyen mondial (2021-2028) | 4,5% |
| Données historiques | 2019-2020 |
| Période de prévision | 2022-2028 |
| Segments couverts | Par formulaire
|
| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
|
| Leaders du marché et profils d'entreprises clés |
|
Densité des acteurs du marché de la vanille : comprendre son impact sur la dynamique des entreprises
Le marché de la vanille connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.
La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.
Les principales entreprises opérant sur le marché de la vanille sont :
- Camlin Fine Sciences Ltée.
- Givaudan SA
- Heilala Vanille US.
- Aliments LAFAZA
- Nielsen-Massey Vanilles, Inc.
Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.
- Obtenez un aperçu des principaux acteurs du marché de la vanille
Marché de la Vanille – par Form
- Coller
- Liquide
- Poudre
- Haricots
Marché de la vanille – par catégorie
- Organique
- Conventionnel
Marché de la vanille – par application
- Alimentation et boissons
- Soins personnels
- Médicaments
- Autres
Profils d'entreprise
- Camlin Fine Sciences Ltd
- Givaudan SA
- Heilala Vanille US
- Aliments LAFAZA
- Nielsen-Massey Vanilles, Inc.
- Symrise
- La Compagnie de la Vanille
- Groupe Kerry
- Touton SA
- Société de Vanille de Madagascar
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Adaptive Traffic Control System Market
- Wind Turbine Composites Market
- Mesotherapy Market
- Clear Aligners Market
- Dealer Management System Market
- Identity Verification Market
- Nuclear Decommissioning Services Market
- Retinal Imaging Devices Market
- Virtual Production Market
- Intraoperative Neuromonitoring Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The global vanilla market is primarily driven by increasing vanilla usage in various end-use industries, rising demand for natural food additives/flavorings, price volatility and supply shortage.
Based on the application, the personal care segment is projected to grow at the fastest rate. Due to the unique fragrance of vanilla, it is used to manufacture several products, such as perfumes, deodorants, soaps, and body washes. Vanilla is becoming a vital ingredient in many skincare products, such as face washes, body creams, day and night creams.
Based on form, beans segment held the largest share in the vanilla market. Vanilla beans are mainly used in bakery products, ice creams, and desserts. Vanilla beans from different countries have particular flavor profiles and characteristics because of the differences in temperatures, soils, curing procedures, and vanilla species used. Vanilla beans from Madagascar, for example, have a creamy, sweet flavor. Whereas Mexican vanilla beans are known for their creamy, sweet, and slightly spicy flavors.
The market scope covers natural vanilla that is used in various application industries such as food and beverages, personal care, pharmaceuticals, nutraceuticals, and others. It does not include synthetic vanilla/vanillin.
In 2020, North America led the global vanilla market. This region's food & beverage market is expanding significantly due to the increasing population, rising disposable incomes, changing lifestyle trends, and product innovations. Other factors driving the demand for food and beverage in North America are the increasing number of restaurants, fast-food chains, and food delivery apps.
Some of the major key players operating in the global vanilla market include Camlin Fine Sciences Ltd; Givaudan S.A.; Heilala Vanilla US; LAFAZA Foods; Nielsen-Massey Vanillas, Inc.; Symrise; The Vanilla Company; Kerry Group; Touton S.A.; and Madagascar Vanilla Company.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Vanilla Market
- Camlin Fine Sciences Ltd.
- Givaudan S.A.
- Heilala Vanilla US.
- LAFAZA Foods
- Nielsen-Massey Vanillas, Inc.
- Symrise
- The Vanilla Company
- Kerry Group
- Touton S.A.
- Madagascar Vanilla Company
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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