Si prevede che il mercato della margarina dura industriale crescerà da 2.414,51 milioni di dollari nel 2022 a 2.869,63 milioni di dollari entro il 2028; si stima che registrerà un CAGR del 2,9% dal 2022 al 2028.CAGR of 2.9% from 2022 to 2028.
La margarina è prodotta idrogenando oli vegetali come olio di palma, olio di girasole, olio di canola e olio di cartamo. In genere, la margarina dura ha un contenuto di acidi grassi saturi maggiore rispetto ad altri tipi di margarina, come la margarina morbida/in vaschetta e la margarina liquida. La crescente domanda di margarina dura nel settore alimentare e delle bevande per applicazioni di panetteria e pasticceria sta guidando significativamente il mercato. Inoltre, il crescente consumo di prodotti da forno confezionati dovuto al cambiamento degli stili di vita e all'evoluzione delle preferenze dei consumatori sta guidando il mercato della margarina dura industriale
Nel 2022, il Nord America ha detenuto la quota maggiore del mercato della margarina dura industriale. Si stima che il mercato nell'area Asia-Pacifico crescerà al CAGR più elevato durante il periodo di previsione. I consumatori si stanno orientando verso uno stile di vita sano e preferiscono prodotti che forniscono benefici per la salute, a causa della crescente incidenza di malattie come diabete, ipertensione e stitichezza. Secondo i Centers for Diseases Control and Prevention (CDC), 37,3 milioni di persone negli Stati Uniti soffrivano di diabete nel 2021. Inoltre, la domanda di alimenti di origine vegetale è aumentata nella popolazione giovane, il che sta alimentando la crescita del mercato della margarina dura industriale. Inoltre, l'industria di trasformazione alimentare consolidata nella regione utilizza la margarina dura industriale per preparare diversi prodotti alimentari. I principali produttori di trasformazione alimentare nella regione si stanno concentrando sull'adozione di alternative a basso costo al burro, il che sta aumentando la domanda di margarina dura industriale.
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Mercato della margarina dura industriale: approfondimenti strategici
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Impatto della pandemia di COVID-19 sul mercato della margarina dura industriale
La pandemia di COVID-19 ha colpito economie e settori in vari paesi in tutto il mondo. I lockdown, le restrizioni di viaggio e le chiusure delle attività in Nord America, Europa, Asia Pacifico (APAC), Sud e Centro America e Medio Oriente e Africa (MEA) hanno ostacolato la crescita di diversi settori, tra cui l'industria alimentare e delle bevande. La chiusura delle unità produttive ha interrotto le catene di fornitura globali, le attività di produzione, i programmi di consegna e le vendite di prodotti essenziali e non essenziali. Diverse aziende hanno assistito a ritardi nelle consegne dei prodotti e a un crollo delle vendite dei loro prodotti nel 2020. Inoltre, i divieti imposti dai governi di vari paesi in Europa, Asia Pacifico (APAC) e Nord America sui viaggi internazionali hanno costretto le aziende a interrompere temporaneamente i loro piani di collaborazione e partnership. Tutti questi fattori hanno ostacolato vari settori nel 2020 e all'inizio del 2021, limitando così la crescita di vari mercati, tra cui il mercato della margarina dura industriale.Lockdowns, travel restrictions, and business shutdowns in North America, Europe, Asia Pacific (APAC), South & Central America, and the Middle East & Africa (MEA) hampered the growth of several industries, including the food & beverages industry. The shutdown of manufacturing units disrupted global supply chains, manufacturing activities, delivery schedules, and essential and nonessential product sales. Various companies witnessed delays in product deliveries and a slump in sales of their products in 2020. Moreover, the bans imposed by governments of various countries in Europe, Asia Pacific (APAC), and North America on international travel compelled companies to temporarily discontinue their collaboration and partnership plans. All these factors hampered various industries in 2020 and early 2021, thereby restraining the growth of various markets, including the industrial hard
La crescente domanda di margarina come alternativa economica al burro, la crescente richiesta di margarina da parte dell'industria alimentare nelle economie emergenti e il crescente entusiasmo dei consumatori nell'adottare uno stile di vita sano sono stati i fattori chiave che hanno stimolato la crescita del mercato della margarina dura industriale. Prima dell'inizio dell'epidemia di COVID-19, il mercato della margarina dura industriale era anche guidato dal crescente consumo di prodotti da forno e dalla crescente domanda di ingredienti accessibili, sostenibili e più sani da parte dei produttori alimentari. Tuttavia, le industrie hanno dovuto affrontare sfide senza precedenti dopo l'inizio della pandemia di COVID-19 nel 2020, tra cui vincoli alla catena di fornitura causati da blocchi a livello nazionale, divieti commerciali e restrizioni di viaggio. Le interruzioni della catena di fornitura hanno creato una carenza di materie prime, che ha influenzato la produzione e la distribuzione di vari prodotti, determinando un aumento dei prezzi.lockdowns, trade bans, and travel restrictions. The supply chain disruptions created a shortage of raw materials, which affected the production and distribution of various products, leading to increased prices.
