Rapporto sul mercato Salsicce di pollo 2030 per segmenti, geografia, dinamiche, sviluppi recenti e approfondimenti strategici

[Rapporto di ricerca] La dimensione del mercato delle salsicce di pollo è stata valutata a 4.258,33 milioni di dollari nel 2022 e si prevede che raggiungerà 6.273,38 milioni di dollari entro il 2030; si prevede che il mercato registrerà un CAGR del 5,0% dal 2022 al 2030.
Approfondimenti di mercato e punto di vista degli analisti:
Le salsicce di pollo sono fatte con pollo macinato, che viene ripieno all'interno di un involucro cilindrico commestibile e aromatizzato con prezzemolo, salvia e altre erbe. Le salsicce di pollo sono una buona fonte di proteine e contengono meno grassi rispetto alle salsicce di maiale. La crescente domanda di spuntini ad alto contenuto proteico con meno grassi e calorie sta guidando il mercato delle salsicce di pollo. Inoltre, si prevede che l'aumento del consumo di prodotti alimentari pronti con sostanziali benefici per la salute aumenterà la domanda di salsicce di pollo nel periodo di previsione.
Fattori e sfide della crescita:
Il consumo di cibi pronti di alta qualità è in aumento tra i lavoratori popolazione e adolescenti. Gli alimenti pronti, come i prodotti pronti al consumo, fanno risparmiare tempo e sforzi ai consumatori investiti nell'acquisto degli ingredienti, nella preparazione dei pasti e nella cucina. Inoltre, la propensione verso cibi pronti come i prodotti a base di carne confezionati, comprese le salsicce, è aumentata a causa degli stili di vita frenetici, della crescente domanda di prodotti alimentari da portare via e della rapida urbanizzazione. La crescente domanda di alimenti ricchi di proteine e i cambiamenti nelle abitudini alimentari e nei modelli dei pasti aumentano ulteriormente la domanda di cibi pronti. Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, la domanda dei consumatori di cibi pronti è aumentata; di conseguenza, è diventato l'alimento base americano.
La crescente popolarità del consumo di cibo in movimento, durante gli spostamenti o sul posto di lavoro ha spinto la domanda di cibo portatile e facilmente consumabile. A causa dello stile di vita frenetico, il tempo minimo dedicato alla cucina aumenta la domanda di prodotti alimentari pronti e da portare via, come le salsicce di pollo. La disponibilità di una varietà di opzioni alimentari legate alle salsicce che soddisfano l’ampia gamma di gusti e preferenze dietetiche dei consumatori ha ulteriormente aumentato la sua domanda. Pertanto, la crescente preferenza per i prodotti alimentari pronti guida la crescita del mercato delle salsicce di pollo.
Inoltre, la crescente domanda di snack ad alto contenuto proteico dovuta alla crescente inclinazione verso la salute sta guidando il mercato delle salsicce di pollo. Gli snack proteici stanno guadagnando un enorme successo tra i consumatori grazie al ruolo vitale delle proteine nel sostenere la salute, la gestione del peso e gli allenamenti. Secondo il rapporto Snacking 2020 di Hartman Group, un consumatore statunitense su quattro ritiene che un alto contenuto proteico sia importante quando si sceglie quali snack mangiare o bere. Pertanto, si prevede che la crescente preferenza per gli snack ad alto contenuto proteico fornirà un forte potenziale di crescita al mercato delle salsicce di pollo nei prossimi anni.

Segmentazione e ambito del rapporto:
Il mercato globale delle salsicce di pollo è segmentati in base alla categoria, al canale di distribuzione e all'area geografica. In base alla categoria, il mercato è suddiviso in biologico e convenzionale. Il mercato, in base al canale di distribuzione, è segmentato in supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri. Per geografia, il mercato delle salsicce di pollo è ampiamente classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico (APAC), Medio Oriente e Africa (MEA) e America meridionale e centrale. Il mercato in Nord America è ulteriormente segmentato negli Stati Uniti, Canada e Messico. Il mercato europeo delle salsicce di pollo è suddiviso in Germania, Francia, Regno Unito, Italia, Russia e resto d’Europa. Il mercato nell’Asia del Pacifico è ulteriormente segmentato in Cina, India, Giappone, Australia, Corea del Sud e resto dell’Asia del Pacifico. Il mercato delle salsicce di pollo nel MEA è suddiviso in Sud Africa, Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti e resto del MEA. Il mercato del Sud e Centro America è ulteriormente classificato in Brasile, Argentina e nel resto del Sud e Centro America.
Analisi segmentale
In base al canale di distribuzione, il segmento dei supermercati e ipermercati deteneva la quota maggiore del pollo mercato delle salsicce e si prevede che il segmento della vendita al dettaglio online registrerà il CAGR più elevato tra il 2022 e il 2030. I consumatori preferiscono sempre più piattaforme di shopping online per acquistare a distanza una varietà di prodotti di marchi diversi sullo stesso sito. Le piattaforme di e-commerce offrono un'esperienza di acquisto senza problemi insieme a forti sconti e offerte speciali, che attirano un gran numero di consumatori. Inoltre, sui siti di shopping online sono disponibili recensioni e valutazioni dei clienti insieme a descrizioni dettagliate dei prodotti, che aiutano i clienti a scegliere i prodotti giusti per loro. Inoltre, queste piattaforme di acquisto offrono molteplici opzioni di pagamento che migliorano l'esperienza di acquisto dei consumatori. Tutti questi fattori stanno guidando le vendite di salsicce di pollo attraverso i canali di vendita al dettaglio online, spingendo la crescita del mercato delle salsicce di pollo.
