Flavor Masking Agents Market Size Report & Growth 2030
Si prevede che la dimensione del mercato degli agenti mascheranti il sapore crescerà da 235,64 milioni di dollari nel 2022 a 383,01 milioni di dollari entro il 2030; si prevede che registrerà un CAGR del 6,3% dal 2022 al 2030.
Approfondimenti di mercato e visione degli analisti:
Gli agenti mascheranti il sapore sono additivi e composti che mascherano il sapore indesiderato di alcuni ingredienti negli alimenti e nelle bevande trasformati, nei prodotti farmaceutici, negli integratori alimentari e negli alimenti per animali domestici. Il mercato degli agenti per mascherare il sapore ha registrato una crescita significativa a causa del crescente consumo di alimenti trasformati. Inoltre, si stima che la crescente domanda da parte del settore della nutrizione sportiva aumenterà il mercato degli agenti mascheranti il sapore nei prossimi anni.
Fattori di crescita e sfide:
I consumatori sono molto preoccupati per la loro dieta. Prestano attenzione alle etichette dei prodotti e agli additivi utilizzati negli alimenti e nelle bevande trasformati. La popolarità dei prodotti biologici è in aumento a causa dei loro benefici per la salute percepiti. Sono privi di pesticidi, fertilizzanti chimici e organismi geneticamente modificati (OGM), il che aumenta il loro fascino tra i consumatori pronti a pagare prezzi più alti. Inoltre, i consumatori preferiscono sempre più prodotti alimentari con etichetta pulita, privi di coloranti, aromi e altri additivi sintetici. Inoltre, si concentrano sul consumo olistico e consapevole e preferiscono prodotti realizzati con additivi di provenienza etica. Pertanto, la domanda di additivi naturali è in aumento nel settore alimentare e delle bevande. Kerry Group, uno dei noti produttori di agenti per mascherare il sapore, offre "Prolamin Coating", un agente naturale per mascherare il sapore. È un noto agente mascherante per mascherare il gusto amaro. La prolamina è una proteina di riserva vegetale presente nei semi di cereali come riso e avena e rappresenta circa il 5-10% delle proteine totali di tali piante. Pertanto, si prevede che una crescente domanda di additivi naturali creerà una nuova tendenza nel mercato degli agenti mascheranti il sapore nei prossimi anni.
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Mercato degli agenti per mascherare il sapore: approfondimenti strategici
CAGR (2022-2030)6,3%- Dimensione del mercato nel 2022:
235,64 milioni di dollari - Dimensione del mercato nel 2030:
383,01 milioni di dollari
Dinamiche di mercato
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Giocatori chiave
- Sensient Technologies Corp
- Firmenich International SA
- Tate & Lyle Plc
- Archer-Daniels-Midland Co
- Kerry Group Plc
- Carmi Flavor & Fragrance Co Inc
- Synergy Flavours Inc
- Virginia Dare Estratto Co Inc
- GEO specialità chimiche Inc
Panoramica regionale
- Nord America
- Europa
- Asia-Pacifico
- America meridionale e centrale
- Medio Oriente e Africa
Segmentazione del mercato
Tipo- Dolce
- Sale
- Grasso
- Amaro
- Altri
Applicazione- Cibo e bevande
Prodotti farmaceutici e nutraceutici e altri)- Il PDF di esempio mostra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Segmentazione e ambito del rapporto:
Il mercato globale Agenti di mascheramento del sapore è segmentato in base a tipologia, applicazione e area geografica. Per tipologia, il mercato degli agenti mascheranti il sapore è segmentato in dolce, salato, grasso, amaro e altri. In termini di applicazione, il mercato è classificato in alimenti e bevande, prodotti farmaceutici e nutraceutici e altri. Il segmento degli alimenti e delle bevande è ulteriormente segmentato in prodotti da forno e dolciumi; latticini e dessert surgelati ; bevande; carne, pollame e frutti di mare; sostituti della carne; alternative ai latticini; Pasti pronti e pronti; e altri cibi e bevande. Geograficamente, il mercato degli agenti mascheranti il sapore è segmentato in Nord America (Stati Uniti, Canada e Messico), Europa (Germania, Francia, Italia, Regno Unito, Russia e resto d’Europa), Asia Pacifico (Australia, Cina, Giappone , India, Corea del Sud e resto dell'Asia Pacifico), Medio Oriente e Africa (Sudafrica, Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti e resto del Medio Oriente e Africa) e America meridionale e centrale (Brasile, Argentina e il resto del Sud e Centro America)
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Analisi segmentale
In base alla tipologia, il mercato degli agenti mascheranti il sapore è segmentato in dolce, salato, grasso, amaro e altri. Il segmento amaro deteneva la quota maggiore del mercato degli agenti mascheranti il sapore; Si prevede che il segmento dei dolci registrerà il CAGR più rapido nel periodo 2022-2030. La domanda di agenti mascheranti per il sapore amaro sta registrando una crescita notevole, principalmente a causa della sensibilità dei consumatori all'amaro e all'espansione dei prodotti con componenti amari. Man mano che le preferenze dei consumatori si evolvono e il mercato si diversifica con l’introduzione di nuove bevande, alimenti funzionali, alimenti e bevande arricchiti, prodotti salutari e integratori alimentari, aumenta la necessità di agenti efficaci per mascherare il sapore amaro. Questi agenti consentono la creazione di una gamma più ampia di prodotti appetibili che si rivolgono a vari segmenti di consumatori, rispondendo alla domanda sul mercato di opzioni dal gusto migliore e sensibili all’amaro.
