Si prevede che la dimensione del mercato dei caseinati raggiungerà i 3,84 miliardi di dollari entro il 2031, rispetto ai 2,36 miliardi di dollari del 2023. Si prevede che il mercato registrerà un CAGR del 6,3% nel periodo 2023-2031. La crescente domanda di caseinati per l'alimentazione infantile porterà probabilmente nuove tendenze nel mercato durante il periodo di previsione.
Analisi di mercato dei caseinati
La crescente domanda di proteine del latte negli integratori alimentari e l'ampio campo di applicazione dei caseinati nel settore alimentare e delle bevande sono tra i principali fattori che guidano il mercato dei caseinati . La crescente preferenza per gli integratori alimentari e le bevande sportive spinge la domanda di caseinati. Inoltre, si prevede che il crescente utilizzo di caseinati in applicazioni non alimentari presenterà diverse opportunità per il mercato dei caseinati per creare prodotti innovativi, crescere e soddisfare esigenze in continua evoluzione.
Panoramica del mercato dei caseinati
I caseinati sono proteine del latte prodotte aggiungendo un alcali alla caseina acida. I caseinati sono utilizzati in modo significativo in vari alimenti e bevande come prodotti da forno e dolciumi, latticini e dessert surgelati, snack, zuppe e salse, condimenti, bevande funzionali, ecc., come emulsionanti, stabilizzanti e addensanti. I caseinati sono utilizzati anche nelle formule per neonati grazie al loro forte contenuto di aminoacidi e proteine. Negli integratori alimentari , i caseinati promuovono la crescita e il recupero muscolare. Inoltre, la crescente consapevolezza della salute e della nutrizione tra i consumatori sta aumentando la domanda di caseinati. Inoltre, il caseinato di sodio è una forma di caseinati solubile in acqua, il che lo rende adatto a varie applicazioni come formaggio fuso, guarnizioni montate, prodotti da forno, integratori alimentari, balsami per capelli e prodotti per la cura della pelle.
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Mercato dei caseinati: approfondimenti strategici
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Driver e opportunità del mercato dei caseinati
Ampio campo di applicazione dei caseinati nell'industria alimentare e delle bevande
Nel settore alimentare e delle bevande, i caseinati sono utilizzati come ingredienti funzionali in prodotti da forno e dolciari, dessert surgelati, latticini, zuppe e salse, condimenti, bevande e altri. Nel settore alimentare e dolciario, i caseinati sono utilizzati in biscotti e biscotti, miscele per torte, pane, pasticcini, ciambelle, cioccolatini, caramelle e barrette nutrizionali. Aiutano a migliorare la consistenza e la sensazione in bocca di questi prodotti. Allo stesso modo, nei segmenti dei latticini e dei dessert surgelati, i caseinati sono ampiamente utilizzati in formaggi , yogurt, panna da caffè, guarnizioni montate, gelati, ecc. Migliorano la capacità di legare grassi e acqua nel formaggio, migliorano la consistenza e l'elasticità e aumentano la capacità di sciogliersi. Nel gelato, vengono utilizzati come stabilizzanti. Con il crescente consumo di prodotti da forno confezionati pronti al consumo, latticini e dolciari, la domanda di caseinati è in aumento tra i produttori di alimenti e bevande grazie ai suoi benefici funzionali.
Nel segmento delle bevande, il consumo di frullati proteici pronti da bere e bevande nutrizionali e sportive è in aumento in tutto il mondo. I caseinati aumentano la viscosità delle bevande e ne migliorano la sensazione in bocca. Aumentano il profilo degli amminoacidi e agiscono come stabilizzanti ed emulsionanti nelle bevande. Il caseinato di potassio è ampiamente utilizzato nei succhi e nella vinificazione per aiutare a prevenire l'ossidazione e anche per la rimozione dei componenti fenolici ossidati. Pertanto, l'ampio campo di applicazione dei caseinati nell'industria alimentare e delle bevande spinge il mercato dei caseinati.
