Nel 2019 il mercato dello zucchero Demerara era valutato 7.305,88 milioni di dollari USA e si prevede che raggiungerà i 10.635,27 milioni di dollari USA entro il 2027; si prevede una crescita a un CAGR del 4,9% dal 2020 al 2027.
Lo zucchero Demerara è ricavato dalla canna da zucchero e comprende grandi grani che forniscono una consistenza dolce e croccante nella cottura al forno e in altre applicazioni. È utilizzato principalmente come granella per decorare torte e muffin. Può anche essere aggiunto al caffè e al tè. Una piccola quantità di melassa si trova naturalmente nello zucchero Demerara, che gli conferisce un colore marrone chiaro e un sapore di caramello. Lo zucchero Demerara contiene un contenuto di saccarosio significativamente inferiore (88-93%) rispetto allo zucchero bianco (96-98%). Nello zucchero Demerara si trovano minerali vitali come manganese, magnesio, zinco, cromo e cobalto. Lo zucchero Demerara proviene dalla Guyana, Sud America, e la maggior parte dello zucchero Demerara disponibile oggi proviene da Mauritius in Africa. Inoltre, le crescenti applicazioni dello zucchero Demerara nel settore alimentare offrono opportunità redditizie per i principali attori del mercato.
Si prevede che il mercato globale dello zucchero demerara nell'area Asia-Pacifico crescerà al CAGR più alto del 5,2% nel periodo 2020-2027. Si prevede che la crescente domanda di zucchero demerara da parte di vari settori di utilizzo finale come alimentare, farmaceutico e nutraceutico e bevande stimolerà la crescita del mercato durante il periodo di previsione.
L'epidemia di COVID-19 è stata segnalata per la prima volta a Wuhan (Cina) nel dicembre 2019. A gennaio 2021, Stati Uniti, Russia, India, Cina, Italia, Francia e Germania sono tra i paesi più colpiti in termini di casi positivi al COVID-19 e decessi segnalati. Secondo i dati dell'OMS aggiornati a gennaio 2021, sono stati segnalati circa 85.929.428 casi confermati e circa 1.876.100 decessi a livello globale. L'epidemia sta influenzando negativamente economie e settori a causa di blocchi, divieti di viaggio e chiusure aziendali imposte dai governi. Il settore alimentare e delle bevande è una delle principali industrie al mondo che sta subendo gravi interruzioni sotto forma di interruzioni della catena di fornitura, cancellazioni di eventi tecnologici e chiusure di uffici. Sebbene la Cina sia il polo manifatturiero globale e il più grande fornitore di materie prime per vari settori nel mondo, è anche uno dei paesi più colpiti dalla pandemia di COVID-19. Il blocco di vari impianti e fabbriche in Cina sta interrompendo le catene di fornitura globali, nonché le attività di produzione e le vendite di varie materie prime utilizzate nell'industria alimentare e nei prodotti finali. La chiusura delle fabbriche, gli ostacoli nelle catene di fornitura e la crisi dell'economia mondiale stanno frenando la crescita complessiva del mercato dello zucchero demerara.
