Si prevede che la dimensione del mercato delle verdure surgelate raggiungerà i 46,05 miliardi di dollari entro il 2031, rispetto ai 32,27 miliardi di dollari del 2023. Si prevede che il mercato registrerà un CAGR del 4,5% nel periodo 2023-2031. La crescente preferenza per un'alimentazione sana è una delle tendenze di mercato in rapida ascesa, che favorisce la crescita del mercato.CAGR of 4.5% during 2023–2031. The rising preference for healthy eating is one of the rapidly emerging market trends, favoring the growth of the market.
Analisi del mercato delle verdure surgelate
Le verdure surgelate sono prodotte congelando ortaggi a radice, verdure crocifere, verdure a foglia verde e altre. Nella lavorazione alimentare, le verdure surgelate sono utilizzate come ingredienti chiave in un'ampia gamma di prodotti, dai pasti surgelati ai prodotti da forno. Nella vendita al dettaglio di prodotti alimentari, gli utenti finali riempiono gli scaffali con varie verdure surgelate per soddisfare la domanda dei consumatori di opzioni convenienti e nutrienti. Nella ristorazione, gli utenti finali, come ristoranti e aziende di catering, si affidano alle verdure surgelate per semplificare la preparazione del cibo, mantenere una qualità costante e creare offerte di menu diversificate. La versatilità, la praticità e la lunga durata di conservazione delle verdure surgelate le rendono indispensabili per questi utenti finali per soddisfare le esigenze dei loro clienti e ottimizzare le loro operazioni. Inoltre, si prevede che la crescente domanda di prodotti alimentari biologici creerà un'opportunità significativa per le aziende che operano nel mercato delle verdure surgelate durante il periodo di previsione.
Panoramica del mercato delle verdure surgelate
Le verdure surgelate sono un'opzione alimentare versatile e comoda che avvantaggia il settore della ristorazione. Le catene di ristoranti più note specializzate in più cucine tradizionali, come McDonald's, Subway, Starbucks, Burger King, Wendy's e Taco Bell, e le catene internazionali che operano nel Nord America si affidano ai prodotti surgelati per esaltare il sapore e ampliare la varietà dei loro piatti. Utilizzando ingredienti surgelati, i ristoranti possono risparmiare tempo di preparazione, ridurre al minimo lo spreco di cibo e mantenere una qualità costante, soprattutto durante le ore di punta.
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Mercato delle verdure surgelate: approfondimenti strategici
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Driver e opportunità del mercato delle verdure surgelate
Domanda crescente dal settore della ristorazioneFoodservice Sector
Ristoranti, bar, hotel e servizi di catering si sforzano di soddisfare le preferenze dei consumatori per ingredienti di alta qualità. In tale scenario, le verdure surgelate emergono come una soluzione pratica per garantire coerenza, praticità e convenienza nelle loro attività. In Europa, catene rinomate come Pret A Manger, Wagamama e Nando's hanno integrato prodotti surgelati nei loro menu per mantenere gli standard e semplificare le operazioni di cucina in numerose sedi. Le verdure surgelate preservano la loro freschezza e il loro valore nutrizionale. I prodotti surgelati vengono spesso raccolti e surgelati rapidamente al culmine della crescita, bloccando i nutrienti e i sapori. Ciò consente agli chef e al personale di cucina di accedere a un'ampia gamma di verdure surgelate indipendentemente dalle limitazioni stagionali, garantendo una fornitura costante di ingredienti per diversi prodotti alimentari. Anche i servizi di catering per eventi, hotel e fornitori di alimenti istituzionali stimolano la domanda di verdure surgelate. Le attività su larga scala che si occupano di matrimoni, conferenze e banchetti nelle principali regioni si affidano alla praticità e alla versatilità dei prodotti surgelati per soddisfare gli standard di volume e qualità attesi dai loro clienti. Pertanto, la crescente domanda di verdure surgelate da parte del settore della ristorazione stimola la crescita del mercato.Pret A Manger, Wagamama, and Nando's have integrated frozen produce into their menus to maintain standards as well as streamline kitchen operations across numerous locations. Frozen vegetables preserve their freshness and nutritional value. Frozen produce is often picked and flash-frozen at its peak growth, locking in nutrients and flavors. This allows chefs and kitchen staff to access a wide range of frozen vegetables regardless of seasonal limitations, ensuring a consistent supply of ingredients for different food items. Catering services for events, hotels, and institutional food providers also propel the demand for frozen vegetables. Large-scale operations catering to weddings, conferences, and banquets in major regions rely on the convenience and versatility of frozen produce to meet the volume and quality standards expected by their clients. Thus, the growing demand for frozen vegetables from the foodservice sector boosts the market growth.
