Caseinates Market Trends, Share, and Growth (2021-2031)
Si prevede che la dimensione del mercato dei caseinati raggiungerà i 3,84 miliardi di dollari entro il 2031 dai 2,36 miliardi di dollari del 2023. Si prevede che il mercato registrerà un CAGR del 6,3% nel periodo 2023-2031. È probabile che la crescente domanda di caseinati per l'alimentazione infantile introduca nuove tendenze nel mercato durante il periodo di previsione.
Analisi del mercato dei caseinati
La crescente domanda di proteine del latte negli integratori alimentari e l'ampio campo di applicazione dei caseinati nell'industria alimentare e delle bevande sono tra i principali fattori che guidano il mercato dei caseinati . La crescente preferenza per gli integratori alimentari e le bevande sportive spinge la domanda di caseinati. Inoltre, si prevede che il crescente utilizzo dei caseinati in applicazioni non alimentari presenterà diverse opportunità per il mercato dei caseinati per creare prodotti innovativi, crescere e soddisfare esigenze in evoluzione.
Panoramica del mercato dei caseinati
I caseinati sono proteine del latte prodotte aggiungendo un alcali alla caseina acida. I caseinati sono utilizzati in modo significativo in vari alimenti e bevande come prodotti da forno e pasticcerie, latticini e dessert surgelati, snack, zuppe e salse, condimenti, bevande funzionali, ecc., come emulsionante, stabilizzante e agente addensante. I caseinati sono utilizzati anche negli alimenti per neonati a causa del loro forte contenuto di aminoacidi e proteine. Negli integratori alimentari , i caseinati promuovono la crescita e il recupero muscolare. Inoltre, la crescente consapevolezza dei consumatori sulla salute e la nutrizione sta aumentando la domanda di caseinati. Inoltre, il caseinato di sodio è una forma solubile in acqua di caseinati, che lo rende adatto a varie applicazioni come formaggi fusi, guarnizioni montate, prodotti da forno, integratori alimentari, balsami per capelli e prodotti per la cura della pelle.
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Mercato dei caseinati: approfondimenti strategici
CAGR (2023 - 2031)6,3%- Dimensione del mercato nel 2023:
2,36 miliardi di dollari - Dimensioni del mercato nel 2031:
3,84 miliardi di dollari
Dinamiche di mercato
- La crescente domanda di proteine del latte negli integratori alimentari
- Ampio campo di applicazione dei caseinati nell'industria alimentare e delle bevande
- La crescente domanda di caseinati per l’alimentazione infantile
- Crescente utilizzo di caseinati in applicazioni non alimentari
Giocatori chiave
- Polsero Sp Zoo
- Ingredienti EPI SAS
- Royal FrieslandCampina NV
- Proteine AMCO
- Gruppo Cooperativo Fonterra Ltd
- Zoo Agrocomplesso SP
- Specialità del latte globali
- Erie Foods International Inc
- Armor Proteines SAS
- Alimenti Glenstal
Panoramica regionale
- America del Nord
- Europa
- Asia-Pacifico
- America meridionale e centrale
- Medio Oriente e Africa
Segmentazione del mercato
Tipo di prodotto- Caseinato di sodio
- Caseinato di calcio
- Caseinato di potassio
Applicazione- Panetteria e Pasticceria
- Latticini e dessert surgelati
- Bevande
- Zuppe
- Salse
- Condimenti
- Formula per neonati
- Integratori alimentari
- Il PDF di esempio mostra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Driver e opportunità del mercato dei caseinati
Ampio campo di applicazione dei caseinati nell'industria alimentare e delle bevande
Nell'industria alimentare e delle bevande, i caseinati vengono utilizzati come ingredienti funzionali in prodotti da forno e dolciari, dessert surgelati, latticini, zuppe e salse, condimenti, bevande e altro. Nell'industria della panificazione e della pasticceria, i caseinati vengono utilizzati in biscotti, preparati per torte, pane, pasticcini, ciambelle, cioccolatini, caramelle e barrette nutrizionali. Aiuta a migliorare la consistenza e la sensazione in bocca di questi prodotti. Allo stesso modo, nei segmenti dei latticini e dei dessert surgelati, i caseinati sono ampiamente utilizzati nel formaggio , nello yogurt, nella panna per il caffè, nelle guarnizioni montate, nel gelato, ecc. Migliorano la capacità di legare grassi e acqua nel formaggio, migliorano la consistenza e l'elasticità e aumentano la capacità di sciolto. Nel gelato viene utilizzato come stabilizzante. Con il crescente consumo di prodotti da forno confezionati pronti al consumo, latticini e dolciumi, la domanda di caseinati sta aumentando tra i produttori di alimenti e bevande a causa dei suoi vantaggi funzionali.
