Hot Dogs and Sausages Market Size Report | Share & Forecast 2030
[Rapporto di ricerca] Si prevede che la dimensione del mercato degli hot dog e delle salsicce crescerà da 74.990,90 milioni di dollari nel 2022 a 103.331,63 milioni di dollari entro il 2030; si prevede che il mercato registrerà un CAGR del 4,1% dal 2022 al 2030.
Approfondimenti di mercato e visione degli analisti:
L'hot dog è un tipo di salsiccia che viene solitamente bollita o grigliata e servita in un panino. Le salsicce sono preparate con carne macinata (spesso manzo, maiale o vitello), spezie, sale, pangrattato, cipolla, cereali come riso o farina di mais e altri ingredienti. Di solito vengono affumicati o stagionati prima di essere cotti. Gli hot dog e le salsicce sono una parte importante di molte cucine e sono popolari in tutto il mondo. La crescente preferenza per i prodotti alimentari pronti e le iniziative strategiche dei principali produttori per fornire un portafoglio di prodotti diversificato guidano la crescita del mercato degli hot dog e delle salsicce .
Fattori di crescita e sfide:
Il consumo di cibi pronti di alta qualità è in aumento tra la popolazione attiva e gli adolescenti. Gli alimenti pronti, come i prodotti pronti al consumo, fanno risparmiare tempo e sforzi ai consumatori associati all'acquisto degli ingredienti, alla preparazione dei pasti e alla cucina. Inoltre, la propensione verso cibi pronti come i prodotti a base di carne confezionati, compresi hot dog e salsicce, è aumentata a causa degli stili di vita frenetici, della crescente domanda di prodotti alimentari in movimento e della rapida urbanizzazione. La crescente domanda di alimenti ricchi di proteine e i cambiamenti nelle abitudini alimentari e nei modelli dei pasti aumentano ulteriormente la domanda di cibi pronti. Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, la domanda dei consumatori di cibi pronti è aumentata, diventando l’alimento base americano. Pertanto, la crescente preferenza per i cibi pronti guida la crescita del mercato degli hot dog e delle salsicce.
La contaminazione di hot dog e salsicce può verificarsi per vari motivi, ad esempio problemi nel processo di produzione, conservazione inadeguata o sostanze nocive nei prodotti. Le agenzie governative e le associazioni per la sicurezza alimentare, come la Canadian Food Inspection Agency e il Food Safety and Inspection Service (FSIS) del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, monitorano attentamente l'etichettatura e il marchio dei prodotti. In America, hot dog e salsicce sono contaminati con prodotti diversi da quelli elencati nella lista degli ingredienti, compresi altri tipi di carne e DNA umano. I prodotti vengono inoltre contaminati da batteri durante il processo di produzione o durante la manipolazione dei prodotti. Nel settembre 2021, Espi's Sausage and Tacino Co. ha richiamato più di 2.000 libbre di hot dog surgelati di pollo e maiale pronti al consumo. La FSIS ha annunciato il richiamo, poiché i prodotti erano contaminati da Listeria monocytogenes.