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Mercato dello zucchero Demerara: approfondimenti strategici
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Approfondimenti di mercato
Le crescenti applicazioni dello zucchero Demerara nelle applicazioni di panificazione guidano la crescita del mercato
Lo zucchero Demerara è un tipo di zucchero di canna grezzo minimamente lavorato. È disponibile sotto forma di grandi grani di colore ambrato ed è utilizzato principalmente come ingrediente di guarnizione. Nell'industria della panificazione, lo zucchero Demerara è ampiamente utilizzato come guarnizione per prodotti da forno come muffin, scones, biscotti, torte e anche per crumble. Lo zucchero Demerara ha un leggero sapore di melassa che lo rende più delizioso del normale zucchero bianco. Mantiene i prodotti da forno morbidi e umidi. La miscela di zucchero e acqua aiuta lo zucchero a trattenere l'umidità in modo che prodotti come biscotti, muffin, brownies e frosting non si secchino troppo facilmente. Produce tenerezza, intensifica il colore e il sapore e aggiunge croccantezza. Per questo motivo, è ampiamente utilizzato nelle applicazioni di panificazione. Contiene principalmente la giusta quantità di calcio e magnesio e contiene anche vitamine B3, B5 e B6. Lo zucchero Demerara è anche noto per essere utile nel trattenere vitamine e minerali presenti in modo innato nella canna da zucchero. Inoltre, lo zucchero Demerara contiene una quantità di saccarosio sostanzialmente inferiore (88-93%) rispetto allo zucchero bianco (96-98%). La crescente consapevolezza dei benefici per la salute dello zucchero Demerara sta spingendo la domanda per la sua introduzione in varie ricette.
Approfondimenti sulla natura
In base alla natura, il mercato dello zucchero demerara è diviso in biologico e convenzionale. Il segmento convenzionale ha rappresentato una quota di mercato maggiore nel 2019; mentre, si prevede che il mercato dello zucchero demerara biologico crescerà a un CAGR più elevato durante il periodo di previsione. La forma convenzionale di tecnica agricola è ampiamente adottata tra gli agricoltori per ottenere una resa maggiore e una maggiore disponibilità di prodotto a basso costo. La tecnica è a favore dei produttori e dei coltivatori poiché le rese sono elevate rispetto ai costi. Inoltre, la mancanza di conoscenza tra gli agricoltori sui benefici per la salute associati all'agricoltura biologica ha promosso la crescita del segmento. Ad esempio, nel 2017, quasi il 63% degli agricoltori ha adottato l'agricoltura convenzionale per produrre zucchero demerara e il 37% di loro ha optato per l'agricoltura biologica in Turchia. Tuttavia, ci sono diversi svantaggi correlati a questo metodo. Lo zucchero demerara prodotto con metodo convenzionale può contenere meno nutrienti. L'agricoltura convenzionale è uno dei metodi agricoli più praticati che prevede l'uso di fertilizzanti, pesticidi e altri composti chimici. Inoltre, comporta rischi per la salute e l'ambiente poiché comporta il rilascio di sostanze inquinanti nell'ambiente.
Approfondimenti sul settore dell'uso finale
In base al settore di utilizzo finale, il mercato dello zucchero demerara è suddiviso in alimenti, prodotti farmaceutici e nutraceutici, bevande e altri. Il segmento alimentare ha rappresentato la quota maggiore del mercato nel 2019 e si prevede che l'altro segmento registrerà il CAGR più elevato nel periodo 2020-2027. Lo zucchero demerara ha una consistenza croccante e una grande forma di cristalli dorati scintillanti. I grandi cristalli significano che mantiene la sua forma durante la cottura. È perfetto per la spolverata e può anche essere utilizzato per la cottura al forno, specialmente in articoli come basi per cheesecake, crumble, flapjack e biscotti che necessitano di croccantezza extra. Lo zucchero demerara è uno zucchero di canna grezzo non raffinato con grandi cristalli color caramello. Sono utilizzati principalmente per offrire la consistenza desiderata nelle torte, in una copertura streusel per una torta, in un crumble o come guarnizione croccante per biscotti.
