Food Coating Market Key Findings by 2031
Gli esperti prevedono che il mercato Rivestimento alimentare registrerà un CAGR del 6% nel periodo 2023-2031. La crescente domanda di rivestimenti clean label e naturali e la crescente popolarità dei rivestimenti funzionali rimarranno probabilmente una tendenza chiave nel mercato.
Analisi del mercato dei rivestimenti alimentari
- Il mercato globale del rivestimento alimentare sta crescendo a un ritmo significativo, i fattori responsabili di ciò sono l’aumento della domanda di alimenti trasformati e pronti, l’inclinazione dei consumatori verso gusto, consistenza e aspetto migliorati, i principali fattori trainanti per lo stesso includono la rapida urbanizzazione, cambiamenti nella dieta e aumento del reddito disponibile.
- Il mercato è segmentato per tipologia, applicazione e modalità operativa.
- Le aree di applicazione del rivestimento alimentare abbracciano un'ampia gamma di prodotti alimentari che spaziano da prodotti da forno , dolciumi, snack, prodotti a base di carne, tra gli altri.
- I principali attori di questo settore si stanno concentrando sullo sviluppo di prodotti innovativi, in particolare etichette pulite e rivestimenti funzionali, mantenendo il costante aumento della domanda dei consumatori e gli alimenti a lunga conservazione guadagnando indirettamente terreno per il mercato dei rivestimenti alimentari.
Panoramica del mercato dei rivestimenti alimentari
- Il rivestimento alimentare è un processo complesso utilizzato nell'industria alimentare per modificare numerose caratteristiche dei prodotti alimentari.
- L'applicazione di un sottile strato commestibile sulla superficie di un alimento ha una vasta gamma di applicazioni e la sua utilità va oltre le semplici alterazioni estetiche.
- I rivestimenti alimentari possono essere prodotti con una varietà di materiali come amidi, farine, proteine, gomme e molte combinazioni, ciascuno scelto per le sue distinte proprietà funzionali.
- I rivestimenti alimentari vengono utilizzati per diversi scopi, tra cui migliorare la consistenza, in particolare la croccantezza, migliorare il gusto attraverso l'integrazione con condimenti o spezie , estendere la durata di conservazione formando una barriera contro l'umidità o l'ossigeno, migliorare la consistenza del colore o creare finiture lucide o persino aggiungere benefici nutrizionali. attraverso rivestimenti fortificati.
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Mercato del rivestimento alimentare: approfondimenti strategici
CAGR (2023 - 2031)6%- Dimensioni del mercato 2023
XX milioni di dollari - Dimensioni del mercato 2031
XX milioni di dollari
Dinamiche di mercato
- Si prevede che la crescente domanda di alimenti trasformati e pronti guiderà la crescita del mercato delle alghe
- La crescente domanda di clean label e rivestimenti naturali e la crescente popolarità dei rivestimenti funzionali
- Crescita dei servizi di consegna di cibo
Giocatori chiave
- Ingredienti dell'arciere
- Cargill, Incorporata
- Dohler GmbH
- Ingredion incorporata
- JBT Corporation
- Kerry Inc.
- Cibi degli sposi
- PGP Internazionale, Inc.
- Effetti sensoriali (Balchem Corporation)
- Tate & Lyle PLC
Panoramica regionale
- America del Nord
- Europa
- Asia-Pacifico
- America meridionale e centrale
- Medio Oriente e Africa
Segmentazione del mercato
Tipo- Grassi e oli
- Cacao e Cioccolatini
- Spezie
- Farine
- Amidi
- Sciroppi e Zucchero
- Sali
- Idrocolloidi
Applicazione- Pasticcerie
- Cereali RTE
- Prodotti lattiero-caseari
- Prodotti da forno
- Barrette e snack nutrizionali
- Prodotti a base di carne e pollame
- Frutta e Verdura
Modalità operativa- Automatico
- Semiautomatico
- Il PDF di esempio mostra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Driver e opportunità del mercato Rivestimento alimentare
Si prevede che la crescente domanda di alimenti trasformati e pronti guiderà la crescita del mercato dei rivestimenti alimentari
- La crescente domanda di alimenti trasformati e pronti sta emergendo come un fattore chiave nella crescita del mercato dei rivestimenti alimentari.
- Questa tendenza è alimentata da una confluenza di fattori socioeconomici, tra cui la rapida urbanizzazione, l’evoluzione degli stili di vita e l’aumento dei redditi disponibili tra le popolazioni globali.
- Mentre i consumatori sono alle prese con vincoli di tempo nella loro vita quotidiana, c’è una crescente preferenza per i pasti pronti e le opzioni alimentari facili da preparare, che spesso fanno molto affidamento sui rivestimenti alimentari per migliorarne l’appetibilità, la consistenza e la durata di conservazione.
- L’industria del rivestimento alimentare sta rispondendo a questa domanda innovando e diversificando la propria offerta di prodotti, sviluppando rivestimenti che non solo migliorano gli attributi sensoriali degli alimenti trasformati ma aggiungono anche vantaggi funzionali come l’arricchimento e la conservazione dei nutrienti.
Crescita dei servizi di consegna di cibo
- L’espansione delle piattaforme di consegna degli alimenti ha infatti creato un’opportunità significativa per il mercato dei rivestimenti alimentari, determinando un aumento del consumo di pasti pronti e di conseguenza aumentando la domanda di rivestimenti alimentari.
- Le app e i servizi di consegna del cibo sono diventati onnipresenti nel fornire ai consumatori l’accesso a una vasta gamma di cucine cucinate da ristoranti locali e cucine cloud.
- Questa comodità ha portato a un aumento del consumo di pasti di qualità da ristorante a casa o sul posto di lavoro.
