Si prevede che il mercato del brodo raggiungerà i 6.315,40 milioni di dollari entro il 2028, rispetto ai 5.180,51 milioni di dollari del 2022. Si prevede che registrerà un CAGR del 3,4% dal 2022 al 2028.
A causa di orari di lavoro frenetici e orari di lavoro prolungati, le persone prestano meno attenzione alla loro dieta quotidiana, alla salute e alla forma fisica. Di conseguenza, la consapevolezza riguardo alla salute e all'alimentazione è aumentata in modo significativo negli ultimi anni. Pertanto, si è verificato un rapido cambiamento nelle preferenze alimentari dei consumatori con crescenti preoccupazioni per la salute. Secondo il rapporto Nielsen Global Health and Wellness del 2020, metà degli intervistati a livello globale era in sovrappeso mentre l'altra metà stava cercando di perdere peso. Pertanto, i consumatori sono diventati più consapevoli di ciò che mangiano. Cercano prodotti freschi, naturali, biologici e minimamente lavorati. I giovani sono più propensi ad acquistare prodotti di alta qualità con affermazioni sulla salute, poiché questo gruppo demografico mostra una maggiore flessibilità nell'adottare abitudini alimentari più sane. Pertanto, un maggiore consumo di prodotti di alta qualità abbinato a nutrienti essenziali stimola ulteriormente la crescita del mercato del brodo .
Nel 2022, il Nord America ha detenuto la quota maggiore del mercato globale del brodo e si stima che l'Asia Pacifica registrerà il CAGR più rapido durante il periodo di previsione. Alcuni dei principali attori che operano nel mercato del brodo del Nord America sono Bare Bone Broth, Bonafide Provisions LLC e Kettle Fire & Inc. Le aziende produttrici di brodo in Nord America stanno costantemente migliorando il loro portafoglio prodotti e adottando iniziative di sviluppo strategico come espansioni aziendali per essere in grado di soddisfare le richieste dei clienti. Ad esempio, nel 2019, Lonolife, un'azienda con sede in California, ha annunciato il lancio di una nuova linea di prodotti a base di brodo di ossa. Tali iniziative da parte dei principali attori del settore guidano ulteriormente la crescita del mercato del brodo durante il periodo di previsione.
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Mercato del brodo: approfondimenti strategici
- Scopri le principali tendenze di mercato in questo rapporto.Questo campione GRATUITO includerà analisi di dati che spaziano dalle tendenze di mercato alle stime e alle previsioni.
Impatto della pandemia di COVID-19 sul mercato del brodo
I paesi dell'Asia Pacifica, come Cina, India e Giappone, hanno dovuto affrontare sfide significative a causa della chiusura delle unità produttive, dell'interruzione delle catene di fornitura e della carenza di materie prime durante la pandemia di COVID-19; ciò ha causato un enorme crollo nella produzione e distribuzione dei prodotti. Tuttavia, la pandemia ha anche portato alcune opportunità redditizie per i principali attori del mercato del brodo nell'Asia Pacifica. Molte aziende nel mercato del brodo hanno iniziato a implementare protocolli e norme governative per vendere i loro prodotti durante o dopo la seconda ondata di COVID-19 per cogliere questa opportunità e aumentare le vendite.
Nella regione Asia-Pacifico, la Cina è stato il primo paese a riprendersi dalle perdite subite durante la crisi sanitaria globale. Ciò è dovuto principalmente all'introduzione di campagne di vaccinazione rapide e all'implementazione di efficaci normative governative nel paese. Nel 2021, i governi dei paesi dell'Asia-Pacifico hanno allentato varie restrizioni e hanno consentito ai produttori del settore alimentare e delle bevande di operare a piena capacità. Ciò li ha aiutati a superare i divari di domanda e offerta, il che ha consentito loro di riprendersi dalle perdite finanziarie. Hanno anche reindirizzato la loro attenzione sullo sviluppo e sul lancio di prodotti innovativi più sani, naturali e che rafforzano l'immunità per soddisfare le preferenze di acquisto dei clienti. Si prevede che questo fattore favorirà la crescita del mercato del brodo nella regione Asia-Pacifico nei prossimi anni.
