Food Pathogen Testing Market to Grow at a CAGR of 7.9% to reach US$ 9,731.91 million from 2020 to 2027
Il mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari è stato valutato a 5.360,94 milioni di dollari nel 2019 e si prevede che raggiungerà 9.731,91 milioni di dollari entro il 2027; si prevede che crescerà a un CAGR del 7,9% dal 2020 al 2027.
Il test degli agenti patogeni alimentari è definito come il processo che aiuta a monitorare la presenza di batteri o microbi potenzialmente letali negli alimenti. I test sugli agenti patogeni alimentari sono fondamentali soprattutto per l'industria alimentare poiché sono noti circa 31 virus e batteri che causano agenti patogeni che possono portare a malattie dannose di origine alimentare. Questo metodo di test viene utilizzato in ogni fase della produzione alimentare per garantire la sicurezza alimentare. L’aumento delle preoccupazioni e delle normative sulla sicurezza dovute al numero di casi di intossicazione alimentare guida la crescita del mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari. Inoltre, i progressi in vari metodi di test sugli agenti patogeni alimentari come la reazione a catena della polimerasi e la separazione immunomagnetica e il tempo di rilevamento limitato favoriscono l’adozione dei test sugli agenti patogeni alimentari da parte di vari partecipanti all’industria alimentare.
Si prevede che il mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari in Europa crescerà al CAGR più elevato durante il periodo di previsione. La crescita del mercato in questa regione è principalmente attribuita all’aumento dell’incidenza delle malattie di origine alimentare e quindi alla crescente consapevolezza nei confronti della sicurezza alimentare che spinge la domanda di test sugli agenti patogeni alimentari nel Nord America. Anche lo sviluppo di metodi di analisi degli agenti patogeni abbinato alla nanobiotecnologia sostiene la crescita del mercato. Anche l’aumento delle spese mediche e l’applicazione di organismi geneticamente modificati nell’industria alimentare e delle bevande alimentano il mercato degli stessi. La globalizzazione del commercio alimentare e dello sviluppo economico contribuisce all’espansione del mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari nella regione. La crescente consapevolezza sui vantaggi dell’impiego dei test sugli agenti patogeni alimentari tra i consumatori e i produttori di alimenti offre opportunità redditizie per lo sviluppo del mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari.
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Mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari: approfondimenti strategici
CAGR (2019-2027)7,9%- Dimensione del mercato 2019:
5,36 miliardi di dollari - Dimensione del mercato nel 2027:
9,73 miliardi di dollari
Dinamiche di mercato
- XXXXXXX
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Giocatori chiave
- SGSSA
- Bureau Veritas
- Intertek Group Plc
- Eurofins Scientifico
- Mérieux NutriSciences.
- ifp Istituto per la qualità del prodotto GmbH
- ALS limitata
- AsureQuality
- Laboratori Microbac
Panoramica regionale
- Nord America
- Europa
- Asia-Pacifico
- America meridionale e centrale
- Medio Oriente e Africa
Segmentazione del mercato
Tipo- E.coli
- Salmonella
- Listeria
- Campylobacter e altri
Tecnologia- Tecnologia tradizionale e tecnologia rapida
Tipo di cibo- Carne e pollame
- Cibo trattato
- Frutta e verdura
- Latticini
- Cereali e granaglie
- Il PDF di esempio mostra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Impatto della pandemia COVID-19 sul mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari
L’epidemia di COVID-19 influisce negativamente sulle economie e sulle industrie di vari paesi a causa di blocchi, divieti di viaggio e chiusure di attività commerciali. Quello alimentare e delle bevande sono tra i settori più colpiti da gravi interruzioni, come restrizioni sulla catena di approvvigionamento e chiusura degli impianti di produzione. La chiusura di diversi stabilimenti e fabbriche in vari paesi interrompe le catene di approvvigionamento globali e ha un impatto negativo sulle attività produttive, sui programmi di consegna e sulle vendite di beni multipli. Diverse aziende hanno già annunciato possibili ritardi nelle consegne dei prodotti e un crollo delle vendite future dei loro prodotti. Inoltre, i divieti di viaggio globali imposti dai paesi di Europa, Asia e Nord America stanno ostacolando la collaborazione commerciale e le opportunità di partnership. Pertanto, questi fattori stanno frenando la crescita del mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari nell’industria alimentare e delle bevande.
Approfondimenti di mercato
Si prevede che l’aumento dei test rapidi sugli agenti patogeni nella produzione lattiero-casearia alimenterà la crescita del mercato dei test sugli agenti patogeni negli alimenti
Le tecniche di analisi degli agenti patogeni alimentari vengono continuamente migliorate e impiegate, con l'evoluzione delle tecnologie di sicurezza alimentare. Al giorno d'oggi i produttori lattiero-caseari hanno una varietà di opzioni tra cui scegliere per test patogeni accurati e rapidi, adatti a diverse categorie di prodotti, strutture e flussi di lavoro. Le tecnologie di analisi rapida degli agenti patogeni alimentari si basano su diverse sostanze chimiche allo scopo di rilevare gli agenti patogeni mirati nel modo più efficace ed efficiente. Le tecnologie basate sul test ELFA (Enzyme Linked Fluorescent Assay) prendono di mira i recettori specifici della superficie cellulare dei patogeni per effettuare un'identificazione. Le tecnologie basate sulla reazione a catena della polimerasi (PCR) prendono di mira il DNA all'interno di ciascuno degli agenti patogeni.
