Si prevede che il mercato dei prodotti liofilizzati registrerà un CAGR del 7% nel periodo 2023-2031. La crescente domanda di prodotti clean-label rimarrà probabilmente una tendenza chiave nel mercato.
Analisi di mercato dei prodotti liofilizzati:
- Il mercato dei prodotti liofilizzati è un mercato in buona crescita, trainato principalmente dalla crescente tendenza a svolgere numerose attività all'aria aperta, come il campeggio e l'escursionismo, con un'adozione sempre maggiore di alimenti liofilizzati da parte di organizzazioni militari e di risposta alle emergenze.
- La domanda di alimenti liofilizzati è in aumento anche tra i consumatori che cercano soluzioni alimentari pratiche e salutari, facili da preparare.
- Inoltre, la crescente domanda dei consumatori di snack salutari, insieme all'innovazione di prodotto, contribuirebbe all'espansione del mercato. Mentre il segmento della frutta ha dominato il mercato degli alimenti liofilizzati detenendo la quota maggiore grazie alla loro maggiore durata di conservazione, alla facile reperibilità e all'elevata domanda in vari settori.
- Il segmento della frutta comprende prodotti liofilizzati come mele, banane, ecc. Inoltre, questi prodotti alimentari aggiungono sapore fresco e nutrienti alla conservazione degli alimenti, il che dovrebbe aumentare le vendite nel periodo in esame.
Panoramica del mercato dei prodotti liofilizzati
- La liofilizzazione è un processo di essiccazione a bassa temperatura per materiali deperibili. Conserva i materiali deperibili e aumenta la durata di conservazione dei materiali finiti durante il trasporto e lo stoccaggio.
- Per ottenere questo effetto si ricorre alla liofilizzazione, un processo di essiccazione che prima congela il materiale, poi ne diminuisce la pressione e lo riscalda per consentire la sublimazione dell'acqua congelata nel materiale.
- La liofilizzazione per ottenere materiali deperibili è meno dannosa rispetto ad altri processi di essiccazione ed è quindi ampiamente utilizzata per conservare alimenti commestibili deperibili; può essere utilizzata anche per conservare la frutta di stagione.
Personalizza la ricerca in base alle tue esigenze
Possiamo ottimizzare e personalizzare l'analisi e l'ambito che non sono soddisfatti dalle nostre offerte standard. Questa flessibilità ti aiuterà a ottenere le informazioni esatte necessarie per la pianificazione aziendale e il processo decisionale.
Mercato dei prodotti liofilizzati: approfondimenti strategici
Tasso di crescita annuo composto (2023-2031)7%- Dimensione del mercato 2023
US$ XX milioni - Dimensione del mercato 2031
US$ XX milioni
Dinamiche di mercato
- Crescente sviluppo nel settore degli alimenti confezionati
- Crescente domanda di prodotti clean-label
- Miglioramenti costanti nella tecnologia di liofilizzazione
Giocatori chiave
- Ajinomoto General Foods Inc
- Gruppo Asahi Co Ltd
- Dohler
- Liofilizzatore europeo Ltd
- Gruppo Kerry Plc
- Mercer Elaborazione Inc.
- Mondelez International Inc
- Nissin Foods Ltd
- Prodotti alimentari OFD Inc.
- La JM Smucker Co.
Panoramica regionale
- America del Nord
- Europa
- Asia-Pacifico
- America del Sud e Centro
- Medio Oriente e Africa
Segmentazione del mercato
Prodotto- Frutta liofilizzata
- Verdure liofilizzate
- Bevande liofilizzate
- Carne liofilizzata
- pesce e frutti di mare
- Il PDF di esempio illustra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Driver e opportunità del mercato dei prodotti liofilizzati
Sviluppo crescente nel settore degli alimenti confezionati
- Una delle principali tendenze che determinano l'aumento delle dimensioni del mercato globale dei prodotti liofilizzati è l'impennata del mercato degli alimenti confezionati.
- Gli stili di vita lavorativi frenetici e la crescente attenzione alla salute da parte dei consumatori li hanno portati a preferire opzioni alimentari veloci da preparare e consumare e che rimangono stabili sugli scaffali.
- Poiché gli alimenti ottenuti tramite il processo di liofilizzazione non perdono sapore o consistenza anche dopo un periodo di tempo significativo e possono essere utilizzati efficacemente nei pasti di diverse categorie alimentari, il processo sta riscuotendo successo tra i produttori di alimenti confezionati che lo utilizzano ampiamente nella loro offerta di prodotti.
- Ciò ha offerto ai consumatori una scelta più ampia e innovativa di pasti pronti, snack, bevande e altri prodotti simili a lunga conservazione.
- Gli ingredienti liofilizzati possono essere facilmente mescolati con numerose altre categorie di alimenti nella preparazione dei pasti, ampliando così anche il mercato degli alimenti confezionati.
Miglioramenti costanti nella tecnologia di liofilizzazione
- I continui miglioramenti tecnici nelle apparecchiature e nei processi di liofilizzazione rappresentano una delle principali opportunità nel mercato dei prodotti liofilizzati.
- La concorrenza tra produttori di apparecchiature e leader del settore sta stimolando innovazioni volte ad aumentare l'efficienza delle apparecchiature e dei processi e a ridurre sia il consumo energetico sia i tempi di fermo, migliorando al contempo la qualità e la sicurezza dei prodotti liofilizzati.
- I liofilizzatori di nuova generazione forniscono prodotti liofilizzati con un contenuto di nutrienti più elevato e un gusto, una consistenza e un aroma naturali più conservati. Ciò consente ai produttori di ampliare il proprio portafoglio prodotti e accedere a nuovi segmenti di mercato, posizionandosi come fornitori leader di prodotti di fascia alta che competono o addirittura sostituiscono i prodotti freschi, refrigerati o congelati sul mercato.
