Hydrocolloids Market Size, Trends & Growth 2030
Approfondimenti di mercato e punto di vista degli analisti:
Gli idrocolloidi vengono estratti da piante, alghe e alghe marine. Possono anche essere prodotti utilizzando la sintesi microbica. Questi polimeri possiedono eccellenti capacità addensanti, leganti e gelificanti. Gelatina, pectina, agar, gomma di xantano, carragenina, gomma di gellano, alginati, gomma di guar, farina di semi di carrube (LBG), amidi modificati, cellulosa, chitina e chitosano sono vari tipi di idrocolloidi utilizzati in alimenti e bevande, prodotti farmaceutici, nutraceutici, prodotti per la cura personale, mangimi per animali e alimenti per animali domestici e altri prodotti industriali. Il settore alimentare e delle bevande in continua crescita nel mondo, dovuto all'aumento della popolazione, all'aumento della popolazione urbana, al cambiamento dello stile di vita e ai ritmi di lavoro frenetici, guida la domanda di vari ingredienti alimentari, inclusi gli idrocolloidi, rafforzando la crescita del mercato degli idrocolloidi.
Fattori e sfide della crescita :
I consumatori sono molto preoccupati per la loro dieta e prestano attenzione alle etichette dei prodotti e agli additivi utilizzati negli alimenti e nelle bevande trasformati. La popolarità dei prodotti biologici e con etichetta pulita è in aumento a causa dei loro benefici per la salute percepiti. Sono privi di pesticidi, fertilizzanti chimici e organismi geneticamente modificati (OGM), il che aumenta il loro fascino tra i consumatori pronti a pagare prezzi più alti. Inoltre, i consumatori preferiscono sempre più prodotti alimentari con etichetta pulita, privi di coloranti, aromi e altri additivi sintetici. Si concentrano inoltre su scelte di consumo olistiche e consapevoli effettuate con additivi di provenienza etica. Pertanto, si prevede che una crescente domanda di additivi naturali emergerà come una nuova tendenza nel mercato degli idrocolloidi nei prossimi anni.
Segmentazione e ambito del rapporto:
Il mercato globale degli idrocolloidi è segmentato sulla base di tipo, categoria, applicazione e geografia. In base al tipo, il mercato è segmentato in gelatina, amidi, pectina, gomma xantana, carragenina, alginati e altri. Il mercato, in base alla categoria, è biforcato in naturale e sintetico. In termini di applicazione, il mercato degli idrocolloidi è classificato in alimenti e bevande, prodotti farmaceutici e nutraceutici, cura personale e altre applicazioni. Il mercato del segmento alimentare e delle bevande è ulteriormente segmentato in prodotti da forno e dolciumi; latticini e dessert surgelati; carne, pollame e frutti di mare; bevande; e altri. Per geografia, il mercato degli idrocolloidi è ampiamente segmentato in Nord America, Europa, Asia Pacifico (APAC), Medio Oriente e Africa (MEA) e America meridionale e centrale. Il mercato in Nord America è ulteriormente segmentato negli Stati Uniti, Canada e Messico. Il mercato europeo degli idrocolloidi è suddiviso in Germania, Francia, Regno Unito, Italia, Russia e resto d’Europa. Il mercato nell’Asia del Pacifico è ulteriormente segmentato in Cina, India, Giappone, Australia, Corea del Sud e resto dell’Asia del Pacifico. Il mercato degli idrocolloidi nella MEA è suddiviso in Sud Africa, Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti e resto del MEA. Il mercato dell'America meridionale e centrale è classificato in Brasile, Argentina e resto dell'America meridionale e centrale
Analisi segmentale
In base alla tipologia, il segmento della gelatina deteneva la quota maggiore del mercato degli idrocolloidi; Si prevede che il segmento della carragenina registrerà il CAGR più rapido nel periodo 2022-2030. La carragenina si ottiene dalle alghe rosse e possiede ottime proprietà gelificanti e addensanti. La carragenina ha guadagnato popolarità grazie alla crescente importanza economica e ai potenziali benefici per la salute delle alghe rosse e all'uso diffuso di carragenina e agar in prodotti alimentari, cosmetici, medicinali e integratori alimentari. Pertanto, si prevede che la crescente domanda di carragenina andrà a beneficio del mercato degli idrocolloidi.
In base alla categoria, il segmento naturale deteneva una quota maggiore del mercato degli idrocolloidi nel 2022. Si prevede che il segmento registrerà un CAGR più elevato dal 2022 al 2030. La domanda di ingredienti di origine naturale è in aumento a causa dei potenziali effetti negativi degli additivi alimentari sintetici/chimici sulla salute dei consumatori. I consumatori si concentrano sempre più sulle etichette dei prodotti e preferiscono i prodotti con etichette trasparenti.
