Nel 2019 il mercato del salmone in scatola era valutato 3.039,67 milioni di dollari USA e si prevede che raggiungerà i 4.136,52 milioni di dollari USA entro il 2027; si prevede una crescita a un CAGR del 4,1% dal 2020 al 2027.
Il pesce in scatola è un'importante fonte di cibo. È ricco di proteine e altri nutrienti essenziali, come gli acidi grassi omega-3. Il salmone in scatola viene lavorato e sigillato in un contenitore ermetico e sottoposto a calore. L'inscatolamento dei prodotti alimentari aiuta a conservare il cibo e aumenta la durata di conservazione del prodotto alimentare. I consumatori cercano cibi minimamente lavorati che siano privi di conservanti sintetici e di residui sgradevoli di fertilizzanti e antibiotici. I cibi in scatola sono, quindi, le migliori alternative per i consumatori attenti alla salute, in particolare gli atleti. Il salmone in scatola è stato percepito per aumentare la sua durata di conservazione insieme alla fattibilità di conservarlo e importarlo in altri paesi o continenti in cui il salmone non è facilmente disponibile a causa della mancanza di risorse. La crescente popolarità del salmone in scatola tra i consumatori di tutto il mondo metterebbe il mercato sulla spinta necessaria e aumenterebbe la crescita del mercato
Si prevede che l'Europa crescerà al CAGR più alto del 4,5% durante il periodo di previsione. L'Europa è diventata un mercato significativo per il salmone in scatola a causa dell'aumento del reddito disponibile, della crescente urbanizzazione e della crescente domanda di benefici per la salute. L'aumento del reddito disponibile abbinato al cambiamento dello stile di vita è uno dei principali fattori trainanti per il mercato del salmone in scatola nella regione europea. La domanda di salmone in scatola in Europa sta crescendo a un ritmo elevato negli ultimi anni. Inoltre, la presenza di importanti produttori in Europa sta anche proliferando la crescita del mercato.
Il COVID-19 è iniziato a Wuhan, in Cina, nel dicembre 2019 e da allora si è diffuso rapidamente in tutto il mondo. Cina, Italia, Iran, Spagna, Repubblica di Corea, Francia, Germania e Stati Uniti sono tra i paesi più colpiti in termini di casi confermati e decessi segnalati a ottobre 2020. Il COVID-19 ha colpito economie e industrie in vari paesi a causa di blocchi, divieti di viaggio e chiusure aziendali. L'industria alimentare è uno dei settori significativi che ha subito gravi interruzioni, come interruzioni della catena di fornitura, interruzioni nella produzione a causa del blocco e chiusure degli uffici, derivanti da questa epidemia. Ad esempio, la Cina è il polo manifatturiero globale e il più grande fornitore di materie prime per vari settori. Il blocco di diversi impianti e fabbriche nelle principali regioni, come Asia Pacifico e Nord America, sta influenzando le catene di fornitura globali e ha un impatto negativo sulla produzione, sui programmi di consegna e sulle vendite di vari beni. Tutti questi fattori hanno influenzato in modo significativo il mercato globale del salmone in scatola.
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Mercato del salmone in scatola: approfondimenti strategici
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Approfondimenti di mercato
Aumentare il consumo di salmone per i suoi benefici per la salute
Il consumo di salmone aiuta a prevenire le malattie cardiache, ad abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna, a potenziare le funzioni cerebrali e a ridurre il rischio di cancro, ictus, depressione, morbo di Alzheimer, artrite, morbo di Crohn e asma. Il crescente spostamento verso abitudini alimentari sane, che consistono in una varietà di alimenti proteici, tra cui più frutti di mare, sta guidando la crescita del mercato del salmone in scatola. Secondo la Seafood Nutrition Partnership, le linee guida dietetiche raccomandano di mangiare circa 8 once di frutti di mare per ottenere almeno 250 mg al giorno di acidi grassi omega-3. Inoltre, alle donne incinte si consiglia di mangiare almeno 8 once di frutti di mare ogni settimana per migliorare la salute dei neonati. Il consumo di salmone sta aumentando a un ritmo senza precedenti in tutto il mondo. Ad esempio, secondo il World Wildlife Fund, il consumo di salmone in tutto il mondo è tre volte superiore rispetto al 1980. Inoltre, l'acquacoltura del salmone è diventata il sistema di produzione alimentare in più rapida crescita, rappresentando il 70% (2,5 milioni di tonnellate metriche) del mercato e generando miliardi di dollari di entrate nelle economie locali a livello globale. L'impennata della domanda di pesce nei paesi emergenti e l'aumento di cibo sano e nutriente hanno aumentato il consumo di salmone a livello globale. Ad esempio, secondo la Global Salmon Initiative, il consumo di proteine animali aumenterebbe di circa il 73% in tutto il mondo entro il 2050. Inoltre, la crescita dell'allevamento di salmone ha offerto opportunità di guadagno a diverse persone nelle aree costiere e remote.
