Rapporto sul mercato Salsicce di pollo 2030 per segmenti, geografia, dinamiche, sviluppi recenti e approfondimenti strategici

[Rapporto di ricerca] Il mercato delle salsicce di pollo è stato valutato a 4.258,33 milioni di dollari nel 2022 e si prevede che raggiungerà i 6.273,38 milioni di dollari entro il 2030; si prevede che il mercato registrerà un CAGR del 5,0% dal 2022 al 2030.

Approfondimenti di mercato e opinioni degli analisti:

Le salsicce di pollo sono fatte con pollo macinato, che viene insaccato in un involucro cilindrico edibile e aromatizzato con prezzemolo, salvia e altre erbe. Le salsicce di pollo sono una buona fonte di proteine ​​e contengono meno grassi rispetto alle salsicce di maiale. La crescente domanda di snack ad alto contenuto proteico con meno grassi e calorie sta guidando il mercato delle salsicce di pollo . Inoltre, si prevede che l'aumento del consumo di prodotti alimentari pronti con notevoli benefici per la salute aumenterà la domanda di salsicce di pollo nel periodo di previsione.

Fattori di crescita e sfide:

Il consumo di cibi pronti di alta qualità è in aumento tra la popolazione attiva e gli adolescenti. I cibi pronti, come i prodotti pronti al consumo, fanno risparmiare ai consumatori tempo e sforzi investiti nell'acquisto degli ingredienti, nella preparazione dei pasti e nella cottura. Inoltre, la propensione verso cibi pronti come i prodotti a base di carne confezionati, comprese le salsicce, è aumentata a causa degli stili di vita frenetici, della crescente domanda di prodotti alimentari da asporto e della rapida urbanizzazione. La crescente domanda di cibi ricchi di proteine ​​e i cambiamenti nelle abitudini alimentari e nei modelli di pasto aumentano ulteriormente la domanda di cibi pronti. Secondo il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti, la domanda dei consumatori di cibi pronti è aumentata; di conseguenza, è diventato l'alimento base americano.

La crescente popolarità del mangiare in movimento, durante gli spostamenti o sul posto di lavoro ha spinto la domanda di cibo portatile e facilmente consumabile. A causa dello stile di vita frenetico, il tempo minimo dedicato alla cucina aumenta la domanda di prodotti alimentari comodi e da asporto come le salsicce di pollo. La disponibilità di una varietà di opzioni alimentari legate alle salsicce che soddisfano l'ampia gamma di gusti e preferenze alimentari dei consumatori ha ulteriormente aumentato la sua domanda. Pertanto, la crescente preferenza per i prodotti alimentari comodi guida la crescita del mercato delle salsicce di pollo.

Inoltre, la crescente domanda di snack ad alto contenuto proteico dovuta alla crescente inclinazione verso la salute sta guidando il mercato delle salsicce di pollo. Gli snack proteici stanno guadagnando un'enorme popolarità tra i consumatori grazie al ruolo fondamentale delle proteine ​​nel supportare la salute, la gestione del peso e gli allenamenti. Secondo l'Hartman Group Snacking 2020 Report, uno su quattro consumatori statunitensi ritiene che le proteine ​​siano importanti quando si sceglie quali snack mangiare o bere. Pertanto, si prevede che la crescente preferenza per gli snack ad alto contenuto proteico fornirà un forte potenziale di crescita al mercato delle salsicce di pollo nei prossimi anni.

Mercato delle salsicce di pollo: approfondimenti strategici

Segmentazione e ambito del report:

Il mercato globale delle salsicce di pollo è segmentato in base a categoria, canale di distribuzione e area geografica. In base alla categoria, il mercato è suddiviso in biologico e convenzionale. Il mercato, in base al canale di distribuzione, è segmentato in supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri. In base all'area geografica, il mercato delle salsicce di pollo è ampiamente categorizzato in Nord America, Europa, Asia Pacifico (APAC), Medio Oriente e Africa (MEA) e Sud e Centro America. Il mercato in Nord America è ulteriormente segmentato in Stati Uniti, Canada e Messico. Il mercato europeo delle salsicce di pollo è sottosegmentato in Germania, Francia, Regno Unito, Italia, Russia e resto d'Europa. Il mercato in Asia Pacifico è ulteriormente segmentato in Cina, India, Giappone, Australia, Corea del Sud e resto dell'Asia Pacifico. Il mercato delle salsicce di pollo nel MEA è sottosegmentato in Sud Africa, Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti e resto del MEA. Il mercato in Sud e Centro America è ulteriormente segmentato in Brasile, Argentina e resto del Sud e Centro America.

Analisi segmentale

In base al canale di distribuzione, il segmento supermercati e ipermercati deteneva la quota maggiore del mercato delle salsicce di pollo e si prevede che il segmento della vendita al dettaglio online registrerà il CAGR più elevato dal 2022 al 2030. I consumatori preferiscono sempre di più le piattaforme di shopping online per acquistare una varietà di prodotti di marchi diversi sullo stesso sito da remoto. Le piattaforme di e-commerce offrono un'esperienza di acquisto senza problemi insieme a forti sconti e offerte speciali, che attraggono un gran numero di consumatori. Inoltre, recensioni e valutazioni dei clienti insieme a descrizioni dettagliate dei prodotti sono disponibili sui siti Web di shopping online, che aiutano i clienti a scegliere i prodotti giusti per loro. Inoltre, queste piattaforme di shopping offrono molteplici opzioni di pagamento che migliorano l'esperienza di acquisto dei consumatori. Tutti questi fattori stanno guidando le vendite di salsicce di pollo attraverso i canali di vendita al dettaglio online, spingendo la crescita del mercato delle salsicce di pollo. 

