[Rapporto di ricerca] Si prevede che il mercato degli idrocolloidi crescerà da 13.563,87 milioni di dollari nel 2022 a 20.851,46 milioni di dollari entro il 2030; si prevede che il mercato registrerà un CAGR del 5,5% dal 2022 al 2030.
Approfondimenti di mercato e opinioni degli analisti:
Gli idrocolloidi vengono estratti da piante, alghe e alghe marine. Possono anche essere prodotti tramite sintesi microbica. Questi polimeri possiedono eccellenti capacità di addensamento, legame e gelificazione. Gelatina, pectina, agar, gomma di xantano, carragenina, gomma di gellano, alginati, gomma di guar, gomma di semi di carrube (LBG), amidi modificati, cellulosa, chitina e chitosano sono vari tipi di idrocolloidi utilizzati in alimenti e bevande, prodotti farmaceutici, nutraceutici, prodotti per la cura della persona, mangimi e alimenti per animali domestici e altri prodotti industriali. Il settore alimentare e delle bevande in continua crescita nel mondo a causa dell'aumento della popolazione, della crescita della popolazione urbana, del cambiamento dello stile di vita e del frenetico programma di lavoro spinge la domanda di vari ingredienti alimentari, tra cui gli idrocolloidi, rafforzando la crescita del mercato degli idrocolloidi .
Fattori di crescita e sfide:
I consumatori sono molto attenti alla loro dieta e prestano attenzione alle etichette dei prodotti e agli additivi utilizzati negli alimenti e nelle bevande trasformati. La popolarità dei prodotti biologici e clean-label sta aumentando grazie ai loro benefici percepiti per la salute. Sono privi di pesticidi, fertilizzanti chimici e organismi geneticamente modificati (OGM), il che ne aumenta l'attrattiva tra i consumatori che sono disposti a pagare prezzi più alti. Inoltre, i consumatori preferiscono sempre di più prodotti alimentari clean-label privi di coloranti, aromi e altri additivi sintetici. Si concentrano anche su scelte di consumo olistiche e consapevoli fatte con additivi di provenienza etica. Pertanto, si prevede che una domanda crescente di additivi naturali emergerà come una nuova tendenza nel mercato degli idrocolloidi nei prossimi anni.
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Mercato degli idrocolloidi: approfondimenti strategici
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Segmentazione e ambito del report:
Il mercato globale degli idrocolloidi è segmentato in base a tipo, categoria, applicazione e geografia. In base al tipo, il mercato è segmentato in gelatina, amidi, pectina, gomma di xantano, carragenina , alginati e altri. Il mercato, in base alla categoria, è biforcato in naturale e sintetico. In termini di applicazione, il mercato degli idrocolloidi è categorizzato in alimenti e bevande, prodotti farmaceutici e nutraceutici, cura della persona e altre applicazioni. Il mercato per il segmento alimenti e bevande è ulteriormente segmentato in prodotti da forno e dolciumi; latticini e dessert surgelati ; carne, pollame e frutti di mare ; bevande; e altri. In base alla geografia, il mercato degli idrocolloidi è ampiamente segmentato in Nord America, Europa, Asia Pacifico (APAC), Medio Oriente e Africa (MEA) e Sud e Centro America. Il mercato in Nord America è ulteriormente segmentato in Stati Uniti, Canada e Messico. Il mercato europeo degli idrocolloidi è sottosegmentato in Germania, Francia, Regno Unito, Italia, Russia e resto d'Europa. Il mercato nell'area Asia-Pacifico è ulteriormente segmentato in Cina, India, Giappone, Australia, Corea del Sud e resto dell'area Asia-Pacifico. Il mercato degli idrocolloidi nell'area MEA è suddiviso in Sud Africa, Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti e resto dell'area MEA. Il mercato nell'area Sud e Centro America è suddiviso in Brasile, Argentina e resto dell'area Sud e Centro America.
Analisi segmentale
In base al tipo, il segmento della gelatina deteneva la quota maggiore del mercato degli idrocolloidi; si prevede che il segmento della carragenina registrerà il CAGR più rapido nel periodo 2022-2030. La carragenina si ottiene dalle alghe rosse e possiede eccellenti proprietà gelificanti e addensanti. La carragenina sta guadagnando popolarità grazie alla crescente importanza economica e ai potenziali benefici per la salute delle alghe rosse e all'uso diffuso di carragenina e agar in prodotti alimentari, cosmetici, medicinali e integratori alimentari . Pertanto, si prevede che la crescente domanda di carragenina andrà a vantaggio del mercato degli idrocolloidi.
In base alla categoria, il segmento naturale ha detenuto una quota maggiore del mercato degli idrocolloidi nel 2022. Si prevede che il segmento registrerà un CAGR più elevato dal 2022 al 2030. La domanda di ingredienti di origine naturale è in aumento a causa dei potenziali effetti negativi degli additivi alimentari sintetici/chimici sulla salute dei consumatori. I consumatori si stanno concentrando sempre di più sulle etichette dei prodotti e preferiscono i prodotti con etichette trasparenti.
