[Rapporto di ricerca] Si prevede che il mercato della polvere di pollo crescerà da 452,98 milioni di dollari nel 2022 a 701,23 milioni di dollari entro il 2030; si prevede che registrerà un CAGR del 5,6% dal 2022 al 2030.
Approfondimenti di mercato e opinioni degli analisti:
La polvere di pollo è un ingrediente versatile ottenuto disidratando la carne di pollo, le ossa, la cartilagine, le viscere e altre parti e macinandole in polvere fine o realizzando l'estratto concentrato di pollo e parti di pollo in acqua e spruzzando l'estratto liquido. La polvere è ampiamente utilizzata come agente aromatizzante grazie al suo sapore unico di umami e carne. Può anche essere utilizzata come agente fortificante grazie al suo alto contenuto di proteine e collagene. La polvere di pollo è adatta a diverse formazioni di prodotto, tra cui liquido, secco e in pasta. È anche economica e richiede meno costi di trasporto e stoccaggio rispetto agli estratti di pollo liquidi. Questi fattori determinano in modo significativo la domanda di polvere di pollo in varie aree di applicazione come alimenti e bevande, cibo per animali, mangimi per animali e integratori alimentari.
Fattori di crescita e sfide:
La crescente modernizzazione, i cambiamenti negli stili di vita e le mutevoli preferenze di gusto aumentano la domanda di sapori umami in tutto il mondo. L'umami è considerato il quinto gusto primario, dopo dolce, aspro, amaro e salato. Il sapore umami conferisce un sapore saporito agli alimenti. Pertanto, è diventato un sapore popolare tra i produttori di alimenti e bevande che mirano a migliorare il sapore delle offerte a basso contenuto di sodio. L'umami aggiunge un sapore "brodoso" o "carnoso" ai prodotti finali. Pertanto, con la crescente popolarità, la domanda di prodotti aromatizzati all'umami sta aumentando tra la popolazione mondiale.
Il sapore umami si ottiene principalmente da vari estratti di carne come manzo, polvere di pollo e estratti di maiale. La polvere di pollo viene utilizzata in vari alimenti e bevande per conferire il sapore e la sensazione in bocca dell'umami. Inoltre, l'umami conferisce un sapore di carne al prodotto finale. La qualità saporita dell'umami può rendere i prodotti alimentari più ricchi di sapore senza aggiungere sodio o grassi. Pertanto, la preferenza per il sapore umami aumenta tra i produttori per soddisfare la crescente domanda dei consumatori. Kerry Group offre stock di umami che sono clean-label e possono essere utilizzati in pasti preparati, zuppe, salse, sughi, hamburger e applicazioni di pollame.
Pertanto, si prevede che la crescente preferenza per i sapori umami offrirà opportunità redditizie per il mercato globale del pollo in polvere durante il periodo di previsione.
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Mercato della polvere di pollo: approfondimenti strategici
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Segmentazione e ambito del report:
Il "mercato globale della polvere di pollo" è segmentato in base a tipo, applicazione e geografia. In base al tipo, il mercato è diviso in magro e convenzionale. In base all'applicazione, il mercato della polvere di pollo è segmentato in alimenti e bevande, integratori alimentari , cibo per animali e mangimi per animali . Il mercato per il segmento di alimenti e bevande è suddiviso in pasti RTE e RTC; zuppe, salse e condimenti; snack salati; noodles e pasta; e altri. Il mercato della polvere di pollo, in base alla geografia, è segmentato in Nord America (Stati Uniti, Canada e Messico), Europa (Germania, Francia, Italia, Regno Unito, Russia e resto d'Europa), Asia Pacifico (Australia, Cina, Giappone, India, Corea del Sud e resto dell'Asia Pacifico), Medio Oriente e Africa (Sudafrica, Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti e resto di Medio Oriente e Africa) e Sud e Centro America (Brasile, Cile e resto di Sud e Centro America).
Analisi segmentale:
In base al tipo, il mercato della polvere di pollo è diviso in magro e convenzionale. Il segmento convenzionale ha detenuto una quota maggiore del mercato della polvere di pollo nel 2022. Si prevede che il segmento magro registrerà un CAGR più elevato durante il periodo di previsione a causa della crescente preferenza dei consumatori per i prodotti alimentari magri e delle crescenti preoccupazioni per la salute. La polvere di pollo magro contribuisce a meno calorie rispetto alla polvere di pollo convenzionale, rendendola un'opzione più sana. Inoltre, le crescenti preferenze alimentari dei consumatori per i prodotti magri, a basso contenuto di colesterolo e a basso apporto chetogenico spingono la domanda di polvere di pollo magro in diversi settori. I principali produttori del mercato, come Symrise AG, International Dehydrated Foods Inc e FR Benson & Partners Ltd, offrono polvere di pollo magro per soddisfare la crescente domanda dei consumatori.