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Mercato degli hot dog e delle salsicce: approfondimenti strategici
CAGR (2022-2030)4,1%- Dimensione del mercato nel 2022:
74,99 miliardi di dollari - Dimensione del mercato nel 2030:
103,33 miliardi di dollari
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Dinamiche di mercato
- Crescente preferenza per i prodotti alimentari pronti
- Iniziative strategiche dei principali attori del mercato
- La crescente domanda di hot dog e salsicce naturali e biologici a base di carne
- Crescente popolarità di hot dog e salsicce
Giocatori chiave
- Jeneil Bar-S Foods Co
- Carolina Packers Inc
- Conagra Brands Inc
- Hormel Foods Corp
- Johnsonville LLC
- Kunzler & Co Inc
- Smithfield Alimenti Inc
- La Kraft Heinz Co
- Tyson Foods Inc
Panoramica regionale
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- Nord America
- Europa
- Asia-Pacifico
- America meridionale e centrale
- Medio Oriente e Africa
Segmentazione del mercato
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- Maiale
- Manzo
- Pollo
- Altri
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- Supermercati e Ipermercati
- Minimarket
- Vendita al dettaglio in linea
- Altri
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Segmentazione e ambito del rapporto:
Il mercato globale degli hot dog e delle salsicce è segmentato in base alla tipologia, al canale di distribuzione e all’area geografica. In base alla tipologia, il mercato degli hot dog e delle salsicce è segmentato in manzo, maiale, pollo e altri. In base al canale di distribuzione, il mercato degli hot dog e delle salsicce è segmentato in supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri. Il mercato, in base alla geografia, è segmentato in Nord America (Stati Uniti, Canada e Messico), Europa (Germania, Francia, Italia, Regno Unito, Russia e resto d'Europa), Asia Pacifico (Australia, Cina, Giappone , India, Corea del Sud e resto dell'Asia Pacifico), Medio Oriente e Africa (Sudafrica, Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti e resto del Medio Oriente e Africa) e America meridionale e centrale (Brasile, Argentina e il resto del Sud e Centro America)
Analisi segmentale:
In base alla tipologia, il mercato degli hot dog e delle salsicce è segmentato in manzo, maiale, pollo e altri. Il segmento della carne suina detiene una quota significativa del mercato. Il maiale è la carne più consumata in Nord America e in Europa. Gli americani preferiscono quotidianamente la carne di maiale a qualsiasi altra carne. La carne di maiale ha il più alto contenuto proteico tra le altre carni rosse. È un'eccellente fonte nutrizionale che fornisce vitamina B6, tiamina, fosforo, niacina, zinco e proteine. Pertanto, l’elevata preferenza per la carne suina spinge la domanda di hot dog e salsicce a base di maiale tra i consumatori. Nel giugno 2020, l’Associazione dell’industria della carne ucraina ha dichiarato un “Programma di produzione di suini-2025” per sostenere l’allevamento di suini nel paese per affrontare la carenza globale di carne suina. Pertanto, la partecipazione attiva degli enti governativi a sostegno delle attività legate alla carne suina guida il mercato degli hot dog e delle salsicce per il segmento della carne suina.
Analisi regionale:
Il mercato degli hot dog e delle salsicce è segmentato in cinque regioni chiave: Nord America, Europa, Asia Pacifico, America meridionale e centrale, Medio Oriente e Africa. Il mercato globale degli hot dog e delle salsicce era dominato dall’Europa; il mercato in questa regione è stato valutato a 26.374,30 milioni di dollari nel 2022. Il Nord America è il secondo principale contributore al mercato, che detiene circa il 20% del mercato globale. Si prevede che l’America meridionale e centrale registrerà un CAGR del 4,5% nel mercato hot dog e salsicce durante il periodo di previsione. La parte occidentale dell’Europa è nota per i suoi migliori standard di vita, con persone che mostrano un livello di reddito più elevato. È una delle regioni più ricche a livello globale, con un prodotto interno lordo (PIL) pro capite maggiore rispetto alle altre regioni. I consumatori europei mostrano variazioni nelle preferenze e riflettono lo stato economico, le pratiche culinarie e le abitudini di consumo dei diversi paesi. Secondo l’Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO), nei paesi europei verranno inclusi più carne lavorata e pasti pronti poiché i gusti dei consumatori cambiano frequentemente, aumentando la domanda di prodotti a base di carne lavorata confezionata come hot dog e salsicce. Inoltre, l’Europa è un mercato potenziale e ben consolidato per hot dog e salsicce, con la crescente popolarità dei prodotti pronti pronti al consumo. La crescente domanda di prodotti a base di carne confezionati e il crescente potere d’acquisto dei consumatori in Europa guideranno la crescita del mercato degli hot dog e delle salsicce nei prossimi anni.
