Il mercato degli involucri di collagene è stato valutato a 1.648,6 milioni di dollari nel 2021 e si prevede che raggiungerà 2.418,6 milioni di dollari entro il 2028; si prevede che crescerà a un CAGR del 5,6% dal 2021 al 2028.CAGR of 5.6% from 2021 to 2028.
Gli involucri di collagene sono essenziali nella produzione di una varietà di prodotti a base di carne a valore aggiunto o lavorati. L'elevata resistenza meccanica e la natura fibrosa di questi prodotti hanno incrementato la loro domanda in numerose applicazioni, compresi involucri per salsicce e prodotti a base di carne. Inoltre, la produzione di salsicce continua a crescere in tutte le aree geografiche, poiché le salsicce stanno diventando sempre più un alimento tradizionale. Diversi tipi di salsicce disponibili sul mercato includono salsicce fresche, salsicce stagionate, salsicce cotte e salsicce semi-stagionate. Con riferimento alla crescente domanda di salsicce, le unità di produzione di salsicce, i trasformatori alimentari, i produttori di carne e le aziende a marchio del distributore stanno costringendo i produttori di involucri di salsicce a fornire una maggiore quantità di involucri, il che, a sua volta, catalizza il mercato degli involucri di collagene.
Durante il periodo di previsione, è probabile che l’Europa rappresenti la quota maggiore del mercato globale degli involucri di collagene. Il predominio dell’Europa è dovuto soprattutto all’enorme richiesta di salsicce da parte della popolazione. Il cambiamento dello stile di vita dei consumatori in Europa ha portato ad una maggiore domanda di prodotti sani e nutrizionali. I consumatori e i punti vendita al dettaglio preferiscono i prodotti a base di carne che siano facili da conservare e abbiano una durata di conservazione più lunga. Pertanto, si prevede che la crescita dell’industria alimentare guiderà il mercato degli involucri di collagene in Europa. Devro PLC e VISCOFAN, SA sono tra le principali aziende che operano nella regione. Questi attori si concentrano su offerte di prodotti nuovi e migliorati per soddisfare la domanda delle industrie di utilizzo finale nel mercato, che si prevede possa ulteriormente stimolare la crescita del mercato. Inoltre, le aziende adottano strategie come fusioni e acquisizioni, partnership ed espansioni per espandere la propria presenza in tutta Europa e per soddisfare la crescente domanda di involucri di collagene.
L’attuale pandemia di COVID-19 ha alterato drasticamente lo stato dell’industria degli involucri di collagene. L’epidemia ha ridotto l’efficienza operativa e interrotto le catene del valore a causa dell’improvvisa chiusura dei confini nazionali e internazionali, creando così perdite di entrate e danni. L’interruzione della catena del valore ha avuto un impatto negativo sulla fornitura di involucri di collagene, che ha influito sulla crescita del mercato degli involucri di collagene . Ciò, a sua volta, sta influenzando lo sviluppo delle industrie di utilizzo finale come la trasformazione alimentare, i servizi di ristorazione e la vendita al dettaglio di prodotti alimentari. Tuttavia, poiché le economie stanno pianificando di rilanciare le proprie attività e avviare la diffusione del vaccino in vari paesi, si prevede che la domanda di involucri di collagene aumenterà a livello globale. Si prevede che un aumento della consapevolezza sanitaria tra la popolazione dovuta a COVID-19, insieme alla produzione di involucri di collagene da materiali sicuri, stimolerà la crescita del mercato degli involucri di collagene.
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Mercato degli involucri di collagene: approfondimenti strategici
CAGR (2021 - 2028)5,6%- Dimensione del mercato nel 2021:
1,65 miliardi di dollari - Dimensione del mercato nel 2028:
2,42 miliardi di dollari
Dinamiche di mercato
- XXXXXXX
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Giocatori chiave
- Devrò PLC
- Società di involucri d'oltremare
- Gruppo Fibran
- Prodotti LEM
- Nippi Collagen NA Inc.
- Gruppo Viscofan.
- Huon Distributori Pty Ltd.
