Le marché du wasabi était évalué à 279,7 millions de dollars américains en 2018 et devrait atteindre 590,8 millions de dollars américains d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 8,7 % de 2019 à 2027.
Le wasabi a une saveur particulière qui provient de composés soufrés connus sous le nom d'isothiocyanates (ITC). Lorsque les tissus végétaux sont endommagés, des ITC se forment à partir des glucosinolates précurseurs (GSL). Les ITC du wasabi aident au traitement des troubles inflammatoires tels que l'anaphylaxie et l'asthme. Par conséquent, la sensibilisation accrue aux qualités du wasabi devrait propulser le marché mondial du wasabi vers l'avant dans les années à venir. En outre, l'évolution des préférences gustatives, en particulier en Occident, stimule également le marché. L'ajout d'épices piquantes et épicées dans la cuisine occidentale a incité les fabricants d'aliments et de boissons à développer des produits contenant du wasabi. En raison du goût et de la saveur améliorés, il existe une demande croissante de mayonnaises et de sauces plus légères, y compris le wasabi, en raison du goût et de la saveur améliorés.
Le marché du wasabi en Asie-Pacifique devrait connaître le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. La croissance du marché dans cette région est principalement attribuée à l'augmentation du revenu disponible, à l'augmentation de la classe moyenne supérieure, à l'évolution des modes de vie et à l'évolution des habitudes alimentaires, qui sont quelques-uns des facteurs qui devraient stimuler la demande de produits à base de wasabi dans les pays d'Asie-Pacifique. En outre, les risques croissants de maladies liées au mode de vie liées aux systèmes cardiovasculaire, digestif et respiratoire conduisent à une attention accrue des consommateurs à l'importance d'une alimentation équilibrée et d'aliments riches en nutriments. Les climats tempérés et tropicaux de la plupart des pays d'Asie-Pacifique favorisent la culture d'une grande variété de cultures. Par conséquent, la disponibilité de sols organiques fertiles et riches dans de nombreux pays asiatiques présente une opportunité significative pour la culture du wasabi.
Personnalisez ce rapport en fonction de vos besoins
Vous bénéficierez d'une personnalisation gratuite de n'importe quel rapport, y compris de certaines parties de ce rapport, d'une analyse au niveau des pays, d'un pack de données Excel, ainsi que de superbes offres et réductions pour les start-ups et les universités.
Marché du wasabi : perspectives stratégiques
- Obtenez les principales tendances clés du marché de ce rapport.Cet échantillon GRATUIT comprendra une analyse de données, allant des tendances du marché aux estimations et prévisions.
Informations sur le marché
La prise de conscience croissante des bienfaits du wasabi pour la santé devrait stimuler la croissance du marché du wasabi
Le wasabi est un légume crucifère qui pousse naturellement le long des cours d'eau des vallées des rivières de montagne. Certains composés du wasabi, notamment les isothiocyanates (ITC), sont responsables de la saveur piquante du wasabi qui est associée à plusieurs bienfaits pour la santé tels que des propriétés antibactériennes, des propriétés anti-inflammatoires, qui pourraient favoriser la perte de graisse, le wasabi pour la suppression du cancer et d'autres bienfaits. La prise de conscience croissante de ces bienfaits pour la santé complète la production de wasabi dans le monde entier et propulse la croissance du marché.
Informations sur les types de produits
En fonction du type de produit, le marché du wasabi est divisé en poudre et en pâte et sauces. Le segment de la poudre représentait une part de marché plus importante en 2018. Le wasabi est disponible sous forme de poudre et est lyophilisé, aide à conserver la teneur en isothiocyanate (ITC) et ne contient aucun additif. La poudre de wasabi a généralement une durée de conservation plus longue. La poudre de wasabi est relativement moins chère que la pâte disponible dans un tube à presser. La poudre de wasabi est proposée dans un emballage scellé ; cependant, si elle est fournie dans un sac en plastique, elle peut avoir perdu certaines saveurs. De plus, ces poudres sont stockées au congélateur pour maintenir la qualité et le goût du wasabi. Ainsi, toutes devraient stimuler la demande de wasabi au cours de la période de prévision.
