Frozen Fruits Market Size and Analysis Report 2027
[Rapporto di ricerca] Il mercato della frutta congelata è stato valutato a 2.528,46 milioni di dollari nel 2019 e si prevede che raggiungerà 3.769,45 milioni di dollari entro il 2027; si prevede che cresca ad un CAGR del 5,2% durante il periodo di previsione.
I frutti raccolti al massimo della maturazione vengono rapidamente congelati e confezionati alla temperatura dell'azoto liquido. Il processo garantisce una maggiore durata di conservazione della frutta fresca. Come la frutta fresca, la frutta congelata è arricchita con vari antiossidanti, minerali e vitamine. Tuttavia, la facile disponibilità di frutta congelata, soprattutto di stagione, rispetto alla frutta fresca, ne ha alimentato la domanda a livello globale.
Nel 2019, l’Europa deteneva la quota maggiore nel mercato globale della frutta congelata, seguita dal Nord America e dall’Asia Pacifico. Germania e Francia dominano il mercato della frutta congelata in Europa. Oltre alla popolazione in crescita, l’aumento del reddito disponibile e gli stili di vita frenetici, che spingono la domanda di snack pronti, sostengono la crescita del mercato della frutta congelata in Europa. Inoltre, la crescente attenzione dei produttori di frutta congelata sul lancio di nuove varietà di frutta congelata per attirare un numero maggiore di consumatori ha ulteriormente alimentato la crescita del mercato nei paesi europei.
L’epidemia di COVID-19 è iniziata per la prima volta a Wuhan (Cina) nel dicembre 2019 e da allora si è diffusa rapidamente in tutto il mondo. A novembre 2020, Stati Uniti, Brasile, India, Russia, Sud Africa, Messico e Regno Unito sono alcuni dei paesi più colpiti in termini di casi confermati e decessi segnalati. L’epidemia di COVID-19 ha colpito le economie e le industrie di vari paesi a causa dell’imposizione di blocchi, divieti di viaggio e chiusure di attività commerciali. Il settore alimentare e delle bevande è uno dei settori più colpiti da gravi interruzioni, come interruzioni della catena di fornitura, cancellazioni di eventi tecnologici e chiusure di uffici. La chiusura di vari stabilimenti e fabbriche in regioni come il Nord America, l’Europa e l’Asia del Pacifico sta influenzando le catene di approvvigionamento globali e incidendo negativamente sulla produzione, sui programmi di consegna e sulle vendite. Inoltre, i divieti di viaggio globali stanno influenzando le collaborazioni commerciali e le opportunità di partnership. L’interruzione delle operazioni nel settore alimentare e delle bevande ha ulteriormente limitato la crescita del mercato della frutta congelata in vari paesi.
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Mercato della frutta congelata: approfondimenti strategici
CAGR (2019-2027)5,2%- Dimensione del mercato 2019:
2,53 miliardi di dollari - Dimensione del mercato nel 2027:
3,77 miliardi di dollari
Dinamiche di mercato
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Giocatori chiave
- Greenyard
- Frutta congelata di Titano
- Dole Alimenti confezionati LLC.
- Sunopta Inc.
- JR Simplot Company
- General Mills Inc.
- Welch Foods, Inc.
- Alimenti surgelati Wawona
- Mirelite Mirsa Co. Ltd.
Panoramica regionale
- Nord America
- Europa
- Asia-Pacifico
- America meridionale e centrale
- Medio Oriente e Africa
Segmentazione del mercato
Tipologia di prodotto- Agrumi
- Frutti tropicali
- Frutti di bosco
- Altri
Applicazione- Pasticceria e Panetteria
- Marmellate e conserve
- Bevande a base di frutta
- Latticini
- Altri
Tecnica- Liofilizzazione e congelamento rapido individuale
Geografia- Nord America
- Europa
- Asia Pacifico
- Medio Oriente e Africa
- America meridionale e centrale
- Il PDF di esempio mostra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Approfondimenti di mercato
Domanda crescente da parte delle industrie alimentari confezionate e trasformate
La frutta congelata è arricchita con vitamine, proteine, carboidrati, antiossidanti e altri nutrienti. Sono utilizzati in varie cucine alimentari per aggiungere contenuto nutrizionale e sapore. Questi frutti trovano applicazione nelle industrie di trasformazione alimentare e vengono utilizzati nei prodotti da forno, nelle pasticcerie e in altri prodotti alimentari confezionati. Vengono utilizzati per preparare marmellate e altre creme spalmabili di frutta, bevande a base di frutta e latticini. A causa dello stile di vita frenetico e frenetico, negli ultimi anni si è registrato un notevole aumento del consumo di questi prodotti alimentari e bevande pronti. Inoltre, l’aumento del reddito disponibile e il miglioramento delle condizioni economiche stanno incoraggiando i consumatori nei paesi sviluppati e in via di sviluppo a spendere in alimenti confezionati, compresi snack e prodotti da forno, il che spinge ulteriormente la domanda di frutta congelata. Inoltre, la diversificazione dei canali di distribuzione ha fornito uno scaffale per i cibi pronti nei punti vendita e nei supermercati, aumentandone così le vendite. Pertanto, la crescente domanda da parte delle industrie alimentari confezionate e trasformate e dei consumatori diretti guida il mercato della frutta congelata.
