Si prevede che il mercato della carne artificiale registrerà un CAGR del 5% nel periodo 2023-2031. L'attenzione al gusto e alla consistenza per rendere il mercato più personalizzato per il consumatore rimarrà probabilmente una tendenza chiave nel mercato.
Analisi del mercato della carne artificiale:
- Tra i principali fattori trainanti del mercato della carne artificiale rientrano la crescente applicazione della carne artificiale in hotel, ristoranti, bar e abitazioni e la crescente domanda di cibi pronti a base di carne, come nugget, salsicce, hamburger, polpette, hot dog, ecc., da parte dei consumatori di carne.
- Altri fattori chiave che porteranno alla crescita della carne artificiale sono la crescente filantropia dei consumatori nei confronti del benessere degli animali e le innovazioni apportate nell'agricoltura cellulare e nell'ingegneria tissutale.
- D'altro canto, i consumatori non amano la carne prodotta chimicamente, il che creerà alcuni ostacoli normativi all'introduzione di alimenti biologici e potrebbe ostacolare la crescita del mercato della carne sintetica .
- Tuttavia, la crescita graduale dell'industria di trasformazione alimentare e dell'ingegneria tissutale ha aperto le porte a nuove opportunità per gli operatori del mercato della carne artificiale.
Panoramica del mercato della carne artificiale
- La carne artificiale può essere definita come carne prodotta tramite coltura cellulare in vitro di cellule animali, anziché ricavata da bestiame macellato, ed è considerata una forma di agricoltura cellulare.
- La carne artificiale viene prodotta utilizzando molte delle stesse tecniche di ingegneria tissutale impiegate nella medicina rigenerativa tradizionale.
- Rispetto alla carne tradizionale, la carne artificiale presenta diversi aspetti negativi dal punto di vista sanitario, ecologico, culturale ed economico.
- Un fattore chiave di crescita in questo mercato globale sarà l'aumento della domanda globale di sostituti della carne e di fonti proteiche alternative.
- La crescente consapevolezza ambientale, accompagnata dalle crescenti preoccupazioni per la salute, sta determinando una domanda di carne artificiale.
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Mercato della carne artificiale: approfondimenti strategici
Tasso di crescita annuo composto (2023-2031)5%- Dimensione del mercato 2023
US$ XX milioni - Dimensione del mercato 2031
US$ XX milioni
Dinamiche di mercato
- Cambiamento delle preferenze dei clienti e crescente consapevolezza della salute
- La carne coltivata in laboratorio pronta a rivoluzionare l'agricoltura animale tradizionale, offrendo alternative proteiche sostenibili
- Concentrarsi sul gusto e sulla consistenza per rendere il mercato più personalizzato per il consumatore
Giocatori chiave
- Aleph Farms Ltd
- Azienda Avant Meats Limited
- Cibo da balletto,
- Finless Foods Inc
- Tecnologie future della carne Ltd
- Integralismo
- Solo Inc.
- Carni di Memphis
- Voto Co
- MosaCarne
Panoramica regionale
- America del Nord
- Europa
- Asia-Pacifico
- America del Sud e Centro
- Medio Oriente e Africa
Segmentazione del mercato
Tipo di prodotto- Pollame
- Maiale
- Manzo
- Anatra
- Altri
Applicazione- pepite
- Salsicce
- Hamburger
- Polpette
- Hot dog
Utente finale- Alberghi
- Ristoranti e caffè
- Famiglie
- Altri
- Il PDF di esempio illustra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Driver e opportunità del mercato della carne artificiale
Cambiamento delle preferenze dei clienti e crescente consapevolezza della salute
- La crescente consapevolezza del valore nutrizionale della dieta dei consumatori è uno dei fattori importanti che influenzano la crescita del mercato della carne artificiale.
- La crescente consapevolezza degli effetti sulla salute derivanti dal consumo di prodotti a base di proteine animali ha costretto i consumatori a cercare alternative prive di carne.
- Si è scoperto che questi prodotti riducono il contenuto di grassi e non contengono colesterolo, il che rappresenta il principale progresso della carne artificiale rispetto alle sue controparti naturali .
- Inoltre, l'allevamento di bestiame, che si ritiene abbia avuto un ruolo considerevole nel cambiamento climatico oltre a essere una delle principali cause di infezioni trasmesse dagli alimenti, spinge i consumatori rispettosi dell'ambiente a modificare le proprie abitudini alimentari verso la carne artificiale, considerata molto più rispettosa dell'ambiente.
- Il cambiamento nei gusti alimentari dei consumatori, insieme all'evoluzione della tecnologia alimentare, che ha migliorato l'autenticità del sapore e della consistenza della carne artificiale, potrebbero aver alimentato la crescita del mercato e portato sul mercato prodotti innovativi.
La carne coltivata in laboratorio pronta a rivoluzionare l'agricoltura animale tradizionale, offrendo alternative proteiche sostenibili
- L'avvento della carne prodotta in laboratorio rappresenta un'importante opportunità per il mercato della carne artificiale.
- Poiché i consumatori sono sempre più consapevoli delle problematiche ambientali ed etiche associate all'agricoltura animale tradizionale, la carne coltivata in laboratorio offre un'alternativa interessante.
