Rapporto sul mercato Carciofi 2028 per segmenti, geografia, dinamiche, sviluppi recenti e approfondimenti strategici

Il mercato dei carciofi è stato valutato a 3.343,42 milioni di dollari nel 2020 e si prevede che raggiungerà i 4.448,21 milioni di dollari entro il 2028; si prevede che crescerà a un CAGR del 3,6% dal 2021 al 2028.

La pianta del carciofo è un tipo di spina, fioriture persistenti e un membro della famiglia dei girasoli, che è per la maggior parte sviluppata nei paesi che circondano la regione del Mediterraneo. Viene generalmente consumato quando i boccioli dei fiori sono immaturi. La tenera parte base del bocciolo è fruttata e deliziosa, viene cotta e mangiata. La crescente attenzione alla salute e al consumo di novità alimentari tra le persone è la considerazione principale che guida il mercato mondiale dei carciofi. A causa dei suoi vantaggi salutari, che incorporano elevati livelli di cromo, antiossidanti, fibre, acido folico, magnesio e nutriente C, negli ultimi anni ha aumentato la sua domanda tra i consumatori. Inoltre, sono state condotte numerose ricerche mediche per scoprire le proprietà medicinali dei carciofi. Si prevede che la crescente domanda da parte delle industrie degli utenti finali come quella alimentare, delle bevande, della cura personale e farmaceutica stimolerà la crescita del mercato.

Nel 2020, l’Europa è il maggiore azionista del mercato dei carciofi . Poiché in Europa i principali paesi produttori di carciofi sono la crescita del consumo di prodotti alimentari nutrizionali e biologici, la domanda di carciofi è sostanzialmente aumentata in Italia, Francia, Spagna e Regno Unito, il che sta incrementando le vendite complessive di questi prodotti in Europa. Inoltre, la consapevolezza dei consumatori riguardo agli usi e ai benefici dei carciofi sta spingendo la crescita del mercato nella regione. Inoltre, i produttori stanno investendo in attività di ricerca e sviluppo per diversificare l'utilizzo dei carciofi. Ciò ha anche aumentato la domanda del prodotto nella regione.

La pandemia in corso ha alterato drasticamente lo status del settore agricolo e ha avuto un impatto negativo sulla crescita del mercato dei carciofi. Essendo uno dei settori ad alta intensità di manodopera, il settore agricolo ha registrato un impatto significativo a causa della pandemia di COVID-19, in particolare nella produzione di frutta e verdura. L’epidemia di COVID-19 ha distorto l’efficienza operativa e interrotto le catene del valore a causa dell’improvvisa chiusura dei confini nazionali e internazionali, creando perdite di entrate e danni. Secondo l’Organizzazione per l’alimentazione e l’agricoltura, la produzione e l’approvvigionamento di carciofi sono stati significativamente influenzati dall’epidemia di COVID-19 insieme a gravi cambiamenti climatici. Inoltre, l'attuazione delle misure per combattere la diffusione del virus ha aggravato la situazione poiché i carciofi coltivati ​​devono essere lasciati nei campi e quelli raccolti vengono venduti a un prezzo relativamente più basso. La catena del valore dirompente, insieme all’effetto sull’offerta di manodopera, ha avuto un impatto negativo sulla crescita del mercato dei carciofi. Inoltre, la chiusura delle catene di ristorazione ha limitato la domanda e il consumo di carciofi. Tuttavia, negli Stati Uniti, l’impatto del COVID-19 sul consumo di carciofi è comparativamente minore rispetto a quello di altri principali prodotti ortofrutticoli. Tuttavia, poiché le economie stanno pianificando di rilanciare le proprie attività, si prevede che la domanda di carciofi aumenterà a livello globale. Sebbene l’attenzione alla produzione just in time sia un altro fattore preoccupante che ostacola la crescita del mercato. Si prevede che la crescente domanda di carciofi nei settori alimentare e delle bevande, farmaceutico e di altro tipo, insieme a investimenti significativi da parte di importanti produttori, guiderà la crescita del mercato dei carciofi.

Mercato dei carciofi: approfondimenti strategici

Mercato dei carciofi

• 
  CAGR (2020-2028)

  3,6%
• Dimensione del mercato nel 2020:
  3,34 miliardi di dollari
• Dimensione del mercato nel 2028:
  4,45 miliardi di dollari

Dinamiche di mercato

DRIVER DELLA CRESCITA

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

TENDENZE FUTURE

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

OPPORTUNITÀ

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

Giocatori chiave

•  
• Caprichos del Paladar
• Agro T18 Italia Srl
• Gaia Erbe
• Master Fruit S.r.l
• Sa Marigosa op
• Nebbia dell'oceano
• Gruppo Herrawi
• Olè
• Società Semplice Agricola F.lli Piras

Panoramica regionale

• Nord America
• Europa
• Asia-Pacifico
• America meridionale e centrale
• Medio Oriente e Africa

Segmentazione del mercato

Categoria

• Biologico e Convenzionale

Tipologia di prodotto

• Carciofi {Baby Anzio
• Grande cuore
• Green Globe e altri} e Carciofi Allungati {Siena e altri}

Fine utilizzo

• Trasformazione dei prodotti alimentari
• Consumo Diretto
• Elaborazione di bevande e altro

