Analisi e previsioni del mercato dell’involucro di collagene per dimensione, quota, crescita, tendenze 2028

Il mercato degli involucri di collagene è stato valutato 1.648,6 milioni di dollari nel 2021 e si prevede che raggiungerà i 2.418,6 milioni di dollari entro il 2028; si prevede una crescita a un CAGR del 5,6% dal 2021 al 2028.CAGR of 5.6% from 2021 to 2028.

Gli involucri di collagene sono essenziali nella produzione di una varietà di prodotti a base di carne lavorata o a valore aggiunto. L'elevata resistenza meccanica e la natura fibrosa di questi prodotti hanno aumentato la loro domanda in numerose applicazioni, tra cui involucri per salsicce e prodotti a base di carne. Inoltre, la produzione di salsicce continua a crescere in tutte le aree geografiche, poiché le salsicce stanno diventando sempre più un alimento di uso comune. I diversi tipi di salsicce disponibili sul mercato includono salsicce fresche, salsicce stagionate, salsicce cotte e salsicce semi-secche. Riferendosi alla crescente domanda di salsicce, le unità di produzione di salsicce, i trasformatori alimentari, i produttori di carne e le aziende di marchi privati ​​stanno costringendo i produttori di involucri per salsicce a fornire una maggiore quantità di involucri, il che, a sua volta, sta catalizzando il mercato degli involucri di collagene.

Nel periodo di previsione, è probabile che l'Europa rappresenti la quota maggiore del mercato globale degli involucri di collagene. Il predominio dell'Europa è principalmente attribuito all'enorme domanda di salsicce tra la popolazione. Il cambiamento dello stile di vita dei consumatori in Europa ha portato a una maggiore domanda di prodotti sani e nutrizionali. I consumatori e i punti vendita al dettaglio preferiscono prodotti a base di carne facili da conservare e con una maggiore durata di conservazione. Pertanto, si prevede che la crescita dell'industria alimentare guiderà il mercato degli involucri di collagene in Europa. Devro PLC e VISCOFAN, SA sono tra le principali aziende che operano nella regione. Questi attori si concentrano su offerte di prodotti nuove e migliorate per soddisfare la domanda delle industrie di utilizzo finale nel mercato, il che dovrebbe ulteriormente aumentare la crescita del mercato. Inoltre, le aziende adottano strategie come fusioni e acquisizioni, partnership ed espansioni per espandere la loro presenza in Europa e per soddisfare la crescente domanda di involucri di collagene.

L'attuale pandemia di COVID-19 ha alterato drasticamente lo stato del settore degli involucri di collagene. L'epidemia ha ridotto l'efficienza operativa e interrotto le catene del valore a causa della chiusura improvvisa dei confini nazionali e internazionali, creando così perdite di fatturato e danni. L'interruzione della catena del valore ha avuto un impatto negativo sulla fornitura di involucri di collagene, che ha avuto un impatto sulla crescita del mercato degli involucri di collagene . Ciò, a sua volta, sta influenzando lo sviluppo delle industrie di utilizzo finale come la lavorazione alimentare, la ristorazione e la vendita al dettaglio di prodotti alimentari. Tuttavia, poiché le economie stanno pianificando di rilanciare le loro operazioni e avviare la distribuzione di vaccini in vari paesi, si prevede che la domanda di involucri di collagene aumenterà a livello globale. Si prevede che un aumento della consapevolezza sanitaria tra la popolazione a causa del COVID-19, insieme alla produzione di involucri di collagene da materiali sicuri, stimolerà la crescita del mercato degli involucri di collagene.