Analisi regionale:
Il mercato della polvere di pollo è suddiviso in cinque regioni chiave: Nord America, Europa, Asia Pacifico, Sud e Centro America e Medio Oriente e Africa. Il mercato globale della polvere di pollo è stato dominato dal Nord America e si stima che nel 2022 valesse circa 100 milioni di dollari. Il Nord America è una delle regioni più importanti per il mercato della polvere di pollo a causa del crescente consumo di prodotti a base di carne come alimenti ricchi di proteine. Gli Stati Uniti sono il più grande esportatore di carne di pollame al mondo e un importante produttore di uova. La crescente preferenza dei consumatori per opzioni di carne più pulite dovuta al cambiamento delle abitudini alimentari aumenta la domanda di carne di pollo nella regione. La polvere di pollo esalta il sapore dei prodotti alimentari a base di carne e di altri alimenti e bevande. Pertanto, il crescente consumo di alimenti a base di carne aumenta la domanda di polvere di pollo. Questi fattori alimentano la domanda di polvere di pollo. Inoltre, i consumatori in paesi come Stati Uniti e Canada hanno iniziato a optare per prodotti RTE e RTC a base di pollo a causa della praticità e del sapore offerti dai prodotti. La polvere di pollo viene anche utilizzata nella preparazione di terreni di coltura. A causa di tutti questi fattori, la domanda di polvere di pollo è in aumento in tutta la regione.
Il Nord America è stato un mercato desiderabile per i fornitori di polvere di pollo, con la maggior parte dei consumatori che conduce stili di vita esigenti e cerca prodotti trasformati, come zuppe e salse a base di carne, brodi e snack. La polvere di pollo è una materia prima importante per la produzione di questi prodotti. Inoltre, i requisiti di etichetta pulita dei consumatori creano domanda per lo sviluppo di nuove tecnologie che mantengano l'integrità del processo di estrazione. C'è un'alta concentrazione di importanti attori del mercato della polvere di pollo come The Scoular Company.
Inoltre, la polvere di pollo migliora la gradevolezza del cibo per animali e dei mangimi per animali. Secondo il National Pet Owners Survey (2021–2022) condotto dall'American Pet Food Association, la proprietà di animali domestici è aumentata da circa il 67% nelle famiglie statunitensi nel 2021 al 70% nel 2022. Pertanto, l'aumento della proprietà di animali domestici aumenta la domanda di polvere di pollo tra i produttori di cibo per animali domestici. Questi fattori spingono la crescita del mercato in Nord America.
Impatto della pandemia di COVID-19:
La pandemia di COVID-19 ha avuto un impatto negativo sulle economie e le industrie di vari paesi. I lockdown, le restrizioni di viaggio e le chiusure delle attività nei principali paesi del Nord America, Europa, Asia Pacifico (APAC), Sud e Centro America e Medio Oriente e Africa (MEA) hanno ostacolato la crescita di vari settori, tra cui quello alimentare e delle bevande. La chiusura delle unità produttive ha disturbato le catene di fornitura globali, le attività di produzione, i programmi di consegna e le vendite di vari prodotti essenziali e non essenziali. Diverse aziende hanno annunciato possibili ritardi nelle consegne dei prodotti e un crollo delle vendite future dei loro prodotti nel 2020. Inoltre, i divieti imposti da vari governi in Europa, Asia Pacifico e Nord America sui viaggi internazionali hanno costretto le aziende a sospendere temporaneamente i loro piani di collaborazione e partnership. Inoltre, la chiusura dei macelli a causa del lockdown ha avuto un impatto negativo sulla crescita del mercato. Tutti questi fattori hanno ostacolato il settore alimentare e delle bevande nel 2020 e all'inizio del 2021, frenando così la crescita del mercato della polvere di pollo.
Approfondimenti regionali sul mercato della polvere di pollo
Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato della polvere di pollo durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato della polvere di pollo in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa e America meridionale e centrale.