Sviluppi del settore e opportunità future:
Di seguito sono elencate varie iniziative intraprese dai principali attori che operano nel mercato degli hot dog e delle salsicce:
- Nel 2021, Applegate Farms, LLC, ha annunciato il lancio di Do-Good Dog Hot Dog, il primo hot dog disponibile a livello nazionale preparato con carne di manzo allevata su praterie rigenerative verificate negli Stati Uniti.
- Nel 2022, Johnsonville, LLC ha acquistato l'impianto di 190.000 piedi quadrati dal produttore di calzini Wigwam Mills, che ha lasciato l'impianto alla fine del 2020. Le vendite nazionali e internazionali di Johnsonville del suo portafoglio di prodotti a base di salsicce completamente cotte sono aumentate in modo significativo negli ultimi anni, raggiungendo il limite massimo capacità produttiva nel campus della sede centrale a Johnsonville. Il nome della struttura (Lakeside) è stato determinato dai suoi membri locali, in linea con gli altri tre stabilimenti produttivi a Johnsonville (Countryside, Meadowside e Riverside).
Ambito del rapporto sul mercato Hot Dog e salsicce
Attributo del rapporto | Dettagli |
---|---|
Dimensioni del mercato nel 2022 | 74,99 miliardi di dollari |
Dimensioni del mercato entro il 2030 | 103,33 miliardi di dollari |
CAGR globale (2022-2030) | 4,1% |
Dati storici | 2020-2021 |
Periodo di previsione | 2023-2030 |
Segmenti coperti | Per tipo
|
Regioni e paesi coperti | Nord America
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Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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- Il PDF di esempio mostra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Impatto della pandemia di COVID-19:
La pandemia di COVID-19 ha colpito negativamente quasi tutti i settori in vari paesi. Lockdown, restrizioni sui viaggi e chiusure delle attività in Nord America, Europa, Asia Pacifico (APAC), America meridionale e centrale e Medio Oriente e Africa (MEA) hanno ostacolato la crescita di diversi settori, tra cui quello alimentare e delle bevande. La chiusura delle unità produttive ha disturbato le catene di approvvigionamento globali, le attività produttive, i programmi di consegna e le vendite di prodotti essenziali e non essenziali. Diverse aziende hanno segnalato ritardi nelle consegne dei prodotti e un crollo delle vendite nel 2020.
La crescente domanda di proteine della carne, unita alla rapida crescita e allo sviluppo della tecnologia di trasformazione alimentare, ha guidato la domanda di hot dog e salsicce prima dell’inizio della pandemia di COVID-19. Inoltre, il crescente consumo di prodotti di largo consumo e la crescente domanda da parte della popolazione attiva dovuta a stili di vita frenetici hanno ulteriormente contribuito alla crescita del mercato. Tuttavia, il settore alimentare e delle bevande ha subito un impatto negativo della pandemia durante il primo trimestre del 2020. Molte industrie hanno dovuto rallentare le proprie attività a causa delle interruzioni della catena del valore causate dalla chiusura dei confini nazionali e internazionali. La pandemia ha portato all’adozione di norme di distanziamento sociale e a un grave impatto economico negativo, ostacolando i processi di produzione e distribuzione di hot dog e salsicce. La pandemia di COVID-19 ha portato anche a una recessione economica nei primi mesi del 2020, che ha creato difficoltà finanziarie per i consumatori a basso e medio reddito.
Molte imprese si sono riprese quando i governi di vari paesi hanno allentato le restrizioni dopo i primi mesi di lockdown nel 2020. L’introduzione del vaccino contro il COVID-19 ha offerto ulteriore sollievo dalla penosa situazione pandemica, portando ad un aumento delle attività commerciali. La ripresa delle attività nelle unità produttive ha avuto un impatto positivo sul mercato degli hot dog e delle salsicce e ha portato alla ripresa della produzione dei prodotti hot dog e delle salsicce. I produttori hanno superato il divario tra domanda e offerta poiché è stato loro consentito di operare a capacità totale.