Informations sur les types d'emballage
En fonction du type d'emballage, le marché du wasabi est segmenté en bouteilles, tubes, sachets et sachets, entre autres. Le segment des bouteilles représentait la plus grande part de marché en 2018. Le wasabi sous forme de pâte, de perles et de capsules est proposé dans un emballage de type bouteille. En raison de la nature très sensible des sauces, des pâtes à tartiner et des soupes, la demande de matériaux d'emballage qui conservent la fraîcheur et la qualité d'un produit augmente. Les produits mentionnés ci-dessus sont exposés à l'oxydation et à la perte de saveur en cas d'emballage inapproprié ; par conséquent, les fabricants se tournent vers les bocaux et les bouteilles en verre à partir d'emballages en plastique, ce qui devrait augmenter la croissance du marché.
Parmi les acteurs du marché du wasabi, on trouve World Wasabi Inc., Clearspring Ltd., Eden Foods, KINJIRUSHI Co., Ltd., Oregon Coast Wasabi, Real Wasabi, LLC, Wingreens Farms, Wasabi Essentials Ltd., S&B Foods Inc. et Silver Spring Foods, Inc. Les principales entreprises mettent en œuvre des stratégies de fusions et d'acquisitions et de recherche et développement pour élargir leur clientèle et gagner une part significative du marché mondial, ce qui leur permet également de maintenir leur marque à l'échelle mondiale.
Rapports en vedette
- Tendances progressistes de l'industrie sur le marché du wasabi pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
- Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement
- Analyse quantitative du marché du wasabi de 2019 à 2027
- Estimation de la demande mondiale de wasabi
- Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l'industrie
- Développements récents pour comprendre le scénario concurrentiel du marché
- Tendances et perspectives du marché ainsi que facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché du wasabi
- Aide au processus de prise de décision en mettant en évidence les stratégies de marché qui sous-tendent l'intérêt commercial, conduisant à la croissance du marché
- La taille du marché du wasabi à différents points névralgiques
- Aperçu détaillé et segmentation du marché, ainsi que de la dynamique de l'industrie du wasabi
- Taille du marché du wasabi dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses
Aperçu régional du marché du wasabi
Les tendances et facteurs régionaux influençant le marché du wasabi tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d'Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché du wasabi en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.
- Obtenez les données régionales spécifiques au marché du wasabi
Portée du rapport sur le marché du wasabi
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2018 | 279,7 millions de dollars américains |
| Taille du marché d'ici 2027 | 590,8 millions de dollars américains |
| Taux de croissance annuel composé mondial (2018 - 2027) | 8,7% |
| Données historiques | 2016-2017 |
| Période de prévision | 2019-2027 |
| Segments couverts | Par type de produit
|
| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
|
| Leaders du marché et profils d'entreprises clés |
|
Densité des acteurs du marché : comprendre son impact sur la dynamique des entreprises
Le marché du wasabi connaît une croissance rapide, stimulée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.
La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.
Les principales entreprises opérant sur le marché du wasabi sont :
- Monde Wasabi Inc.
- Clearspring Ltée.
- Les aliments d'Eden
- KINJIRUSHI Co., Ltd.
- Wasabi de la côte de l'Oregon
Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.
- Obtenez un aperçu des principaux acteurs du marché Wasabi
Marché du wasabi – par type de produit
- Poudre
- Pâtes et sauces
- Autres
Marché du wasabi – par type d’emballage
- Bouteilles
- Tubes
- Pochettes et sachets
- Autres
Marché du wasabi – par canal de distribution
- Basé sur le magasin
- Non basé sur un magasin
Marché Wasabi – par application
- Alimentation et boissons
- Médical
- Nutraceutique
Profils d'entreprise
- Monde Wasabi Inc.
- Clearspring Ltée.
- Les aliments d'Eden
- KINJIRUSHI Co., Ltd.
- Wasabi de la côte de l'Oregon
- Wasabi réel, LLC
- Les fermes Wingreens
- Wasabi Essentials Ltée.
- Les Aliments S&B Inc.
- Aliments Silver Spring, Inc.
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies
- World Wasabi Inc.
- Clearspring Ltd.
- Eden Foods
- KINJIRUSHI Co., Ltd.
- Oregon Coast Wasabi
- Real Wasabi, LLC
- Wingreens Farms
- Wasabi Essentials Ltd.
- S&B Foods Inc.
- Silver Spring Foods, Inc.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Get Free Sample For