[Rapporto di ricerca] Il mercato del pane è stato valutato 266,33 miliardi di dollari nel 2022 e si prevede che raggiungerà i 350,17 miliardi di dollari entro il 2030; si prevede che registrerà un CAGR del 3,4% dal 2022 al 2030.
Approfondimenti di mercato e opinioni degli analisti:
La crescente importanza delle panetterie in-store nei supermercati e negli ipermercati guida in modo notevole la crescita del mercato globale del pane . Le panetterie in-store sono presenti in diversi supermercati e ipermercati. Tuttavia, queste piccole panetterie offrono un'ampia gamma di prodotti da forno come pane, bagel, baguette, pane per sandwich, panini per hamburger e altri. Le panetterie in-store sono popolari per i tipi di pane speciali, principalmente perché presentano prezzi ridotti e la comodità di un'esperienza di acquisto one-stop. La maggior parte dei clienti è attenta al prezzo e quindi opta per le etichette private dei supermercati. Il favore per le gamme di prodotti precotti, confezionati e da cuocere è cresciuto in tutto il mondo. Molti supermercati e ipermercati utilizzano questa procedura per i loro prodotti da forno. Il congelamento aumenta la durata di conservazione dei prodotti e ne mantiene la consistenza. Questi prodotti da forno sono un modo semplice per offrire ai consumatori la possibilità di cuocere i pasti con risparmio di tempo e fatica. Tutti i fattori sopra menzionati guidano la crescita del mercato globale del pane durante il periodo di previsione.
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Mercato del pane: approfondimenti strategici
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Fattori di crescita e sfide:
La crescente disponibilità di pane tramite piattaforme di e-commerce ha guidato la crescita del mercato globale del pane. Le piattaforme di e-commerce offrono ai consumatori la comodità di ordinare prodotti da forno, come il pane, comodamente da casa. I consumatori possono sfogliare un'ampia varietà di pane, confrontare i prezzi e scegliere i prodotti dei marchi di fiducia dalle istruzioni sulle etichette e dalle recensioni di altri consumatori, e possono effettuare ordini. Questo fattore di praticità dell'e-commerce è particolarmente attraente per le persone impegnate o per coloro che potrebbero non avere facile accesso ai negozi di alimentari fisici. Secondo l'ultimo comunicato ARTS del 2020, le vendite dell'e-commerce sono aumentate di 244,2 miliardi di dollari o del 43% nel 2020, il primo anno della pandemia di COVID-19, passando da 571,2 miliardi di dollari nel 2019 a 815,4 miliardi di dollari nel 2020. Pertanto, l'aumento registrato delle vendite dell'e-commerce ha ulteriormente incoraggiato i consumatori in tutto il mondo ad adottare l'e-commerce.
La crescita dell'e-commerce ha stimolato l'innovazione nei metodi di imballaggio, spedizione e consegna per garantire la freschezza e la qualità del pane. Pertanto, le aziende hanno sviluppato tecniche di imballaggio specializzate e ottimizzato la logistica di consegna per preservare il gusto e la consistenza del pane durante il trasporto. Il 22 ottobre 2021, Dr Schär ha introdotto il primo imballaggio in plastica riciclata al mondo per pane senza glutine. Questa iniziativa ha creato fiducia negli esperti di imballaggio alimentare, mantenendo al contempo il gusto, la qualità e la sicurezza dei loro prodotti. Inoltre, le piattaforme di e-commerce consentono ai produttori di pane e ai panifici di stabilire relazioni dirette con i consumatori. Bypassando gli intermediari e i canali di vendita al dettaglio tradizionali, i produttori di panifici possono comprendere meglio le preferenze dei consumatori, ricevere feedback e adattare di conseguenza le loro offerte. Pertanto, i principali attori come Grupo Bimbo SAB de CV, Dr Schar AG, Dimpflmeier Bakery Ltd, Campbell Soup Co. e Wonder Brands Inc che operano nel mercato stanno catalizzando la loro attività distribuendo i loro prodotti da forno tramite piattaforme di e-commerce, che, a loro volta, guidano la crescita del mercato globale del pane.
