Analisi e previsioni del mercato degli aromi alimentari per dimensione, quota, crescita, tendenze 2031

Gli esperti prevedono che il mercato Aromi alimentari registrerà un CAGR del 5% nel periodo 2023-2031. La crescente preferenza dei consumatori per prodotti naturali, biologici e con etichetta pulita e il crescente interesse per le alternative a base vegetale rimarranno probabilmente una tendenza chiave nel mercato.CAGR of 5% during 2023–2031. The rising consumer preference for natural, organic, and clean label products and rising interest in plant-based alternatives are likely to remain a key trend in the market.

Analisi del mercato degli aromi alimentari

• Nel recente passato, l’industria ha assistito a un importante spostamento verso aromi naturali e con etichetta pulita, a causa dello spostamento della preferenza dei consumatori verso prodotti più sani che contengono meno ingredienti artificiali.
• Data questa tendenza dei consumatori, le case degli aromi stanno cercando di innovare continuamente nella ricerca e nello sviluppo dei prodotti per offrire nuovi profili di aromi e migliorare quelli esistenti.
• Il mercato è altamente frammentato, con grandi multinazionali e aziende più piccole che offrono diversi gusti unici con una base di mercato di nicchia, cercando di conquistare una quota di mercato maggiore nei rispettivi segmenti.
• I miglioramenti tecnologici nei sapori degli alimenti sono stati generosi, offrendo spazio a molti nuovi prodotti. Le innovazioni nel campo della biotecnologia vengono sfruttate per isolare gli aromi e produrre ingredienti più economici e sicuri per l’industria degli aromi.

Panoramica del mercato degli aromi alimentari

• Il mercato degli aromi alimentari ha assistito a una crescita robusta, con un costante aumento della domanda dei consumatori per esperienze di gusto diverse e innovative.
• In base alla loro tipologia, il mercato degli aromi alimentari è ampiamente classificato in aromi naturali e aromi artificiali.
• Il mercato globale degli aromi alimentari offre una vasta gamma di aromi che include aromi naturali e sintetici. Questi aromi vengono utilizzati in un'ampia varietà di categorie di alimenti e bevande, tra cui prodotti da forno, bevande, dolciumi, latticini, alimenti e bevande funzionali, settore della ristorazione, alimenti trasformati, prodotti farmaceutici, sigarette e molti altri.
• Inoltre, il mercato è guidato dal significativo aumento del reddito disponibile delle persone, dai grandi cambiamenti culturali, dal crescente consumo di cibi pronti e, naturalmente, dalle aspettative di gusto derivanti dall’ingresso sul mercato di nuovi prodotti alimentari.

Mercato degli aromi alimentari: approfondimenti strategici

Mercato degli aromi alimentari

• 
  CAGR (2023 - 2031)

  5%
• Dimensioni del mercato 2023
  XX milioni di dollari
• Dimensioni del mercato 2031
  XX milioni di dollari

Dinamiche di mercato

DRIVER DELLA CRESCITA

• Crescente cambiamento nelle preferenze dei consumatori

TENDENZE FUTURE

• Crescente interesse per le alternative vegetali

OPPORTUNITÀ

• Aumento dell’utilizzo degli alimenti trasformati

Giocatori chiave

• Firmenich SA
• Frutarom
• Givaudan
• International Flavours & Fragrances Inc.
• Criniera
• ROBERTET SA
• Sensibile Colori LLC
• Symrise
• T. HASEGAWA CO., LTD.
• Takasago Società Internazionale

Panoramica regionale

• America del Nord
• Europa
• Asia-Pacifico
• America meridionale e centrale
• Medio Oriente e Africa

Segmentazione del mercato

Tipo

• Sapori Naturali
• Aromi artificiali

Utente finale

• Bevande
• Latticini e prodotti surgelati
• Panetteria e Pasticceria
• Salati e Snack
• Alimenti per animali e animali domestici

Driver e opportunità del mercato Aromi alimentari

Si prevede che il cambiamento degli stili di vita dei consumatori guiderà la crescita del mercato degli aromi alimentari

• La vita moderna frenetica stimola la domanda in rapida crescita di pasti e spuntini pronti e veloci, che di conseguenza guida lo sviluppo di nuovi aromi che migliorano il gusto per i prodotti alimentari trasformati che mantengono un gusto di alta qualità per un tempo più lungo.
• La crescente ondata di consapevolezza della salute dei consumatori ha spinto le persone a optare per cibi più sani e altrettanto saporiti. Ciò a sua volta ha ulteriormente aumentato la domanda di aromi naturali, dolcificanti ipocalorici e aromi che possano rendere gli alimenti salutari più appetibili.
• I consumatori, in particolare le generazioni più giovani, sono più avventurosi nelle scelte alimentari e desiderosi di provare nuove esperienze di gusto.