Analisi regionale:
Tra tutte le principali regioni, l'Asia Pacifica ha dominato il mercato degli idrocolloidi nel 2022. Il mercato in questa regione è stato valutato a 5.036,62 milioni di dollari USA nel 2022. Il Nord America è il secondo maggiore contributore al mercato globale, con una quota di mercato di circa il 27%. Gli Stati Uniti sono un mercato significativo per gli idrocolloidi a causa della crescente domanda di cibi pronti, in linea con lo stile di vita veloce e la facilità offerta da cibi e bevande confezionati in termini di cottura e consumo in movimento. Gli idrocolloidi sono ampiamente utilizzati in cibi e bevande confezionati/lavorati come agente addensante, gelificante ed emulsionante. Inoltre, gli idrocolloidi agiscono come agente stabilizzante, prolungando la durata di conservazione complessiva del prodotto.
Sviluppi del settore e opportunità future:
Di seguito sono elencate le varie iniziative intraprese dai principali attori operanti nel mercato degli idrocolloidi:
- Nel febbraio 2021, Jungbunzlauer, un'azienda svizzera, ha lanciato la gomma di gellano ad alto contenuto di acile con il marchio "TayaGel". Questo prodotto è uno stabilizzatore eccezionale per vari prodotti alimentari come bevande a base di latte e alternative ai latticini.
- Nell'ottobre 2021, Tilley Co. ha acquisito Ingredient Solutions Inc., un distributore specializzato di idrocolloidi. L'acquisizione aiuterà l'azienda ad ampliare il suo portafoglio di idrocolloidi.
Idrocolloidi
Approfondimenti regionali sul mercato degli idrocolloidi
Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato degli idrocolloidi durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato degli idrocolloidi in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa e Sud e Centro America.
- Ottieni i dati specifici regionali per il mercato degli idrocolloidi
Ambito del rapporto di mercato sugli idrocolloidi
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2022 | 13.563,87 milioni di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2030 | 20.851,46 milioni di dollari USA |
| CAGR globale (2022-2030) | 5,5% |
| Dati storici | 2021-2022 |
| Periodo di previsione | 2022-2030 |
| Segmenti coperti | Per tipo
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| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
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| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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Densità degli attori del mercato degli idrocolloidi: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali
Il mercato degli idrocolloidi sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando le loro offerte, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.
La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.
Le principali aziende che operano nel mercato degli idrocolloidi sono:
- Cargill Incorporata
- Direttore Generale
- Ingrediente
- Il DSM-5
- JM Huber
- Tate & Lyle Plc
Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.
- Ottieni una panoramica dei principali attori del mercato degli idrocolloidi
Impatto del COVID-19:
La pandemia di COVID-19 ha colpito quasi tutti i settori in vari paesi del Nord America, Europa, Asia Pacifico (APAC), Sud e Centro America (SAM) e Medio Oriente e Africa (MEA). I lockdown, le restrizioni di viaggio e le chiusure delle attività in queste regioni hanno ostacolato la crescita dei settori alimentare e delle bevande e farmaceutico e nutraceutico. La chiusura delle unità produttive ha disturbato le catene di fornitura globali, le attività di produzione, i programmi di consegna e le vendite di prodotti essenziali e non essenziali. Diverse aziende hanno assistito e annunciato ritardi nelle consegne dei prodotti, insieme alla proiezione di un crollo delle vendite dei loro prodotti nel 2020. Tutti questi fattori hanno avuto un impatto negativo sul mercato globale degli idrocolloidi.
La domanda di prodotti naturali e clean-label è aumentata drasticamente durante la pandemia di COVID-19, poiché i consumatori percepiscono i prodotti naturali come più sani di quelli convenzionali. Questo fattore ha spinto la domanda di idrocolloidi nel settore alimentare e delle bevande. Inoltre, la domanda di prodotti per la cura della persona con affermazioni vegane, cruelty-free, naturali ed erboristiche è aumentata durante la pandemia a causa delle crescenti preoccupazioni sulla sostenibilità. Questo fattore indica un forte potenziale di crescita per il mercato degli idrocolloidi naturali nel settore della cura della persona e della cosmetica. Inoltre, nel 2021, i governi di vari paesi hanno annunciato allentamenti nelle restrizioni come lockdown, barriere commerciali e chiusure aziendali, che hanno portato a una ripresa del mercato. Inoltre, ai produttori è stato consentito di operare con la piena forza lavoro, il che li ha aiutati a superare il divario tra domanda e offerta.
Scenario competitivo e aziende chiave:
Le prime 10 aziende che operano nel mercato globale degli idrocolloidi sono Cargill Incorporated, ADM, Ingredion, DSM, JM Huber, Tate & Lyle Plc, Kerry Group Plc, Gelita AG, International Flavors & Fragrances Inc e American International Foods Inc. Questi attori si concentrano sullo sviluppo di ingredienti mascheranti per aromi a base vegetale, naturali, biologici e clean-label, che dovrebbero aprire nuove opportunità di crescita nei prossimi anni.
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Integrated Platform Management System Market
- Hydrocephalus Shunts Market
- High Speed Cable Market
- Automotive Fabric Market
- Non-Emergency Medical Transportation Market
- Medical and Research Grade Collagen Market
- Aquaculture Market
- Long Read Sequencing Market
- Constipation Treatment Market
- Architecture Software Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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The List of Companies - Hydrocolloids Market
- Cargill Incorporated
- ADM
- Ingredion
- DSM
- J M Huber
- Tate & Lyle Plc
- Kerry Group Plc
- Gelita AG
- International Flavors & Fragrances Inc
- American International Foods Inc.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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