Segmentazione e ambito del report:
Il mercato globale del pane è segmentato in base a tipo, categoria, applicazione e geografia. In base al tipo, il mercato del pane è segmentato in pagnotte, pane per sandwich, baguette, panini per hamburger e altri. In base alla categoria, il mercato del pane è diviso in biologico e convenzionale. In base al canale di distribuzione, il mercato del pane è segmentato in supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri. Il mercato del pane, in base alla geografia, è segmentato in Nord America (Stati Uniti, Canada e Messico), Europa (Germania, Francia, Italia, Regno Unito, Russia e resto d'Europa), Asia Pacifico (Australia, Cina, Giappone, India, Corea del Sud e resto dell'Asia Pacifico), Medio Oriente e Africa (Sudafrica, Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti e resto del Medio Oriente e Africa) e Sud e Centro America (Brasile, Argentina e resto del Sud e Centro America).
Analisi segmentale:
In base al tipo, il mercato del pane è suddiviso in pagnotte, pane per sandwich, baguette, panini per hamburger e altri. Il segmento delle pagnotte ha detenuto una quota significativa nella crescita del mercato del pane e si prevede che registrerà una crescita sostanziale durante il periodo di previsione. Le pagnotte sono consumate principalmente come alimento base. Le pagnotte possono essere tagliate a fette e utilizzate per preparare panini, toast o come accompagnamento a zuppe, stufati o insalate. Possono anche essere utilizzate come base per preparare budini di pane, toast alla francese o pangrattato per cucinare e cuocere al forno. Le pagnotte di pane sono un'opzione comoda e veloce per pasti e spuntini, specialmente per individui e famiglie indaffarati. Possono essere utilizzate in vari piatti e soddisfare diverse preferenze alimentari, il che le rende versatili.
Analisi regionale:
In base alla geografia, il mercato del pane è suddiviso in cinque regioni chiave: Nord America, Europa, Asia Pacifico, Sud e Centro America e Medio Oriente e Africa. Il mercato globale del pane è stato dominato dal Nord America e ha rappresentato circa 50 miliardi di $ USA nel 2022. L'Europa è il secondo principale contributore, detenendo una quota di mercato globale superiore al 20%. Si prevede che l'Asia Pacifico registrerà una crescita significativa con un CAGR di oltre il 5% durante il periodo di previsione. Stati Uniti, Canada e Messico sono i principali paesi del Nord America. Il Nord America offre un'ampia opportunità di crescita per i principali partecipanti del settore del mercato del pane a causa del cambiamento del comportamento dei consumatori. La popolazione della regione è sempre più alla ricerca di opzioni alimentari più sane e più convenienti nei prodotti da forno come pane, baguette, bagel e panini e panini. Di conseguenza, c'è una crescente domanda di pane integrale e speciale, comprese le varietà senza glutine, biologiche e artigianali. In Nord America, il pane è considerato un prodotto alimentare comodo e che fa risparmiare tempo per individui e famiglie indaffarati; pertanto, la domanda di prodotti alimentari pronti da mangiare e da asporto, come pane a fette e panini, sta guidando la crescita del mercato del pane in Nord America. Secondo l'Osservatorio della complessità economica (OEC), nel 2021, gli Stati Uniti hanno importato 7,47 miliardi di dollari in prodotti da forno e sono diventati il maggiore importatore di prodotti da forno a livello mondiale. Inoltre, nel 2021, i prodotti da forno sono stati il 77° prodotto più importato negli Stati Uniti e il paese importa principalmente prodotti da forno da Canada, Messico, Italia, Francia e Germania. Pertanto, l'aumento delle importazioni di prodotti da forno negli Stati Uniti indica un crescente consumo di pane tra la popolazione in Nord America.
Sviluppi del settore e opportunità future:
Di seguito sono elencate le varie iniziative intraprese dai principali attori operanti nel mercato del pane:
- Ad agosto 2019, come parte di un impegno per ridurre la propria impronta di carbonio, Grupo Bimbo SAB de CV ha annunciato il lancio del primo imballaggio compostabile per il pane in Messico. L'azione è stata tra le iniziative presentate a un evento tenutosi in Messico.