- L’industria del rivestimento alimentare ha risposto a questa opportunità sviluppando soluzioni innovative su misura per il mercato delle consegne. Questi includono rivestimenti idrocolloidali avanzati che migliorano la ritenzione dell’umidità, rivestimenti termostabili che mantengono la consistenza in condizioni variabili e persino rivestimenti intelligenti che cambiano proprietà durante il trasporto per ottimizzare la qualità del cibo all’arrivo.
Analisi della segmentazione del rapporto di mercato del rivestimento alimentare
I segmenti chiave che hanno contribuito alla derivazione dell’analisi di mercato del rivestimento alimentare sono tipologia, applicazione e modalità operativa.
- In base alla tipologia, il mercato dei rivestimenti alimentari è segmentato in grassi e oli, cacao e cioccolato, spezie, farine, amidi, sciroppi e zucchero, sali, idrocolloidi e altri.
- In base all'applicazione, il mercato del rivestimento alimentare è segmentato in dolciumi, cereali pronti, latticini, prodotti da forno, barrette e snack nutrizionali, prodotti a base di carne e pollame, frutta e verdura e altri.
- In base alla modalità operativa, il mercato del rivestimento alimentare è suddiviso in automatico e semiautomatico.
Analisi della quota di mercato del rivestimento alimentare per area geografica
- Il rapporto sul mercato del rivestimento alimentare comprende un'analisi dettagliata di cinque principali regioni geografiche, che include le dimensioni attuali e storiche del mercato e le previsioni per il periodo dal 2021 al 2031, coprendo Nord America, Europa, Asia-Pacifico (APAC), Medio Oriente e Africa (MEA) e Sud e Centro America.
- Ogni regione è ulteriormente suddivisa nei rispettivi paesi. Questo rapporto fornisce analisi e previsioni di oltre 18 paesi, coprendo le dinamiche del mercato dei rivestimenti alimentari come fattori trainanti, tendenze e opportunità che stanno influenzando i mercati a livello regionale.
- Inoltre, il rapporto copre l’analisi delle cinque forze di Porter, che prevede lo studio dei principali fattori che influenzano il mercato dei rivestimenti alimentari in queste regioni.
Ambito del rapporto sul mercato Rivestimento alimentare
| Attributo del rapporto | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2023 | XX milioni di dollari |
| Dimensioni del mercato entro il 2031 | XX milioni di dollari |
| CAGR globale (2023-2031) | 6% |
| Dati storici | 2021-2022 |
| Periodo di previsione | 2024-2031 |
| Segmenti coperti | Per tipo
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| Regioni e paesi coperti | America del Nord
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| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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- Il PDF di esempio mostra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Notizie sul mercato dei rivestimenti alimentari e sviluppi recenti
Il mercato dei rivestimenti alimentari viene valutato raccogliendo dati qualitativi e quantitativi dopo la ricerca primaria e secondaria, che include importanti pubblicazioni aziendali, dati di associazioni e database. Di seguito sono elencati alcuni degli sviluppi nel mercato del rivestimento alimentare:
- L'azienda di prodotti chimici speciali Archroma ha annunciato il lancio del suo rivestimento barriera Cartaseal OGB F10, progettato per la resistenza a oli e grassi senza PFAS negli imballaggi di carta e cartone alimentari e non alimentari. (Fonte: Newsletter, Archroma, aprile 2024)
- Loryma, uno dei principali produttori globali con sede in Germania, rinomato per le sue proteine di grano distribuite e gli amidi di grano nativi e modificati, ha presentato un portafoglio ampliato di ingredienti di rivestimento progettati per elevare consistenze e sapori a nuovi livelli. (Fonte: Newsletter, Loryma, febbraio 2024)
Copertura e risultati finali del rapporto sul mercato del rivestimento alimentare
Il rapporto “Dimensioni e previsioni del mercato dei rivestimenti alimentari (2021-2031)” fornisce un’analisi dettagliata del mercato che copre le aree seguenti:
- Dimensioni e previsioni del mercato dei rivestimenti alimentari a livello globale, regionale e nazionale per tutti i segmenti di mercato chiave coperti dall’ambito
- Tendenze del mercato dei rivestimenti alimentari, nonché dinamiche di mercato come fattori trainanti, restrizioni e opportunità chiave
- Dettagliate cinque forze PEST/Porter e analisi SWOT
- Analisi del mercato dei rivestimenti alimentari che copre le principali tendenze del mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
- Analisi del panorama del settore e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, analisi della mappa termica, attori importanti e recenti sviluppi per il mercato dei rivestimenti alimentari
- Profili aziendali dettagliati
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The global food coating market is expected to grow at a CAGR of 6% during the forecast period 2023 - 2031.
Increasing demand for processed and convenience foods is expected to drive the growth of the food coating market.
rising demand for clean label and natural coatings and growing popularity of functional coatings to play a significant role in the global food coating market in the coming years.
The leading players operating in the food coating market are Bowman Ingredients; Cargill, Incorporated; Dohler GmbH; Ingredion Incorporated; JBT Corporation; Kerry Inc.; Newly Weds Foods; PGP International, Inc.; SensoryEffects (Balchem Corporation); Tate & Lyle PLC.
The report can be delivered in PDF/PPT format; we can also share excel dataset based on the request.
Some of the customization options available based on request are additional 3–5 company profiles and country-specific analysis of 3–5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.
The List of Companies
1. Bowman Ingredients
2. Cargill, Incorporated
3. Dohler GmbH
4. Ingredion Incorporated
5. JBT Corporation
6. Kerry Inc.
7. Newly Weds Foods
8. PGP International, Inc.
9. SensoryEffects (Balchem Corporation)
10. Tate and Lyle PLC
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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