- Questa tecnologia promette di fornire prodotti ricchi di proteine con un impatto ambientale notevolmente ridotto, affrontando problematiche quali le emissioni di gas serra, l'uso del suolo e il consumo di acqua.
- Inoltre, la carne coltivata in laboratorio può potenzialmente eliminare i problemi di benessere degli animali, risultando attraente per i consumatori etici.
- Grazie ai continui progressi nelle tecniche di produzione e nelle capacità di scalabilità, il settore è pronto a raggiungere la parità di costi con la carne convenzionale, diventando un'opzione interessante sia per i consumatori che per i produttori alimentari.
- Con l'evoluzione dei quadri normativi e la crescente accettazione da parte del pubblico, la carne prodotta in laboratorio è destinata a conquistare una quota significativa del mercato proteico globale, sconvolgendo le tradizionali catene di approvvigionamento e offrendo nuove opportunità di innovazione nel settore alimentare.
Analisi della segmentazione del rapporto sul mercato della carne artificiale
L'ambito del mercato globale della carne artificiale è segmentato in base al tipo di prodotto, all'applicazione e all'utente finale.
- In base al tipo di prodotto, il mercato della carne artificiale è suddiviso in pollame, maiale, manzo, anatra e altri.
- In base all'applicazione, il mercato è suddiviso in nugget, salsicce, hamburger, polpette e hot dog.
- In base all'utente finale, il mercato è segmentato in hotel, ristoranti e bar, abitazioni e altri.
Analisi della quota di mercato della carne artificiale per area geografica
- Il rapporto sul mercato della carne artificiale comprende un'analisi dettagliata di cinque principali regioni geografiche, che include le dimensioni attuali e storiche del mercato e le previsioni per il periodo 2021-2031, coprendo Nord America, Europa, Asia-Pacifico (APAC), Medio Oriente e Africa (MEA) e Sud e Centro America.
- Ogni regione è ulteriormente suddivisa in sottosegmenti nei rispettivi paesi. Questo rapporto fornisce analisi e previsioni di oltre 18 paesi, che coprono le dinamiche del mercato della carne artificiale come driver, tendenze e opportunità che stanno influenzando i mercati a livello regionale.
- Il rapporto comprende inoltre l'analisi delle cinque forze di Porter, che prevede lo studio dei principali fattori che influenzano il mercato della carne artificiale in queste regioni.
Ambito del rapporto sul mercato della carne artificiale
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2023 | XX milioni di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2031 | XX milioni di dollari USA |
| CAGR globale (2023-2031) | 5% |
| Dati storici | 2021-2022 |
| Periodo di previsione | 2024-2031 |
| Segmenti coperti | Per tipo di prodotto
|
| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
|
| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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- Il PDF di esempio illustra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Notizie e sviluppi recenti sul mercato della carne artificiale:
Il mercato della carne artificiale viene valutato raccogliendo dati qualitativi e quantitativi post-ricerca primaria e secondaria, che includono importanti pubblicazioni aziendali, dati associativi e database. Di seguito è riportato un elenco degli sviluppi nel mercato per innovazioni, espansione aziendale e strategie:
- La società Vow con sede a Sydney ha lanciato la carne coltivata, 'Quailia', con il marchio 'Forged Parfait'. Il primo prodotto, una sottospecie di quaglia giapponese, offre un ricco sapore umami con una qualità impalpabile e che si scioglie in bocca. Vow presenterà la prelibatezza all'esclusivo Mandala Club il 12 aprile e la lancerà in altri ristoranti di lusso a Singapore nei prossimi mesi. (Fonte: Vow Co, Newsletter, aprile 2024)
Copertura e risultati del rapporto sul mercato della carne artificiale
La “Dimensione e previsione del mercato della carne artificiale (2021-2031)” fornisce un’analisi dettagliata del mercato che copre le seguenti aree:
- Dimensioni e previsioni del mercato della carne artificiale a livello globale, regionale e nazionale per tutti i segmenti di mercato chiave coperti dall'ambito
- Tendenze del mercato della carne artificiale e dinamiche di mercato come fattori trainanti, limitazioni e opportunità chiave
- Analisi dettagliata delle cinque forze PEST/Porter e SWOT
- Analisi del mercato della carne artificiale che copre le principali tendenze del mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
- Analisi del panorama industriale e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, l'analisi della mappa di calore, i principali attori e gli sviluppi recenti per il mercato della carne artificiale
- Profili aziendali dettagliati
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
Some of the customization options available based on request are additional 3–5 company profiles and country-specific analysis of 3–5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.
The report can be delivered in PDF/Word format, we can also share excel data sheet based on request.
The leading players operating in the artificial meat market are Aleph Farms Ltd, Avant Meats Company Limited, Balletic Foods, Finless Foods Inc, Future Meat Technologies Ltd, Integriculture, Just Inc, Memphis Meats, Vow Co, and MosaMeat.
Focus on taste and texture to make the market more consumer-customized is likely to remain a key trend in the market.
The global artificial meat market is estimated to grow above 6% during the forecast period 2024-2031.
Changing customer preference and rising health consciousness is one of the major factors driving the artificial meat market.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies
1. Aleph Farms Ltd
2. Avant Meats Company Limited
3. Balletic Foods
4. Finless Foods Inc.
5. Future Meat Technologies Ltd
6. Integriculture
7. Just Inc
8. Memphis Meats
9. MosaMeat
10. SuperMeat
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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