Functional Food Market Size & Growth| Industry Forecast 2028
Il mercato degli alimenti funzionali è stato valutato a 233.620,18 milioni di dollari nel 2021 e si prevede che raggiungerà 418.439,42 milioni di dollari entro il 2028. Si prevede che crescerà a un CAGR dell'8,7% dal 2021 al 2028.
Gli alimenti funzionali sono alimenti integrali, fortificati, arricchiti o migliorati che apportano benefici per la salute e nutrienti essenziali (ad esempio, vitamine e minerali) se consumati regolarmente in quantità adeguate come parte di una dieta variata. Gli alimenti funzionali apportano benefici per la salute unici oltre al tipico apporto giornaliero di nutrienti, come l’aumento della salute delle ossa, la gestione del colesterolo e il miglioramento della salute del cuore. Inoltre, si prevede che l’espansione del mercato degli alimenti funzionali sarà guidata dalla crescente domanda di additivi alimentari nutrienti e fortificanti . I produttori alimentari stanno arricchendo i loro prodotti con aggiunte salutari come acidi grassi omega-3, fibre, vitamine e minerali. L'obiettivo dell'aggiunta degli additivi sopra menzionati nell'industria alimentare è aumentare il valore nutrizionale degli alimenti.
L’Asia del Pacifico ha detenuto la quota maggiore del mercato globale degli alimenti funzionali nel 2020 e si prevede che l’Asia del Pacifico crescerà in modo significativo nel periodo di previsione. Un aumento dell’interesse dei consumatori e una migliore comprensione delle proprietà di potenziamento immunitario di una dieta e di abitudini alimentari adeguate sono tra i principali fattori che alimentano l’espansione degli alimenti funzionali nella regione. Inoltre, il consumo di fast food sta causando cambiamenti dannosi nelle condizioni di salute e aumentando l’incidenza di malattie croniche come il diabete e l’obesità. I consumatori stanno spendendo più soldi in alimenti nutrizionali per migliorare la loro salute generale man mano che diventano più consapevoli di questi problemi di salute, aumentando la crescita del mercato degli alimenti funzionali nella regione.
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Mercato degli alimenti funzionali: approfondimenti strategici
CAGR (2021 - 2028)8,7%- Dimensione del mercato nel 2021:
233,62 miliardi di dollari - Dimensione del mercato nel 2028:
418,44 miliardi di dollari
Dinamiche di mercato
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Giocatori chiave
- LABORATORI ABBOTT
- CLIF BAR E AZIENDA
- DANONE SA
- MILLS GENERALI, INC
- ALIMENTI DI BUONA FONTE, LLC
- ALIMENTI FUNZIONALI HILDUR PVT. LTD
- AZIENDA KELLOGG
- LAIRD SUPERFOOD
- NESTLé SA
Panoramica regionale
- Nord America
- Europa
- Asia-Pacifico
- America meridionale e centrale
- Medio Oriente e Africa
Segmentazione del mercato
Tipologia di prodotto- Panetteria e Pasticceria
- Latticini e dessert surgelati
- Snack Dolci e Salati
- Cereali da colazione
- Altri
Categoria- Biologico e Convenzionale
Canale di distribuzione- Supermercati e Ipermercati
- Minimarket
- Vendita al dettaglio in linea
- Altri
- Il PDF di esempio mostra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Impatto della pandemia COVID-19 sul mercato Alimenti Funzionali
La pandemia di COVID-19 ha colpito molti settori a causa di lockdown a livello nazionale, chiusure di attività commerciali e interruzioni della catena di fornitura. L’impatto della pandemia sul mercato degli alimenti funzionali è stato misto. Inizialmente, a causa dei lockdown e delle chiusure delle attività, i produttori hanno sofferto di una carenza di materie prime e manodopera, che ha influito sulla loro produzione e fornitura. Tuttavia, man mano che le persone sono diventate più attente alla salute, hanno preferito prodotti che migliorano la salute. Gli alimenti funzionali hanno registrato una domanda significativa poiché aiutano a migliorare la salute delle ossa, a gestire i livelli di colesterolo e la salute del cuore. Inoltre, la domanda di alimenti funzionali o arricchiti si è espansa in molte regioni grazie al marketing positivo e intenso da parte delle aziende e alle raccomandazioni di specialisti della salute come medici, nutrizionisti e altri. Ad esempio, secondo il Functional Food & Beverage 2020 Report di Hartman Group, basato su una ricerca di aprile, il 31% dei consumatori assume più integratori e il 29% consuma più alimenti/bevande funzionali a causa della pandemia. Inoltre, molte nazioni sono vaccinate e i governi hanno allentato le restrizioni imposte alla produzione e al commercio. Pertanto, la pandemia di COVID-19 ha avuto un impatto significativo sul mercato degli alimenti funzionali.
