Whey Protein Powder Market Report to 2027 | Size, Share
[Rapport de recherche] Le marché de la poudre de protéine de lactosérum était évalué à 10 252,9 millions de dollars américains en 2018 et devrait croître à un TCAC de 6,2 % de 2019 à 2027 pour atteindre 17 522,4 millions de dollars américains d’ici 2027.
Au cours de la dernière décennie, l’augmentation des clients soucieux de leur santé à travers le monde a créé des opportunités lucratives pour les fabricants de poudre de protéine de lactosérum. Les consommateurs recherchent des moyens d’adopter un mode de vie sain et actif, ce qui a stimulé la demande de produits alimentaires axés sur la santé. Ainsi, les suppléments protéiques ont le même type de popularité en Europe, en Amérique du Nord et en APAC. Un mode de vie sain devient un mode de vie normal en raison des préoccupations liées principalement à la sensibilité alimentaire et à l'obésité, ainsi qu'aux maladies. Les dépenses des consommateurs en diverses protéines et suppléments associés ont stimulé la croissance du marché de la poudre de protéine de lactosérum au cours des dernières années. De plus, l’augmentation du revenu disponible et l’amélioration de la stabilité financière créent également des opportunités lucratives pour les fabricants. On s'attend à ce que les gens dépensent pour ces produits en raison de l'augmentation des problèmes d'obésité et de la sensibilisation aux soins de santé, ainsi que de la possibilité de dépenser pour divers articles tels que des barres protéinées et d'autres suppléments.
L’APAC devrait croître au TCAC le plus élevé de 6,9 % au cours de la période de prévision en raison de la croissance globale de l’économie, de la croissance démographique, de la sensibilisation croissante aux aliments nutritionnels, de l’évolution démographique en termes de mode de vie des consommateurs et de l’essor de l’industrie alimentaire et des boissons. L’Inde et la Chine sont les principaux pays de l’APAC en raison de l’augmentation de leur population. L’amélioration du mode de vie et la croissance de l’économie sont quelques-unes des autres dynamiques clés contribuant à la croissance du marché des protéines de lactosérum. De plus, la recherche d’aliments protéinés à base de produits laitiers augmente rapidement dans la région APAC en raison de la prise de conscience croissante de son profil nutritionnel. La demande d'ingrédients protéiques dans les régions s'est considérablement transformée en termes de valeur nutritionnelle et de qualité avec l'augmentation des dépenses en produits alimentaires nutritionnels en raison de l'augmentation des niveaux de revenus. En raison de la tendance du sport et du fitness, la demande de produits complémentaires a également connu une tendance vers le nord dans la région au cours des dernières années. La demande de suppléments de protéines laitières a également connu une recrudescence dans des pays comme l’Inde, la Malaisie et l’Indonésie. L’industrie agroalimentaire est l’un des segments à la croissance la plus rapide parmi les autres segments d’application.
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Marché de la poudre de protéine de lactosérum : perspectives stratégiques
TCAC (2018 - 2027)6,2%- Taille du marché 2018
10,25 milliards de dollars américains - Taille du marché 2027
17,52 milliards de dollars américains
Dynamique du marché
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Joueurs clés
- Ingrédients Agropur
- Ingrédients des aliments Arla
- Groupe Carbéry
- Ingrédients du trèfle Fonterra
- Glanbia PLC
- Compagnie de fromage Hilmar
- Ingrédients Lactalis
- Société d'aliments Leprino
- Spécialités Laitières
Aperçu régional
- Amérique du Nord
- L'Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud et Centrale
- Moyen-Orient et Afrique
Segmentation du marché
Taper- Concentré de protéines de lactosérum en poudre
- Poudre d'isolat de protéine de lactosérum
- Poudre d'hydrolysat de protéines de lactosérum
Application- Aliments et boissons
- L'alimentation animale
- Autres
Canal de distribution- Supermarchés
- Magasin de nutrition
- Magasin de sport spécialisé
- En ligne
- Autres
Géographie- Amérique du Nord
- L'Europe
- Asie-Pacifique
- Moyen-Orient et Afrique
- Amérique du Sud et Centrale
- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Effet du COVID-19 sur le marché de la poudre de protéine de lactosérum
L’épidémie de COVID-19 a commencé à Wuhan (Chine) en décembre 2019 et s’est depuis propagée à un rythme rapide à travers le monde. En mars 2020, la Chine, l'Italie, l'Iran, l'Espagne, la République de Corée, la France, l'Allemagne et les États-Unis figuraient parmi les pays les plus touchés en termes de cas confirmés et de décès signalés. L’épidémie a affecté les économies et les industries de divers pays en raison des confinements, des interdictions de voyager et des fermetures d’entreprises. L’industrie mondiale de la transformation alimentaire est l’une des principales industries qui subit de graves perturbations telles que des fermetures d’usines, des ruptures de chaîne d’approvisionnement, des annulations d’événements technologiques et des fermetures de bureaux à la suite de cette épidémie.
