Analisi e previsioni del mercato della disinfezione di alimenti e bevande per dimensioni, quota, crescita, tendenze 2031

Si prevede che il mercato della disinfezione di alimenti e bevande registrerà un CAGR del 4% nel periodo 2023-2031. È probabile che il passaggio alla disinfezione non chimica rimanga una tendenza chiave nel mercato.

Analisi del mercato della disinfezione di alimenti e bevande

• La disinfezione di alimenti e bevande è un settore destinato a crescere nei prossimi anni, spinto dalle crescenti preoccupazioni dei consumatori in merito alla sicurezza alimentare, dai severi requisiti normativi e dal crescente consumo di alimenti trasformati e confezionati.
• La popolazione mondiale è in crescita e si sta urbanizzando, pertanto la necessità di un processo di disinfezione efficiente nella produzione di alimenti e bevande non potrà che aumentare.
• Le aziende di trasformazione alimentare sono alla ricerca di tecniche di disinfezione più potenti ed efficienti, che utilizzino meno sostanze chimiche, meno residui e una migliore integrità del prodotto.
• La luce UV, il trattamento con ozono e altre tecnologie di disinfezione non chimica sono sempre più utilizzati, poiché sono metodi altamente efficaci nell'uccidere i microbi senza lasciare residui.
• Inoltre, l'integrazione dell'IoT e dell'automazione nei processi di disinfezione ha accelerato l'efficienza dei processi di disinfezione e supporta il monitoraggio e il controllo continui, il che determina un'ulteriore crescita del mercato.

Panoramica del mercato della disinfezione di alimenti e bevande

• Il mercato della disinfezione di alimenti e bevande è caratterizzato da una molteplicità di ragioni che indicano la centralità della disinfezione, di per sé, per la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari lungo l'intera filiera produttiva globale.
• La consapevolezza dei consumatori sulle malattie trasmesse dagli alimenti e l'interesse per alimenti più sicuri sono elevati e in aumento, e le agenzie di regolamentazione stanno diventando sempre più severe, spingendo per disinfettanti efficaci.
• Questo mercato comprende diverse tecnologie e tecniche per rimuovere microbi patogeni e deterioranti da prodotti alimentari, apparecchiature di lavorazione e ambienti di produzione, per migliorare il benessere umano e la durata di conservazione dei prodotti.
• Nell'arena competitiva operano aziende affermate e start-up innovative che lavorano costantemente allo sviluppo e alla commercializzazione di nuove tecnologie di disinfezione per soddisfare la domanda e i requisiti dei produttori di alimenti e bevande in tutto il mondo.
• La disinfezione chimica (la tecnologia più diffusa fino ad oggi) è (o almeno è destinata a essere) integrata (o addirittura sostituita) da tecnologie molto meno chimiche che prevedono l'irradiazione UV, l'ozonizzazione o processi di ossidazione avanzati, in parte a causa dell'aumento dei prodotti di consumo con etichetta pulita e in parte a causa della preoccupazione dei consumatori circa la contaminazione degli alimenti da parte degli additivi.
• Al contrario, l'automazione e l'IoT stanno rielaborando la disinfezione con monitoraggio in tempo reale, analisi dei dati e adeguamento dei parametri di trattamento per migliorarne l'efficacia e la coerenza.

Mercato della disinfezione di alimenti e bevande: approfondimenti strategici

Mercato della disinfezione di alimenti e bevande

• 
  Tasso di crescita annuo composto (2023-2031)

  4%
• Dimensione del mercato 2023
  US$ XX milioni
• Dimensione del mercato 2031
  US$ XX milioni

Dinamiche di mercato

FATTORI DI CRESCITA

• Crescente domanda di alimenti trasformati

TENDENZE FUTURE

• Crescente adozione di tecnologie avanzate

OPPORTUNITÀ

• Passaggio crescente alla disinfezione non chimica

Giocatori chiave

• Evonik Industries AG
• Società Solvay SA
• Azienda
• Halma plc (Hanovia)
• Tecnologie Trojan (Danaher Corporation)
• Azienda Stepan
• Diversey, Inc.
• CCL Pentasol
• Soluzioni ambientali Tomi, Inc.
• Entaco NV