- Il miglioramento della qualità e della sicurezza degli ingredienti di alimenti e bevande liofilizzati potrebbe aiutarli a sostituire ingredienti freschi, non trattati o minimamente trattati, scelti per aumentare la "naturalezza" del prodotto, che è una preoccupazione importante e spesso urgente per le principali aziende alimentari.
Segmentazione del mercato dei prodotti liofilizzati
L'ambito del mercato globale dei prodotti liofilizzati è segmentato in base al prodotto.
- In base al prodotto, il mercato dei prodotti liofilizzati è suddiviso in frutta liofilizzata, verdura liofilizzata, bevande liofilizzate, carne , pesce e frutti di mare liofilizzati e altri.
Analisi della quota di mercato dei prodotti liofilizzati per area geografica
- Il rapporto sul mercato dei prodotti liofilizzati comprende un'analisi dettagliata di cinque principali regioni geografiche, che include le dimensioni attuali e storiche del mercato e le previsioni per il periodo 2021-2031, coprendo Nord America, Europa, Asia-Pacifico (APAC), Medio Oriente e Africa (MEA) e Sud e Centro America.
- Ogni regione è ulteriormente suddivisa in sottosegmenti nei rispettivi paesi. Questo rapporto fornisce analisi e previsioni di oltre 18 paesi, che coprono le dinamiche di mercato dei prodotti liofilizzati, come driver, tendenze e opportunità che stanno influenzando i mercati a livello regionale.
- Il rapporto comprende inoltre l'analisi delle cinque forze di Porter, che prevede lo studio dei principali fattori che influenzano il mercato dei prodotti liofilizzati in queste regioni.
Ambito del rapporto di mercato sui prodotti liofilizzati
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2023 | XX milioni di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2031 | XX milioni di dollari USA |
| CAGR globale (2023-2031) | 7% |
| Dati storici | 2021-2022 |
| Periodo di previsione | 2024-2031 |
| Segmenti coperti | Per Prodotto
|
| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
|
| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
|
- Il PDF di esempio illustra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Notizie e sviluppi recenti sul mercato dei prodotti liofilizzati:
Il mercato dei prodotti liofilizzati viene valutato raccogliendo dati qualitativi e quantitativi dopo la ricerca primaria e secondaria, che include importanti pubblicazioni aziendali, dati associativi e database. Di seguito è riportato un elenco degli sviluppi nel mercato per innovazioni, espansione aziendale e strategie:
- Natures Menu Ltd ha introdotto una gamma di cibo crudo liofilizzato per cani, disponibile in quattro gusti e due formati di confezione. Il cibo è progettato per essere conservato a temperatura ambiente, mantenendo tutti i nutrienti e i sapori del cibo crudo senza la necessità di confezioni congelate. L'opzione pasto 80:20 include l'80% di carne e frattaglie, il 20% di frutta, verdura, vitamine e minerali. (Fonte: Natures Menu Ltd, Newsletter, dicembre 2023)
- Carnilove ha ampliato la sua gamma Treat con snack liofilizzati realizzati con fino al 96% di carne fresca. La gamma Carnilove Freeze Dried RAW include quattro gusti, tra cui due ricette monoproteiche per cuccioli e cani. Il processo di liofilizzazione conserva sapore, aroma e nutrienti, rendendo gli snack digeribili e appetibili. I prodotti sono privi di cereali e patate, non contengono conservanti artificiali, aromi o coloranti. (Fonte: Carnilove, Newsletter, aprile 2024)
Copertura e risultati del rapporto sul mercato dei prodotti liofilizzati
La “Dimensione e previsione del mercato dei prodotti liofilizzati (2021-2031)” fornisce un’analisi dettagliata del mercato che copre le seguenti aree:
- Dimensioni e previsioni del mercato dei prodotti liofilizzati a livello globale, regionale e nazionale per tutti i principali segmenti di mercato coperti dall'ambito
- Tendenze del mercato dei prodotti liofilizzati e dinamiche di mercato come fattori trainanti, vincoli e opportunità chiave
- Analisi dettagliata delle cinque forze PEST/Porter e SWOT
- Analisi di mercato dei prodotti liofilizzati che copre le principali tendenze di mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
- Analisi del panorama industriale e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, l'analisi della mappa di calore, i principali attori e gli sviluppi recenti per il mercato dei prodotti liofilizzati
- Profili aziendali dettagliati
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
The global freeze-dried products market is estimated to grow above 7% during the forecast period 2024-2031.
Increasing development in the packaged food sector is one of the major factors driving the freeze-dried products market.
Growing demand for clean-label products is likely to remain a key trend in the market.
The leading players operating in the freeze-dried products market are Ajinomoto General Foods Inc., Asahi Group Co. Ltd., Döhler, European Freeze Dry Ltd, Kerry Group Plc, Mercer Processing Inc., Mondelez International Inc., Nissin Foods Ltd, OFD Foods Inc, The J.M. Smucker Co.
The report can be delivered in PDF/Word format, we can also share Excel data sheets based on request.
Some of the customization options available based on request are additional 3–5 company profiles and country-specific analysis of 3–5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies
1. Ajinomoto General Foods, Inc
2. Asahi Group Company Limited
3. Döhler
4. European Freeze Dry Ltd
5 .Kerry Group
6. Mercer Processing Inc
7. Mondelez International, Inc
8. Nissin Foods Ltd.
9. OFD Foods, Inc
10. The J.M. Smucker Company
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Get Free Sample For