Nel 2020 il mercato dell'hummus era valutato 4.577,35 milioni di dollari USA e si prevede che raggiungerà gli 8.267,07 milioni di dollari USA entro il 2028; si prevede una crescita a un CAGR del 7,6% dal 2021 al 2028.
L'hummus è una salsa e una crema spalmabile mediorientale molto nota, ricca di minerali, vitamine, proteine e fibre. Tutti gli ingredienti principali dell'hummus, ceci, aglio, semi di sesamo o pasta (tahini) e olio d'oliva sono riconosciuti come supercibi. I ceci sono ricchi di ferro, fosforo e complesso di vitamina B. Il tahini ha un alto contenuto di zinco, calcio, rame e fosforo. Il succo di limone è un'eccellente fonte di vitamina C e antiossidanti. L'aglio, che aggiunge sapore all'hummus, è arricchito con antiossidanti, oligoelementi e vitamine.
Si prevede che il mercato dell'hummus nell'area Asia-Pacifico crescerà al CAGR più alto nel periodo 2021-2028. Con la crescita economica e la crescente prevalenza di varie malattie, lo stile di vita e i modelli di consumo sono cambiati in paesi come India, Cina e Giappone. Inoltre, la tendenza al veganismo sta crescendo con la crescente consapevolezza della necessità di proteggere l'ambiente. La crescente domanda di proteine vegetali e la crescente consapevolezza della salute sono i principali fattori che guidano la crescita del mercato nella regione. Inoltre, anche l'Europa sta assistendo a un'elevata domanda di proteine vegetali con la crescente adozione del veganismo in Europa, in particolare nel Regno Unito. Inoltre, i produttori di hummus stanno espandendo le loro linee di prodotti lanciando varianti biologiche e innovative varietà saporite.
La pandemia di COVID-19 ha ostacolato le prestazioni del mercato dell'hummus, principalmente a causa dell'interruzione della produzione di materie prime e delle catene di fornitura, delle incertezze delle condizioni meteorologiche e di altri motivi. L'epidemia ha disturbato l'efficienza operativa e le catene del valore a causa della chiusura improvvisa dei confini nazionali e internazionali. Tuttavia, con molte economie che si sforzano di rilanciare e normalizzare le proprie operazioni, si presume che la domanda di hummus aumenterà nel prossimo futuro. Inoltre, la crescente preferenza per uno stile di vita sano e lo spostamento dell'attenzione sui prodotti alimentari che rafforzano l'immunità continueranno a contribuire alla crescita del mercato dell'hummus nei prossimi anni. Inoltre, è probabile che i produttori di hummus sfruttino i canali di distribuzione online per l'espansione aziendale. Ciò è dovuto principalmente alla crescente preferenza per l'ordinazione di prodotti di consumo online per evitare la folla e rispettare le norme di distanziamento sociale. I canali di vendita al dettaglio di prodotti alimentari stanno già operando secondo rigide linee guida igieniche; tuttavia, molti di loro stanno adottando precauzioni extra per ridurre il contatto tra persone. Alcune delle misure di sicurezza adottate dalle aziende includono la limitazione del contatto diretto con gli autotrasportatori e altri visitatori, la comunicazione e l'evidenziazione delle corrette pratiche igieniche eeffettuando sanificazioni complete ed eliminando la possibilità di contatto del personale durante i cambi turno.
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Mercato dell'hummus: approfondimenti strategici
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Approfondimenti di mercato
I benefici per la salute dovuti al ricco profilo nutrizionale che include proteine, fibre, vitamine e minerali stimolano la crescita del mercato
L'hummus è una salsa e una crema spalmabile mediorientale molto nota, ricca di minerali, vitamine, proteine e fibre. Tutti gli ingredienti principali dell'hummus, ceci, aglio, semi di sesamo o pasta (tahini) e olio d'oliva sono riconosciuti come supercibi. I ceci sono ricchi di ferro, fosforo e complesso di vitamina B. Il tahini ha un alto contenuto di zinco, calcio, rame e fosforo. Il succo di limone è un'eccellente fonte di vitamina C e antiossidanti. L'aglio, che aggiunge sapore all'hummus, è ricco di antiossidanti e contiene molti oligoelementi e vitamine. La crescente prevalenza di malattie come ictus, cardiopatia ischemica, malattie polmonari ostruttive croniche e diabete mellito sta attirando l'attenzione delle persone verso alimenti sani, soprattutto nelle regioni sviluppate e in via di sviluppo. L'hummus ha anche trovato uno scaffale nei negozi al dettaglio e nei supermercati grazie alla diversificazione dei canali di distribuzione. È naturalmente privo di allergeni e irritanti comuni come noci, glutine e latticini. Può anche essere usato per sostituire condimenti cremosi per insalata, maionese, panna acida, condimento ranch e altri condimenti in ricette come panini, pane, cracker e patatine. Inoltre, l'aumento degli standard economici e dei redditi disponibili, nonché la diversificazione delle preferenze alimentari, aumentano la domanda di alimenti sani come l'hummus. Pertanto, i benefici conferiti dall'hummus, come una migliore salute digestiva, un'adeguata perdita di peso, un migliore controllo della glicemia, tendenze antinfiammatorie e minori rischi di malattie cardiache, ne stanno rafforzando la domanda.