Approfondimenti di mercato
La crescente domanda di spuntini sani
A causa dei recenti cambiamenti nel comportamento dei consumatori, il mercato mondiale degli snack si sta spostando dagli snack oleosi-piccanti verso varianti più sane, senza zucchero, ricche di nutrienti e a basso contenuto di olio confezionate in piccole quantità. Ciò sta stimolando la crescita del mercato degli alimenti funzionali poiché questi alimenti sono generalmente ricchi di nutrienti importanti, tra cui vitamine, minerali, grassi sani e fibre. I consumatori della nuova era cercano spuntini nutrienti, da portare con sé e a prezzi accessibili che soddisfino le loro esigenze nutrizionali quotidiane e allo stesso tempo soddisfino le loro papille gustative. Ad esempio, secondo un recente sondaggio di Mondelez, oltre il 59% degli adulti in tutto il mondo preferisce consumare più piccoli pasti durante la giornata piuttosto che pochi pasti più abbondanti. I consumatori sono sempre più interessati agli snack funzionali per energia, concentrazione e relax, in particolare sotto forma di barrette e alimenti sostitutivi dei pasti. Inoltre, incorporare una premiscela di nutrienti personalizzata in uno spuntino è una strategia efficace per incorporare nutrienti benefici come acidi grassi omega-3, vitamine e minerali. Gli snack funzionali non solo riempiono lo stomaco ma forniscono anche una cura più duratura alla fame. Questi ingredienti forniscono gli elementi costitutivi di cui il corpo ha bisogno mentre mangia cibi ricchi di nutrienti. Di conseguenza, le persone non saranno così affamate durante il giorno. Si prevede che questo fattore fornirà diverse tendenze chiave che avranno un impatto sul mercato globale degli alimenti funzionali nei prossimi anni.
Approfondimenti sulla categoria
In base alla categoria, il mercato degli alimenti funzionali è segmentato in biologico e convenzionale. Il segmento convenzionale deteneva una quota di mercato maggiore. Si prevede che il segmento organico crescerà a un CAGR più rapido durante il periodo di previsione. La crescente domanda da parte dei consumatori di alimenti funzionali biologici ha motivato le aziende e i coltivatori a promuovere l’agricoltura biologica, che sta guidando il segmento. I produttori stanno sviluppando alimenti funzionali biologici per soddisfare la crescente domanda da parte dei consumatori. Ad esempio, Nature's Path Foods, un produttore statunitense di cereali per la colazione biologici certificati confezionati, ha riportato una crescita stellare per i suoi cereali per la colazione Organic Optimum Power. Pertanto, l’aumento della domanda di alimenti biologici dovuta all’aumento della consapevolezza sanitaria, nonché della consapevolezza sugli effetti dannosi dei pesticidi, sta guidando il segmento degli alimenti funzionali biologici.
Approfondimenti sul tipo di prodotto
In base al tipo di prodotto, il mercato degli alimenti funzionali è segmentato in prodotti da forno e dolciumi, latticini e dessert surgelati , snack dolci e salati, cereali per la colazione e altri. Si prevede che il segmento dei latticini e dei dessert surgelati deterrà la quota di mercato maggiore nel mercato globale degli alimenti funzionali nel periodo di previsione. I latticini fermentati apportano benefici alla salute e stanno ampliando la gamma di prodotti lattiero-caseari funzionali. Oltre a ciò, i benefici nutrizionali forniti dal latte svolgono un ruolo significativo nel controllo delle malattie croniche. Il latte fortificato contiene vari nutrienti ed è una buona fonte di vitamina A e D e aiuta a prevenire l’anemia da carenza di ferro nei bambini. Aiuta anche a migliorare la salute delle ossa poiché il latte fortificato è una buona fonte di calcio, fosforo e vitamina D. Il dessert gelato è fondamentalmente un dessert preparato congelando liquidi, semisolidi e talvolta solidi. I dessert surgelati funzionali offrono benefici per la salute ai consumatori poiché includono vari ingredienti funzionali come prebiotici e probiotici. Pertanto, i benefici per la salute offerti dai dessert congelati funzionali stanno alimentando la crescita del segmento nel mercato globale degli alimenti funzionali.
Approfondimenti sui canali di distribuzione
In base al canale di distribuzione, il mercato degli alimenti funzionali è segmentato in supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri. Il segmento dei supermercati e degli ipermercati ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel mercato degli alimenti funzionali nel 2020, mentre si prevede che il segmento della vendita al dettaglio online sarà il segmento in più rapida crescita durante il periodo di previsione. Il boom dell’e-commerce ha effettivamente offerto significative opportunità alla vendita al dettaglio online di prodotti alimentari funzionali. Dopo l’inizio della pandemia, i principali produttori accedono più attivamente alle popolari piattaforme di e-commerce con un mix di prezzi allettanti, vendite e supporto robusti e un’esperienza di acquisto migliorata per i consumatori. Si prevede che questo aspetto aiuterà le piattaforme online a diventare uno dei canali di distribuzione in più rapida crescita a livello globale. Questi fattori stanno guidando il segmento del canale di vendita al dettaglio online del mercato degli alimenti funzionali.