Industrie en pleine croissance de la nutrition sportive
Les dernières tendances dans le secteur du sport, notamment en matière de nutrition, créent de nouvelles sources de revenus pour les fabricants de protéines de lactosérum. Il existe de nombreux produits de nutrition sportive conçus et préparés pour cibler différents types d’athlètes à différentes étapes de leur entraînement et de leur récupération. D'après le prospectus des profils de consommateurs, le marché de la poudre de protéine de lactosérum pour les suppléments sportifs et la nutrition s'est énormément transformé au cours de la dernière décennie. Historiquement, les athlètes et les bodybuilders ont été les principaux consommateurs de produits de nutrition sportive. Cependant, avec l’expansion rapide de l’industrie des compléments alimentaires et la prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé, on a assisté à une augmentation de l’utilisation de suppléments de protéines de lactosérum par les utilisateurs récréatifs. La préférence des consommateurs pour les produits à base de protéines de lactosérum peut être corrélée à l’introduction et au lancement de collations, de yaourts et de substituts de repas contenant des protéines ajoutées, ce qui stimule davantage la croissance du marché.
Informations basées sur le type
Le marché de la poudre de protéine de lactosérum, en fonction du type, est segmenté en concentré, isolat et hydrolysat. Le segment des concentrés représentait la plus grande part du marché mondial de la poudre de protéines de lactosérum en 2018 et devrait croître à un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision. La poudre de concentré de protéines de lactosérum est obtenue lorsque la protéine de lactosérum est séchée et que le lait est filtré. La poudre de concentré de protéines de lactosérum est microfiltrée pour maintenir sa teneur en acides aminés aussi pure et forte que possible. Il conserve également sa texture soyeuse lorsqu’il est mélangé avec du lait ou de l’eau. Il se compose de 80 % de protéines et d’une petite quantité de glucides et de graisses. Comme la teneur en glucides et en graisses du concentré de protéines de lactosérum en poudre est minime, il peut être consommé dans le cadre d'un régime régulier ou d'un régime de prise de masse. Le processus de filtration impliqué dans la production de poudre de concentré de protéines de lactosérum est moins intense que celui de la poudre d'isolat de protéines de lactosérum, ce qui rend la poudre de concentré de protéines de lactosérum plus riche en calories, glucides, graisses et protéines que la poudre d'isolat. Comme la poudre de concentré de protéines de lactosérum fournit aux muscles un mélange puissant et ultra-pur, ultra raffiné et facile à digérer, cette poudre est souvent considérée comme la plus populaire, la plus efficace et la plus économique pour les consommateurs.
Informations basées sur les applications
Le marché de la poudre de protéine de lactosérum, en fonction des applications, est segmenté en aliments et boissons, aliments pour animaux et autres. Le segment des aliments et des boissons représentait la plus grande part du marché mondial de la poudre de protéines de lactosérum en 2018, tandis que les autres segments devraient enregistrer le taux de croissance le plus rapide au cours de la période de prévision. La poudre de protéine de lactosérum est également bénéfique pour gérer la perte de poids, abaisser le taux de cholestérol, augmenter la densité osseuse et réduire le risque de maladies cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux. Il constitue une alternative peu coûteuse aux ingrédients laitiers coûteux tels que la crème, le beurre, les graisses et le fromage ; il est également utilisé comme alternative aux œufs dans certaines applications telles que les vinaigrettes, la mayonnaise et les produits de boulangerie sans levée, et est donc utilisé à l'échelle mondiale dans l'industrie alimentaire. Diverses boissons, telles que des boissons au lactosérum nature, des boissons au lactosérum concentrées à base de fruits, des boissons au lactosérum déprotéinées, des boissons au lactosérum enrichies en protéines de lactosérum, des soupes à base de lactosérum et des boissons diététiques et des boissons contenant du lactose hydrolysé, sont produites à l'aide de protéines de lactosérum.