Informazioni sui canali di distribuzione
In base al canale di distribuzione, il mercato dello zucchero demerara è suddiviso in negozi di alimentari, supermercati o ipermercati, distributori e grossisti, rivenditori online e altri. Il segmento distributori e grossisti ha rappresentato la quota maggiore del mercato nel 2019, mentre si prevede che il segmento dei rivenditori online registrerà il CAGR più elevato durante il periodo di previsione. L'azienda nomina un distributore per vendere il prodotto per suo conto. I rivenditori online sono i mediatori tra i produttori/fabbricanti e i rivenditori. Vendono e promuovono il prodotto per conto dei produttori alle parti interessate. Inoltre, un grossista opera come mediatore tra il rivenditore e il distributore. Queste persone acquistano un prodotto in quantità sostanziale dal produttore o dal distributore a una tariffa più economica e lo rivendono ai rivenditori a un prezzo più alto per realizzare un profitto. I distributori trovano grossisti che rivenderanno i prodotti. Un grossista lavora più a stretto contatto con i rivenditori per soddisfare le loro esigenze acquistando prodotti all'ingrosso a un prezzo scontato. Un distributore è attivamente coinvolto nella promozione dei prodotti di un'azienda, un grossista no. I prodotti acquistati dai negozi preferiti spesso implicano una distribuzione da una varietà di fonti. Portare un prodotto sul mercato richiede principalmente un canale di marketing efficace per le aziende che producono beni durevoli e altri prodotti. Una catena di fornitura in genere presenta vari intermediari tra un produttore e un consumatore.
Fusioni e acquisizioni, lancio di prodotti e ricerca e sviluppo sono strategie comunemente adottate dalle aziende per espandere la propria presenza in tutto il mondo, il che sta ulteriormente influenzando positivamente le dimensioni del mercato dello zucchero demerara. I player che operano nel mercato come Ragus Sugars Manufacturing Limited, Tate & Lyle e altri hanno implementato queste strategie per ampliare la base clienti, ottenere una quota di mercato significativa e mantenere il proprio marchio a livello globale. Ad esempio, a luglio 2017, Tate & Lyle ha lanciato la sua nuova gamma di prodotti premium di zucchero bruno e dorato chiamata Taste for Adventure. La gamma di prodotti include un mix di cinque zuccheri bruno e dorati biologici premium come Dark Soft Brown, Organic Dark Soft Brown, Golden Caster, Organic Golden Caster e Demerara.
Approfondimenti regionali sul mercato dello zucchero Demerara
Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato dello zucchero Demerara durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato dello zucchero Demerara in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa e America meridionale e centrale.
- Ottieni i dati specifici regionali per il mercato dello zucchero Demerara
Ambito del rapporto sul mercato dello zucchero Demerara
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2019 | 7,31 miliardi di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2027 | 10,64 miliardi di dollari USA |
| CAGR globale (2019 - 2027) | 4,9% |
| Dati storici | 2017-2018 |
| Periodo di previsione | 2020-2027 |
| Segmenti coperti | Per natura
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| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
|
| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
|
Densità degli operatori del mercato dello zucchero Demerara: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali
Il mercato dello zucchero Demerara sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando le loro offerte, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.
La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.
Le principali aziende che operano nel mercato dello zucchero Demerara sono:
- Società per azioni Guyana Sugar Corporation Inc.
- Società controllata da Associated British Foods plc.
- Gruppo Tereos
- Industrie LOC
- Nordzucker AG
Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.
- Ottieni una panoramica dei principali attori del mercato dello zucchero Demerara
Segnala i riflettori
- Tendenze industriali progressive nel mercato globale dello zucchero demerara che aiutano gli operatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
- Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
- Analisi quantitativa del mercato dal 2017 al 2027
- Stima della domanda globale di zucchero demerara nei vari settori
- Analisi PEST per illustrare l'efficacia degli acquirenti e dei fornitori che operano nel settore per prevedere la crescita del mercato
- Sviluppi recenti per comprendere lo scenario competitivo del mercato e la domanda globale di zucchero demerara
- Tendenze e prospettive del mercato e fattori che guidano e frenano la crescita del mercato dello zucchero demerara
- Comprensione delle strategie che sostengono l'interesse commerciale in relazione alla crescita del mercato, il che facilita un processo decisionale efficace
- Dimensioni del mercato dello zucchero Demerara nei vari nodi del mercato
- Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato, nonché dinamiche del settore
- Dimensioni del mercato globale dello zucchero demerara in varie regioni con promettenti opportunità di crescita in queste regioni
Mercato dello zucchero Demerara, per natura
- Organico
- Convenzionale
Mercato dello zucchero Demerara, per settore di utilizzo finale
- Cibo
- Prodotti farmaceutici e nutraceutici
- Bevande
- Altri
Mercato dello zucchero Demerara, per canale di distribuzione
- Negozi di alimentari
- Supermercati o ipermercati
- Distributori e grossisti
- Rivenditori online
- Altri
Profili aziendali
- Società per azioni Guyana Sugar Corporation Inc.