In base all’applicazione, il mercato degli agenti mascheranti il sapore è segmentato in alimenti e bevande, prodotti farmaceutici e nutraceutici e altri. Il segmento degli alimenti e delle bevande ha detenuto la quota di mercato maggiore nel 2022. Gli agenti mascheranti il sapore sono ampiamente utilizzati nei prodotti da forno e dolciumi, nei latticini e nei dessert surgelati, nei sostituti della carne, nei prodotti alternativi ai latticini, nei prodotti pronti da mangiare (RTE) e pronti da cuocere. (Pasti pronti e prodotti a base di carne e frutti di mare. Molti alimenti fortificati trasformati come latticini, prodotti a base di carne, prodotti da forno e dolciumi contengono vitamine, proteine e altri ingredienti funzionali con odori e sapori sgradevoli. Gli agenti mascheranti il sapore sono ampiamente utilizzati in questi prodotti per ottenere il sapore e il gusto desiderati. Inoltre, gli agenti mascheranti il sapore consentono una riduzione del contenuto di zucchero, sale e grassi degli alimenti trasformati. Pertanto, l'aumento del consumo di alimenti trasformati spinge la crescita del mercato degli agenti mascheranti il sapore.
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Analisi regionale:
In base alla geografia, il mercato Agenti di mascheramento del sapore è suddiviso in cinque regioni chiave: Nord America, Europa, Asia Pacifico, America meridionale e centrale e Medio Oriente e Africa. Il mercato globale degli agenti per mascherare gli aromi è stato dominato dall’Asia Pacifico, che ha rappresentato 84,53 milioni di dollari nel 2022. Il Nord America è il secondo importante contributore, con una quota di circa il 29% del mercato globale. Inoltre, si prevede che l’Europa crescerà considerevolmente con un CAGR del 7% dal 2022 al 2030. Paesi come Cina e Giappone rappresentano il mercato più grande per l’industria della nutrizione sportiva nell’Asia Pacifico a causa del crescente interesse dei consumatori per la salute e lo sport e la continua presenza di mercati internazionali. festival sportivi come le Olimpiadi e i Giochi del Commonwealth. Il consumo di integratori alimentari, compresi prodotti alimentari arricchiti con proteine, vitamine e minerali, è in rapido aumento. I produttori di integratori alimentari fanno molto affidamento sugli agenti mascheranti il sapore per superare il sapore indesiderato di questi integratori. Pertanto, l’industria della nutrizione sportiva in rapida crescita nella regione e il crescente interesse dei consumatori per la salute e il fitness sono tra i fattori chiave previsti per spingere la crescita del mercato degli agenti mascheranti il sapore durante il periodo di previsione.
Sviluppi del settore e opportunità future:
Di seguito sono elencate le varie iniziative intraprese dai principali attori che operano nel mercato degli agenti di mascheramento del sapore:
- Nel maggio 2021, Synergy Flavors ha acquisito Innova Flavors da Griffith Foods Worldwide. L'acquisizione mirava ad espandere le capacità salate di Synergy Flavours in linea con l'entusiasmante sviluppo di nuovi prodotti in atto nel campo delle alternative alla carne, delle salse, dei contorni e degli snack.
- Nel giugno 2023, Kerry ha annunciato il lancio del suo portafoglio di soluzioni Tastesense Advanced di prossima generazione, che mira a ridefinire il mercato dei prodotti a basso o zero zucchero offrendo dolcezza incomparabile e sensazione corposa in bocca, oltre a vantaggi in termini di sostenibilità. Tastesense Advanced è un'alternativa a basso costo allo zucchero e alla stevia che promuove lo sviluppo di una dolcezza più vicina allo zucchero e ben al di sopra di 30 Brix di equivalenza di dolcezza con saccarosio, con sapore, sensazione in bocca e meno note stonate migliorate.
