Nel 2019, il mercato dei mirtilli secchi era valutato 4.173,11 milioni di dollari USA e si prevede che raggiungerà i 7.024,03 milioni di dollari USA entro il 2027; si prevede una crescita a un CAGR del 6,8% dal 2020 al 2027.
I mirtilli sono uno dei frutti più popolari al mondo. Con molteplici aree di applicazione, i mirtilli sono offerti come frutta fresca o lavorata, succo o bacche essiccate o infuse. I mirtilli sono utilizzati in diversi prodotti alimentari come gelatine, marmellate e snack, additivi per cereali per la colazione. I tipi di mirtilli più comunemente disponibili sono i mirtilli highbush e lowbush. I mirtilli sono ricchi di fibre, nutrienti, antiossidanti, vitamina C, vitamina K e manganese, tra gli altri. L'elevato contenuto di antiossidanti aiuta a ridurre i danni al DNA e ad agire come anti-invecchiamento e cancro. I produttori di alimenti stanno concentrando la loro attenzione sui prodotti a base di mirtilli essiccati a causa della crescente consapevolezza dei loro benefici nutrizionali, portando a un aumento della loro domanda in tutto il mondo. La crescente consapevolezza della salute tra la popolazione generale sta guidando il consumo di prodotti di origine naturale con ingredienti naturali. Sempre più attori nei prodotti da forno e nella pasticceria stanno utilizzando mirtilli essiccati come ingrediente. Per soddisfare la domanda di mercato di mirtilli essiccati, i produttori stanno espandendo le aree di piantagione e gli impianti di lavorazione delle bacche.
Si prevede che il mercato dei mirtilli essiccati nell'APAC crescerà al CAGR più alto del 7,9% durante il periodo di previsione. Si prevede che la domanda di mirtilli essiccati aumenterà nella regione con la crescita di vari settori di utilizzo finale, come panetteria, pasticceria e bevande. L'aumento del reddito disponibile abbinato al cambiamento dello stile di vita è uno dei principali fattori trainanti per il mercato dei mirtilli essiccati nell'APAC. I produttori di mirtilli essiccati si stanno concentrando su paesi come Cina e India, il che ha portato a un'enorme domanda di mirtilli essiccati nell'APAC. Cina e India sono tra i maggiori consumatori di mirtilli essiccati a causa del cambiamento nello stile di vita e nel modello di consumo dei consumatori.
A dicembre 2020, Stati Uniti, India, Brasile, Russia, Francia, Regno Unito, Italia, Spagna, Argentina, Colombia, Germania e Messico sono tra i paesi più colpiti in termini di casi confermati di COVID-19 e decessi segnalati. Secondo le ultime cifre dell'OMS, ci sono circa 77.228.903 casi confermati e 1.718.470 decessi totali segnalati a livello globale. L'epidemia ha colpito economie e industrie in vari paesi a causa di blocchi, divieti di viaggio e chiusure aziendali. L'industria alimentare e delle bevande globale è una delle principali industrie che sta subendo gravi interruzioni come interruzioni della catena di fornitura, cancellazioni di eventi tecnologici e chiusure di uffici. Il blocco di vari stabilimenti e fabbriche in regioni leader come Nord America, Europa, APAC, Sud America e Medio Oriente e Africa influisce sulle catene di fornitura globali e ha un impatto negativo sulla produzione, sui programmi di consegna e sulle vendite di vari beni. Inoltre, il trasporto è una preoccupazione importante poiché molti confini sono chiusi a causa dei divieti di viaggio globali imposti dai paesi in Europa, Asia e Nord America. Ciò ha anche influenzato le collaborazioni commerciali e le opportunità di partnership. Tutti questi fattori hanno gravemente influenzato il mercato dei mirtilli essiccati e quindi agiscono come un fattore limitante per la crescita del mercato.
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Mercato dei mirtilli secchi: approfondimenti strategici
- Scopri le principali tendenze di mercato in questo rapporto.Questo campione GRATUITO includerà analisi di dati che spaziano dalle tendenze di mercato alle stime e alle previsioni.
Approfondimenti di mercato
Aumento della popolarità dei prodotti naturali
C'è stata una crescente domanda di mirtilli a causa della crescente popolazione attenta alla salute in tutto il mondo. Il consumo di mirtilli essiccati è aumentato a livello globale a causa del suo ruolo nel potenziare la salute e la longevità attraverso le loro proprietà antiossidanti, antitumorali e anti-invecchiamento. I benefici degli antiossidanti sono attribuiti alla loro capacità di ridurre i danni ossidativi causati dalla presenza di radicali liberi, luce ultravioletta (UV) e inquinanti ambientali. Negli ultimi anni, l'attenzione delle aziende cosmetiche si è spostata verso formulazioni contenenti ingredienti naturali con proprietà antiossidanti. I mirtilli freschi o congelati vengono disidratati a circa il 10-20% di umidità e vengono successivamente macinati fino a ottenere una polvere di bacche. Oggi, la polvere di mirtilli viene consumata da migliaia di persone in tutto il mondo. Sia la polvere di mirtilli che l'estratto sono materie prime importanti per la produzione di integratori alimentari. I mirtilli essiccati hanno una lunga durata di conservazione, il che li rende adatti all'uso nell'industria cosmetica.