Le segment des aliments et des boissons est divisé en préparations pour nourrissons, nutrition sportive et diététique, boulangerie et confiserie, produits laitiers et autres. Parmi les cinq segments, le segment des préparations pour nourrissons détenait la plus grande part de marché en 2018 et le segment de la boulangerie et de la confiserie devrait enregistrer le taux de croissance le plus rapide au cours de la période de prévision. De nombreux fabricants de préparations pour nourrissons incluent de la poudre de protéine de lactosérum dans leurs formulations, car le lactosérum présente toutes sortes d'avantages diététiques. Les formes de protéines de lactosérum en poudre de haute qualité, comme les isolats, se mélangent facilement aux liquides. En outre, le lactosérum est produit à partir du lait, qui est principalement la consommation des nourrissons. L'alpha-lactalbumine, un type de protéine de lactosérum, ajoutée aux préparations pour nourrissons, s'est révélée d'une grande importance nutritionnelle. L'American Academy of Pediatrics rapporte qu'environ 60 % des protéines présentes dans le lait maternel sont des protéines de lactosérum.
Informations basées sur les canaux de distribution
Le marché de la poudre de protéine de lactosérum, basé sur le canal de distribution, est segmenté en supermarchés, magasins de nutrition, magasins de sport spécialisés, en ligne et autres. Le segment des supermarchés représentait la plus grande part du marché mondial de la poudre de protéine de lactosérum en 2018, tandis que le segment des magasins de sport spécialisés devrait enregistrer le taux de croissance le plus rapide au cours de la période de prévision. Les supermarchés sont des magasins de libre-service proposant une grande variété de produits, notamment différentes poudres de protéines. Un consommateur peut trouver un vaste mélange de marchandises ainsi que différentes marques de poudre de protéine de lactosérum placées sous le même toit. Auparavant, les boissons protéinées classiques étaient présentées dans des bouteilles et des pots surdimensionnés, mais elles sont désormais disponibles dans des bouteilles attrayantes portant leurs étiquettes de marque respectives. Les poudres de protéines ont une section dédiée dans les supermarchés pour attirer les amateurs de fitness et les sportifs. Aujourd'hui, un supermarché occidental présente des poudres de protéines de lactosérum de différentes marques, ainsi que des nouilles aux protéines de lactosérum, des barres protéinées au lactosérum, des biscuits aux protéines de lactosérum et pourquoi des shakes protéinés.
Les fusions, acquisitions, recherches et développements sont couramment adoptées par les entreprises pour étendre leur présence dans le monde entier, ce qui a un impact encore plus important sur la taille du marché. Les acteurs présents sur le marché de la poudre de protéine de lactosérum tels que Carbery Group, Lactalis Ingredients et Milk Specialties ont mis en œuvre des stratégies de fusions et acquisitions et de recherche et développement pour élargir la clientèle et gagner des parts de marché significatives à travers le monde, ce qui permet également le joueurs à maintenir leur marque à l’échelle mondiale.
Rapport sur les faits saillants
- Tendances progressives de l’industrie sur le marché mondial de la poudre de protéine de lactosérum pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
- Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement
- Analyse quantitative du marché mondial de la poudre de protéine de lactosérum de 2017 à 2027
- Estimation de la demande mondiale de poudre de protéines de lactosérum dans diverses industries
- Analyse PEST pour illustrer l’efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l’industrie pour prédire la croissance du marché
- Développements récents pour comprendre le scénario de marché concurrentiel et la demande mondiale de poudre de protéine de lactosérum
- Tendances et perspectives du marché associées à des facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché mondial de la poudre de protéine de lactosérum.