- Ottieni i dati specifici regionali per il mercato della polvere di pollo
Ambito del rapporto sul mercato della polvere di pollo
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2022 | 452,98 milioni di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2030 | 701,23 milioni di dollari USA |
| CAGR globale (2022-2030) | 5,6% |
| Dati storici | 2020-2021 |
| Periodo di previsione | 2023-2030 |
| Segmenti coperti | Per tipo
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| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
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| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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Densità degli attori del mercato: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali
Il mercato del Chicken Powder Market sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando le loro offerte, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.
La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.
Le principali aziende che operano nel mercato della polvere di pollo sono:
- Proliver Srl
- Società per azioni Symrise
- Studio Legale FR Benson and Partners Ltd.
- BRF SA
- Cibi disidratati internazionali Inc.
Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.
- Ottieni una panoramica dei principali attori del mercato della polvere di pollo
Scenario competitivo e aziende chiave:
Proliver Srl, Symrise AG, FR Benson and Partners Ltd, BRF SA, International Dehydrated Foods Inc, HE Stringer Flavours Ltd, The Scoular Co, Henningsen Netherland BV, Nikken Foods Co Ltd e Fuji Foods Inc sono tra i principali attori che operano nel mercato globale della polvere di pollo. Questi produttori di polvere di pollo offrono soluzioni di estrazione all'avanguardia con caratteristiche innovative per offrire un'esperienza superiore ai consumatori.
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
Based on the application, food and beverages segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. The increasing utilization of chicken powder as a flavor enhancer in various products is expected to surge the demand for chicken powder in the food & beverages industry. In addition, rising preference for umami flavors is expected to positively increase the demand for chicken powder in the food & beverage industry. Food and beverages are further sub-segmented into soups, sauces, and dressing; RTC and RTC meals; savory snacks; noodles and pasta; and others.
The application industries of the chicken powder market across the world invest significantly in strategic development initiatives such as product innovation to attract consumers and enhance their market position. In July 2019, Hormel Foods Corporation introduced two new flavors to its snacking portfolio – Mediterranean-style chicken with bruschetta jack cheese and chipotle chicken with queso quesadilla cheese and flaxseed corn chips. An innovative product-level innovation approach initiated by the company aims to offer a convenient way for people to consume snacks. Thus, increasing innovations in end products ultimately boost the demand for chicken powder.
North America accounted for the largest share of the global chicken powder market. North America is one of the prominent regions for the chicken powder market due to the increasing consumption of meat-based products as protein-rich food. The US is the world’s largest poultry meat exporter and a major egg producer. Growing consumer preference for leaner meat options, due to changing dietary patterns, boosts the demand for chicken-based meat in the region. Chicken powder enhance the flavor of meat-based food products and other food & beverages. Thus, growing consumption of meat-based food increase the demand for chicken powder. These factors are expected to fuel the demand for chicken powder.
Rising modernization, changing lifestyles, and changing taste preferences boost the demand for umami flavors across the world. Umami is considered the fifth primary taste—next to sweet, sour, bitter, and salty. Umami flavor imparts a savory taste to the food items. Thus, it has become a popular flavor among food and beverage manufacturers aiming to improve the taste of low-sodium offerings. Umami adds a ‘brothy’ or ‘meaty’ taste to end products. Thus, with increasing popularity, the demand for umami-flavored products is increasing among the global population.
Based on type, conventional segments hold the largest revenue. Conventional chicken powder is expected to hold a significant market share in 2022. The growth is attributed to easy availability, low cost, and less processing required compared to the low-fat chicken powder. However, in the coming years, the demand for conventional chicken powder is expected to decrease as consumers become more health-conscious due to increased obesity and lifestyle issues. Further, less awareness regarding low-fat chicken powder is boosting the demand for conventional chicken powder.
The major players operating in the global chicken powder market are Proliver Srl, Symrise AG, F R Benson and Partners Ltd, BRF SA, International Dehydrated Foods Inc, HE Stringer Flavours Ltd, The Scoular Co, Henningsen Netherland BV, Nikken Foods Co Ltd, and Fuji Foods Inc.
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The List of Companies - Chicken Powder Market
- Proliver Srl
- Symrise AG
- F R Benson and Partners Ltd.
- BRF S.A.
- International Dehydrated Foods Inc.
- HE Stringer Flavours Ltd.
- The Scoular Co.
- Henningsen Netherland B.V.
- Nikken Foods Co Ltd.
- Fuji Foods Inc.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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