In base alla categoria, il segmento convenzionale deteneva una quota maggiore del mercato delle salsicce di pollo nel 2022, mentre si prevede che il segmento biologico registrerà un CAGR più elevato dal 2022 al 2030. I prodotti biologici stanno diventando popolari tra i consumatori grazie ai loro benefici per la salute e crescenti preoccupazioni per la salute. Le salsicce di pollo biologiche sono realizzate con pollo allevato in allevamenti di pollame certificati biologici. Altri ingredienti vengono coltivati in forme organiche che seguono pratiche agricole rigorose e impediscono l'uso di fertilizzanti chimici, pesticidi, antibiotici e organismi geneticamente modificati (OGM). Questo fattore sta guidando la crescita del segmento biologico nel mercato delle salsicce di pollo.
Analisi regionale:
Tra tutte le principali regioni, l'Europa ha dominato il mercato delle salsicce di pollo nel 2022. Il mercato in questa regione è stato valutato a US $ 1.534,70 milioni di euro nel 2022. Si prevede che l’Asia del Pacifico registrerà il CAGR più elevato, pari al 6,3% dal 2022 al 2030. I paesi dell’Asia del Pacifico come Cina, Giappone e India sono mercati importanti per le salsicce di pollo a causa della crescente domanda di cibi pronti, insieme al rapido stile di vita e la comodità offerta dagli alimenti e dalle bevande confezionati in termini di cucina e consumo on-the-go. Le salsicce di pollo sono ampiamente consumate dai giovani e dai professionisti grazie alla facilità di preparazione, all'alto contenuto proteico e allo stile di vita frenetico. Pertanto, il crescente consumo di prodotti alimentari pronti è uno dei fattori chiave che guidano la crescita del mercato delle salsicce di pollo nell’Asia del Pacifico.
Sviluppi del settore e opportunità future:
Di seguito sono elencate varie iniziative intraprese dai principali attori che operano nel mercato delle salsicce di pollo:
Nel maggio 2021, Tyson Foods ha lanciato una nuova linea di salsicce di pollo italiane con ingredienti naturali al 100% , pollo senza antibiotici. Il prodotto contiene anche il 60% in meno di grassi e il 45% in meno di calorie rispetto alle salsicce a base di maiale, il che soddisfa le esigenze dei consumatori attenti alle calorie. Nel luglio 2021, Johnsonville LLC, un produttore con sede negli Stati Uniti, ha lanciato strisce di salsiccia, disponibili a livello nazionale presso altri rivenditori statunitensi, tra cui Kroger, Meijer, Albertsons-Safeway, HEB, Food Lion e molti negozi Walmart. Impatto COVID-19:
La pandemia COVID-19 ha colpito quasi tutti i settori in vari paesi del Nord America, Europa, Asia Pacifico (APAC), America meridionale e centrale (SAM) e Medio Oriente e Africa (MEA). Lockdown, restrizioni ai viaggi e chiusure delle attività in queste regioni hanno ostacolato la crescita dei settori alimentare e delle bevande e farmaceutico e nutraceutico. La chiusura delle unità produttive ha disturbato le catene di approvvigionamento globali, le attività produttive, i programmi di consegna e le vendite di prodotti essenziali e non essenziali. Diverse aziende hanno assistito e annunciato ritardi nelle consegne dei prodotti, insieme alla proiezione di un crollo delle vendite dei loro prodotti nel 2020. Tutti questi fattori hanno avuto un impatto negativo sul mercato globale delle salsicce di pollo.
La domanda di salsicce di pollo naturali e con etichetta pulita i prodotti naturali sono aumentati notevolmente durante la pandemia di COVID-19 poiché i consumatori percepiscono i prodotti naturali come più sani di quelli convenzionali. Questo fattore ha spinto la domanda di salsicce di pollo nel settore alimentare e delle bevande. Inoltre, durante la pandemia è aumentata la domanda di prodotti per la cura personale con indicazioni vegane, cruelty-free, naturali ed erboristiche, a causa delle crescenti preoccupazioni in materia di sostenibilità. Questo fattore indica un forte potenziale di crescita del mercato delle salsicce di pollo nel settore della cura personale e dei cosmetici. Inoltre, nel 2021, i governi di vari paesi hanno annunciato allentamenti delle restrizioni come blocchi e barriere commerciali, che hanno portato a una ripresa del mercato. Inoltre, ai produttori è stato consentito di operare con la piena forza dei dipendenti, il che li ha aiutati a superare il divario tra domanda e offerta.
Paesaggio competitivo e aziende chiave:
Le prime 10 aziende che operano nel mercato globale delle salsicce di pollo sono Tyson Foods Inc , Applegate Farms LLC, Boar's Head Brand, Gilbert's Craft Sausages, Kayem Foods Inc, Premio Foods, Bilinski's Sausage Co, Jones Dairy Farm, JOHNSONVILLE LLC e Amylu Foods. Questi attori si concentrano sullo sviluppo di salsicce di pollo naturali, biologiche e con etichetta pulita, che dovrebbe aprire nuove opportunità di crescita nei prossimi anni.