Aumento della domanda di prodotti alimentari biologici
I consumatori stanno dando sempre più priorità ai prodotti alimentari biologici, tra cui le verdure surgelate biologiche , a causa della crescente consapevolezza dell'impatto negativo delle pratiche agricole convenzionali sull'ambiente e delle crescenti preoccupazioni sui residui di pesticidi nei prodotti alimentari. I consumatori percepiscono i prodotti biologici come opzioni alimentari più sane, più sicure e più sostenibili dal punto di vista ambientale. Di conseguenza, produttori e rivenditori stanno ampliando la loro offerta di prodotti biologici e investendo nell'approvvigionamento di ingredienti biologici per soddisfare la crescente domanda dei consumatori. I consumatori stanno diventando sempre più consapevoli dei benefici per la salute dei prodotti biologici e stanno cercando opzioni biologiche come parte delle loro preferenze alimentari.
Il crescente interesse per le pratiche agricole sostenibili e il crescente supporto per gli agricoltori locali che producono verdure biologiche sono alcuni fattori che influenzano la domanda di verdure biologiche surgelate in tutto il mondo, soprattutto nei paesi sviluppati. Di conseguenza, i produttori stanno introducendo verdure biologiche surgelate provenienti da aziende agricole biologiche certificate per soddisfare la domanda dei consumatori di scelte alimentari più sane e rispettose dell'ambiente. Ciò indica un movimento globale più ampio verso l'agricoltura biologica e sistemi alimentari sostenibili, con i consumatori che consumano sempre più opzioni biologiche come le verdure biologiche surgelate. Pertanto, si prevede che la crescente domanda di prodotti alimentari biologici creerà un'opportunità significativa per le aziende che operano nel mercato delle verdure surgelate durante il periodo di previsione.
Analisi della segmentazione del rapporto di mercato delle verdure congelate
I segmenti chiave che hanno contribuito alla derivazione dell'analisi del mercato delle verdure surgelate sono tipologia, categoria e utente finale.
- In base al tipo, il mercato delle verdure surgelate è segmentato in pannocchie di mais, chicchi di mais, piselli verdi, baby corn, carote, cavolfiori, fagiolini, spinaci, broccoli , cipolle, cavoletti di Bruxelles, verdure miste e altri. Il segmento delle verdure miste ha rappresentato la quota maggiore del mercato nel 2023.
- In termini di categoria, il mercato è diviso in biologico e convenzionale. Il segmento convenzionale deteneva una quota maggiore del mercato nel 2023.
- In base all'utente finale, il mercato è segmentato in trasformazione alimentare, vendita al dettaglio alimentare e ristorazione. Il segmento della vendita al dettaglio alimentare ha dominato il mercato nel 2023.
Analisi della quota di mercato delle verdure surgelate per area geografica
L'ambito geografico del rapporto sul mercato delle verdure surgelate è suddiviso principalmente in cinque regioni: Nord America, Asia Pacifico, Europa, Medio Oriente e Africa, Sud e Centro America.
Nel 2023 l'Europa ha detenuto la quota maggiore, seguita dall'Asia Pacifica e dal Nord America.
In Nord America, le ultime tendenze nelle preferenze dei consumatori mostrano uno spostamento verso opzioni alimentari sane e nutrienti, che ha fatto aumentare la domanda di alimenti vegani, senza glutine, ricchi di fibre, ricchi di proteine o ipocalorici, nonché di verdure surgelate. Secondo il rapporto "2023 Power of Frozen in Retail" della Food Industry Association e dell'American Frozen Food Institute, le vendite di alimenti surgelati negli Stati Uniti sono aumentate del 7,9%, raggiungendo i 74,2 miliardi di dollari tra luglio 2022 e luglio 2023. Il rapporto rivela anche che il numero di acquirenti di generi alimentari online che acquistano alimenti surgelati tramite canali di e-commerce sta aumentando in modo significativo. La ricerca ha anche rivelato che l'86% degli acquirenti che hanno acquistato generi alimentari online ha acquistato prodotti surgelati nel 2023.
Secondo la National Restaurant Association (USA), le vendite di cibo e bevande del segmento full-service (inclusi ristoranti full-service per famiglie, ristoranti informali e ristoranti raffinati) sono cresciute da 199 miliardi di dollari nel 2020 a 289 miliardi di dollari nel 2022, mentre le vendite del segmento limited-service (inclusi ristoranti fast-service, ristoranti fast-casual e mense) negli Stati Uniti sono aumentate da 297 miliardi di dollari nel 2020 a 355 miliardi di dollari nel 2022. Le verdure surgelate sono ampiamente acquistate dagli operatori della ristorazione, poiché queste verdure mantengono le opzioni del menu coerenti durante tutto l'anno, aiutano a soddisfare la domanda del settore della ristorazione e riducono al minimo le perdite alimentari complessive. Pertanto, la crescita del settore della ristorazione e la crescente domanda di alimenti surgelati sono alcuni fattori che guidano il mercato delle verdure surgelate nella regione.