I principali attori che operano nel mercato degli alimenti funzionali includono Unilever; Clif Bar & Company.; Laird Supercibo; Abbott; Danone SA; MILLS GENERALI, INC.; HILDUR; Nestlé; Compagnia Kellogg; e Good Source Foods, LLC. Questi attori sono impegnati nello sviluppo di prodotti innovativi per soddisfare le tendenze emergenti dei consumatori. Inoltre, sono coinvolti in fusioni e acquisizioni, espansione aziendale e partnership per espandere la propria quota di mercato a livello globale.
Ambito del rapporto sul mercato degli alimenti funzionali
| Attributo del rapporto | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2021 | 233,62 miliardi di dollari |
| Dimensioni del mercato entro il 2028 | 418,44 miliardi di dollari |
| CAGR globale (2021-2028) | 8,7% |
| Dati storici | 2019-2020 |
| Periodo di previsione | 2022-2028 |
| Segmenti coperti | Per tipo di prodotto
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| Regioni e paesi coperti | Nord America
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| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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- Il PDF di esempio mostra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Segnala Spotlight
- Tendenze industriali progressive nel mercato Alimenti Funzionali per aiutare i giocatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
- Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
- Analisi quantitativa del mercato degli alimenti funzionali dal 2019 al 2028
- Stima della domanda globale di alimenti funzionali
- L'analisi delle cinque forze di Porter per illustrare l'efficacia degli acquirenti e dei fornitori che operano nel settore
- Sviluppi recenti per comprendere lo scenario del mercato competitivo
- Tendenze e prospettive del mercato, nonché fattori che guidano e frenano la crescita del mercato degli alimenti funzionali
- Assistenza nel processo decisionale evidenziando le strategie di mercato che sostengono l'interesse commerciale, portando alla crescita del mercato
- La dimensione del mercato degli alimenti funzionali nei vari nodi
- Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato, nonché dinamiche del settore degli alimenti funzionali
- Dimensioni del mercato degli alimenti funzionali in varie regioni con promettenti opportunità di crescita
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Based on product type, the sweet and savory snacks segment was the fastest-growing segment in the market. The growing trend of healthy snacking across regions such as North America, Europe, and the Asia Pacific is driving the demand for savory snacks across the world. Consumers are increasingly interested in functional snacks for energy, focus, and relaxation, particularly in the form of bars and meal replacement foods.
In 2020, the dairy & frozen dessert segment accounted for the largest functional foods market share, based on product type. Consumers are increasingly consuming dairy products as it is important for building healthy bones and for maintaining a healthy weight. Yogurt is the most popular functional dairy product and is an excellent source of protein, calcium, and potassium. Also, there is a growing trend of fortification of dairy products which further drives the growth of the segment.
The increased demand for nutrient-rich foods as well as the increased prevalence of chronic diseases across the world is driving the growth of the functional foods market. Along with this, the COVID-19 pandemic has had a significant impact on consumer buying behavior and eating habits. There has been an increase in health concerns and the growing awareness regarding the consumption of natural and functional food post-pandemic which is also driving the growth of the functional foods market. Along with this, the rising trend of healthy snacking across the world is also increasing the demand for functional foods.
The market for the organic segment is expected to grow at a faster pace during the forecast period due to the increased concern regarding personal health, the environment, and animal welfare. The growing environmental concerns over the use of harmful chemicals in agriculture and farming and its harmful effects on consumers’ health have led to an increased demand for organic functional foods.
The major key players operating in the global functional foods market include Abbott Laboratories; Clif Bar and Company; Danone S.A.; General Mills, Inc; Good Source Foods, LLC; Hildur Functional Foods Pvt. Ltd; Kellogg Company; Laird Superfood; Nestlé S.A.; and Unilever Plc.
In 2020, Asia Pacific dominated the global functional foods market. The region is expected to continue its dominance during the forecast period. Trends in this market are influenced by the increased demand for nutrient-rich foods as well as the rising trend of healthy snacking across the region. The increased prevalence of chronic diseases across the region is also driving the demand for functional foods to support the healthier lifestyle of the consumers.
The List of Companies - Functional Foods Market
- ABBOTT LABORATORIES
- CLIF BAR AND COMPANY
- DANONE S.A.
- GENERAL MILLS, INC
- GOOD SOURCE FOODS, LLC
- HILDUR FUNCTIONAL FOODS PVT. LTD
- KELLOGG COMPANY
- LAIRD SUPERFOOD
- NESTLé S.A.
- UNILEVER PLC
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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