Mercato degli involucri di collagene: approfondimenti strategici

Approfondimenti di mercato

Aumento della preferenza dei consumatori per snack e prodotti a base di carne

Il XXI secolo ha assistito a colossali cambiamenti di paradigma negli stili di vita della popolazione, che possono essere attribuiti a vari fattori come l'introduzione di nuove tecnologie, l'industrializzazione e altri. La globalizzazione, la demografia regionale, le influenze culturali, i cambiamenti negli stili di vita e le conseguenti mutevoli abitudini alimentari hanno contribuito alla crescente domanda di prodotti alimentari trasformati facili da cucinare e servire. Negli ultimi anni, il consumo di snack e prodotti salati è aumentato sia nei paesi sviluppati che in quelli in via di sviluppo. Poiché le salsicce sono facili da cucinare e ricche di proteine, il loro consumo è cresciuto esponenzialmente nel corso degli anni. Diverse varietà di salsicce vengono consumate a colazione, pranzo, come snack e a cena. Ci sono quasi 100 varianti di salsicce prodotte in tutto il mondo. L'Europa è uno dei principali consumatori di salsicce. Le salsicce tedesche, italiane e portoghesi hanno ottenuto un riconoscimento globale. Il consumo di salsicce è particolarmente elevato nei paesi occidentali come Regno Unito, Italia, Stati Uniti, Germania e Polonia. L'ampia popolarità e accettazione degli alimenti surgelati nei paesi più freddi fornisce inoltre una solida piattaforma di crescita per le salsicce. Le vendite di budelli di collagene sono proporzionali al crescente consumo di salsicce

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Si prevede che questo fattore contribuirà alla crescita del mercato degli involucri di collagene nei prossimi anni.

Tipo Informazioni

In base al tipo, il mercato globale degli involucri di collagene è suddiviso in commestibili e non commestibili. Si prevede che il segmento commestibile deterrà una quota maggiore del mercato durante il periodo di previsione. Gli involucri di collagene commestibili sono realizzati tramite il processo di estrazione, solitamente dalla pelle del bovino. Gli involucri di collagene commestibili sono disponibili in forme dritte e curve. Quelli dritti generalmente vanno da 13 mm a 45 mm, mentre le versioni curve degli involucri di collagene commestibili vanno da 20 mm a 45 mm. Gli involucri di collagene commestibili sono ideali per hotdog, salsicce affumicate e lucidate, bastoncini da snack, bratwurst, salsicce italiane, pepperoni, breakfast links e molte salsicce etniche. Gli involucri commestibili conferiscono un aspetto appetitoso alla salsiccia e solitamente sono di forma rotonda o cilindrica. 

Approfondimenti sulle applicazioni

Il mercato degli involucri di collagene in base all'applicazione è ulteriormente segmentato in salsicce fresche, salsicce lavorate, salami e altri. Si prevede che il segmento delle salsicce fresche deterrà la quota maggiore del mercato durante il periodo di previsione. La salsiccia fresca è carne pura mescolata a vari tipi di condimento. Le salsicce fresche sono ricoperte da involucri commestibili e vengono cotte con o senza tali involucri. Le salsicce fresche comprendono polpette di salsiccia, chorizo, salsiccia polacca, salsicce da colazione, bratwurst e salsiccia italiana fatte con carne tritata, macinata e cruda. Le salsicce fresche devono essere conservate congelate o refrigerate fino al momento del consumo. Le salsicce fresche sono solitamente classificate in maiale, manzo, da colazione e italiane. Il grasso in queste salsicce varia dal 30% al 50%. Gli involucri di collagene disponibili per le salsicce fresche sono commestibili e sono solitamente progettati per applicazioni di frittura in padella, frittura profonda, grigliatura e precotta. Gli involucri per salsicce fresche devono avere un'elevata resistenza per sopportare i rigori della grigliatura e della frittura in olio profondo e devono essere facili da usare, conservare il sapore della salsiccia e risultare teneri. I requisiti degli involucri per salsicce fresche includono elevata permeabilità, aspetto di conservazione superiore, chiusure terminali robuste, capacità di espansione e restringimento, controllo accurato del diametro e delle dimensioni e la loro progettazione per resistere alle apparecchiature di riempimento ad alta velocità. 

