Si prevede che il mercato dei derivati del cacao crescerà da 27.807,13 milioni di dollari nel 2022 a 37.799,86 milioni di dollari entro il 2028; si stima un CAGR del 5,3% dal 2022 al 2028.
I derivati del cacao sono prodotti di cacao derivati dalla lavorazione del cacao. I tipi di derivati del cacao includono fave di cacao, burro di cacao e cacao in polvere. Questi derivati sono disponibili anche nelle categorie biologiche e convenzionali. La domanda di fave di cacao biologiche e certificate Fairtrade sta crescendo nel mercato globale. I consumatori sono inclini a consumare prodotti più sicuri che li aiutino a mantenere la salute generale. Il crescente interesse per i prodotti alimentari privi di pesticidi influisce positivamente sulla domanda di cacao coltivato biologicamente. Secondo il rapporto World of Organic Agriculture 2022 del Research Institute of Organic Agriculture (FiBL) e dell'International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), l'area di coltivazione del cacao biologico in tutto il mondo ha raggiunto il 3,1% nel 2020. Inoltre, Lindt & Sprüngli ha indicato che le vendite dei loro prodotti di cacao biologico in Europa stanno crescendo a un ritmo molto più rapido rispetto alle vendite complessive di prodotti di cacao. Pertanto, i produttori stanno aggiungendo prodotti biologici ai loro portafogli per soddisfare la crescente domanda. Ad esempio, Barry Callebaut offre cacao in polvere non alcalinizzato, certificato biologico e prodotto localmente.
Nel 2022, l'Europa deteneva la quota maggiore del mercato dei derivati del cacao . Si stima che il mercato nell'area Asia-Pacifico crescerà al CAGR più elevato durante il periodo di previsione. La crescita del mercato nella regione è attribuita alla crescente popolarità dei cioccolatini gourmet tra gli europei. Pertanto, diversi marchi di cioccolato di alta gamma hanno cercato ampiamente modi per differenziare i loro prodotti, oltre a concentrarsi sull'approvvigionamento di prodotti mono-azienda. Pertanto, la domanda di cacao di alta qualità e aromi di cacao monorigine è in aumento nella regione. Ad esempio, Valrhona Inc., il miglior produttore di cioccolato al mondo con sede in Francia, ha raccolto fave di cacao da Maria Trinidad Sanchez, una tenuta di cacao monorigine da Inoltre, l'inclinazione dei consumatori verso uno stile di vita sano innesca la domanda di derivati del cacao di qualità superiore, come burro di cacao, cacao in polvere e fave di cacao.
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Mercato dei derivati del cacao: approfondimenti strategici
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Impatto della pandemia di COVID-19 sul mercato dei derivati del cacao
La pandemia di COVID-19 ha colpito economie e settori in vari paesi. I lockdown, le restrizioni di viaggio e le chiusure delle attività in Nord America, Europa, Asia Pacifico (APAC), Sud e Centro America (SAM) e Medio Oriente e Africa (MEA) hanno ostacolato la crescita di diversi settori, tra cui l'industria alimentare e delle bevande. La chiusura delle unità produttive ha portato a disturbi nelle catene di fornitura globali, nelle attività di produzione, nei programmi di consegna e nelle vendite di prodotti essenziali e non essenziali. Diverse aziende hanno assistito a ritardi nelle consegne dei prodotti e a un crollo delle vendite dei loro prodotti nel 2020. Inoltre, i divieti imposti dai governi di vari paesi in Europa, Asia Pacifico e Nord America sui viaggi internazionali hanno costretto le aziende a interrompere temporaneamente i loro piani di collaborazione e partnership. Tutti questi fattori hanno ostacolato vari settori nel 2020 e all'inizio del 2021, limitando così la crescita di vari mercati.
