[Rapporto di ricerca] Il mercato dei biscotti è stato valutato a 76.886,00 milioni di dollari nel 2018 e si prevede che raggiungerà 111.079,29 milioni di dollari entro il 2027; si prevede che crescerà a un CAGR del 4,2% dal 2019 al 2027.
I biscotti sono piccoli pezzi di pane fatti da una miscela di farina, zucchero o sale, burro o grasso vegetale e lievito in polvere come agente lievitante. Ci sono una varietà di biscotti disponibili sul mercato, come biscotti dolci, biscotti salati, biscotti digestive e biscotti ripieni, tra gli altri. I biscotti digestive sono una ricca fonte di fibre e sono preferiti dai consumatori che vogliono evitare il consumo di zucchero e sciroppi di mais al fruttosio. I biscotti comprendono molti fattori nutrizionali come grassi, fibre e carboidrati che sono essenziali per la salute umana. L'elevato valore nutrizionale dei biscotti li rende un pasto per la colazione molto preferito consumato a livello globale. Fattori come la crescente domanda di spuntini comodi abbinata alla disponibilità di biscotti salutari stanno spingendo la crescita del mercato dei biscotti a livello globale. Inoltre, la tendenza crescente al cibo da asporto è una delle considerazioni fondamentali per i consumatori durante l'acquisto di prodotti alimentari, quindi è diventato un fattore redditizio per alimentare il mercato. Inoltre, i frequenti lanci di nuove formulazioni nel prodotto di base come biscotti senza glutine, a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di carboidrati, ad alto contenuto di fibre e biologici per attrarre i consumatori hanno ulteriormente migliorato la crescita del mercato. In base al tipo, il mercato dei biscotti è stato segmentato in dolci, salati, cracker, ripieni, wafer e altri. In base al confezionamento, il mercato dei biscotti è stato segmentato in buste/pacchetti, scatole e barattoli. In base al canale di distribuzione, il mercato è stato segmentato in supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri.
Si prevede che l'Asia Pacifica registrerà il CAGR più alto del 4,8% nel mercato globale dei biscotti durante il periodo di previsione. Diverse aziende nazionali e internazionali hanno una solida posizione nella regione. La Cina detiene una quota importante del mercato nell'Asia Pacifica, seguita da India e Giappone. La regione supporta ampiamente la crescita del mercato dei biscotti attraverso efficaci politiche di produzione e commercio, il cambiamento delle preferenze di gusto dei consumatori e la crescente domanda di alimenti trasformati, e la disponibilità di numerose varianti di prodotto stimolano la crescita del mercato dei biscotti nell'Asia Pacifica. Inoltre, la crescente domanda di biscotti nella categoria degli snack dovuta alla crescente preferenza per cibi pronti o snack da asporto spinge ulteriormente il mercato dei biscotti in questa regione. L'innovazione nel confezionamento dei prodotti svolge un ruolo significativo nella crescente domanda di biscotti nell'Asia Pacifica.
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Mercato dei biscotti: approfondimenti strategici
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Impatto della pandemia di COVID-19 sul mercato dei biscotti
L'epidemia di COVID-19 è iniziata a Wuhan (Cina) nel dicembre 2019 e da allora si è diffusa rapidamente in tutto il mondo. Cina, Italia, Iran, Spagna, Repubblica di Corea, Francia, Germania e Stati Uniti sono tra i paesi più colpiti in termini di casi confermati e decessi segnalati a marzo 2020. L'epidemia di COVID-19 ha colpito economie e industrie in vari paesi a causa di blocchi, divieti di viaggio e chiusure aziendali. Il crollo generale del mercato dovuto al COVID-19 sta influenzando anche la crescita del mercato dei biscotti a causa della chiusura delle fabbriche,ostacolo nella catena di fornitura e recessione dell'economia mondiale.
Utilizzo di materie prime di buona qualità con la crescente tendenza alle etichette pulite
La selezione di materie prime di prima qualità è un aspetto importante della produzione standardizzata e le aziende multinazionali devono investire per acquisire l'etichetta pulita. Per produrre biscotti della varietà e qualità desiderate, le aziende si sforzano di selezionare la farina di migliore qualità e le materie prime essenziali, che possono essere fornite continuamente con la stessa superiorità. Poiché i prodotti di biscotti non sono beni essenziali, ingredienti attraenti e benefici per la salute o caratteristiche correlate possono aiutare i produttori a conquistare l'attenzione dei consumatori. Le aziende si concentrano anche sull'aspetto esterno della confezione, che contribuisce alla vendita del prodotto. Inoltre, la qualità della confezione dei prodotti di biscotti esportati e l'idoneità del prodotto per il gusto delle persone provenienti da diversi paesi di esportazione hanno un impatto anche sul business internazionale dei produttori di biscotti. Pertanto, le aziende si stanno prendendo cura di utilizzare materie prime di alta qualità nella produzione e nella confezione per assicurarsi una quota di mercato maggiore.
Approfondimenti di mercato basati sul tipo
Il mercato dei biscotti, in base al tipo, è stato segmentato in dolci, salati, cracker, ripieni, wafer e altri tipi di biscotti. Il segmento dolce ha rappresentato la quota maggiore del mercato globale dei biscotti nel 2018; si prevede che il mercato dei biscotti ripieni crescerà al CAGR più elevato durante il periodo di previsione. I biscotti dolci sono consumati in tutto il mondo per il loro sapore, il contenuto energetico e la facile reperibilità. L'elevato contenuto di nutrienti dei biscotti dolci li rende anche la scelta preferita dai consumatori. Inoltre, la crescente preferenza per spuntini convenienti, insieme alla facile accessibilità per i consumatori attraverso il settore della vendita al dettaglio in avanzamento, sta favorendo la crescita del mercato dei biscotti dolci.