Aumento dell'uso dei caseinati nelle applicazioni non alimentari
I caseinati sono utilizzati in un'ampia gamma di applicazioni non alimentari per modificarne la consistenza e la stabilità chimica, tra cui prodotti farmaceutici, cosmetici, prodotti per l'igiene personale e produzione di carta. Le proprietà emulsionanti, di miglioramento della viscosità e stabilizzanti dei caseinati stanno determinando la loro richiesta in applicazioni non alimentari. I caseinati sono impiegati come emulsionanti in vari prodotti per la cura personale come saponi, balsami, shampoo e idratanti. Sono utilizzati in shampoo e balsami per capelli per rendere i capelli voluminosi. Sono antistatici, quindi stabilizzano qualsiasi condizione statica che i capelli incontrano. Sono utilizzati come protettivi in creme e lozioni. Inoltre, il caseinato di sodio può essere utilizzato come intermedio nei prodotti farmaceutici. La caseina sotto forma di caseinato è ampiamente utilizzata come adesivo per il rivestimento di legno e carta. La caseina è stata ampiamente utilizzata nella produzione di carta sin dagli anni '80 come alternativa alla colla come adesivo di rivestimento.
La consapevolezza sulle proteine del latte come i caseinati sta aumentando nel settore dei cosmetici e della cura della persona. I produttori di prodotti per la cura della persona e cosmetici stanno offrendo prodotti che includono i caseinati come ingrediente. Ad esempio, Mill Creek Botanicals, un'azienda con sede negli Stati Uniti, offre shampoo alla cheratina e crema all'aloe vera che includono i caseinati come ingrediente. Allo stesso modo, IVY BEAUTY CORPORATION SDN. BHD., un produttore di prodotti per la cura della pelle con sede in Malesia, offre Leivy Naturally Double Moisturizing Goat's Milk Hair Shampoo, che contiene caseinato di sodio e acido lattico per riparare i capelli fragili e le doppie punte. Pertanto, si prevede che il crescente utilizzo di caseinati in varie applicazioni non alimentari creerà opportunità redditizie per il mercato dei caseinati durante il periodo di previsione.
Analisi della segmentazione del rapporto di mercato dei caseinati
I segmenti chiave che hanno contribuito alla derivazione dell'analisi di mercato dei caseinati sono il tipo di prodotto e l'applicazione.
- In base al tipo di prodotto, il mercato dei caseinati è segmentato in caseinato di sodio, caseinato di calcio, caseinato di potassio e altri. Il segmento del caseinato di sodio ha detenuto la quota di mercato maggiore nel 2023.
- In termini di applicazione, il mercato è segmentato in prodotti da forno e dolciumi; latticini e dessert surgelati; bevande; zuppe, salse e condimenti; latte artificiale; integratori alimentari; e altri. Il segmento degli integratori alimentari ha detenuto una quota significativa del mercato nel 2023.
Analisi della quota di mercato dei caseinati per area geografica
L'ambito geografico del rapporto sul mercato dei caseinati è suddiviso principalmente in cinque regioni: Nord America, Asia Pacifico, Europa, Medio Oriente e Africa, Sud e Centro America.
L'Europa dominerà il mercato nel 2023.il mercato dei caseinati sta crescendo in modo significativo in tutta Europa, poiché l'Unione Europea è uno dei maggiori mercati lattiero-caseari in termini di volume di consumo. I caseinati sono utilizzati per la produzione di formaggio e altri prodotti lattiero-caseari. Secondo l'European Whey Processor Association, l'Europa è il principale produttore di formaggio e siero di latte. Il settore lattiero-caseario contribuisce in modo significativo all'industria alimentare e delle bevande, con oltre 12.000 stabilimenti di lavorazione e produzione del latte in tutta Europa. Pertanto, il consolidato settore lattiero-caseario aumenta la domanda di caseinati come ingrediente. Inoltre, le proprietà emulsionanti, viscosizzanti e stabilizzanti dei caseinati sono utili nei prodotti per la cura della pelle e dei capelli. Nei prodotti per la cura dei capelli come shampoo, balsami e maschere per capelli, i caseinati come agenti condizionanti che rendono i capelli voluminosi. Pertanto, il crescente settore della cura della persona e dei cosmetici nella regione aumenta la domanda di caseinati.
Approfondimenti regionali sul mercato dei caseinati
Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato dei caseinati durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato dei caseinati in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa, e Sud e Centro America.