Approfondimenti regionali sul mercato delle verdure surgelate
Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il Frozen Vegetables Market durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del Frozen Vegetables Market in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa, e Sud e Centro America.
- Ottieni i dati specifici regionali per il mercato delle verdure surgelate
Mercato delle verdure surgelate Rapporto di mercato Ambito
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2023 | 32,27 miliardi di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2031 | 46,05 miliardi di dollari USA |
| CAGR globale (2023-2031) | 4,5% |
| Dati storici | 2021-2022 |
| Periodo di previsione | 2024-2031 |
| Segmenti coperti | Per tipo
|
| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
|
| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
|
Densità degli attori del mercato: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali
Il mercato dei surgelati sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la propria offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.
La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.
Le principali aziende che operano nel mercato delle verdure surgelate sono:
- General Mills Inc
- Bonduelle SA
- McCain Foods Ltd
- Gruppo Virto
- Cibo La Fe
- Azienda alimentare Alaska Inc.
Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.
- Ottieni una panoramica dei principali attori del mercato delle verdure surgelate
Notizie e sviluppi recenti sul mercato delle verdure surgelate
Il mercato delle verdure surgelate viene valutato raccogliendo dati qualitativi e quantitativi dopo la ricerca primaria e secondaria, che include importanti pubblicazioni aziendali, dati associativi e database. Di seguito sono menzionati alcuni sviluppi nel mercato delle verdure surgelate:
- McCain Foods ha completato l'acquisizione del produttore irlandese di alimenti surgelati a base vegetale Strong Roots. L'acquisizione segue la partnership strategica tra McCain e Strong Roots, iniziata nel 2021 e risultante da un investimento di 55 milioni di dollari. (Fonte: McCain Foods Ltd, sito Web aziendale, aprile 2024)
- Hanover Foods ha ricevuto una sovvenzione di 1 milione di dollari USA per l'ammodernamento dell'infrastruttura e delle attrezzature della sede del Delaware. (Fonte: Hanover Foods, comunicato stampa, settembre 2024)
Copertura e risultati del rapporto sul mercato delle verdure surgelate
Il rapporto "Dimensioni e previsioni del mercato delle verdure congelate (2021-2031)" fornisce un'analisi dettagliata del mercato che copre le seguenti aree:
- Dimensioni e previsioni del mercato delle verdure surgelate a livello globale, regionale e nazionale per tutti i principali segmenti di mercato coperti dall'ambito
- Tendenze del mercato delle verdure surgelate, nonché dinamiche di mercato quali fattori trainanti, limitazioni e opportunità chiave
- Analisi dettagliata delle cinque forze di Porter e SWOT
- Analisi del mercato delle verdure surgelate che copre le principali tendenze del mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
- Analisi del panorama industriale e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, l'analisi della mappa di calore, i principali attori e gli sviluppi recenti per il mercato delle verdure surgelate
- Profili aziendali dettagliati
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Water Pipeline Leak Detection System Market
- Ceramic Injection Molding Market
- Medical and Research Grade Collagen Market
- Molecular Diagnostics Market
- Railway Braking System Market
- Bathroom Vanities Market
- Environmental Consulting Service Market
- Micro-Surgical Robot Market
- Virtual Pipeline Systems Market
- Dairy Flavors Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
General Mills Inc, Bonduelle SA, McCain Foods Ltd, Grupo Virto, La Fe Foods, Alasko Food Inc., Dawtona Frozen, Ardo Foods NV, Seneca Foods Corp, Goya Foods Inc, Mondial Foods BV, Simplot Global Food, Hanover Foods, B&G Foods, and Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd are a few of the key players operating in the market.
The market size is projected to reach US$ 46.05 billion by 2031.
Europe accounted for the largest share of the market in 2023.
Rising interest in plant-based diets and increasing demand for frozen vegetables from the foodservice sector are major factors contributing to the growth of the market.
The growing inclination toward a healthy diet is likely to emerge as a key trend in the market in the future.
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The List of Companies - Frozen Vegetables Market
- General Mills Inc
- Bonduelle SA
- McCain Foods Ltd
- Grupo Virto
- La Fe Foods
- Alasko Food Inc.
- Dawtona Frozen
- Ardo Foods NV
- Seneca Foods Corp
- Goya Foods Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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