Approfondimenti di mercato basati sul packaging
Il mercato dei biscotti, in base al confezionamento, è suddiviso in buste/pacchetti, scatole e barattoli. Nel 2018, il segmento delle buste/pacchetti ha rappresentato la quota maggiore del mercato globale dei biscotti, mentre si prevede che il segmento delle scatole registrerà il CAGR più rapido durante il periodo di previsione. Il confezionamento dei biscotti viene realizzato principalmente per presentare i biscotti in modo attraente, mostrare il tipo di biscotto, gli ingredienti e il peso, mantenere la freschezza e il sapore dei biscotti per una maggiore durata di conservazione e proteggere i biscotti da danni esterni, tra gli altri motivi. Inoltre, confezionare i biscotti in buste o pacchetti aggiunge attributi estetici che attraggono i clienti o aiutano a riconoscerli facilmente.
Approfondimenti di mercato basati sui canali di distribuzione
Il mercato dei biscotti, in base al canale di distribuzione, è suddiviso in supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri canali di distribuzione. Nel 2018, il segmento dei supermercati e degli ipermercati ha rappresentato la quota maggiore del mercato, mentre si prevede che il segmento della vendita al dettaglio online registrerà il CAGR più elevato durante il periodo di previsione. I supermercati e gli ipermercati sono negozi self-service che offrono un'ampia varietà di biscotti come biscotti dolci, salati, cracker, ripieni o ricoperti e wafer. I supermercati e gli ipermercati offrono un ampio mix di merci insieme a diversi marchi di biscotti, collocati sotto lo stesso tetto. I biscotti hanno una sezione dedicata nei supermercati e negli ipermercati, quindi i clienti sono facilmente indirizzati a un unico punto per scegliere tra un'ampia varietà. Pertanto, i consumatori preferiscono acquistare prodotti di biscotti nei supermercati e negli ipermercati. Inoltre, la presenza di grandi catene di supermercati e ipermercati nei paesi sviluppati e in via di sviluppo aumenta le vendite di biscotti attraverso questo canale.
Fusioni e acquisizioni sono strategie comunemente adottate dalle aziende per espandere la propria presenza in tutto il mondo. Britannia Industries Limited, Burton's Biscuit Company e Mondelez International, Inc., sono tra gli attori del mercato che implementano questa strategia per ampliare la base clienti e ottenere una quota di mercato significativa a livello globale, il che, a sua volta, consente loro di mantenere il proprio marchio nel mercato globale.
Approfondimenti regionali sul mercato dei biscotti
Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato dei biscotti durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato dei biscotti in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa, e Sud e Centro America.
- Ottieni i dati specifici regionali per il mercato dei biscotti
Ambito del rapporto sul mercato dei biscotti
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2018 | 76,89 miliardi di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2027 | 111,08 miliardi di dollari USA |
| CAGR globale (2018 - 2027) | 4,2% |
| Dati storici | 2016-2017 |
| Periodo di previsione | 2019-2027 |
| Segmenti coperti | Per tipo
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| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
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| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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Densità degli attori del mercato dei biscotti: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali
Il mercato dei biscotti sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando le loro offerte, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.
La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.
Le principali aziende che operano nel mercato dei biscotti sono:
- Britannia Industries Limited
- Azienda di biscotti Burton
- Società anonima ITC Ltd.
- Azienda Kellogg
- Panetterie Lotus NV
Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.
- Ottieni una panoramica dei principali attori del mercato dei biscotti
Mercato dei biscotti – Per tipo
- Dolce
- Salato
- Cracker
- Riempito
- Cialde
- Altri
Mercato dei biscotti – Per imballaggio
- Buste/Pacchetti
- Scatole
- Barattoli
Mercato dei biscotti – Per canale di distribuzione
- Supermercati e Ipermercati
- Negozio di alimentari
- Vendita al dettaglio online
- Altri
Profili aziendali
- Britannia Industries Limited.
- Azienda di biscotti Burton
- ITC srl
- Azienda Kellogg
- Panetterie Lotus NV
- Mondelez International, Inc
- Nestlé SA
- United Biscuits (Regno Unito) Limited
- Prodotti Parle Pvt. Ltd
- Pan di Spagna
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
In 2018, the biscuits market was predominant in Asia Pacific at the global level. The demand for biscuit is expected to increase in the region with the rising demand from the food and beverage industry. Moreover, availability of flavors, such as chocolate, butter cream and peanut butter, is expected to contribute to the growth. Also, urbanization, rising disposable income and changing lifestyle further boost the biscuit market in the Asia Pacific region.
The major players operating in the global biscuits market are Britannia Industries, Burton’s Biscuit Company, ITC limited, Kellogg Company, Lotus Bakeries, Mondelez International, Nestlé S.A.; among many others.
The growth of the sweetsegment is primarily attributed to the growing preference for convenient snacking, together with easier accessibility of consumers through the advancing retail sector is favoring the demand for sweet biscuits, globally. The high nutrient content of sweet biscuits also makes it a preferred choice of consumers.Innovative packaging solutions and exotic flavors like chocolate confectionery, has made sweet biscuits the pioneer in premium snack offering, worldwide
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Global Biscuits Market
- Britannia Industries Limited
- Burton's Biscuit Company
- ITC Ltd.
- Kellogg Company
- Lotus Bakeries NV
- Mondelez International, Inc.
- Nestlé S.A
- United Biscuits (UK) Limited
- Parle Products Pvt. Ltd.
- Walkers Shortbread Ltd.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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