Impatto del COVID-19:
La pandemia di COVID-19 ha colpito quasi tutti i settori in vari paesi. Blocchi, restrizioni di viaggio e chiusure di attività commerciali in Nord America, Europa, Asia Pacifico (APAC), Sud e Centro America (SAM) e Medio Oriente e Africa (MEA) hanno ostacolato la crescita di diversi settori, tra cui quello alimentare e delle bevande e industrie farmaceutiche e nutraceutiche. La chiusura delle unità produttive ha disturbato le catene di approvvigionamento globali, le attività produttive, i programmi di consegna e le vendite di prodotti essenziali e non essenziali. Diverse aziende hanno assistito a ritardi nelle consegne dei prodotti e a un crollo delle vendite dei loro prodotti nel 2020.
Tuttavia, sulla scia della pandemia, i consumatori hanno aumentato il consumo di integratori alimentari e multivitaminici che rafforzano il sistema immunitario e sostengono il benessere generale. Gli agenti mascheranti il sapore sono ampiamente utilizzati negli integratori alimentari per mascherare i sapori sgradevoli di vitamine, minerali, proteine e altri ingredienti fortificanti. Questo fattore ha un impatto positivo sulla crescita del mercato degli agenti mascheranti il sapore. Inoltre, la domanda di carne e latticini a base vegetale è aumentata dopo l’epidemia a causa delle maggiori preoccupazioni sulla sostenibilità e della maggiore consapevolezza dei benefici per la salute dei prodotti a base vegetale. Gli agenti mascheranti e i modulatori del gusto sono ingredienti vitali nella carne e nei latticini a base vegetale per mascherare il sapore e l'aroma indesiderati di soia, piselli e altre proteine vegetali. Questo fattore ha influenzato positivamente anche la crescita del mercato degli agenti mascheranti il sapore.
Panorama competitivo e aziende chiave:
Le prime 10 aziende che operano nel mercato globale degli agenti di mascheramento del sapore sono Sensient Technologies Corp, Firmenich International SA, Tate & Lyle Plc, Archer-Daniels-Midland Co, Kerry Group Plc, Carmi Flavor & Fragrance Co Inc, Synergy Flavors Inc, Virginia Dare. Extract Co Inc, GEO Specialty Chemicals Inc e Koninklijke DSM NV. Questi attori si stanno concentrando sullo sviluppo di ingredienti per mascherare il sapore a base vegetale, naturali, biologici e con etichetta pulita, che si prevede apriranno nuove opportunità di crescita nei prossimi anni.
Ambito del rapporto sul mercato Agenti mascheranti il sapore
| Attributo del rapporto | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2022 | 235,64 milioni di dollari |
| Dimensioni del mercato entro il 2030 | 383,01 milioni di dollari |
| CAGR globale (2022-2030) | 6,3% |
| Dati storici | 2020-2021 |
| Periodo di previsione | 2023-2030 |
| Segmenti coperti | Per tipo
|
| Regioni e paesi coperti | Nord America
|
| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Sensient Technologies Corp, Firmenich International SA, Tate & Lyle Plc, Archer-Daniels-Midland Co, Kerry Group Plc, Carmi Flavor & Fragrance Co Inc, Synergy Flavors Inc, Virginia Dare Extract Co Inc, GEO Specialty Chemicals Inc, and Koninklijke DSM NV are a few players operating in the global flavor masking agents market.
In 2022, Asia Pacific held the largest share of the global flavor masking agents market. The food and beverage industry in Asia Pacific is rapidly growing with rising consumption of convenience food and beverages such as baked goods, chocolates and confectionery, dairy and frozen desserts, meat and seafood products, RTE and RTC meals, etc. This factor significantly drives the demand for flavor masking agents in the food and beverages industry across Asia Pacific.
Europe is estimated to register the fastest CAGR in the global flavor masking agents market over the forecast period. The rising demand for plant-derived meat and dairy products due to rising veganism trend is one of the key factors significantly driving the flavor masking agents market growth in the region.
Based on type, the bitter segment held the largest share in the global flavor masking agents market in 2022. Bitter masking agents are witnessing high demand in meat alternatives and plant-based dairy products, pet food due to off-notes of plant-based protein such as soy, pea, and beans. This factor, thereby, drives the growth of the segment.
Based on application, the food and beverage segment is estimated to register the fastest CAGR in the global flavor masking agents for food and beverages market over the forecast period. Rising veganism trend due to increasing awareness of animal cruelty at slaughterhouses and health benefits of plant-based food is driving the demand for flavor masking agents, thereby, driving the market growth.
Wide array of application scope in the food industry, pet food industry, animal feed industry and rising technological advancements are the two key factors driving the flavor masking agents market growth.
The List of Companies - Flavor Masking Agents Market
- Sensient Technologies Corp
- Firmenich International SA
- Tate & Lyle Plc
- Archer-Daniels-Midland Co
- Kerry Group Plc
- Carmi Flavor & Fragrance Co Inc
- Synergy Flavors Inc
- Virginia Dare Extract Co Inc
- GEO Specialty Chemicals Inc
- Koninklijke DSM NV
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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