Rapporto sul mercato Rivestimento alimentare 2031 per segmenti, geografia, dinamiche, sviluppi recenti e approfondimenti strategici

Gli esperti prevedono che il mercato Rivestimento alimentare registrerà un CAGR del 6% nel periodo 2023-2031. La crescente domanda di rivestimenti clean label e naturali e la crescente popolarità dei rivestimenti funzionali rimarranno probabilmente una tendenza chiave nel mercato.

Analisi del mercato dei rivestimenti alimentari

• Il mercato globale del rivestimento alimentare sta crescendo a un ritmo significativo, i fattori responsabili di ciò sono l’aumento della domanda di alimenti trasformati e pronti, l’inclinazione dei consumatori verso gusto, consistenza e aspetto migliorati, i principali fattori trainanti per lo stesso includono la rapida urbanizzazione, cambiamenti nella dieta e aumento del reddito disponibile.
• Il mercato è segmentato per tipologia, applicazione e modalità operativa.
• Le aree di applicazione del rivestimento alimentare abbracciano un'ampia gamma di prodotti alimentari che spaziano da prodotti da forno , dolciumi, snack, prodotti a base di carne, tra gli altri.
• I principali attori di questo settore si stanno concentrando sullo sviluppo di prodotti innovativi, in particolare etichette pulite e rivestimenti funzionali, mantenendo il costante aumento della domanda dei consumatori e gli alimenti a lunga conservazione guadagnando indirettamente terreno per il mercato dei rivestimenti alimentari.

Panoramica del mercato dei rivestimenti alimentari

• Il rivestimento alimentare è un processo complesso utilizzato nell'industria alimentare per modificare numerose caratteristiche dei prodotti alimentari.
• L'applicazione di un sottile strato commestibile sulla superficie di un alimento ha una vasta gamma di applicazioni e la sua utilità va oltre le semplici alterazioni estetiche.
• I rivestimenti alimentari possono essere prodotti con una varietà di materiali come amidi, farine, proteine, gomme e molte combinazioni, ciascuno scelto per le sue distinte proprietà funzionali.
• I rivestimenti alimentari vengono utilizzati per diversi scopi, tra cui migliorare la consistenza, in particolare la croccantezza, migliorare il gusto attraverso l'integrazione con condimenti o spezie , estendere la durata di conservazione formando una barriera contro l'umidità o l'ossigeno, migliorare la consistenza del colore o creare finiture lucide o persino aggiungere benefici nutrizionali. attraverso rivestimenti fortificati.

Mercato del rivestimento alimentare: approfondimenti strategici

Mercato dei rivestimenti alimentari

• 
  CAGR (2023 - 2031)

  6%
• Dimensioni del mercato 2023
  XX milioni di dollari
• Dimensioni del mercato 2031
  XX milioni di dollari

Dinamiche di mercato

DRIVER DELLA CRESCITA

• Si prevede che la crescente domanda di alimenti trasformati e pronti guiderà la crescita del mercato delle alghe

TENDENZE FUTURE

• La crescente domanda di clean label e rivestimenti naturali e la crescente popolarità dei rivestimenti funzionali

OPPORTUNITÀ

• Crescita dei servizi di consegna di cibo

Giocatori chiave

• Ingredienti dell'arciere
• Cargill, Incorporata
• Dohler GmbH
• Ingredion incorporata
• JBT Corporation
• Kerry Inc.
• Cibi degli sposi
• PGP Internazionale, Inc.
• Effetti sensoriali (Balchem ​​Corporation)
• Tate & Lyle PLC

Panoramica regionale

• America del Nord
• Europa
• Asia-Pacifico
• America meridionale e centrale
• Medio Oriente e Africa

Segmentazione del mercato

Tipo

• Grassi e oli
• Cacao e Cioccolatini
• Spezie
• Farine
• Amidi
• Sciroppi e Zucchero
• Sali
• Idrocolloidi

Applicazione

• Pasticcerie
• Cereali RTE
• Prodotti lattiero-caseari
• Prodotti da forno
• Barrette e snack nutrizionali
• Prodotti a base di carne e pollame
• Frutta e Verdura

Modalità operativa

• Automatico
• Semiautomatico

Driver e opportunità del mercato Rivestimento alimentare

Si prevede che la crescente domanda di alimenti trasformati e pronti guiderà la crescita del mercato dei rivestimenti alimentari

• La crescente domanda di alimenti trasformati e pronti sta emergendo come un fattore chiave nella crescita del mercato dei rivestimenti alimentari.
• Questa tendenza è alimentata da una confluenza di fattori socioeconomici, tra cui la rapida urbanizzazione, l’evoluzione degli stili di vita e l’aumento dei redditi disponibili tra le popolazioni globali.
• Mentre i consumatori sono alle prese con vincoli di tempo nella loro vita quotidiana, c’è una crescente preferenza per i pasti pronti e le opzioni alimentari facili da preparare, che spesso fanno molto affidamento sui rivestimenti alimentari per migliorarne l’appetibilità, la consistenza e la durata di conservazione.
• L’industria del rivestimento alimentare sta rispondendo a questa domanda innovando e diversificando la propria offerta di prodotti, sviluppando rivestimenti che non solo migliorano gli attributi sensoriali degli alimenti trasformati ma aggiungono anche vantaggi funzionali come l’arricchimento e la conservazione dei nutrienti.