- Società controllata da Associated British Foods plc.
- Gruppo Tereos
- Industrie LOC
- Nordzucker AG
- Ragus Sugars Manufacturing Limited
- Società di zucchero australiana Ltd
- Tate e Lyle
- Alteo limitata
- Rajshree Zuccheri e Prodotti Chimici Ltd
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Blood Collection Devices Market
- Aquaculture Market
- Artificial Intelligence in Healthcare Diagnosis Market
- Diaper Packaging Machine Market
- Wire Harness Market
- Queue Management System Market
- Hydrolyzed Collagen Market
- Photo Editing Software Market
- Unit Heater Market
- Biopharmaceutical Contract Manufacturing Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the global demerara sugar market are Guyana Sugar Corporation Inc., Associated British Foods plc, Tereos Group, LOC Industries, Nordzucker AG, Ragus Sugars Manufacturing Limited, Sugar Australia Company Ltd, Tate & Lyle, Alteo Limited, and others.
In 2019, the demerara sugar market was predominant in Europe at the global level. Surge in demand of demerara sugar in various end use industries such as food, pharmaceuticals and nutraceuticals, beverages and others has had a noteworthy influence on the demerara sugar market in Europe. The market for demerara sugar in Europe is witnessing growth owing to the presence of well-established players such as Guyana Sugar Corporation Inc., Associated British Foods plc. Tereos Group, Nordzucker AG, and others in this region. With increasing health consciousness among the consumers, the demand for demerara sugar products in the region is expected to continue to grow over the projected period. The popularity of the demerara sugar has increased within the region, particularly in Germany, France, Italy, UK, Russia, and Rest of Europe. Its use in foods and beverages industry has had a noteworthy influence on the demerara sugar market in Europe. Consumers nowadays are inclining towards maintaining healthy lifestyles, which has further led to the higher consumption of food and beverages with potential health benefits. Apart from this, the extensive use of the commodity in the bakery and processed food sectors is likely to accelerate the development of the industry on the European continent. Apparently, the presence of a huge consumer base for a balanced and natural diet in Europe would contribute to an expansion of the market in the region. Also, the rising preference for nutritional products and the increasing purchasing power support the growth of the demerara sugar in the region. Besides, transforming lifestyle trends relating to the food and beverage industries favor the rising demand for demerara sugar in Europe. The market for demerara sugar is picking up pace in this region, owing to the development of new manufacturing industries together with the government support to increase the industrial production in food and beverage sector.
The growth of the food segment is primarily attributed to the fact that the demerara sugar falls under the crystal and partially refined sugar categories, experiencing rapid growth due to its rising demand from the health-aware consumer base across developed and developing regions. Further, rising consumer spending on food and household products and increasing overall economic activities with consumer inclination for healthier food habits is anticipated to propel the demand for demerara sugar over the forecast period. All these factors are responsible for the food segment to grow at the highest rate.
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The List of Companies - Demerara Sugar Market
- Guyana Sugar Corporation Inc.
- Associated British Foods plc.
- Tereos Group
- LOC Industries
- Nordzucker AG
- Ragus Sugars Manufacturing Limited
- Sugar Australia Company Ltd
- Tate & Lyle
- Alteo Limited
- Rajshree Sugars & Chemicals Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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