I cambiamenti nelle situazioni socioeconomiche hanno avuto un impatto negativo sul modello di consumo dei prodotti premium nel 2020. Le restrizioni imposte dai governi di diversi paesi nel mondo durante la crisi globale hanno causato perdite finanziarie per gli agricoltori che coltivano cacao in piccoli ma importanti paesi produttori di cacao, poiché la produzione ha superato la domanda nei mesi iniziali della pandemia. Ciò ha portato a un calo significativo dei prezzi del cacao. Secondo l'Organizzazione internazionale del cacao (ICCO), a New York, i prezzi contrattuali del cacao erano in media di circa 2.528 $ USA a tonnellata a gennaio 2021, registrando un calo del 6% rispetto ai prezzi dell'anno precedente (2.675 $ USA a tonnellata). Inoltre, la chiusura delle strutture nei settori della cura della persona e degli alimenti e delle bevande ha influenzato le prestazioni del mercato dei derivati del cacao.
Nel 2021, diverse economie hanno ripreso le operazioni poiché i governi hanno annunciato un allentamento delle restrizioni precedentemente imposte, il che ha dato una spinta al mercato globale. Inoltre, ai produttori è stato consentito di operare a piena capacità, il che li ha aiutati a superare i divari di domanda e offerta e altre ripercussioni. Poiché la maggior parte della popolazione mondiale era completamente vaccinata entro il 2021, i produttori di derivati del cacao si sono concentrati sull'aumento delle operazioni di produzione per rilanciare le loro attività.
Approfondimenti di mercato
Gli sviluppi strategici dei principali attori favoriscono la crescita del mercato dei derivati del cacao
A settembre 2020, Olam Group Ltd ha lanciato Olam Cocoa per i professionisti, rendendo le sue polveri di cacao deZaan premium disponibili a ristoranti, ristoratori e pasticcerie. La strategia mirava a soddisfare la crescente domanda di ingredienti di cacao di alta qualità da parte di chef e fornai professionisti. Si prevede che tali sviluppi strategici da parte dei principali attori del mercato stimoleranno la crescita del mercato dei derivati del cacao nei prossimi anni.
Tipo Informazioni
In base al tipo, il mercato dei derivati del cacao è segmentato in fave di cacao, burro di cacao , cacao in polvere e altri. Il segmento delle fave di cacao ha detenuto la quota di mercato maggiore nel 2022 e si prevede che il segmento del cacao in polvere registrerà il CAGR più elevato durante il periodo di previsione. Il cacao in polvere è una polvere non zuccherata ottenuta dalla spremitura delle fave di cacao estratte dai frutti degli alberi di cacao. Il liquore al cioccolato viene pressato per rimuovere il burro di cacao e i solidi di cacao residui vengono quindi lavorati per creare una polvere di cacao non zuccherata fine. La crescente inclinazione dei consumatori verso un sapore, un colore e una consistenza migliori spinge la domanda di cacao in polvere.
Approfondimenti sulle applicazioni
In base all'applicazione, il mercato dei derivati del cacao è segmentato in alimenti e bevande, cura della persona e altri. I derivati del cacao sono ampiamente utilizzati nella produzione di prodotti da forno, bevande, dolciumi, latticini e snack. Tuttavia, una domanda emergente di prodotti vegani e clean-label sta determinando un'impennata delle vendite di ingredienti vegetali, come burro di cacao, cacao in polvere, fave di cacao e liquore di cacao. Quindi, la crescente domanda di prodotti vegetali nel settore alimentare e delle bevande alimenta la crescita del mercato dei derivati del cacao. Olam International e Cargill, Incorporated sono i principali produttori che offrono derivati del cacao per applicazioni alimentari e delle bevande.
Olam Group Ltd, Indcre SA, Cargill Inc, Natra SA, JB Foods Ltd, Ecuakao Group Ltd, United Cocoa Processor Inc, Barry Callebaut AG, Moner Cocoa SA e Altınmarka Gıda San ve Tic AS sono tra i principali attori che operano nel mercato dei derivati del cacao. Queste aziende si concentrano principalmente sull'innovazione di prodotto per espandere le dimensioni del loro mercato e seguire le tendenze emergenti.