L'implementazione di tecnologie di test rapidi in un impianto lattiero-caseario offre molti vantaggi, come tempi più rapidi per ottenere risultati che consentono inoltre test più elevati allo scopo di migliorare l'efficienza produttiva, diminuire il tempo di attesa e aumentare la durata di conservazione dei prodotti. L'uso di tecnologie di test rapidi favorisce inoltre una risposta più rapida agli eventi avversi che consente agli impianti di produzione lattiero-casearia di implementare eventuali azioni correttive necessarie in grado di prevenire perdite causate da sprechi e deterioramenti. Inoltre, questi metodi rapidi di analisi degli agenti patogeni alimentari sono facili da usare e consentono una maggiore flessibilità per il personale. La maggior parte dei produttori di prodotti lattiero-caseari ha implementato programmi di test interni. Con una formazione adeguata e la disponibilità di strumenti adeguati, una laurea in microbiologia avanzata non funge più da barriera per l'implementazione di un programma di test sugli agenti patogeni di successo. Inoltre, l’aumento dell’accessibilità e della convenienza dei metodi di test rapidi, consente ai produttori di prodotti lattiero-caseari di mantenere i propri dati internamente, migliorare la tracciabilità e il controllo del campione e dei risultati. Lo sfruttamento e l'archiviazione dei dati aiutano ulteriormente i produttori a utilizzare analisi e prendere decisioni proattive che vanno dalla catena di approvvigionamento alla linea di produzione fino agli impianti di stoccaggio. Grazie ai vantaggi offerti dal test rapido degli agenti patogeni, i produttori di prodotti lattiero-caseari lo implementano nelle loro unità produttive, il che a sua volta favorisce la crescita del mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari.
Digitare Approfondimenti
In base alla tipologia, il mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari è suddiviso in sbiancato e naturale.Il segmento della salmonella ha rappresentato una quota di mercato maggiore nel 2018 e si prevede che registrerà un CAGR più elevato nel mercato durante il periodo di previsione.La Salmonella è il tipo più comune di malattia batterica che colpisce il tratto intestinale del corpo umano. Provoca diarrea, crampi addominali e febbre. È causato principalmente dal consumo di carne cruda o poco cotta, pollame e prodotti a base di uova. L’infezione da Salmonella indebolisce il sistema immunitario soprattutto nei neonati, nelle donne e negli adulti. A volte è pericoloso per la vita e quindi i test sugli agenti patogeni alimentari vengono eseguiti principalmente per la salmonella. Il rischio di contrarre l'infezione da salmonella è molto elevato e le persone ne vengono facilmente contagiate. Pertanto, al fine di prevenire questa infezione e la perdita di vite umane, i test sui patogeni alimentari svolgono un ruolo molto importante in questo segmento, che a sua volta guida la sua crescita nel mercato dei test sui patogeni alimentari.
Approfondimenti sui tipi di cibo
In base al tipo di alimento, il mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari è segmentato in carne e pollame, latticini, alimenti trasformati, frutta e verdura e cereali. Il segmento della carne e del pollame ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2018. Il consumo globale di carne è aumentato enormemente a causa dei suoi benefici per la salute, come il migliore apporto proteico unito all’aumento della spesa per le cene all’aperto. La necessità di migliorare o mantenere la qualità del prodotto a causa della crescente consapevolezza dei consumatori e della consapevolezza della salute spinge la domanda di test sugli agenti patogeni alimentari. Lo sviluppo di normative attribuite all’aumento dei focolai di agenti patogeni alimentari attraverso pollame, carne e prodotti ittici amplifica la crescita del segmento. Gli agenti patogeni più importanti associati alla carne e al pollame sono E. coli, Campylobacter e Salmonella. Le condizioni antigieniche e la manipolazione impropria durante la scuoiatura e la rimozione delle piume provocano la contaminazione prevista, supportando la crescita di questo segmento.