- Ottieni i dati specifici regionali per il mercato dei caseinati
Ambito del rapporto di mercato sui caseinati
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2023 | 2,36 miliardi di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2031 | 3,84 miliardi di dollari USA |
| CAGR globale (2023-2031) | 6,3% |
| Dati storici | 2021-2022 |
| Periodo di previsione | 2024-2031 |
| Segmenti coperti | Per tipo di prodotto
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| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
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| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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Densità degli attori del mercato: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali
Il mercato dei caseinati sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando le loro offerte, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.
La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.
Le principali aziende che operano nel mercato dei caseinati sono:
- Zoo Polsero Sp
- Ingredienti EPI SAS
- Royal FrieslandCampina NV
- Proteine AMCO
- Fonterra Co-Operative Group Ltd
- Agrocomplesso SP Zoo
Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.
- Ottieni una panoramica dei principali attori del mercato dei caseinati
Notizie di mercato e sviluppi recenti sui caseinati
Il mercato dei caseinati viene valutato raccogliendo dati qualitativi e quantitativi dopo la ricerca primaria e secondaria, che include importanti pubblicazioni aziendali, dati associativi e database. Di seguito è riportato uno sviluppo chiave recente nel mercato dei caseinati:
- Milk Specialties Global ha aperto un nuovo stabilimento produttivo a Jerome, Idaho. Lo stabilimento si concentra su prodotti di caseina acida e caglio per applicazioni alimentari e industriali, offrendo una fornitura alternativa di prodotti di caseina di produzione nazionale ai clienti nordamericani. (Fonte: Milk Specialties Global, sito Web aziendale, aprile 2024)
Copertura e risultati del rapporto sul mercato dei caseinati
Il rapporto "Dimensioni e previsioni del mercato dei caseinati (2021-2031)" fornisce un'analisi dettagliata del mercato che copre le seguenti aree:
- Dimensioni e previsioni del mercato dei caseinati a livello globale, regionale e nazionale per tutti i segmenti di mercato chiave coperti dall'ambito
- Tendenze del mercato dei caseinati e dinamiche di mercato come fattori trainanti, vincoli e opportunità chiave
- Analisi dettagliata delle cinque forze di Porter e SWOT
- Analisi di mercato dei caseinati che copre le principali tendenze di mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
- Analisi del panorama industriale e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, l'analisi della mappa di calore, i principali attori e gli sviluppi recenti per il mercato dei caseinati
- Profili aziendali dettagliati
- Analisi storica (2 anni), anno base, previsione (7 anni) con CAGR
- Analisi PEST e SWOT
- Valore/volume delle dimensioni del mercato - Globale, regionale, nazionale
- Industria e panorama competitivo
- Set di dati Excel
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Domande frequenti
The caseinates market size is projected to reach US$ 3.84 billion by 2031.
Polsero Sp Zoo, EPI Ingredients SAS, Royal FrieslandCampina NV, AMCO Proteins, Fonterra Co-Operative Group Ltd, Agrocomplex SP Zoo, Milk Specialties Global, Erie Foods International Inc, Armor Proteines SAS, Glenstal Foods, Tatua Co-operative Dairy Co Ltd, Ornua Co-operative Ltd, Lactoprot Deutschland GmbH, and Drytech Processes Pvt Ltd are a few of the key players operating in the caseinates market.
The wide application scope of caseinates in the food & beverages industry and increasing demand for dairy protein in food supplements are major factors contributing to the growth of the market.
The rising demand for caseinates for infant nutrition is likely to emerge as a key trend in the market in the future.
Europe accounted for the largest share of the market in 2023.
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The List of Companies - Caseinates Market
- Polsero Sp Zoo
- EPI Ingredients SAS
- Royal FrieslandCampina NV
- AMCO Proteins
- Fonterra Co-Operative Group Ltd
- Agrocomplex SP Zoo
- Milk Specialties Global
- Farbest-Tallman Foods Corp
- Erie Foods International Inc
- Armor Proteines SAS
- Glenstal Foods
- Tatua Co-operative Dairy Co Ltd
- Ornua Co-operative Ltd
- Lactoprot Deutschland GmbH
- Drytech Processes Pvt Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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