Approfondimenti regionali sul mercato dei derivati del cacao
Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato dei derivati del cacao durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato dei derivati del cacao in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa e America meridionale e centrale.
- Ottieni i dati specifici regionali per il mercato dei derivati del cacao
Ambito del rapporto di mercato sui derivati del cacao
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2022 | 27,81 miliardi di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2028 | 37,8 miliardi di dollari USA |
| CAGR globale (2022 - 2028) | 5,3% |
| Dati storici | 2020-2021 |
| Periodo di previsione | 2023-2028 |
| Segmenti coperti | Per tipo
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| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
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| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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Densità degli attori del mercato dei derivati del cacao: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali
Il mercato dei derivati del cacao sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando le loro offerte, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.
La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.
Le principali aziende che operano nel mercato dei derivati del cacao sono:
- Gruppo Olam Ltd
- Indcre SA
- Cargill Inc
- Natra SA
- JB Foods Ltd
Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.
- Ottieni una panoramica dei principali attori del mercato dei derivati del cacao
Segnala i riflettori
- Tendenze industriali progressive nel mercato dei derivati del cacao per aiutare le aziende a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
- Strategie di crescita aziendale adottate dagli operatori di mercato nei paesi sviluppati e in via di sviluppo
- Analisi quantitativa del mercato dal 2022 al 2028
- Stima della domanda globale di derivati del cacao
- Analisi delle cinque forze di Porter per illustrare l'efficacia di acquirenti e fornitori nel mercato dei derivati del cacao
- Sviluppi recenti per comprendere lo scenario competitivo del mercato
- Tendenze e prospettive di mercato, fattori trainanti e limitanti della crescita nel mercato dei derivati del cacao
- Assistenza nel processo decisionale evidenziando le strategie di mercato che sostengono l'interesse commerciale
- Dimensioni del mercato dei derivati del cacao nei vari nodi
- Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato e dinamiche di crescita del settore dei derivati del cacao
- Dimensioni del mercato dei derivati del cacao in diverse regioni con promettenti opportunità di crescita
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Sexual Wellness Market
- Volumetric Video Market
- Neurovascular Devices Market
- Integrated Platform Management System Market
- Single-Use Negative Pressure Wound Therapy Devices Market
- Sterilization Services Market
- Online Exam Proctoring Market
- Identity Verification Market
- Clear Aligners Market
- Human Microbiome Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The rising demand for cocoa-based confectioneries and the utilization of cocoa as a sustainable beauty ingredient by the cosmetic industry are some of the key driving factors for the cocoa derivatives market.
Based on application, personal care is the fastest-growing segment in the cocoa derivatives market due to its high antioxidant properties and its richness in flavanols.
Europe accounted for the largest share of the global cocoa derivatives market. The market growth is attributed to the increasing popularity of specialty chocolates among the European population which boost the demand for cocoa derivatives.
Based on the type, the cocoa beans segment accounted for the largest revenue share as it promotes healthy digestion due to their fibre content. The fibre content helps soften bowel movements, prevent haemorrhoids and help with other digestive conditions. it finds wide application in industries such as food & beverage, confectionery, and pharmaceuticals.
Increasing demand for organic and fairtrade cocoa derivatives is further expected to create lucrative opportunities for cocoa derivatives market growth.
The major players operating in the global cocoa derivatives market are Olam Group Ltd, Indcre SA, Cargill Inc, Natra SA, JB Foods Ltd , Ecuakao Group Ltd, United Cocoa Processor Inc, Barry Callebaut AG, Moner Cocoa SA, Altınmarka Gıda San ve Tic AS among few others.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Cocoa Derivatives Market
- Olam Group Ltd
- Indcre SA
- Cargill Inc
- Natra SA
- JB Foods Ltd
- Ecuakao Group Ltd
- United Cocoa Processor Inc
- Barry Callebaut AG
- Moner Cocoa SA
- Alt?nmarka G?da San ve Tic AS
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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