Approfondimenti di mercato
Inclinazione dei consumatori verso il cibo nutrizionale spinge il mercato del brodo
I prodotti a base di brodo, realizzati con verdure fresche, ossa e carne, hanno guadagnato una popolarità enorme grazie ai vari benefici per la salute e al valore nutrizionale ad essi associati. La domanda di diversi tipi di brodo è in aumento poiché aiutano a migliorare l'immunità, l'idratazione e la sintesi proteica muscolare; supportano la salute delle articolazioni e delle ossa; e mostrano proprietà anti-invecchiamento. L'inclusione di macronutrienti e micronutrienti in una buona proporzione con un'elevata concentrazione di proteine guida la popolarità del brodo di ossa tra i consumatori come alternativa ad altre fonti proteiche. Secondo il rapporto di EClinicalMedicine, 2020, oltre il 22% delle persone di età pari o superiore a 40 anni nel mondo soffre di osteoartrite del ginocchio. Il brodo di ossa è una fonte di gelatina, che può scomporsi in collagene nel corpo. Il collagene prodotto attraverso la scomposizione del contenuto di gelatina può migliorare i sintomi dell'articolazione del ginocchio nell'osteoartrite, come dolore, rigidità e funzionalità fisica ridotta. Inoltre, la glutammina e alcuni altri amminoacidi presenti nel brodo di ossa possono anche aiutare una digestione efficace. Ciò può aiutare con condizioni come l'intestino permeabile, che è caratterizzato dall'irritazione del rivestimento mucoso nell'intestino e dall'interferenza con la capacità del corpo di digerire il cibo. D'altra parte, i benefici associati al consumo di brodo spingono la crescita del mercato del brodo.
Il consumo di brodo può anche aiutare le persone a perdere peso. È ricco di proteine, il che aiuta il corpo a sentirsi più sazio per periodi più lunghi, oltre a soddisfare il fabbisogno calorico. Inoltre, bere brodo o preparare una semplice zuppa può essere percepito come un modo utile per aumentare il contenuto proteico nella dieta, senza sentirsi insoddisfatti di un pasto. Pertanto, l'inclinazione dei consumatori verso il cibo nutriente sta contribuendo alla crescita del mercato del brodo.
Informazioni basate sul tipo
In base al tipo, il mercato del brodo è suddiviso in brodo di pollo , brodo di manzo, brodo di pesce, brodo vegetale e altri. Il segmento del brodo di pollo ha detenuto la quota di mercato maggiore nel 2022 e si prevede che il segmento del brodo vegetale registrerà il CAGR più elevato durante il periodo di previsione. Il brodo vegetale si ottiene facendo sobbollire le verdure in acqua. Il brodo vegetale offre vari benefici per la salute in quanto è una ricca fonte di fibre e contiene nutrienti essenziali come vitamine, minerali e proteine. Il brodo vegetale contiene un'elevata quantità di vitamina A che migliorerà la vista e aiuterà a prevenire malattie degli occhi come cataratta e glaucoma. Inoltre, si prevede che la presenza di macro e micronutrienti, insieme a un'elevata concentrazione proteica, nel brodo vegetale alimenterà la sua domanda nei prossimi anni. Pertanto, una maggiore consapevolezza del contenuto di ingredienti nei prodotti guida ulteriormente la crescita del mercato del brodo.
Approfondimenti basati sulle categorie
In base alla categoria, il mercato del brodo è suddiviso in biologico e convenzionale. Il segmento convenzionale ha detenuto una quota maggiore del mercato nel 2022 e si prevede che il segmento biologico registrerà un CAGR più elevato durante il periodo di previsione. I prodotti convenzionali vengono coltivati utilizzando potenti sostanze chimiche per aiutare a gestire la fertilità, prevenire la contaminazione da parassiti e ridurre i rischi di malattie. Gli animali allevati in fattorie convenzionali e alimentate ad erba possono essere esposti a tossine da fertilizzanti, pesticidi e insetticidi spruzzati sui pascoli. Inoltre, il consumo di acqua e altri prodotti provenienti da fattorie non biologiche o convenzionali può causare tossicità da piombo, che causa mal di testa, crescita compromessa, problemi comportamentali, mancanza di energia e difficoltà di apprendimento. Il brodo è privo di tossine e aiuta a curare specifici disturbi di salute come autoimmunità e allergie. Inoltre, la lavorazione del brodo convenzionale è più semplice del brodo biologico. È facilmente disponibile e più conveniente. Questi fattori stanno aumentando la domanda di brodo convenzionale, che sta guidando la crescita del mercato del brodo.
Informazioni basate sui canali di distribuzione
In base al canale di distribuzione, il mercato del brodo è suddiviso in supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri. Il segmento dei supermercati e degli ipermercati ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2022. I supermercati e gli ipermercati sono grandi esercizi commerciali al dettaglio che offrono un'ampia gamma di prodotti, come generi alimentari, bevande e articoli per la casa. In questi negozi sono disponibili prodotti di vari marchi a prezzi ragionevoli, consentendo agli acquirenti di trovare rapidamente il prodotto desiderato. Inoltre, questi negozi offrono sconti interessanti, molteplici opzioni di pagamento e un'esperienza piacevole per il cliente. I supermercati e gli ipermercati si concentrano sulla massimizzazione delle vendite dei prodotti per aumentare i loro profitti. Grazie alla loro vasta base di clienti, i produttori di brodo di solito preferiscono vendere i loro prodotti tramite supermercati e ipermercati. La crescente urbanizzazione, l'aumento della popolazione operaia e i prezzi competitivi aumentano la popolarità di supermercati e ipermercati nelle regioni sviluppate e in via di sviluppo. Inoltre, tali negozi dispongono di moderni impianti di stoccaggio, che forniscono condizioni di conservazione ideali per il brodo e altri prodotti non deperibili.