Approfondimenti sul tipo di prodotto
Il mercato della frutta congelata, per tipologia di prodotto, è segmentato in agrumi, frutti tropicali, frutti di bosco e altri. Nel 2019, il segmento della frutta tropicale ha dominato il mercato della frutta congelata. Molti frutti tropicali congelati come mango, papaia, mela, litchi, banana, frutto del drago, prugna, guava e frutto della passione sono di tendenza in tutto il mondo. Oltre al congelamento, i produttori possono anche trattare questi frutti lavandoli, sbucciandoli, calibrandoli, tagliandoli, sbollentandoli, disattivando l'attività enzimatica, ecc., a seconda della forma preferita per il prodotto finale. I frutti tropicali congelati vengono utilizzati in cocktail di frutta, frullati, gelati, dessert, conservanti, pasticcini, yogurt e bevande. Alcuni frutti tropicali utilizzati principalmente nella lavorazione di cibi etnici includono manghi congelati (chutney), avocado congelato (guacamole) e guaiave (Ponche Navideño). Si prevede che le crescenti applicazioni di frutti tropicali in vari prodotti daranno impulso al mercato di questo segmento.
Approfondimenti sull'applicazione
In base all'applicazione, il mercato della frutta congelata è segmentato in dolciumi e prodotti da forno, marmellate e conserve, bevande a base di frutta, latticini e altri. Nel 2019, il segmento dei dolciumi e dei prodotti da forno ha dominato il mercato della frutta congelata. La frutta congelata viene sempre più utilizzata nei prodotti da forno e dolciari e nei latticini come yogurt e gelati. Inoltre, la domanda di frutta congelata nel segmento delle bevande a base di frutta è notevolmente aumentata a causa della crescente preferenza dei consumatori per le bevande salutari. La crescente propensione verso i prodotti alimentari biologici stimola anche la crescita del mercato della frutta congelata.
Approfondimenti sulla tecnica
In base alla tecnica, il mercato della frutta congelata è segmentato in liofilizzazione e congelamento rapido individuale (IQF). Il segmento della liofilizzazione ha rappresentato una quota maggiore di mercato nel 2019 e si prevede che il segmento del congelamento rapido individuale registrerà il CAGR più rapido nel periodo 2020-2027. La liofilizzazione prevede il congelamento della frutta e la successiva messa sottovuoto. La bassa pressione consente ai cristalli di ghiaccio di crescere in modo esponenziale, trasformandoli direttamente da ghiaccio solido in vapore acqueo. Questo metodo estrae l'acqua ancora più rapidamente rispetto al processo di essiccazione convenzionale. In effetti, il contenuto di acqua del frutto diminuisce senza comprometterne la composizione. Questo metodo di conservazione degli alimenti è più adatto ai frutti di bosco a basso contenuto di zucchero come lamponi e fragole. L'essiccazione congelata garantisce una lunga durata di conservazione dei frutti, consentendo loro di durare molti anni se conservati correttamente.
I principali attori del mercato includono Crop's Fruits NV, Dole Packaged Foods LLC., MireliteMirsa Co. Ltd., SunOpta Inc., Titan Frozen Fruits, Wawona Frozen Foods, Welch Foods, Inc., Greenyard, JR Simplot Company e General Mills Inc. le aziende hanno adottato strategie come fusioni e acquisizioni. I principali attori stanno cercando di acquisire una base di clienti più ampia espandendo la propria presenza a livello globale.