Aumento dell’utilizzo degli alimenti trasformati

• Gli alimenti trasformati fanno molto affidamento sugli aromi per esaltare il gusto, mascherare le note negative e garantire la coerenza del sapore tra i lotti. Con l’aumento del consumo di questi alimenti, aumenta anche la richiesta di sapori diversi e di alta qualità.
• Questa tendenza guida l’innovazione nello sviluppo degli aromi, in particolare per soluzioni in grado di resistere a vari metodi di lavorazione mantenendo l’integrità del gusto.
• Inoltre, con i consumatori alla ricerca di opzioni trasformate più sane, le aziende produttrici di aromi sono chiamate a creare alternative naturali e con etichetta pulita.
• Ciò apre nuovi segmenti di mercato per aromi che possono migliorare il gusto degli alimenti trasformati a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di zuccheri o arricchiti di nutrienti, espandendo ulteriormente le opportunità nel mercato degli aromi alimentari. Copia.

Analisi della segmentazione del rapporto di mercato degli aromi alimentari

I segmenti chiave che hanno contribuito alla derivazione dell’analisi di mercato degli aromi alimentari sono la tipologia e l’utente finale.

• Il mercato Aromi alimentari è segmentato in base alla tipologia in aromi naturali e aromi artificiali.
• In base all’utente finale, il mercato degli aromi alimentari è segmentato in bevande, latticini e prodotti surgelati, prodotti da forno e dolciumi, prodotti salati e snack, alimenti per animali e animali domestici e altri.

Analisi della quota di mercato di Aromi alimentari per area geografica

• Il rapporto sul mercato degli aromi alimentari comprende un'analisi dettagliata di cinque principali regioni geografiche, che include le dimensioni attuali e storiche del mercato e le previsioni per il periodo dal 2021 al 2031, coprendo Nord America, Europa, Asia-Pacifico (APAC), Medio Oriente e Africa (MEA) e Sud e Centro America.
• Ogni regione è ulteriormente suddivisa nei rispettivi paesi. Questo rapporto fornisce analisi e previsioni di oltre 18 paesi, coprendo le dinamiche del mercato degli aromi alimentari come fattori trainanti, tendenze e opportunità che stanno influenzando i mercati a livello regionale.
• Inoltre, il rapporto copre l'analisi delle cinque forze di Porter, che prevede lo studio dei principali fattori che influenzano il mercato degli aromi alimentari in queste regioni.

Ambito del rapporto sul mercato degli aromi alimentari

Aromi alimentari Notizie di mercato e sviluppi recenti

Il mercato degli aromi alimentari viene valutato raccogliendo dati qualitativi e quantitativi dopo la ricerca primaria e secondaria, che include importanti pubblicazioni aziendali, dati di associazioni e database. Alcuni degli sviluppi nel mercato degli aromi alimentari sono elencati di seguito:

• GoodPop ha introdotto due nuovi gusti dei suoi Junior Pops senza zuccheri aggiunti: Mango e Fragola. I Junior Pops sono realizzati con succo di frutta al 100% e senza sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, dolcificanti alternativi o aromi e coloranti artificiali. (Fonte: Newsletter, GoodPop, febbraio 2024)
• Il leader mondiale della nutrizione, ADM, ha annunciato oggi di aver completato l'acquisizione di Comhan, uno dei principali distributori di aromi sudafricani. (Fonte: Newsletter, ADM, febbraio 2022)

Copertura e risultati finali del rapporto sul mercato degli aromi alimentari

Il rapporto “Dimensioni e previsioni del mercato degli aromi alimentari (2021-2031)” fornisce un’analisi dettagliata del mercato che copre le aree seguenti:

• Dimensioni e previsioni del mercato degli aromi alimentari a livello globale, regionale e nazionale per tutti i segmenti di mercato chiave coperti dall’ambito di applicazione
• Tendenze del mercato dei sapori alimentari, nonché dinamiche di mercato come fattori trainanti, restrizioni e opportunità chiave
• Dettagliate cinque forze PEST/Porter e analisi SWOT
• Analisi di mercato degli aromi alimentari che copre le principali tendenze del mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
• Analisi del panorama del settore e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, analisi della mappa termica, attori importanti e recenti sviluppi per il mercato degli aromi alimentari
• Profili aziendali dettagliati