- SELO
- DCW
Panoramica regionale
- Nord America
- Europa
- Asia-Pacifico
- America meridionale e centrale
- Medio Oriente e Africa
Segmentazione del mercato
Tipo- Commestibile e immangiabile
Applicazione- Salsicce Fresche
- Salsicce trasformate
- Salame
- Altri
Uso finale- Trasformazione dei prodotti alimentari
- Servizio di ristorazione
- Vendita al dettaglio di prodotti alimentari
- Il PDF di esempio mostra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Approfondimenti di mercato
Aumento della preferenza dei consumatori per snack e prodotti a base di carne
Il 21° secolo è stato testimone di colossali cambiamenti paradigmatici negli stili di vita della popolazione, che possono essere attribuiti a vari fattori come l’introduzione di nuove tecnologie, l’industrializzazione e altri. La globalizzazione, i dati demografici regionali, le influenze culturali, il cambiamento degli stili di vita e il conseguente cambiamento delle abitudini alimentari hanno contribuito alla crescente domanda di prodotti alimentari trasformati facili da cucinare e servire. Negli ultimi anni, il consumo di snack e prodotti salati è aumentato sia nei paesi sviluppati che in quelli in via di sviluppo. Poiché gli insaccati sono facili da cucinare e ricchi di proteine, il loro consumo è cresciuto esponenzialmente nel corso degli anni. Diverse varietà di salsicce vengono consumate a colazione, pranzo, spuntini e cena. Esistono quasi 100 varianti di salsicce prodotte in tutto il mondo. L’Europa è uno dei principali consumatori di salsicce. Le salsicce tedesche, italiane e portoghesi hanno ottenuto il riconoscimento globale. Il consumo di salsicce è particolarmente elevato nei paesi occidentali come Regno Unito, Italia, Stati Uniti, Germania e Polonia. L’ampia popolarità e accettazione degli alimenti surgelati nei paesi più freddi fornisce inoltre una solida piattaforma di crescita per le salsicce. Le vendite di budelli in collagene sono proporzionali al crescente consumo di insaccati
.
Si prevede che questo fattore contribuirà alla crescita del mercato degli involucri di collagene nei prossimi anni.
Digitare Approfondimenti
In base alla tipologia, il mercato globale degli involucri di collagene è segmentato in commestibili e non commestibili. Si prevede che il segmento commestibile deterrà una quota maggiore del mercato durante il periodo di previsione. Gli involucri di collagene commestibili vengono realizzati mediante il processo di estrazione, solitamente dalla pelle del bovino. Gli involucri di collagene commestibile sono disponibili in forme diritte e curve. Quelli dritti generalmente vanno da 13 mm a 45 mm, mentre le versioni curve degli involucri di collagene commestibile vanno da 20 mm a 45 mm. Gli involucri commestibili di collagene sono ideali per hot dog, salsicce affumicate e lucidate, bastoncini di snack, bratwurst, salsiccia italiana, peperoni, link per la colazione e molte salsicce etniche. Gli involucri commestibili conferiscono un aspetto appetitoso alla salsiccia e solitamente hanno forme rotonde o cilindriche.
Approfondimenti sull'applicazione
Il mercato degli involucri di collagene in base all'applicazione è ulteriormente segmentato in salsicce fresche, salsicce lavorate, salumi e altri. Si prevede che il segmento delle salsicce fresche deterrà la quota maggiore del mercato durante il periodo di previsione. La salsiccia fresca è carne pura che viene mescolata con vari tipi di condimento. Le salsicce fresche sono ricoperte da involucri commestibili e vengono cotte con o senza tali involucri. Le salsicce fresche comprendono polpette di salsiccia, chorizo, salsiccia polacca, salsicce per la colazione, bratwurst e salsiccia italiana a base di carne tritata, macinata e cruda. Le salsicce fresche devono essere conservate congelate o refrigerate fino al momento del consumo. Le salsicce fresche sono generalmente classificate in carne di maiale, manzo, colazione e italiana. Il grasso in queste salsicce varia dal 30% al 50%. Gli involucri di collagene disponibili per le salsicce fresche sono commestibili e sono generalmente progettati per friggere in padella, friggere, grigliare e per applicazioni precotte. Gli involucri per le salsicce fresche devono avere un'elevata resistenza per sopportare i rigori della grigliatura e della frittura e sono facili da usare, mantengono il sapore della salsiccia, oltre che teneri. I requisiti dell'involucro per le salsicce fresche includono elevata permeabilità, aspetto superiore sullo scaffale, chiusure robuste delle estremità, capacità di espansione e restringimento, controllo accurato del diametro e delle dimensioni e la loro progettazione per resistere alle apparecchiature di riempimento ad alta velocità.
Approfondimenti sull'uso finale
Il mercato degli involucri di collagene, in base all’uso finale, è segmentato in trasformazione alimentare, ristorazione e vendita al dettaglio di prodotti alimentari. Si prevede che il segmento della trasformazione alimentare deterrà la quota maggiore del mercato durante il periodo di previsione. La crescente domanda di salsicce ha portato alla produzione su larga scala di salsicce nelle industrie di trasformazione alimentare. I processi manuali sono stati sostituiti da macchine automatizzate per produzioni di salsicce più rapide e su larga scala. Le industrie di produzione di salsicce sono caratterizzate da definizione delle particelle, integrità del prodotto, dispositivi di sospensione automatici, macinazione in linea, caricamento automatizzato degli stampi, sistemi di dosaggio e software per la produzione di salsicce. Inoltre, la domanda di carne e di prodotti lavorati a base di carne è aumentata notevolmente negli ultimi dieci anni a causa della globalizzazione e del cambiamento delle culture alimentari. Poiché la popolazione mondiale continua ad aumentare, si prevede che il consumo di carne aumenterà nei prossimi anni.