Ambito del rapporto sul mercato Frutta congelata
| Attributo del rapporto | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2019 | 2,53 miliardi di dollari |
| Dimensioni del mercato entro il 2027 | 3,77 miliardi di dollari |
| CAGR globale (2019-2027) | 5,2% |
| Dati storici | 2017-2018 |
| Periodo di previsione | 2020-2027 |
| Segmenti coperti | Per tipo di prodotto
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| Regioni e paesi coperti | Nord America
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| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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- Il PDF di esempio mostra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Segnala Spotlight
- Tendenze industriali progressiste nel mercato globale Frutta congelata per aiutare i giocatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
- Strategie di crescita aziendale adottate dalle aziende per crescere nei mercati sviluppati e in via di sviluppo
- Analisi quantitativa del mercato globale della frutta congelata dal 2017 al 2027
- Stima della domanda di frutta congelata in vari settori
- Analisi PEST per illustrare l'efficacia degli acquirenti e dei fornitori che operano nel settore nel prevedere la crescita del mercato
- Sviluppi recenti per comprendere lo scenario del mercato competitivo e la domanda di frutta congelata
- Tendenze e prospettive del mercato, nonché fattori che guidano e frenano la crescita del mercato della frutta congelata
- Comprensione delle strategie che sostengono l’interesse commerciale per quanto riguarda la crescita del mercato globale della frutta congelata per facilitare il processo decisionale per le parti interessate
- Dimensioni del mercato della frutta congelata nei vari nodi del mercato
- Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato globale della frutta congelata, nonché delle sue dinamiche nel settore
- Dimensioni del mercato della frutta congelata in varie regioni con promettenti opportunità di crescita
Mercato della frutta congelata, per tipo di prodotto
- Agrumi
- Frutti tropicali
- Frutti di bosco
- Altri
Mercato Frutta congelata, per applicazione
- Pasticceria e Panetteria
- Marmellate e conserve
- Bevande a base di frutta
- Latticini
- Altri
Mercato della frutta congelata, per tecnica
- Liofilizzazione
- Congelamento rapido individuale
Profili aziendali
- Crop's Fruits NV
- Dole Alimenti confezionati LLC.
- MireliteMirsa Co. Ltd.
- SunOpta Inc.
- Frutti congelati di Titano
- Alimenti surgelati Wawona
- Welch Foods Inc.
- Greenyard
- JR Simplot Company
- General Mills Inc
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
The growth of the berries segment is primarily attributed to the fact that berries include frozen raspberries, strawberries, blackberries, blueberries, chokeberries, cherries, black currant, mulberries, cranberries, gooseberries, red currants, and others. North America and Europe have experienced a high market for blackberries and raspberries. Warm weather across the globe has taken a toll on the steady production of berries, increasing the demand for frozen varieties. Frozen berries are among the healthiest foods that are tasty, nutritious, and have a range of fantastic health benefits. The frozen blueberries have many health benefits such as improved digestion, improved heart health, improved motor function, reduced risk of forms of dementia and Alzheimer's disease, and improved nervous system health. Health benefits associated with berries is expected to drive the growth of this segment. All these factors are responsible for the berries segment to grow at the highest rate.
The major players operating in the global frozen fruits market are Greenyard, Crop's Fruits NV, Mirelite Mirsa Co. Ltd., Wawona Frozen Foods, Welch Foods, Inc, J.R. Simplot Company, General Mills Inc, Dole Packaged Foods LLC, Sunopta Inc, and Titan Frozen Fruit among many others.
In 2018, the frozen fruits market was predominant in Asia-Pacific at the global level. Surge in demand of frozen fruits in various food processing industries such as bakery, confectionery & other packaged food items like bread, cakes, and pastry has had a noteworthy influence on the frozen fruits market in Asia- Pacific. The market for frozen fruits in Asia- Pacific is witnessing growth owing to the presence of well-established players such as SunOpta Inc., Greenyard, and Dole Packaged Foods LLC. and others in this region. With the rise in demand for the healthy and convenience food among the consumers in the region is expected to continue to grow over the projected period. The popularity of the frozen fruits has increased within the region, particularly in Australia, China, India, Japan, South Korea, and Rest of APAC. Its use in food and beverages industry has had a noteworthy influence on the frozen fruits market in Asia- Pacific. Owing to busy & hectic lifestyles, there is a noticeable increase in the consumption of these ready-to-eat food products and beverages over the past few years which will further support product demand. Also, the swift in the middle- class population, along with growth in urbanization and rise in disposable income available in the hands of people, leads to the rise in demand for both frozen fruits & convenience food is also anticipated to fuel the market size over the forecast period. The market for frozen fruits is picking up pace in this region, owing to the development of new manufacturing industries together with the government support to increase the industrial production in food and beverages sector.
The List of Companies - Global Frozen Fruits Market
- Greenyard
- Titan Frozen Fruit
- Dole Packaged Foods LLC.
- Sunopta Inc.
- J.R. Simplot Company
- General Mills Inc.
- Welch Foods, Inc.
- Wawona Frozen Foods
- Mirelite Mirsa Co. Ltd.
- Crop's Fruits NV
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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