Approfondimenti di mercato

Benefici per la salute associati ai carciofi

Il carciofo è una ricca fonte di potassio, magnesio, fibre alimentari e altre vitamine e minerali essenziali. È ricco di agenti bioattivi come l'apigenina e la luteolina e di antiossidanti. La fibra alimentare contenuta nei carciofi aiuta la digestione e contribuisce a una sana perdita di peso. Regola anche i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo nel sangue. Diversi studi hanno scoperto che gli estratti di carciofo contengono silimarina, un flavonoide, che è risultato essere un agente antitumorale. Ha un effetto negativo sulle cellule del cancro al seno. È stato scoperto anche che i polifenoli e gli antiossidanti presenti nei carciofi come la rutina, la quercetina e l’acido gallico riducono la crescita delle cellule cancerose. I carciofi aiutano nella disintossicazione e aiutano a migliorare la salute del fegato. Le fibre alimentari, la cinarina, i lattoni e il contenuto di potassio nel carciofo mostrano un'azione di riduzione dei lipidi e della glicemia, che abbassa il colesterolo cattivo, controlla i livelli di zucchero nel sangue e migliora notevolmente la salute del cuore. Non solo, ma gli antiossidanti presenti nei carciofi sono utili per lo sviluppo sano del collagene. Ciò migliora la salute e l’aspetto della pelle e rallenta l’invecchiamento della pelle. Tutti questi benefici per la salute associati ai carciofi hanno incoraggiato i consumatori a includere bevande e prodotti alimentari a base di carciofi nella loro dieta quotidiana. La crescente propensione dei consumatori verso prodotti alimentari e bevande a base di carciofi sta guidando la crescita del mercato in modo significativo.

Approfondimenti sul tipo di prodotto

In base al tipo di prodotto, il mercato globale dei carciofi è segmentato in carciofi e carciofi allungati. Nel 2020, il segmento dei carciofi ha guidato il mercato dei carciofi con una quota di mercato più elevata e si prevede che continuerà a dominare durante il periodo di previsione. Il carciofo è una coltura orticola originaria del bacino del Mediterraneo. Sono grassi (4-5 pollici), rotondi e sono i carciofi più coltivati ​​a livello commerciale al mondo. Globo verde, baby anzio, cuore grande sono le tipologie di carciofo più conosciute e consumate. Viene coltivato principalmente per i suoi boccioli di fiori immaturi, che contengono nutrienti essenziali come inulina, fibre e minerali. Inoltre, il carciofo è riconosciuto come pianta medicinale, le cui foglie e teste sono una ricca fonte di composti polifenolici. Il crescente consumo di alimenti sani e nutrizionali tra la popolazione è il principale fattore trainante per la crescita del segmento dei carciofi.

Approfondimenti sull'uso finale

In base all’utilizzo finale, il mercato globale dei carciofi è segmentato in trasformazione alimentare, consumo diretto, lavorazione di bevande e altri. Nel 2020 il segmento della trasformazione alimentare ha rappresentato circa il 65% della quota del mercato globale. La domanda di carciofi è in espansione da parte delle industrie di trasformazione alimentare. Inoltre, la disponibilità di una vasta gamma di carciofi, unita alla crescente propensione dei consumatori verso il cibo sano, sta guidando la crescita del mercato dei carciofi. I carciofi sono ampiamente utilizzati nell'applicazione alimentare soprattutto nelle insalate e nella pasta. Sono utilizzati anche in salse, crostate e come condimento nella pizza o in altri alimenti. Vengono bolliti, al vapore, grigliati o arrostiti con salse e aromi per preparare una varietà di piatti soprattutto in Nord Africa, Medio Oriente, Turchia e Armenia. I benefici per la salute associati ai carciofi hanno incoraggiato i consumatori a includerli nella loro dieta quotidiana.

Alcuni attori chiave che operano nel mercato globale dei carciofi sono Caprichos del Paladar, Agro T18 Italia Srl, Gaia Herbs, Master Fruit Srl, The Sa Marigosa Op, Ocean Mist, Herrawi Group e Ole tra gli altri. Le aziende in questo mercato si concentrano continuamente su strategie come lo sviluppo dei prodotti, la strategia e la pianificazione aziendale per espandere la propria presenza in tutto il mondo e soddisfare la crescente domanda del mercato.

Segnala Spotlight

• Tendenze progressive del settore nel mercato globale Carciofi per aiutare i giocatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
• Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
• Analisi quantitativa del mercato dal 2019 al 2028
• Stima della domanda di carciofi nei vari settori
• Recenti sviluppi per comprendere lo scenario del mercato competitivo e la domanda di carciofi
• Tendenze e prospettive del mercato insieme a fattori che guidano e frenano la crescita del mercato dei carciofi
• Processo decisionale attraverso la comprensione delle strategie che sostengono l'interesse commerciale per quanto riguarda la crescita del mercato globale dei carciofi
• Dimensioni del mercato dei carciofi nei vari nodi del mercato
• Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato globale dei carciofi, nonché delle sue dinamiche nel settore
• Dimensioni del mercato dei carciofi in varie regioni con promettenti opportunità di crescita

Ambito del rapporto sul mercato dei carciofi

Mercato dei carciofi, per categoria

• Biologico
• Convenzionale

Mercato dei carciofi, per tipologia di prodotto

• Carciofi

• • Piccolo Anzio
  • Grande cuore
  • Globo verde
  • Altri

• Carciofi allungati

• • Siena
  • Altri

Mercato dei carciofi, per utilizzo finale

• Consumo Diretto
• Trasformazione dei prodotti alimentari
• Elaborazione delle bevande
• Altri

Profili aziendali

• Caprichos del Paladar
• Agro T18 Italia Srl
• Gaia Erbe
• Master Fruit S.r.l 
• Sa Marigosa op 
• Nebbia dell'oceano 
• Gruppo Herrawi
• Olè
• Società Semplice Agricola F.lli Piras
• Campo di Lorca