Tipo Informazioni
In base al tipo, il mercato dell'hummus è suddiviso in originale/classico, peperone rosso, oliva nera, fagioli bianchi e altri. Gli altri segmenti includono principalmente barbabietola, fagioli neri, lupini, edmame, jalapeño, aglio nero e hummus di lenticchie gialle. La barbabietola arrostita conferisce dolcezza e un vivace colore rosa all'hummus. L'hummus di barbabietola è una ricetta che richiede poca manutenzione e ha un aspetto molto impressionante. I fagioli neri sono una varietà piccola e lucida di fagioli comuni e sono altamente nutrienti in quanto costituiscono antiossidanti, fibre, proteine e carboidrati. I fagioli neri e i lupini sono usati come sostituti dei ceci nelle rispettive varietà di hummus. Le ricette che includono questi fagioli possono essere incluse nella dieta chetogenica, a seconda del limite di carboidrati. I lupini e le lenticchie gialle danno una spinta al colore dell'hummus tradizionale e gli conferiscono un sapore piccante. I peperoni jalapeño sono di un verde brillante e aggiungono freschezza all'hummus. Aumentano anche la piccantezza dell'hummus tradizionale. Inoltre, l'hummus all'aglio nero è arricchito con vari nutrienti e antiossidanti. Inoltre, l'aglio nero conferisce sapori caldi e delicati all'hummus.
Alcuni dei principali attori del mercato che operano nel mercato dell'hummus sonoBakkavor Group; Cedar's Mediterranean Foods Inc.; Haliburton International Foods; Strauss Group; Tribe Hummus; Hope Foods, LLC; Fountain of Health; Hummus Goodness; Boar's Head Brand; e Lantana Foods. I principali attori del mercato si stanno concentrando su strategie quali fusioni e acquisizioni e lanci di prodotti per espandere la presenza geografica e la base di consumatori.
Segnala i riflettori
Tendenze progressiste nell'hummus
- settore per aiutare i giocatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
- Strategie di crescita aziendale adottate dalle aziende per garantire la crescita nei mercati sviluppati e in via di sviluppo
- Analisi quantitativa del mercato globale dell'hummus dal 2019 al 2028
- Stima della domanda di hummus in vari settori
- Analisi PEST per illustrare l'efficacia degli acquirenti e dei fornitori che operano nel settore per prevedere la crescita del mercato
- Sviluppi recenti per comprendere lo scenario competitivo del mercato e la domanda di hummus
- Tendenze e prospettive del mercato, insieme ai fattori che guidano e frenano la crescita del mercato dell'hummus
- Comprensione delle strategie che sostengono l'interesse commerciale in relazione alla crescita del mercato globale dell'hummus, aiutando nel processo decisionale
- Dimensioni del mercato dell'hummus nei vari nodi del mercato
- Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato globale dell'hummus e delle sue dinamiche di settore
- Dimensioni del mercato dell'hummus in varie regioni con promettenti opportunità di crescita
Approfondimenti regionali sul mercato dell'hummus
Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato dell'hummus durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato dell'hummus in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa, e Sud e Centro America.
- Ottieni i dati specifici regionali per il mercato dell'hummus
Ambito del rapporto sul mercato dell'hummus
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2020 | 4,58 miliardi di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2028 | 8,27 miliardi di dollari USA |
| CAGR globale (2020 - 2028) | 7,6% |
| Dati storici | 2018-2019 |
| Periodo di previsione | 2021-2028 |
| Segmenti coperti | Per tipo
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| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
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| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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Densità dei player del mercato dell'hummus: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali
Il mercato dell'Hummus Market sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando le loro offerte, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.
La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.
Le principali aziende che operano nel mercato dell'hummus sono:
- Gruppo Bakkavor Plc.
- Cedro
Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.
- Ottieni una panoramica dei principali attori del mercato dell'hummus
Mercato dell'hummus, per tipo
- Originale/Classico
- Pepe rosso
- Oliva nera
- Fagiolo bianco
- Altri
Mercato dell'hummus, per tipo di imballaggio
- Vaschette e tazze
- Barattoli e bottiglie
- Altri
Mercato dell'hummus, per tipo di imballaggio
- Supermercati e Ipermercati
- Negozi di alimentari
- Vendita al dettaglio online
- Altri
Profili aziendali
- Gruppo Bakkavor
- Cedar's Mediterranean Foods Inc.
- Cibi internazionali Haliburton
- Gruppo Strauss
- Hummus della tribù
- Speranza Foods, LLC
- Fontana della Salute
- Bontà dell'hummus
- Marchio Testa di Cinghiale
- Cibi di Lantana
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
Among the segments of packaging type, tubs and cups segment has led the market in 2020. The cup containers that are used for dip packaging is mostly made up of food-grade virgin plastic. These are small and convenient containers, as they can provide on the go food to the consumers. These tubs and cups are microwave safe and comes with a lid or sealable option that makes them airtight and leak proof. The hummus dip is packaged in a PET plastic tub. The tub packaging of hummus can vary from a family sized hummus tub to small sized ones, which are mostly suitable for an individual consumption. As plastic is cheap, the packaging derived from it is inexpensive in most cases. Therefore, the ease of packaging coupled with various benefits expected to bolster the demand for tubs and cups during the forecast period.
In 2020, the hummus market was predominant by Europe at the global level. The primary factor driving the growth of the hummus market is the rising production activities of hummus in the region. The surging demand for packaged hummus products, especially in Western Europe, is a crucial determinant catalyzing the growth of the Europe hummus market. The growth can be attributed to the rising demand for plant-based protein and the increasing health consciousness.
The major players operating in the global hummus market are Bakkavor Group, Cedar’s Mediterranean Foods Inc., Haliburton International Foods, Strauss Group, Tribe Hummus, Hope Foods, LLC, Fountain of Health, Hummus Goodness, Boar’s Head Brand, Lantana Foods, and many others.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Hummus Market
- Bakkavor Group Plc.
- Cedar’s Mediterranean Foods, Inc.
- Haliburton International Foods
- Strauss Group
- Tribe Hummus
- Hope Foods, LLC
- Fountain of Health
- Hummus Goodness
- Boar’s Head Brand
- Lantana Foods
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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