In base alla categoria, il segmento convenzionale ha detenuto una quota maggiore del mercato delle salsicce di pollo nel 2022, mentre si prevede che il segmento biologico registrerà un CAGR più elevato dal 2022 al 2030. I prodotti biologici stanno diventando popolari tra i consumatori grazie ai loro benefici per la salute e alle crescenti preoccupazioni per la salute. Le salsicce di pollo biologiche sono realizzate utilizzando pollo, allevato in allevamenti di pollame certificati biologici. Altri ingredienti sono coltivati ​​in forme biologiche che seguono rigorose pratiche agricole e impediscono l'uso di fertilizzanti chimici , pesticidi , antibiotici e organismi geneticamente modificati (OGM). Questo fattore sta guidando la crescita del segmento biologico nel mercato delle salsicce di pollo.

Analisi regionale:

Tra tutte le principali regioni, l'Europa ha dominato il mercato delle salsicce di pollo nel 2022. Il mercato in questa regione è stato valutato a 1.534,70 milioni di dollari nel 2022. Si prevede che l'Asia Pacifica registrerà il CAGR più elevato del 6,3% dal 2022 al 2030. I paesi dell'Asia Pacifica come Cina, Giappone e India sono mercati significativi per le salsicce di pollo a causa della crescente domanda di cibi pronti, insieme allo stile di vita veloce e alla facilità fornita da cibi e bevande confezionati in termini di cottura e consumo in movimento. Le salsicce di pollo sono ampiamente consumate dai giovani e dai professionisti che lavorano a causa della facilità di preparazione, dell'elevato contenuto proteico e degli stili di vita frenetici. Pertanto, il crescente consumo di prodotti alimentari pronti è uno dei fattori chiave che guidano la crescita del mercato delle salsicce di pollo nell'Asia Pacifica.  

Sviluppi del settore e opportunità future:

Di seguito sono elencate le varie iniziative intraprese dai principali attori che operano nel mercato delle salsicce di pollo:

1. A maggio 2021, Tyson Foods ha lanciato una nuova linea di salsicce di pollo italiane con pollo 100% naturale e senza antibiotici. Il prodotto contiene anche il 60% in meno di grassi e il 45% in meno di calorie rispetto alle salsicce a base di maiale, il che soddisfa i requisiti dei consumatori attenti alle calorie.
2. Nel luglio 2021, Johnsonville LLC, un produttore con sede negli Stati Uniti, ha lanciato le strisce di salsiccia, disponibili in tutto il paese presso altri rivenditori statunitensi, tra cui Kroger, Meijer, Albertsons-Safeway, HEB, Food Lion e molti negozi Walmart.

Impatto del COVID-19:

La pandemia di COVID-19 ha colpito quasi tutti i settori in vari paesi del Nord America, Europa, Asia Pacifico (APAC), Sud e Centro America (SAM) e Medio Oriente e Africa (MEA). I ​​lockdown, le restrizioni di viaggio e le chiusure delle attività in queste regioni hanno ostacolato la crescita dei settori alimentare e delle bevande e farmaceutico e nutraceutico. La chiusura delle unità produttive ha disturbato le catene di fornitura globali, le attività di produzione, i programmi di consegna e le vendite di prodotti essenziali e non essenziali. Diverse aziende hanno assistito e annunciato ritardi nelle consegne dei prodotti, insieme alla proiezione di un crollo delle vendite dei loro prodotti nel 2020. Tutti questi fattori hanno avuto un impatto negativo sul mercato globale delle salsicce di pollo.

La domanda di prodotti naturali e clean-label è aumentata drasticamente durante la pandemia di COVID-19, poiché i consumatori percepiscono i prodotti naturali come più sani di quelli convenzionali. Questo fattore ha spinto la domanda di salsicce di pollo nel settore alimentare e delle bevande. Inoltre, la domanda di prodotti per la cura della persona con affermazioni vegane, cruelty-free, naturali ed erboristiche è aumentata durante la pandemia, a causa delle crescenti preoccupazioni sulla sostenibilità. Questo fattore indica un forte potenziale per la crescita del mercato delle salsicce di pollo nel settore della cura della persona e della cosmetica. Inoltre, nel 2021, i governi di vari paesi hanno annunciato allentamenti nelle restrizioni come lockdown e barriere commerciali, che hanno portato a una ripresa del mercato. Inoltre, ai produttori è stato consentito di operare con la piena forza lavoro, il che li ha aiutati a superare il divario tra domanda e offerta.

Approfondimenti regionali sul mercato delle salsicce di pollo

Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato delle salsicce di pollo durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato delle salsicce di pollo in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa e America meridionale e centrale.

Ambito del rapporto di mercato sulle salsicce di pollo

Densità degli attori del mercato: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato delle salsicce di pollo sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la loro offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.

La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.

Le principali aziende che operano nel mercato delle salsicce di pollo sono:

1. Tyson Foods Inc
2. Aziende agricole Applegate LLC
3. Cinghiale

Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.

Scenario competitivo e aziende chiave:

Le prime 10 aziende che operano nel mercato globale delle salsicce di pollo sono Tyson Foods Inc, Applegate Farms LLC, Boar's Head Brand, Gilbert's Craft Sausages, Kayem Foods Inc, Premio Foods, Bilinski's Sausage Co, Jones Dairy Farm, JOHNSONVILLE LLC e Amylu Foods. Questi attori si concentrano sullo sviluppo di salsicce di pollo naturali, biologiche e clean-label, che dovrebbero aprire nuove opportunità di crescita nei prossimi anni.