Tipologia di prodottoInformazioni
In base al tipo di prodotto, il mercato del salmone in scatola è suddiviso in salmone sockeye, salmone keta, salmone rosa e salmone Coho. Il segmento del salmone sockeye ha rappresentato la quota maggiore del mercato globale del salmone in scatola nel 2019 e si prevede che crescerà al CAGR più elevato durante il periodo di previsione. Il salmone sockeye è anche noto come salmone rosso. Le sue dimensioni variano da 24 a 33 pollici di lunghezza e pesano tra 5 e 15 libbre. Il salmone rosso ha una consistenza soda e un contenuto di olio più elevato. Questi sono costosi e non sono ampiamente disponibili rispetto al salmone rosa e al salmone keta. Il salmone rosso ha la più alta quantità di omega 3, con circa 2,7 grammi per porzione da 100 grammi. Pertanto, una sola porzione a settimana può aiutare ad abbassare il colesterolo e il rischio di malattie cardiache. Il salmone rosso si trova nella baia di Bristol, in Alaska, un'area con baie di acqua salata e laghi di acqua dolce. La Bristol Bay Regional Seafood Development Association è un gruppo finanziato dai pescatori con l'obiettivo di aumentare il valore attraverso istruzione, sensibilizzazione sulla qualità e marketing. Nel 2017, Bristol Bay, Alaska, ha prodotto un raccolto di oltre 37 milioni di salmoni rossi. Il raccolto previsto era di 27 milioni di salmoni rossi. Il salmone rosso di Bristol Bay rappresenta quasi il 75% di tutto il salmone rosso pescato in Alaska.
Informazioni sui canali di distribuzione
In base al canale di distribuzione, il mercato del salmone in scatola è suddiviso in vendita diretta, rivenditori di massa, vendita al dettaglio su Internet e altri. Il segmento della vendita diretta ha rappresentato la quota maggiore del mercato globale del salmone in scatola nel 2019 e si prevede che registrerà il tasso di crescita più rapido durante il periodo di previsione. Nelle vendite dirette, i produttori possono vendere direttamente i loro prodotti tramite un canale online o offline in assenza di un intermediario, evitando così l'erosione dei profitti. Il canale di vendita diretta consente ai produttori di comunicare con il personale del cliente per sviluppare direttamente un prodotto adatto. Pertanto, consente all'azienda di mantenere forti relazioni con i propri clienti e di fornire loro un efficiente supporto post-vendita. Inoltre, i clienti traggono vantaggio dalle vendite dirette poiché il rappresentante può istruirli in modo efficiente su prodotti e servizi specifici, tralasciando i dettagli superflui ed evidenziando ciò che potrebbe essere reale, il che non è il caso dei canali di vendita dei distributori. Nel mercato odierno, la presenza online è un aspetto importante per condurre gli affari. Un numero significativo di millennial è abituato a cercare informazioni o fare acquisti su Internet. Per i commercianti e i dettaglianti di prodotti ittici che desiderano entrare in contatto più direttamente con il pubblico, un sito web è praticamente necessario.
Fusioni e acquisizioni e ricerca e sviluppo sono strategie comunemente adottate dalle aziende per espandere la propria presenza in tutto il mondo, il che sta ulteriormente influenzando le dimensioni del mercato. Gli operatori presenti nel mercato del salmone in scatola stanno implementando strategie di fusioni e acquisizioni e ricerca e sviluppo per ampliare la base di clienti e ottenere una quota di mercato significativa in tutto il mondo, il che consente inoltre agli operatori di mantenere il proprio marchio a livello globale.
Approfondimenti regionali sul mercato del salmone in scatola
Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato del salmone in scatola durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato del salmone in scatola in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa e America meridionale e centrale.