Panoramica regionale

• America del Nord
• Europa
• Asia-Pacifico
• America del Sud e Centro
• Medio Oriente e Africa

Segmentazione del mercato

Tipo

• Chimica e tecnologia

Area di applicazione

• Imballaggio alimentare
• Attrezzature per la lavorazione alimentare
• Superficie alimentare

Uso finale

• Industria alimentare e delle bevande

Driver e opportunità del mercato della disinfezione di alimenti e bevande

La crescente domanda di alimenti trasformati guida il mercato della disinfezione di alimenti e bevande

• Forse la più importante tra queste è l'industria alimentare trasformata che, insieme al mercato della disinfezione di alimenti e bevande, è in una relazione simbiotica, alimentandosi a vicenda in un abbraccio interconnesso e reciprocamente rafforzante che sta cambiando entrambi.
• Con l'ascesa dello stile di vita dei consumatori, più frettoloso e urbanizzato di prima, la crescente domanda di prodotti alimentari pronti da mangiare, convenienti e a lunga conservazione ha causato un boom nell'industria alimentare trasformata. Sono necessari metodi di disinfezione più avanzati per mantenere la sicurezza, la qualità e la durata di conservazione del prodotto.
• L'industria alimentare trasformata, dal fast food agli snack e alle bevande, si affida alle tecnologie di disinfezione per evitare la contaminazione microbica in ogni fase della produzione.
• Con l'aumento dei volumi di produzione e la maggiore complessità delle catene di fornitura, aumenta anche il rischio di contaminazione, il che significa che una disinfezione efficace non è solo un requisito normativo, ma un imperativo aziendale.
• I produttori alimentari si stanno rendendo conto che investire nelle più recenti tecnologie di disinfezione li manterrà nelle grazie dei consumatori, li aiuterà a preservare la reputazione del loro marchio ed evitare costosi richiami.
• L'aumento del numero e della varietà dei prodotti nel mercato degli alimenti trasformati ha stimolato lo sviluppo di nuove tecnologie di disinfezione, studiate su misura per ogni matrice alimentare, che rispettino le caratteristiche organolettiche degli alimenti trasformati e ne mantengano il valore nutrizionale .
• Inoltre, la globalizzazione delle filiere alimentari, caratteristica centrale dell'ascesa dell'industria alimentare trasformata, ha reso sempre più necessarie soluzioni di disinfezione in grado di garantire la sicurezza dei prodotti per lunghi periodi e in condizioni ambientali variabili.
• Ciò ha portato a un uso più diffuso di imballaggi multistrato avanzati con funzionalità antimicrobica incorporata e protocolli di disinfezione più aggressivi in ​​varie fasi della catena di fornitura. Anche l'industria alimentare trasformata e la sua marcia verso l'automazione e l'Industria 4.0 sta lasciando il segno nel mercato della disinfezione.

Crescente adozione di tecnologie avanzate

• L'integrazione dell'alta tecnologia nella disinfezione di alimenti e bevande è una prospettiva di crescita che trasformerà il segmento di mercato e lo farà crescere a un ritmo rapido.
• Questo balzo in avanti nella tecnologia non comporterà solo piccoli miglioramenti incrementali, ma anche un cambiamento di paradigma che aumenterà significativamente l'efficacia, l'accuratezza e la redditività dei processi di disinfezione nell'intero settore alimentare e delle bevande .
• Ancora più importante, i dispositivi IoT, l'intelligenza artificiale, gli algoritmi di apprendimento automatico e l'analisi dei big data possono essere integrati in un sistema di disinfezione, creando soluzioni intelligenti e in rete in grado di offrire i migliori livelli di prestazioni possibili in termini di controllo, monitoraggio e ottimizzazione.
• I sensori IoT inseriti negli apparecchi di disinfezione possono trasmettere dati in tempo reale su parametri critici, come temperatura, umidità, pH e conta microbica, agli algoritmi di intelligenza artificiale e di apprendimento automatico, che possono elaborare e fornire informazioni immediate e prevedere problemi futuri prima che possano verificarsi e persino regolare i parametri della disinfezione per ottenere prestazioni ottimali.
• Nel complesso, ciò porta ad un approccio proattivo alla gestione della sicurezza alimentare piuttosto che reattivo, riducendo notevolmente il rischio di contaminazione e portando a una migliore qualità del prodotto.
• Si tratta di un'area che ha un enorme potenziale di crescita, poiché i produttori di alimenti e bevande stanno riconoscendo sempre di più i vantaggi di questi sistemi di disinfezione intelligenti nel migliorare l'efficienza operativa, ridurre al minimo lo spreco alimentare e migliorare la conformità costante con rigorosi standard di sicurezza alimentare. L'integrazione della tecnologia avanzata consente inoltre opportunità di monitoraggio e gestione da remoto dei processi di disinfezione.