Approfondimenti sull'uso finale

Il mercato degli involucri di collagene, in base all'uso finale, è suddiviso in lavorazione alimentare, ristorazione e vendita al dettaglio di prodotti alimentari. Si prevede che il segmento della lavorazione alimentare deterrà la quota maggiore del mercato durante il periodo di previsione. La crescente domanda di salsicce ha portato alla produzione su larga scala di salsicce nelle industrie di lavorazione alimentare. I processi manuali sono stati sostituiti da macchine automatizzate per produzioni di salsicce più rapide e su larga scala. Le industrie di produzione di salsicce sono caratterizzate da definizione delle particelle, integrità del prodotto, dispositivi di sospensione automatici, macinazione in linea, caricamento automatico degli stampi, sistemi di dosaggio e software di produzione di salsicce. Inoltre, la domanda di carne e prodotti lavorati a base di carne è aumentata notevolmente nell'ultimo decennio a causa della globalizzazione e del cambiamento delle culture alimentari. Poiché la popolazione mondiale continua ad aumentare, si prevede che il consumo di carne prolifererà nei prossimi anni. 

Devro Plc., Overseas Casing Company, FABIOS Spółka Akcyjna (FABIOS SA), Fibran Group, LEM Products, Nippi Collagen NA Inc., Shenguan Holdings (Group) Limited e Viscofan, SA sono tra i player affermati che operano nel mercato globale degli involucri di collagene. Queste aziende offrono i loro prodotti in tutto il mondo. I principali player del mercato si concentrano sullo sviluppo di prodotti innovativi e di alta qualità per soddisfare le esigenze dei clienti. Negli ultimi anni, le aziende che operano nel mercato hanno realizzato l'immenso potenziale del mercato degli involucri di collagene, grazie al quale hanno iniziato ad adottare strategie come fusioni e acquisizioni e lanci di prodotti. Ad esempio, nel 2019, Viscofan ha acquisito la divisione collagene per involucri dal gruppo giapponese Nitta Gelatin Inc., una società pubblica quotata alla Borsa di Tokyo e specializzata nella produzione e distribuzione di prodotti di collagene per i settori farmaceutico, alimentare e industriale.

Segnala i riflettori

• Tendenze industriali progressive nel mercato globale degli involucri di collagene per aiutare gli operatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
• Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
• Analisi quantitativa del mercato globale degli involucri di collagene dal 2019 al 2028
• Stima della domanda di involucro di collagene in vari settori
• Analisi PEST per illustrare l'efficacia degli acquirenti e dei fornitori che operano nel settore per prevedere la crescita del mercato
• Sviluppi recenti per comprendere lo scenario competitivo del mercato e la domanda di rivestimenti in collagene
• Tendenze e prospettive di mercato, insieme ai fattori che guidano e frenano la crescita del mercato degli involucri di collagene
• Processo decisionale mediante la comprensione delle strategie che sostengono l'interesse commerciale in relazione alla crescita del mercato globale degli involucri di collagene
• Dimensioni del mercato dell'involucro di collagene in vari nodi del mercato
• Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato globale degli involucri di collagene nonché delle sue dinamiche nel settore
• Dimensioni del mercato degli involucri di collagene in varie regioni con promettenti opportunità di crescita

Approfondimenti regionali sul mercato degli involucri di collagene

Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato del collagene per tutto il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato del collagene per tutto il Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa, e Sud e Centro America.

Ambito del rapporto di mercato del rivestimento in collagene

Densità degli attori del mercato del collagene: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato del Collagen Casing Market sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando le loro offerte, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.

La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.

Le principali aziende che operano nel mercato degli involucri di collagene sono:

1. Devro PLC
2. Società di rivestimento d'oltremare
3. Gruppo Fibran
4. Prodotti LEM
5. Nippi Collagen NA Inc.

Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.

Mercato degli involucri di collagene, per tipo 

• Commestibile
• Immangiabile

Mercato dell'involucro di collagene, per applicazione

• Salsicce fresche
• Salsicce lavorate
• Salame
• Altri

Mercato dell'involucro di collagene, per uso finale

• Lavorazione alimentare
• Ristorazione
• Vendita al dettaglio di prodotti alimentari

Profili aziendali

• Devro PLC
• Società di rivestimento d'oltremare
• Gruppo Fibran
• Prodotti LEM
• Nippi Collagen NA Inc.
• Gruppo Viscofan.
• Società anonima
• SELO
• DCW
• FABIO SA