- Processus de prise de décision en comprenant les stratégies qui sous-tendent l’intérêt commercial en ce qui concerne la croissance du marché mondial de la poudre de protéine de lactosérum
- Taille du marché mondial de la poudre de protéine de lactosérum à différents nœuds du marché
- Aperçu détaillé et segmentation du marché mondial de la poudre de protéine de lactosérum, ainsi que sa dynamique dans l’industrie
- Taille du marché mondial de la poudre de protéine de lactosérum dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses
Portée du rapport sur le marché de la poudre de protéine de lactosérum
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2018 | 10,25 milliards de dollars américains |
| Taille du marché d’ici 2027 | 17,52 milliards de dollars américains |
| TCAC mondial (2018 - 2027) | 6,2% |
| Données historiques | 2016-2017 |
| Période de prévision | 2019-2027 |
| Segments couverts | Par type
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| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d’entreprises clés |
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- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Marché mondial de la poudre de protéine de lactosérum – par type
- Se concentrer
- Isoler
- Hydrolysat
Marché mondial de la poudre de protéine de lactosérum – par application
- Nourriture et boissons
- Les préparations pour nourrissons
- Nutrition sportive et diététique
- Boulangerie & Confiserie
- Laitier
- Autres
- L'alimentation animale
- Autres
Marché mondial de la poudre de protéine de lactosérum – Par canal de distribution
- Supermarchés
- Magasin de nutrition
- Magasin spécialisé dans le sport
- En ligne
- Autres
Profils d'entreprise
- Ingrédients Agropur
- Ingrédients des aliments Arla
- Groupe Carbéry
- Glanbia PLC
- Ingrédients du trèfle Fonterra
- Compagnie de fromage Hilmar
- Ingrédients Lactalis
- Société d'aliments Leprino
- Spécialités Laitières
- Saputo Laiterie Australie Pty Ltd
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Rising demand from infant formula manufacturers is driving the market growth for whey protein powder globally. Whey protein powder, specifically demineralized whey powder and WPC-35-80, is one of the prime constituents of infant formulae. The demand for whey-based infant formulas has increased rapidly over the past few years, especially in China. China has mildest regulatory framework for the consumption of infant formula by babies. Also, growing sport nutrition industry is contribution to the market growth for whey protein powder. There are plenty of sports nutrition products designed and prepared for targeting different types of athletes at different stages in their training and recovery. From the consumer profiles’ prospectus, the whey protein powder market for sports supplements and nutrition has transformed immensely over the last decade.
The concentrate segment led the whey protein powder market in 2018 with a significant share and is expected to continue its dominance during the forecast period.Whey Protein concentrate powder is the most common and concentrates powder type that is derived when whey protein is dried and milk is filtered. Whey protein concentrate powder is micro-filtered to keep its amino acid content as pure and strong as possible. It also maintains its silky smooth texture when blended with milk or water. It consists of 80% of protein and a small amount of carbohydrates and fats. Since the carbohydrate and fats content in whey protein concentrate powder is minimal, it can be consumed as a regular or a mass gain diet.
The whey protein powder market was dominated by Europe, with a significant market share in 2018 and will continue to dominate the market by 2027. North-America is the second-largest contributor to the global whey protein powder market, followed by APAC. Transforming lifestyle trends concerning the food & beverage industry has had a significant influence on the whey protein market in Europe. With increasing health awareness among consumers, the demand for dairy products and whey protein products has been rising in the European region.Protein-rich food and beverages are gaining popularity among consumers in developed European countries such as Germany, France, Italy, the UK, and Russia. Protein is considered to be nutritious as it supports in maintaining good health. Weight loss and improved bone & muscle health are examples of the health benefits of protein intake.
The List of Companies - Global Whey Protein Powder Market
- Agropur Ingredients
- Arla Foods Ingredients
- Carbery Group
- Clover Fonterra Ingredients
- Glanbia PLC
- Hilmar Cheese Company
- Lactalis Ingredients
- Leprino Foods Company
- Milk Specialties
- Saputo Dairy Australia Pty Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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