Nel segmento delle bevande, il consumo di frullati proteici pronti da bere e di bevande nutrizionali e sportive è in aumento in tutto il mondo. I caseinati aumentano la viscosità delle bevande e ne migliorano il sapore. Aumenta il profilo aminoacidico e agisce come stabilizzante ed emulsionante nelle bevande. Il caseinato di potassio è ampiamente utilizzato nei succhi e nella vinificazione per aiutare a prevenire l'ossidazione e anche per la rimozione dei componenti fenolici ossidati. Pertanto, l’ampio campo di applicazione dei caseinati nell’industria alimentare e delle bevande spinge il mercato dei caseinati.
Crescente utilizzo di caseinati in applicazioni non alimentari
I caseinati vengono utilizzati in un'ampia gamma di applicazioni non alimentari per alterarne la consistenza e la stabilità chimica, inclusi prodotti farmaceutici, cosmetici, prodotti per l'igiene personale e produzione di carta. Le proprietà emulsionanti, di aumento della viscosità e stabilizzanti dei caseinati ne stanno guidando la domanda in applicazioni non alimentari. I caseinati sono impiegati come emulsionanti in vari prodotti per la cura personale come saponi, balsami, shampoo e creme idratanti. Viene utilizzato negli shampoo e nei balsami per capelli per rendere i capelli voluminosi. È antistatico, quindi stabilizza qualsiasi condizione statica incontrata dai capelli. Viene utilizzato come protettivo in creme e lozioni. Inoltre, il caseinato di sodio può essere utilizzato come intermedio nei prodotti farmaceutici. La caseina sotto forma di caseinato è ampiamente utilizzata come adesivo per il rivestimento di legno e carta. La caseina è stata ampiamente utilizzata nella produzione della carta fin dagli anni '80 come alternativa alla colla come adesivo di rivestimento.
La consapevolezza riguardo alle proteine del latte, come i caseinati, sta aumentando nel settore dei cosmetici e della cura personale. I produttori di prodotti cosmetici e per la cura personale offrono prodotti che contengono caseinati come ingrediente. Ad esempio, Mill Creek Botanicals, un’azienda con sede negli Stati Uniti, offre shampoo alla cheratina e crema all’aloe vera che includono caseinati come ingrediente. Allo stesso modo, la IVY BEAUTY CORPORATION SDN. BHD., un produttore di prodotti per la cura della pelle con sede in Malesia, offre Leivy Naturally Double Moisturizing Goat's Milk Hair Shampoo, che contiene caseinato di sodio e acido lattico per riparare capelli fragili e doppie punte. Pertanto, si prevede che il crescente utilizzo dei caseinati in varie applicazioni non alimentari creerà opportunità redditizie per il mercato dei caseinati durante il periodo di previsione.
Analisi della segmentazione del rapporto di mercato dei caseinati
I segmenti chiave che hanno contribuito alla derivazione dell’analisi di mercato dei caseinati sono il tipo di prodotto e l’applicazione.
- In base al tipo di prodotto, il mercato dei caseinati è segmentato in caseinato di sodio, caseinato di calcio, caseinato di potassio e altri. Il segmento del caseinato di sodio deteneva la quota di mercato maggiore nel 2023.
- In termini di applicazione, il mercato è segmentato in prodotti da forno e dolciari; latticini e dessert surgelati; bevande; zuppe, salse e condimenti; alimenti per lattanti; integratori dietetici; e altri. Il segmento degli integratori alimentari deteneva una quota significativa del mercato nel 2023.
Analisi delle quote di mercato dei caseinati per area geografica
L’ambito geografico del rapporto sul mercato dei caseinati è principalmente suddiviso in cinque regioni: Nord America, Asia Pacifico, Europa, Medio Oriente e Africa e America meridionale e centrale.