Crescita dei servizi di consegna di cibo

• L’espansione delle piattaforme di consegna degli alimenti ha infatti creato un’opportunità significativa per il mercato dei rivestimenti alimentari, determinando un aumento del consumo di pasti pronti e di conseguenza aumentando la domanda di rivestimenti alimentari.
• Le app e i servizi di consegna del cibo sono diventati onnipresenti nel fornire ai consumatori l’accesso a una vasta gamma di cucine cucinate da ristoranti locali e cucine cloud.
• Questa comodità ha portato a un aumento del consumo di pasti di qualità da ristorante a casa o sul posto di lavoro.
• L’industria del rivestimento alimentare ha risposto a questa opportunità sviluppando soluzioni innovative su misura per il mercato delle consegne. Questi includono rivestimenti idrocolloidali avanzati che migliorano la ritenzione dell’umidità, rivestimenti termostabili che mantengono la consistenza in condizioni variabili e persino rivestimenti intelligenti che cambiano proprietà durante il trasporto per ottimizzare la qualità del cibo all’arrivo.

Analisi della segmentazione del rapporto di mercato del rivestimento alimentare

I segmenti chiave che hanno contribuito alla derivazione dell’analisi di mercato del rivestimento alimentare sono tipologia, applicazione e modalità operativa.

• In base alla tipologia, il mercato dei rivestimenti alimentari è segmentato in grassi e oli, cacao e cioccolato, spezie, farine, amidi, sciroppi e zucchero, sali, idrocolloidi e altri.
• In base all'applicazione, il mercato del rivestimento alimentare è segmentato in dolciumi, cereali pronti, latticini, prodotti da forno, barrette e snack nutrizionali, prodotti a base di carne e pollame, frutta e verdura e altri.
• In base alla modalità operativa, il mercato del rivestimento alimentare è suddiviso in automatico e semiautomatico.

Analisi della quota di mercato del rivestimento alimentare per area geografica

• Il rapporto sul mercato del rivestimento alimentare comprende un'analisi dettagliata di cinque principali regioni geografiche, che include le dimensioni attuali e storiche del mercato e le previsioni per il periodo dal 2021 al 2031, coprendo Nord America, Europa, Asia-Pacifico (APAC), Medio Oriente e Africa (MEA) e Sud e Centro America.
• Ogni regione è ulteriormente suddivisa nei rispettivi paesi. Questo rapporto fornisce analisi e previsioni di oltre 18 paesi, coprendo le dinamiche del mercato dei rivestimenti alimentari come fattori trainanti, tendenze e opportunità che stanno influenzando i mercati a livello regionale.
• Inoltre, il rapporto copre l’analisi delle cinque forze di Porter, che prevede lo studio dei principali fattori che influenzano il mercato dei rivestimenti alimentari in queste regioni.

Ambito del rapporto sul mercato Rivestimento alimentare

Notizie sul mercato dei rivestimenti alimentari e sviluppi recenti

Il mercato dei rivestimenti alimentari viene valutato raccogliendo dati qualitativi e quantitativi dopo la ricerca primaria e secondaria, che include importanti pubblicazioni aziendali, dati di associazioni e database. Di seguito sono elencati alcuni degli sviluppi nel mercato del rivestimento alimentare:

• L'azienda di prodotti chimici speciali Archroma ha annunciato il lancio del suo rivestimento barriera Cartaseal OGB F10, progettato per la resistenza a oli e grassi senza PFAS negli imballaggi di carta e cartone alimentari e non alimentari. (Fonte: Newsletter, Archroma, aprile 2024)
• Loryma, uno dei principali produttori globali con sede in Germania, rinomato per le sue proteine ​​di grano distribuite e gli amidi di grano nativi e modificati, ha presentato un portafoglio ampliato di ingredienti di rivestimento progettati per elevare consistenze e sapori a nuovi livelli. (Fonte: Newsletter, Loryma, febbraio 2024)

Copertura e risultati finali del rapporto sul mercato del rivestimento alimentare

Il rapporto “Dimensioni e previsioni del mercato dei rivestimenti alimentari (2021-2031)” fornisce un’analisi dettagliata del mercato che copre le aree seguenti:

• Dimensioni e previsioni del mercato dei rivestimenti alimentari a livello globale, regionale e nazionale per tutti i segmenti di mercato chiave coperti dall’ambito
• Tendenze del mercato dei rivestimenti alimentari, nonché dinamiche di mercato come fattori trainanti, restrizioni e opportunità chiave
• Dettagliate cinque forze PEST/Porter e analisi SWOT
• Analisi del mercato dei rivestimenti alimentari che copre le principali tendenze del mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
• Analisi del panorama del settore e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, analisi della mappa termica, attori importanti e recenti sviluppi per il mercato dei rivestimenti alimentari
• Profili aziendali dettagliati