Analisi della segmentazione del rapporto di mercato sulla disinfezione di alimenti e bevande

I segmenti chiave che hanno contribuito alla derivazione dell'analisi del mercato della disinfezione di alimenti e bevande sono tipologia, area di applicazione e utilizzo finale.

• In base alla tipologia, il mercato si divide in chimico e tecnologico.
• In termini di area di applicazione, il mercato è suddiviso in imballaggi alimentari, attrezzature per la lavorazione alimentare e superfici alimentari.
• In base all'utilizzo finale, il mercato si divide in industria alimentare e industria delle bevande.

Analisi della quota di mercato della disinfezione di alimenti e bevande per area geografica

• Il rapporto sul mercato della disinfezione di alimenti e bevande comprende un'analisi dettagliata di cinque principali regioni geografiche, che include le dimensioni attuali e storiche del mercato e le previsioni per il periodo 2021-2031, coprendo Nord America, Europa, Asia-Pacifico (APAC), Medio Oriente e Africa (MEA) e Sud e Centro America.
• Ogni regione è ulteriormente suddivisa in sottosegmenti nei rispettivi paesi. Questo rapporto fornisce analisi e previsioni di oltre 18 paesi, che coprono le dinamiche del mercato della disinfezione di alimenti e bevande, come driver, tendenze e opportunità che stanno influenzando i mercati a livello regionale.
• Il rapporto comprende inoltre l'analisi di Porter, che prevede lo studio dei principali fattori che influenzano il mercato della disinfezione di alimenti e bevande in queste regioni.

Ambito del rapporto sul mercato della disinfezione di alimenti e bevande

Notizie e sviluppi recenti sul mercato della disinfezione di alimenti e bevande

Il mercato della disinfezione di alimenti e bevande viene valutato raccogliendo i dati qualitativi e quantitativi post ricerca primaria e secondaria, che includono importanti pubblicazioni aziendali, dati di associazioni e database. I pochi sviluppi nel mercato della disinfezione di alimenti e bevande sono elencati di seguito:

• Ecolab ha annunciato il lancio di Active OX+ (EPA Reg. No. 1677-275), un disinfettante per il contatto con gli alimenti senza risciacquo, elencato dall'US Organic Materials Review Institute (OMRI). Il nuovo disinfettante registrato dall'EPA è progettato per l'uso su superfici dure, non porose e pre-pulite a contatto con gli alimenti come condutture, serbatoi, tini, riempitrici, evaporatori, pastorizzatori e attrezzature associate in strutture tra cui trasformatori di latticini, impianti di lavorazione di bevande e alimenti e birrifici. (Fonte: BNP Media, News, gennaio 2023)

Copertura e risultati del rapporto sul mercato della disinfezione di alimenti e bevande

Il rapporto "Dimensioni e previsioni del mercato della disinfezione di alimenti e bevande (2021-2031)" fornisce un'analisi dettagliata del mercato che copre le seguenti aree:

• Dimensioni e previsioni del mercato della disinfezione di alimenti e bevande a livello globale, regionale e nazionale per tutti i principali segmenti di mercato coperti dall'ambito
• Tendenze del mercato della disinfezione di alimenti e bevande nonché dinamiche di mercato come fattori trainanti, restrizioni e opportunità chiave
• Analisi dettagliata delle cinque forze PEST/Porter e SWOT
• Analisi del mercato della disinfezione di alimenti e bevande che copre le principali tendenze del mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
• Analisi del panorama industriale e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, l'analisi della mappa di calore, i principali attori e gli sviluppi recenti per il mercato della disinfezione di alimenti e bevande
• Profili aziendali dettagliati