Informazioni basate sul tipo di prodotto
In base al tipo di prodotto, il mercato dei mirtilli essiccati è suddiviso in ciliegie liofilizzate, essiccate al sole, essiccate infuse e altre ciliegie essiccate. Il segmento essiccato infuso ha rappresentato la quota maggiore del mercato globale dei mirtilli essiccati nel 2019. I frutti essiccati infusi possono essere infusi con succo di frutta o soluzione zuccherina. L'essiccazione per infusione comporta un processo di osmosi. Coinvolge i processi naturali di diffusione della membrana. Per equalizzare la concentrazione, la membrana cellulare dei frutti diffonde il materiale. In un paio d'ore, il prodotto è infuso e conservabile. Il prodotto umido viene quindi essiccato all'aria fino a un contenuto di umidità del 15-20%. Nel processo di essiccazione per infusione, il sapore, la forma e il colore originali dei frutti freschi vengono preservati, il che è difficile con altri processi. Il forte sapore fruttato dei frutti essiccati infusi li rende ideali per il consumo diretto e per l'uso in muesli e yogurt. Il liquido entra all'interno tramite osmosi ed estrae l'acqua dai mirtilli. Oggigiorno i consumatori sono sempre più propensi a seguire abitudini alimentari sane, orientate anche verso prodotti dalle proprietà naturali e dall'elevato contenuto nutrizionale.
Approfondimenti sulla natura
In base alla natura, il mercato dei mirtilli essiccati è segmentato in convenzionale e biologico. Il segmento convenzionale ha rappresentato una quota maggiore del mercato dei mirtilli essiccati nel 2019. L'agricoltura convenzionale è uno dei metodi di coltivazione più praticati per i suoi vantaggi, come la disponibilità e il basso prezzo del prodotto. Tuttavia, ci sono diversi svantaggi correlati a questo metodo. I mirtilli essiccati prodotti con il metodo convenzionale possono contenere meno nutrienti. Il metodo convenzionale prevede l'uso di fertilizzanti chimici e pesticidi e queste sostanze chimiche nocive possono essere assorbite dalle colture, che vengono ulteriormente consumate da animali ed esseri umani. Inoltre, comporta rischi per la salute e l'ambiente in quanto comporta il rilascio di inquinanti nell'ambiente.
Approfondimenti basati sull'uso finale
In base all'uso finale, il mercato dei mirtilli essiccati è suddiviso in prodotti da forno, dolciumi, latticini, bevande, barrette di cereali e snack, cosmetici e altri. Il segmento dei prodotti da forno ha rappresentato la quota maggiore nel mercato dei mirtilli essiccati nel 2019. I prodotti da forno includono principalmente pane, panini, biscotti, torte, pasticcini e muffin; i mirtilli essiccati sono utilizzati nelle ricette di molte varianti di prodotti da forno. Questi sono solitamente preparati con farina o farina derivata dall'avena. I mirtilli sono utilizzati per migliorare la qualità e il sapore dei prodotti. Inoltre, la crescente popolazione attenta alla salute preferisce scegliere prodotti sani e nutrienti. I mirtilli sono utilizzati interi o come agente aromatizzante nei prodotti da forno. I pasticcini ai mirtilli stanno riscuotendo un'enorme popolarità tra bambini e giovani grazie al loro sapore unico.
Informazioni basate sui canali di distribuzione
In base al canale di distribuzione, il mercato dei mirtilli essiccati è segmentato in ipermercati e supermercati, minimarket, online e altri. Il segmento degli ipermercati e dei supermercati ha rappresentato la quota maggiore del mercato globale dei mirtilli essiccati nel 2019. I produttori vendono i loro prodotti ai distributori che forniscono tali prodotti agli ipermercati e ai supermercati, a seconda della loro domanda. Ciò si rivela vantaggioso in quanto il prodotto otterrebbe una buona immagine di vendita in questi negozi; inoltre, non ci sarebbe spreco di questi prodotti poiché la produzione avverrebbe solo su richiesta e in numeri specifici. Le vendite di mirtilli essiccati tramite ipermercati e supermercati stanno crescendo a un ritmo elevato.
Fusioni e acquisizioni e ricerca e sviluppo sono strategie comunemente adottate dalle aziende per espandere la propria presenza in tutto il mondo, il che sta ulteriormente influenzando le dimensioni del mercato. Gli operatori presenti nel mercato dei mirtilli essiccati stanno implementando le strategie di fusioni e acquisizioni e ricerca e sviluppo per ampliare la base clienti e ottenere una quota di mercato significativa in tutto il mondo, il che consente inoltre agli operatori di mantenere il proprio marchio a livello globale.