- Nell'agosto 2022, Grupo Bimbo SAB de CV ha annunciato il lancio di "Bimbo Open Door", un acceleratore d'impresa per investire in progetti di panetteria e snack latinoamericani in linea con almeno uno dei tre pilastri della strategia di sostenibilità dell'azienda.
- A giugno 2022, Nature's Harvest, prodotto localmente in California, ha annunciato il rilancio della sua linea completa di prodotti da forno in tutto lo stato. La reintroduzione include miglioramenti basati sulle opinioni dei consumatori per quanto riguarda varietà, gusto e confezionamento.
- A gennaio 2023, Sara Lee, produttrice di pane, panini, panini e prodotti per la colazione, ha annunciato l'ultima aggiunta alla sua gamma di prodotti: Sara Lee White Bread Made with Veggies. Cotto con l'equivalente di una tazza di verdure per pagnotta e arricchito con vitamine A, D ed E, il nuovo Sara Lee White Bread Made with Veggies è un'opzione efficace per aggiungere un po' di bontà in più a qualsiasi pasto.
Approfondimenti regionali sul mercato del pane
Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il Bread Market durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del Bread Market in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa, e Sud e Centro America.
- Ottieni i dati specifici regionali per il mercato del pane
Ambito del rapporto sul mercato del pane
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2022 | 266,33 miliardi di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2030 | 350,17 miliardi di dollari USA |
| CAGR globale (2022-2030) | 3,4% |
| Dati storici | 2020-2021 |
| Periodo di previsione | 2023-2030 |
| Segmenti coperti | Per tipo
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| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
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| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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Densità degli attori del mercato del pane: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali
Il mercato del pane sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando le loro offerte, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.
La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.
Le principali aziende che operano nel mercato del pane sono:
- Three Bakers Panificio senza glutine
- Dott. Schar AG
- Marchi FGF Inc.
- Panificio Dimpflmeier Ltd
- Prodotti per la salute vibranti Inc.
Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.
- Ottieni una panoramica dei principali attori del mercato del pane
Impatto del COVID-19:
Nel 2021, le economie di vari paesi hanno mostrato segnali di ripresa poiché i governi hanno annunciato allentamenti nelle restrizioni precedentemente imposte, che hanno successivamente dato impulso al mercato globale del pane. Gli organi di governo di vari paesi in tutto il mondo hanno consentito ai produttori di operare a piena capacità, il che li ha aiutati a superare i divari di domanda e offerta e altre sfide. Inoltre, una vasta percentuale di persone in tutto il mondo è stata completamente vaccinata entro il 2021. Come risultato del progresso generale nel mercato globale, i produttori di pane si sono concentrati sull'aumento della produzione per rilanciare le loro attività. All'inizio del 2021, la pandemia di COVID-19 ha spinto molti consumatori a dare priorità alla salute e al benessere, aumentando la domanda di opzioni di pane più sane. Prodotti come il pane integrale, multicereali e artigianale hanno guadagnato popolarità poiché i consumatori cercavano scelte più nutrienti. Con la chiusura dei punti vendita al dettaglio fisici e le preoccupazioni per la sicurezza, la spesa online e i servizi di consegna a domicilio hanno registrato un'impennata durante la pandemia.
Scenario competitivo e aziende chiave:
Tra i principali attori che operano nel mercato globale del pane ci sono Three Bakers Gluten-Free Bakery, Dr Schar AG, FGF Brands Inc, Dimpflmeier Bakery Ltd, Vibrant Health Products Inc, Wonder Brands Inc, Bakers Delight Holdings Ltd, Grey Matlock Bakery Inc, Grupo Bimbo SAB de CV e Campbell Soup Co., tra gli altri. Questi attori offrono pane all'avanguardia con caratteristiche innovative per offrire un'esperienza superiore ai consumatori. Si tratta delle più grandi aziende produttrici di pane nel settore del pane e sono ampiamente note per la vasta gamma di varietà e vari tipi di pane speciale.