Approfondimenti tecnologici
In base alla tecnologia, il mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari è segmentato in tecnologia tradizionale e tecnologia rapida. Il segmento della tecnologia rapida ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2018. Semplici passaggi e bassi costi iniziali associati alla tecnologia tradizionale supportano la crescita del segmento. Presenta vari vantaggi, come costi ridotti e maggiore precisione, che probabilmente guideranno la crescita di questo segmento. Anche se la tecnologia tradizionale è estremamente precisa, richiede una notevole quantità di tempo per il rilevamento degli agenti patogeni. A volte ci vogliono giorni o settimane. Inoltre, i laboratori di microbiologia alimentare sono cambiati in modo significativo negli ultimi 30 anni. All'inizio degli anni '80 l'attenzione si concentrò sui test di controllo qualità, eseguiti internamente dai produttori. Tuttavia, quando l’industria ha iniziato ad adottare l’approccio HACCP alla gestione della sicurezza alimentare, il controllo di qualità è stato sostituito dall’assicurazione della qualità. Invece dell’individuazione, l’obiettivo del controllo della sicurezza alimentare è diventato la prevenzione e gran parte dei rimanenti test microbiologici sono stati esternalizzati. Le tecnologie tradizionali continuavano a fare affidamento sulla coltura dei microrganismi in un campione per produrre cellule sufficienti per il rilevamento. Questa fase di coltura ha richiesto almeno 24 ore e, per alcuni agenti patogeni, cinque giorni o più. I metodi tradizionali non sono in grado di fornire risultati con sufficiente rapidità per monitorare in modo efficace i punti critici di controllo in un sistema HACCP e vengono attualmente utilizzati principalmente per verificare che il sistema funzioni correttamente.
Alcuni attori che operano nel mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari sono SGS SA, Bureau Veritas, Intertek Group Plc, Eurofins Scientific, Mérieux NutriSciences., ifp Institut für Produktqualität GmbH, ALS Limited, AsureQuality, Microbac Laboratories e FoodChain ID Group Inc tra molti altri . Le aziende chiave implementano fusioni e acquisizioni e strategie di ricerca e sviluppo per espandere la base di clienti e acquisire quote significative nel mercato globale, il che consente loro anche di mantenere il proprio marchio a livello globale.
Ambito del rapporto sul mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari
| Attributo del rapporto | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2019 | 5,36 miliardi di dollari |
| Dimensioni del mercato entro il 2027 | 9,73 miliardi di dollari |
| CAGR globale (2019-2027) | 7,9% |
| Dati storici | 2017-2018 |
| Periodo di previsione | 2020-2027 |
| Segmenti coperti | Per tipo
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| Regioni e paesi coperti | Nord America
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| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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- Il PDF di esempio mostra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Segnala Spotlight
- Tendenze industriali progressive nel mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari per aiutare i giocatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
- Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
- Analisi quantitativa del mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari dal 2019 al 2027
- Stima della domanda globale di test sui patogeni alimentari
- Analisi PEST per illustrare l'efficacia di acquirenti e fornitori che operano nel settore
- Sviluppi recenti per comprendere lo scenario del mercato competitivo
- Tendenze e prospettive del mercato, nonché fattori che guidano e frenano la crescita del mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari
- Assistenza nel processo decisionale evidenziando le strategie di mercato che sostengono l'interesse commerciale, portando alla crescita del mercato
- La dimensione del mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari in vari nodi
- Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato, nonché dinamiche del settore dei test sugli agenti patogeni alimentari
- Dimensioni del mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari in varie regioni con promettenti opportunità di crescita
Mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari, per tipo
- Escherichia coli
- Salmonella
- Listeria
- Campylobacter
- Altri
Mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari – per tecnologia
- Tecnologia tradizionale
- Tecnologia rapida
Mercato dei test sugli agenti patogeni alimentari – per tipo di alimento
- Carne e pollame
- Latticini
- Cibo trattato
- Frutta e verdura
- Cereali E Grani
Profili aziendali
- SGSSA
- Bureau Veritas
- Intertek Group Plc
- Eurofins Scientifico
- Mérieux NutriSciences.
- ifp Istituto per la qualità del prodotto GmbH
- ALS limitata
- AsureQuality
- Laboratori Microbac
- FoodChain ID Group Inc
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Global meat consumption has increased tremendously owing to its health benefits, such as improved protein intake coupled with a rise in spending on outdoor dinners. The necessity to improve or maintain the product quality due to growing consumer awareness and health consciousness drives the food pathogen testing demand. Developing regulations attributed to increasing food pathogen outbreaks through poultry, meat, and seafood products amplify the segment growth. The most important pathogens associated with meat and poultry are E. coli, campylobacter, and Salmonella. Unhygienic conditions and improper handling during skinning and de-feathering results in contamination anticipated supporting this segment growth.
The major players operating in the global pathogen testing market are SGS SA, Bureau Veritas, Intertek Group Plc, Eurofins Scientific, Mérieux NutriSciences., ifp Institut für Produktqualität GmbH, ALS Limited, AsureQuality, Microbac Laboratories, and FoodChain ID Group Inc, among others.
In 2019, the pathogen testing market was predominant in North America at the global level. North America encompasses an ample amount of opportunities for the growth of pathogen testing. The rise in the incidence of foodborne diseases and thus the rising awareness towards food safety drives the demand for food pathogen testing in North America. Development in pathogen testing methods coupled with nano-biotechnology also supports the growth of the market. Increments in medical expenses and the application of genetically modified organisms in food & beverages industry also fuels the market for the same.
The List of Companies - Global Food Pathogen Testing Market
- SGS SA
- Bureau Veritas
- Intertek Group Plc
- Eurofins Scientific
- Mérieux NutriSciences.
- ifp Institut für Produktqualität GmbH
- ALS Limited
- AsureQuality
- Microbac Laboratories
- FoodChain ID Group Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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