Segnala i riflettori
- Tendenze progressive del settore nel mercato globale dei mirtilli secchi per aiutare gli operatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
- Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
- Analisi quantitativa del mercato globale dei mirtilli secchi dal 2017 al 2027
- Stima della domanda globale di mirtilli essiccati nei vari settori
- Analisi PEST per illustrare l'efficacia degli acquirenti e dei fornitori che operano nel settore per prevedere la crescita del mercato
- Sviluppi recenti per comprendere lo scenario competitivo del mercato e la domanda globale di mirtilli essiccati
- Tendenze e prospettive di mercato, insieme ai fattori che guidano e frenano la crescita del mercato globale dei mirtilli secchi
- Processo decisionale attraverso la comprensione delle strategie che sostengono l'interesse commerciale in relazione alla crescita del mercato globale dei mirtilli secchi
- Dimensioni del mercato globale dei mirtilli secchi in vari nodi del mercato
- Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato globale dei mirtilli secchi, nonché delle sue dinamiche nel settore
- Dimensioni del mercato globale dei mirtilli secchi in varie regioni con promettenti opportunità di crescita
Approfondimenti regionali sul mercato dei mirtilli secchi
Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato dei mirtilli secchi durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato dei mirtilli secchi in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa e America meridionale e centrale.
- Ottieni i dati specifici regionali per il mercato dei mirtilli secchi
Ambito del rapporto sul mercato dei mirtilli secchi
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2019 | 4,17 miliardi di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2027 | 7,02 miliardi di dollari USA |
| CAGR globale (2019 - 2027) | 6,8% |
| Dati storici | 2017-2018 |
| Periodo di previsione | 2020-2027 |
| Segmenti coperti | Per tipo di prodotto
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| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
|
| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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Densità degli attori del mercato: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali
Il mercato del mirtillo essiccato sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la loro offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.
La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.
Le principali aziende che operano nel mercato dei mirtilli secchi sono:
- Società a responsabilità limitata
- Karen
Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.
- Ottieni una panoramica dei principali attori del mercato dei mirtilli secchi
Mercato dei mirtilli secchi – Per tipo di prodotto
- Liofilizzato
- Essiccato al sole
- Infuso essiccato
- Altri
Mercato dei mirtilli secchi – By Nature
- Convenzionale
- Organico
Mercato dei mirtilli secchi – Per uso finale
- Prodotti da forno
- Confetterie
- Prodotti lattiero-caseari
- Bevande
- Barrette di cereali e snack
- Altri
Mercato dei mirtilli secchi – Per canale di distribuzione
- Supermercati e ipermercati
- Negozio di alimentari
- In linea
- Altri
Profili aziendali
- Società a responsabilità limitata
- Prodotti naturali di Karen
- Graceland Fruit, Inc.
- Azienda Kiantama
- Azienda agricola Meduri, Inc.
- Aziende agricole Naturipe, LLC
- Azienda
- Azienda Royal Nut
- Frutta della costa LLC
- Vere fattorie blu
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
Among the four segments of product type, infused dried blueberries segment has led the market in 2019 and freeze dried blueberries segment is expected to be the dominant segment in the near future. The infused dried fruits can be infused with fruit juice or sugar solution. Infusion drying involves osmosis process. It involves the natural processes of membrane diffusion. To equalize the concentration the cells membrane of the fruits diffuses the material. In a couple of hours, the product is infused and shelf stable. The wet product is then air dried to 15–20% moisture content. In the infusion drying process, the original taste, shape, and color of fresh fruits is preserved, which is difficult with other processes. Strong fruity taste of dried infused fruits make them ideal for direct consumption as well as for the use in muesli and yogurt. The liquid enters the interior through osmosis and takes out the water from the blueberries.
The major players operating in the global dried blueberries market are CAL SAN Enterprises Ltd., Karen’s Naturals, Graceland Fruit, Inc., Kiantama Oy, Meduri Farms, Inc., Naturipe Farms, LLC, Oregon Berry Packing, Inc., Royal Nut Company, Shoreline Fruit LLC, True Blue Farms, and many others.
In 2019, the dried blueberries market was predominant by North America at the global level. The primary factor driving the growth of the dried blueberries market is the increasing inclination of the consumers toward convenience foods, including snacks and baked food products. The easy availability of dried blueberries through both the online and offline stores, further bolsters the market growth. Dried blueberries product manufacturing companies in North America are continuously enhancing their product portfolio to meet the customers' demand. The well-established food sector in the American countries provides a wide consumer base for dried blueberries manufacturers operating in the region.
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The List of Companies - Dried Blueberry Market
- CAL SAN Enterprises Ltd.
- Karen’s Naturals
- Graceland Fruit, Inc.
- Kiantama Oy
- Meduri Farms, Inc.
- Naturipe Farms, LLC
- Oregon Berry Packing, Inc.
- Royal Nut Company
- Shoreline Fruit LLC
- True Blue Farms
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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