L’Europa domina il mercato nel 2023. IlIl mercato dei caseinati sta crescendo in modo significativo in tutta Europa poiché l’Unione Europea è uno dei più grandi mercati lattiero-caseari in termini di volume di consumo. I caseinati vengono utilizzati per la produzione di formaggi e altri prodotti a base di latte. Secondo la European Whey Processor Association, l’Europa è il principale produttore di formaggio e di siero di latte. Il settore lattiero-caseario contribuisce in modo significativo all’industria alimentare e delle bevande, con oltre 12.000 impianti di lavorazione e produzione del latte in tutta Europa. Pertanto, il settore lattiero-caseario consolidato aumenta la domanda di caseinato come ingrediente. Inoltre, le proprietà emulsionanti, di aumento della viscosità e stabilizzanti dei caseinati sono utili nei prodotti per la cura della pelle e dei capelli. Nei prodotti per la cura dei capelli come shampoo, balsami e maschere per capelli, i caseinati come agenti condizionanti che rendono i capelli voluminosi. Pertanto, il crescente settore della cura personale e dei cosmetici nella regione aumenta la domanda di caseinati.
Ambito del rapporto di mercato caseinati
| Attributo del rapporto | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2023 | 2,36 miliardi di dollari |
| Dimensioni del mercato entro il 2031 | 3,84 miliardi di dollari |
| CAGR globale (2023-2031) | 6,3% |
| Dati storici | 2021-2022 |
| Periodo di previsione | 2024-2031 |
| Segmenti coperti | Per tipo di prodotto
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| Regioni e paesi coperti | America del Nord
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| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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- Il PDF di esempio mostra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Caseinati Notizie di mercato e sviluppi recenti
Il mercato dei caseinati viene valutato raccogliendo dati qualitativi e quantitativi dopo la ricerca primaria e secondaria, che include importanti pubblicazioni aziendali, dati di associazioni e database. Di seguito è riportato un recente sviluppo chiave nel mercato dei caseinati:
- Milk Specialties Global ha aperto un nuovo stabilimento produttivo a Jerome, Idaho. L'impianto si concentra sui prodotti a base di caseina acida e presamica per applicazioni alimentari e industriali, offrendo ai clienti nordamericani una fornitura alternativa di prodotti a base di caseina di produzione nazionale. (Fonte: Milk Specialties Global, sito web aziendale, aprile 2024)
Copertura e risultati del rapporto di mercato dei caseinati
Il rapporto "Dimensioni e previsioni del mercato dei caseinati (2021-2031)" fornisce un'analisi dettagliata del mercato che copre le aree seguenti:
- Dimensioni e previsioni del mercato dei caseinati a livello globale, regionale e nazionale per tutti i segmenti di mercato chiave coperti dall’ambito
- Caseina le tendenze del mercato e le dinamiche del mercato come fattori trainanti, restrizioni e opportunità chiave
- Dettagliata Cinque Forze di Porter e analisi SWOT
- Analisi di mercato dei caseinati che copre le principali tendenze del mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
- Analisi del panorama del settore e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, analisi della mappa termica, attori importanti e recenti sviluppi per il mercato dei caseinati
- Profili aziendali dettagliati
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The caseinates market size is projected to reach US$ 3.84 billion by 2031.
Polsero Sp Zoo, EPI Ingredients SAS, Royal FrieslandCampina NV, AMCO Proteins, Fonterra Co-Operative Group Ltd, Agrocomplex SP Zoo, Milk Specialties Global, Erie Foods International Inc, Armor Proteines SAS, Glenstal Foods, Tatua Co-operative Dairy Co Ltd, Ornua Co-operative Ltd, Lactoprot Deutschland GmbH, and Drytech Processes Pvt Ltd are a few of the key players operating in the caseinates market.
The wide application scope of caseinates in the food & beverages industry and increasing demand for dairy protein in food supplements are major factors contributing to the growth of the market.
The rising demand for caseinates for infant nutrition is likely to emerge as a key trend in the market in the future.
Europe accounted for the largest share of the market in 2023.
The List of Companies - Caseinates Market
- Polsero Sp Zoo
- EPI Ingredients SAS
- Royal FrieslandCampina NV
- AMCO Proteins
- Fonterra Co-Operative Group Ltd
- Agrocomplex SP Zoo
- Milk Specialties Global
- Farbest-Tallman Foods Corp
- Erie Foods International Inc
- Armor Proteines SAS
- Glenstal Foods
- Tatua Co-operative Dairy Co Ltd
- Ornua Co-operative Ltd
- Lactoprot Deutschland GmbH
- Drytech Processes Pvt Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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