- Ottieni i dati specifici regionali per il mercato del salmone in scatola
Ambito del rapporto sul mercato del salmone in scatola
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2019 | 3,04 miliardi di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2027 | 4,14 miliardi di dollari USA |
| CAGR globale (2019 - 2027) | 4,1% |
| Dati storici | 2017-2018 |
| Periodo di previsione | 2020-2027 |
| Segmenti coperti | Per tipo di prodotto
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| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
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| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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Densità degli attori del mercato: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali
Il mercato del mercato del salmone in scatola sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando le loro offerte, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.
La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.
Le principali aziende che operano nel mercato del salmone in scatola sono:
- Frutti di mare Austevoll ASA
- Commercio internazionale di frutti di mare della principessa di Pechino
- Cibo per api
- Frutti di mare EQUA
- Gruppo Freedom Foods Limited
Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.
- Ottieni una panoramica dei principali attori del mercato del salmone in scatola
Segnala i riflettori
- Tendenze progressive del settore nel mercato globale del salmone in scatola per aiutare gli operatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
- Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
- Analisi quantitativa del mercato globale del salmone in scatola dal 2018 al 2027
- Stima della domanda globale di salmone in scatola nei vari settori
- Analisi PEST per illustrare l'efficacia degli acquirenti e dei fornitori che operano nel settore per prevedere la crescita del mercato
- Sviluppi recenti per comprendere lo scenario competitivo del mercato e la domanda globale di salmone in scatola
- Tendenze e prospettive di mercato, insieme ai fattori che guidano e frenano la crescita del mercato globale del salmone in scatola
- Processo decisionale attraverso la comprensione delle strategie che sostengono l'interesse commerciale in relazione alla crescita del mercato globale del salmone in scatola
- Dimensioni del mercato globale del salmone in scatola in vari nodi di mercato
- Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato globale del salmone in scatola, nonché delle sue dinamiche nel settore
- Dimensioni del mercato globale del salmone in scatola in varie regioni con promettenti opportunità di crescita
Mercato globale del salmone in scatola – per tipo di prodotto
- Salmone rosso
- Salmone keta
- Salmone rosa
- Salmone Coho
Mercato globale del salmone in scatola – per canale di distribuzione
- Vendita diretta
- Rivenditori di massa
- Vendita al dettaglio su Internet
- Altri
Profili aziendali
- Frutti di mare Austevoll ASA
- Frutti di mare Bumble Bee
- Azienda Agricola Golden Prize Canning Co., Ltd.
- GRUPPO LIBERTÀ ALIMENTI LIMITATI
- Salmone puro dell'Alaska Co. LLC
- Cibo dei principi
- Commercio sulla costa della pioggia
- Cibo del pianeta selvaggio
- Frutti di mare di Peter Pan
- Azienda di frutti di mare dell'Alaska
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
In 2019, sockeye salmon segment held the largest share in the global canned salmon market. The high demand can be attributed to increasing health conscious population, increasing awareness regarding benefits of protein and omega-3, wide range of products, and high availability on online and offline platforms.
In 2019,the canned salmon marketwas dominated by Asia Pacific region at theglobal level.Asia Pacific contributed to the largest share in the global canned salmon market. APAC continent comprises of several developing economies such as China, Japan, South Korea, Australia, among others. These developed countries are witnessing rapid growth in the middle-class population, along with growth in urbanization, which offers several opportunities for the key market players in the canned salmon market. Factors such as changing consumer taste preferences and increasing demand for processed fish products, as well as the availability of numerous product variants has boosted the growth of the canned salmon market in the Asia Pacific region.
The major players operating in the globalcanned salmon marketareAustevoll Seafood ASA, Bumble Bee Seafood, Golden Prize Canning Co., Ltd., FREEDOM FOODS GROUP LIMITED, Pure Alaska Salmon Co LLC, Princes Foods, Raincoast Trading, Wild Planet Foods, Peter Pan Seafoods, Alaska Seafood Company and among others.
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The List of Companies - Canned Salmon Market
- Austevoll Seafood ASA
- Beijing Princess Seafood International Trading
- Bumble Bee Foods
- EQUA Seafoods
- Freedom Foods Group Limited
- Mogster Group
- Peter Pan Seafoods
- Princes Group
- Raincoast Trading
- Wild Planet
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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