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the global bread market are Three Bakers Gluten-Free Bakery, Dr Schar AG, FGF Brands Inc, Dimpflmeier Bakery Ltd, Vibrant Health Products Inc, Wonder Brands Inc, Bakers Delight Holdings Ltd, Grey Matlock Bakery Inc, Grupo Bimbo SAB de CV, Campbell Soup Co.
Based on the category, organic segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Organic bread consists of ingredients grown without pesticides and is devoid of genetically modified organisms (GMOs), synthetic fertilizers, sewage sludge, or ionizing radiation. It is certified by a USDA-approved certifier as organic products that comply with all National Organic Program (NOP) standards for storage and labeling, ingredients, and processing. Organic wheat bread is one of the leading products in the bread market due to its high nutritional profile. As no preservatives such as calcium propionate are added, organic and all-natural bread have a significantly shorter shelf life than conventional bread.
Europe accounted for the largest share of the global bread market. In Europe, the rapidly changing lifestyles of consumers are making them opt for convenient food solutions and ready-to-eat products such as frozen food, bread, biscuits, cookies, etc. The demand for bread is significantly increasing across the region owing to the established status of bakery products as a staple food in many European countries such as Germany, Russia, France, Italy, and the UK, making Europe one of the major markets of bread. Also, the growing health consciousness among Europeans is boosting the demand for bread containing fibers, vitamins and minerals, whole grains, vegetables, and gluten-free bakery products such as gluten-free functional and gluten-free artisanal bread.
Product innovations to provide potential market opportunities in the coming years for the bread. Growing consumer awareness regarding health and wellness has significantly increased the demand for healthier bread varieties. The consumers strictly follow their specific ingredient requirements, such as gluten-free, low-carb, high-fiber, or whole-grain bread. Growing consumer priorities and their increasing preference for healthier food consumption have also increased the demand for organic bakery products such as bread, baguettes, bagels, and buns and rolls. Therefore, to cater to the increasing number of healthy products demands, bread manufacturers are extensively innovating the products, including artisanal breads, functional breads, and fortified bread, by incorporating bread with functional ingredients such as seeds, nuts, ancient grains, vegetables, and different vitamins and minerals. For instance, Sara Lee, a brand of Grupo Bimbo SAB de CV bread makers, in January 2023. It announced the latest addition to its product portfolio, which is 'White Bread Made with Veggies.
Increasing demand for convenience and ready-to-eat products are driving the bread market. The global bread market is experiencing a surge in demand due to the increasing preference for convenience and ready to eat products. The hectic lifestyle of modern consumers, coupled with the need for quick and easy meal solutions, have led to a significant rise in the consumption of bread. Convenience driven factors such as ease of preparation, longer shelf life, and portability make bread a popular choice among busy individuals. Additionally, the availability of a wide variety of bread options, including loaves, sandwich bread, baguettes, burger buns, etc. caters to diverse consumer preferences and dietary requirements.
Based on type, loaves segment mainly has the largest revenue share. Loaves typically refer to a type of bread shaped and baked as a single, large unit. It is a common form of bread that can be made from different types of grains, such as wheat, rye, or barley. It is prepared in different sizes and textures depending on specific recipe and preferences. The uses of loaves are quite versatile. They are primarily consumed as a staple food item. Loaves can be sliced and used for making sandwiches, toast, or as an accompaniment to soups, stews, or salads. They can also be used as a base for making bread pudding, French toast, or breadcrumbs for cooking and baking purposes.
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The List of Companies - Braed Market
- Three Bakers Gluten-Free Bakery
- Dr Schar AG
- FGF Brands Inc
- Dimpflmeier Bakery Ltd
- Vibrant Health Products Inc
- Wonder Brands Inc
- Bakers Delight Holdings Ltd
- Grey Matlock Bakery Inc
- Grupo Bimbo SAB de CV
- Campbell Soup Co.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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