Analisi regionale:
Tra tutte le principali regioni, l'Asia Pacifico ha dominato il mercato degli idrocolloidi nel 2022. Il mercato in questa regione è stato valutato a 5.036,62 milioni di dollari nel 2022. Il Nord America è il secondo principale contributore al mercato globale, con una quota di mercato pari a circa il 27%. Gli Stati Uniti rappresentano un mercato significativo per gli idrocolloidi a causa della crescente domanda di cibi pronti, in linea con lo stile di vita veloce e la facilità offerta dagli alimenti e dalle bevande confezionati in termini di cottura e consumo in movimento. Gli idrocolloidi sono ampiamente utilizzati negli alimenti e nelle bevande confezionati/lavorati come agente addensante, gelificante ed emulsionante. Inoltre, gli idrocolloidi agiscono come agenti stabilizzanti, prolungando la durata di conservazione complessiva del prodotto.
Sviluppi del settore e opportunità future:
Varie iniziative intraprese dai principali attori che operano nel mercato degli idrocolloidi sono elencate di seguito:
In Nel febbraio 2021, Jungbunzlauer, un'azienda svizzera, ha lanciato la gomma di gellano ad alto contenuto di acile con il marchio "TayaGel". Questo prodotto è uno stabilizzante eccezionale per vari prodotti alimentari come bevande a base di latticini e alternative ai latticini. Nell'ottobre 2021, Tilley Co. ha acquisito Ingredient Solutions Inc., un distributore specializzato di idrocolloidi. L'acquisizione aiuterà l'azienda ad espandere il proprio portafoglio di idrocolloidi. Impatto del COVID-19:
La pandemia di COVID-19 ha colpito quasi tutti i settori in vari paesi del Nord America, Europa, Asia Pacifico (APAC), America meridionale e centrale (SAM) e Medio Oriente e Africa (MEA). Lockdown, restrizioni ai viaggi e chiusure delle attività in queste regioni hanno ostacolato la crescita dei settori alimentare e delle bevande e farmaceutico e nutraceutico. La chiusura delle unità produttive ha disturbato le catene di approvvigionamento globali, le attività produttive, i programmi di consegna e le vendite di prodotti essenziali e non essenziali. Diverse aziende hanno assistito e annunciato ritardi nelle consegne dei prodotti, insieme alla proiezione di un crollo delle vendite dei loro prodotti nel 2020. Tutti questi fattori hanno avuto un impatto negativo sul mercato globale degli idrocolloidi.
La domanda di prodotti naturali e con etichetta pulita sono aumentati notevolmente durante la pandemia di COVID-19 poiché i consumatori percepiscono i prodotti naturali come più sani di quelli convenzionali. Questo fattore ha spinto la domanda di idrocolloidi nel settore alimentare e delle bevande. Inoltre, la domanda di prodotti per la cura personale con indicazioni vegane, cruelty-free, naturali ed erboristiche è aumentata durante la pandemia a causa delle crescenti preoccupazioni in materia di sostenibilità. Questo fattore indica un forte potenziale di crescita per il mercato degli idrocolloidi naturali nel settore della cura personale e dei cosmetici. Inoltre, nel 2021, i governi di vari paesi hanno annunciato allentamenti delle restrizioni come blocchi, barriere commerciali e chiusure di imprese, che hanno portato a una ripresa del mercato. Inoltre, ai produttori è stato consentito di operare con il pieno organico dei dipendenti, il che li ha aiutati a superare il divario tra domanda e offerta.
Paesaggio competitivo e aziende chiave:
Le prime 10 aziende che operano nel mercato globale degli idrocolloidi sono Cargill Incorporated, ADM , Ingredion, DSM, JM Huber, Tate & Lyle Plc, Kerry Group Plc, Gelita AG, International Flavours & Fragrances Inc e American International Foods Inc. Questi attori si concentrano sullo sviluppo di aromi a base vegetale, naturali, biologici e con etichetta pulita ingredienti per mascheratura, che si prevede apriranno nuove opportunità di crescita nei prossimi anni.
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
The List of Companies - Hydrocolloids Market
- Cargill Incorporated
- ADM
- Ingredion
- DSM
- J M Huber
- Tate & Lyle Plc
- Kerry Group Plc
- Gelita AG
- International Flavors & Fragrances Inc
- American International Foods Inc.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Get Free Sample For