Devro Plc., Overseas Casing Company, FABIOS Spółka Akcyjna (FABIOS SA), Fibran Group, LEM Products, Nippi Collagen NA Inc., Shenguan Holdings (Group) Limited e Viscofan, SA sono tra gli attori affermati che operano a livello globale mercato degli involucri di collagene. Queste aziende offrono i loro prodotti in tutto il mondo. I principali attori del mercato si concentrano sullo sviluppo di prodotti innovativi e di alta qualità per soddisfare le esigenze dei clienti. Negli ultimi anni, le aziende che operano nel mercato hanno realizzato l’immenso potenziale del mercato degli involucri di collagene, grazie al quale hanno iniziato ad adottare strategie come fusioni e acquisizioni e lanci di prodotti. Nel 2019, ad esempio, Viscofan ha acquisito la divisione collagene da rivestimento del gruppo giapponese Nitta Gelatin Inc., una società per azioni quotata alla Borsa di Tokyo e specializzata nella produzione e distribuzione di prodotti a base di collagene per i settori farmaceutico, alimentare e industriale.
Segnala Spotlight
- Tendenze progressive del settore nel mercato globale degli involucri di collagene per aiutare i giocatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
- Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
- Analisi quantitativa del mercato globale degli involucri di collagene dal 2019 al 2028
- Stima della domanda di involucri di collagene in vari settori
- Analisi PEST per illustrare l'efficacia degli acquirenti e dei fornitori che operano nel settore nel prevedere la crescita del mercato
- Sviluppi recenti per comprendere lo scenario del mercato competitivo e la domanda di involucri di collagene
- Tendenze e prospettive del mercato insieme a fattori che guidano e frenano la crescita del mercato degli involucri di collagene
- Processo decisionale attraverso la comprensione delle strategie che sostengono l’interesse commerciale per quanto riguarda la crescita del mercato globale degli involucri di collagene
- Dimensioni del mercato dell’involucro di collagene in vari nodi del mercato
- Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato globale degli involucri di collagene, nonché delle sue dinamiche nel settore
- Dimensioni del mercato degli involucri di collagene in varie regioni con promettenti opportunità di crescita
Ambito del rapporto sul mercato Involucro di collagene
| Attributo del rapporto | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2021 | 1,65 miliardi di dollari |
| Dimensioni del mercato entro il 2028 | 2,42 miliardi di dollari |
| CAGR globale (2021-2028) | 5,6% |
| Dati storici | 2019-2020 |
| Periodo di previsione | 2022-2028 |
| Segmenti coperti | Per tipo
|
| Regioni e paesi coperti | Nord America
|
| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
|
- Il PDF di esempio mostra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Mercato Involucri di collagene, per tipo
- Commestibile
- Immangiabile
Mercato Involucri di collagene, per applicazione
- Salsicce Fresche
- Salsicce trasformate
- Salame
- Altri
Mercato degli involucri di collagene, per uso finale
- Trasformazione dei prodotti alimentari
- Servizio di ristorazione
- Vendita al dettaglio di prodotti alimentari
Profili aziendali
- Devrò PLC
- Società di involucri d'oltremare
- Gruppo Fibran
- Prodotti LEM
- Nippi Collagen NA Inc.
- Gruppo Viscofan.
- Shenguan Holdings (Gruppo) Limited.
- SELO
- DCW
- FABIOS SA
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Between the segments of type, edible segment has led the market in 2020. Edible collagen casings are made by the extraction process, usually from the cattle hide. The edible collagen casings are available in straight and curved forms. The straight ones range from 13mm to 45mm generally, whereas the curved versions of the edible collagen casings range from 20mm to 45mm. Edible collagen casings are ideally suited for hotdogs, smoked and polish sausage, snack sticks, bratwurst, Italian sausage, pepperoni, breakfast links, and many ethnic sausages. The edible collagens are highly consistent and durable while smoking and stuffing processes. The edible casings provide an appetizing appearance to the sausage and usually come in round-shaped or cylindrical shapes.
The major players operating in the global collagen casing market are Devro Plc., Overseas Casing Company., FABIOS Spółka Akcyjna (FABIOS SA), Fibran Group, LEM Products, Nippi Collagen NA Inc., Shenguan Holdings (Group) Limited, and Viscofan, S.A. among others.
In 2020, the collagen casing market in Europe is expected to grow at the highest CAGR during the forecast period. In the cuisine of Western Europe, most of the casings are derived from pigs. The organic food regulations in the US and EU allow only natural casings. These can be derived from the animals that are raised non-organically as there are no large-scale slaughter plants that can process and handle only organic animals and sell their casing as certified organic casing. As a result, all the large-scale natural casing provider buy casings from across the world and send them further to the selection facilities for grading and packaging.
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The List of Companies - Collagen Casing Market
- Devro PLC
- Oversea Casing Company
- Fibran Group
- LEM Products
- Nippi Collagen NA Inc.
- Viscofan Group.
- Huon Distributors Pty Ltd.
- SELO
- DCW
- FABIOS SA
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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