Panorama competitivo e aziende chiave:
Bar-S Foods Co, Carolina Packers Inc, Conagra Brands Inc, Hormel Foods Corp, Johnsonville LLC, Kunzler & Co Inc, Smithfield Foods Inc, The Kraft Heinz Co, Tyson Foods Inc e Vienna Beef Inc sono tra i principali attori che operano nel settore il mercato globale degli hot dog e delle salsicce. Questi attori del mercato stanno adottando iniziative di sviluppo strategico per espandersi, guidando ulteriormente la crescita del mercato.
Hot Dogs and Sausages Market Report Scope
Report Attribute | Details |
---|---|
Market size in | US$ 74.99 Billion |
Market Size by | US$ 103.33 Billion |
Global CAGR | 4.1% |
Historical Data | 2020-2021 |
Forecast period | 2023-2030 |
Segments Covered |
By Tipo
|
Regions and Countries Covered |
Nord America
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Market leaders and key company profiles |
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Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
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Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
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Country Scope
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Frequently Asked Questions
Based on the distribution channel, online retail segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Online retail stores offer a wide variety of products with heavy discounts; consumers can conveniently buy desirable products remotely. Additionally, home delivery service attracts a large group of customers to shop through e-commerce platforms.
The major players operating in the global hot dogs and sausages market are Bar-S Foods Co, Carolina Packers Inc, Conagra Brands Inc, Hormel Foods Corp, Johnsonville LLC, Kunzler & Co Inc, Smithfield Foods Inc, The Kraft Heinz Co, Tyson Foods Inc, and Vienna Beef Inc.
The consumption of high-quality convenience food is increasing among working population and teenagers. Convenience food, such as ready-to-eat products, saves consumers’ time and efforts associated with ingredient shopping, meal preparation, and cooking. Further, the inclination toward convenience foods such as packaged meat products, including hot dogs and sausages, has upsurged owing to busy lifestyles, increasing demand for on-the-go food products, and rapid urbanization. The increasing demand for protein-rich food and changes in food habits and meal patterns further boost the demand for convenience food. According to the US Department of Agriculture, consumer demand for convenience food upsurged, becoming the American staple food.
Hot dogs and sausages have gained traction in recent years owing to their taste, convenience, and various new types available in the market. According to sales data from the National Hot Dog and Sausage Council for 2022, New Yorkers spent more money on hot dogs in retail stores as compared to any other market in the country. Residents of Los Angeles came in second to spend on hot dogs. The popularity of chicken-based sausage and hot dog products is rising in the region. Consumers prefer chicken over red meat as it is a healthier option. Further, the popularity of specialized products, including organically produced hot dogs and sausages, is rising among younger consumers. Moreover, in Europe, the demand for processed and packaged meat products such as hot dogs and sausages is increasing. European countries prefer sausages over traditional meat as they are cured and have a longer shelf life. These factors expected to boost the demand for hot dogs and sausages.
Europe accounted for the largest share of the global hot dogs and sausages market. The rising demand for packaged meat products and the increased buying power of consumers are some of the factors driving the growth of region. In addition, the primary focus of key players in the region focuses on new product launches and strategic partnerships to maintain a competitive edge in the market.
Based on type, pork segment mainly has the largest revenue share. The growth of the segment has surged as it is an excellent nutritional source that provides vitamin B6, thiamin, phosphorus, niacin, zinc, and protein.
The List of Companies - Hot Dogs and Sausages Market
- Jeneil Bar-S Foods Co
- Carolina Packers Inc
- Conagra Brands Inc
- Hormel Foods Corp
- Johnsonville LLC
- Kunzler & Co Inc
- Smithfield Foods Inc
- The Kraft Heinz Co
- Tyson Foods Inc
- Vienna Beef Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.