I principali attori che operano nel mercato del brodo includono The Manischewitz Co.; Barebones Ventures LLC.; Bonafide Provisions LLC; The Hain Celestial Group, Inc.; Look's Gourmet Food Company Inc.; Kettle & Fire Inc.; Del monte Foods Inc.; Zoup Specialty Products LLC.; Campbell Soup Co.; ed Epic Provisions LLC. Queste aziende stanno puntando sul lancio di nuovi prodotti e sulle espansioni geografiche per soddisfare la crescente domanda dei consumatori in tutto il mondo. Hanno una presenza globale diffusa, che consente loro di servire un ampio gruppo di clienti e di conseguenza aumenta la loro quota di mercato. Questi attori di mercato si concentrano molto sul lancio di nuovi prodotti e sulle espansioni regionali per aumentare la loro gamma di prodotti nei portafogli di specialità.
Approfondimenti regionali sul mercato del brodo
Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il Broth Market durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del Broth Market in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa, e Sud e Centro America.
- Ottieni i dati specifici regionali per il mercato del brodo
Ambito del rapporto sul mercato del brodo
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2022 | 5,18 miliardi di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2028 | 6,32 miliardi di dollari USA |
| CAGR globale (2022 - 2028) | 3,4% |
| Dati storici | 2020-2021 |
| Periodo di previsione | 2023-2028 |
| Segmenti coperti | Per tipo
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| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
|
| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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Densità dei giocatori del mercato del brodo: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali
Il mercato del Broth Market sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando le loro offerte, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.
La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.
Le principali aziende che operano nel mercato del brodo sono:
- La compagnia Manischewits
- Barebones Ventures LLC
- Provviste in buona fede LLC
- Il gruppo celeste Hain Inc
- Azienda alimentare gourmet Look Inc
Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.
- Ottieni la panoramica dei principali attori chiave del mercato del brodo
Segnala i riflettori
- Tendenze industriali progressive nel mercato del brodo per aiutare le aziende a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
- Strategie di crescita aziendale adottate dagli operatori del mercato nei paesi sviluppati e in via di sviluppo
- Analisi quantitativa del mercato dal 2019 al 2028
- Stima della domanda globale di brodo
- Analisi delle cinque forze di Porter per illustrare l'efficacia di acquirenti e fornitori nel mercato del brodo
- Sviluppi recenti per comprendere lo scenario competitivo del mercato
- Tendenze e prospettive di mercato, fattori trainanti e limiti della crescita nel mercato del brodo
- Assistenza nel processo decisionale evidenziando le strategie di mercato che sostengono l'interesse commerciale
- Dimensioni del mercato del brodo in vari nodi
- Una panoramica dettagliata e le dinamiche del settore del brodo
- Dimensioni del mercato del brodo in varie regioni con promettenti opportunità di crescita
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
North America accounted for the largest share of the global broth market owing to the rising demand for healthy food and beverages and increasing consumption of convenience food among consumers across the region is fueling the demand for broth.
Based on application, online retail is the fastest-growing segment in the broth market due to its convenience for shopping and product delivery.
Consumers’ inclination towards nutritional food and the proliferation of E-Commerce services are some of the key driving factors for the broth market.
The major players operating in the global broth market are The Manischewits Co, Barebones Ventures LLC, Bonafide Provisions LLC, The Hain Celestial Group Inc, Look's Gourmet Food Company Inc, Kettle & Fire Inc, Del monte Foods Inc, Zoup Specialty Products LLC, Campbell Soup Co, Epic Provisions LLC among few others.
Based on the type, the chicken broth segment accounted for the largest revenue share as it helps in body detoxification and fat breakdown. It is rich in minerals that contain calcium, magnesium, and phosphor.
Innovations in packaging solutions are expected to create lucrative growth opportunities for companies in the broth market during the forecast period.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Broth Market
- The Manischewits Co
- Barebones Ventures LLC
- Bonafide Provisions LLC
- The Hain Celestial Group Inc
- Look's Gourmet Food Company Inc
- Kettle & Fire Inc
- Del monte Foods Inc
- Zoup Specialty Products LLC
- Campbell Soup Co
- Epic Provisions LLC
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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