Nel 2021, varie economie hanno ripreso le operazioni poiché i governi di vari paesi hanno annunciato un allentamento delle restrizioni imposte in precedenza, il che ha dato impulso al mercato globale. Inoltre, ai produttori è stato consentito di operare a piena capacità, il che li ha aiutati a superare il divario tra domanda e offerta e altre ripercussioni.
Inoltre, la pandemia di COVID-19 ha avuto un impatto favorevole a lungo termine sul mercato della margarina dura industriale, poiché le industrie di trasformazione alimentare hanno osservato una crescita notevole a causa della crescente domanda di alimenti trasformati e pronti. La crescente adozione di margarina dura industriale da parte dei produttori alimentari per sostituire il burro con un sostituto a basso contenuto di grassi trans ha alimentato la crescita del mercato. I consumatori si sono orientati verso uno stile di vita sano e hanno aumentato l'adozione di opzioni alimentari sane a causa del crescente numero di pazienti COVID-19. A causa della pandemia di COVID-19, i consumatori sono stati sempre più attenti alla propria salute e al proprio benessere. Inoltre, il mercato ha assistito a una maggiore domanda di prodotti alimentari con ingredienti altamente puliti utilizzati in essi, il che ha aumentato le vendite di margarina dura industriale. Poiché l'attenzione dei consumatori è aumentata nel trovare alternative più sane durante la pandemia, anche la necessità di margarina dura industriale è cresciuta a livello globale.
Approfondimenti di mercato
Gli sviluppi strategici dei principali attori favoriscono la crescita del mercato della margarina dura industriale
A giugno 2022, AAK AB ha acquisito il marchio 'Butter'' a base vegetale alimentato ad aquafaba Per A: Burro: può fungere da sostituto 1:1 del burro di latte. Inoltre, a giugno 2021, Bunge Loders Croklaan, l'attività di lipidi a base vegetale di Bunge (NYSE: BG), ha annunciato il piano di costruire un impianto di produzione sostenibile e all'avanguardia nel porto di Amsterdam. Si prevede che tali sviluppi strategici da parte dei principali attori del mercato stimoleranno la crescita del mercato della margarina dura industriale nei prossimi anni.
Tipo Informazioni
In base al tipo, il mercato della margarina dura industriale è suddiviso in spalmabile, multiuso e miscela di burro. Il segmento multiuso ha detenuto la quota di mercato maggiore nel 2022 e si prevede che il segmento spalmabile registrerà il CAGR più elevato durante il periodo di previsione. La margarina spalmabile è una margarina morbida in vaschetta realizzata con meno oli idrogenati e più liquidi rispetto alla margarina in blocchi. È solitamente composta da oli vegetali. La margarina spalmabile ha varie applicazioni, che vanno dai prodotti pronti al consumo come toast e torte alla produzione di spugne. I produttori offrono margarina spalmabile con diversi contenuti di grassi classificati come spalmabili ad alto contenuto di grassi, medio contenuto di grassi, magro e molto povero di grassi. Le spalmabili a basso contenuto di grassi e molto povero di grassi sono sviluppate per applicazioni di prodotti pronti al consumo. Il mercato della margarina dura industriale sta assistendo a diverse tendenze, tra cui lo sviluppo di spalmabili aromatizzati, spalmabili dietetici e spalmabili bilanciati.
Approfondimenti regionali sul mercato della margarina dura industriale
Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato della margarina dura industriale durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato della margarina dura industriale in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa e America meridionale e centrale.
- Ottieni i dati specifici regionali per il mercato della margarina dura industriale
Ambito del rapporto di mercato sulla margarina dura industriale
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2022 | 2,41 miliardi di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2028 | 2,87 miliardi di dollari USA |
| CAGR globale (2022 - 2028) | 2,9% |
| Dati storici | 2020-2021 |
| Periodo di previsione | 2023-2028 |
| Segmenti coperti | Per tipo
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| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
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| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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Densità dei player del mercato della margarina dura industriale: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali
Il mercato della margarina dura industriale sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la propria offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.
La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.
Le principali aziende che operano nel mercato della margarina dura industriale sono:
- Vandemoortele NV
- Bunge Ltd
- Puratos NV
- Gruppo NMGK di Co
- Fuji Oil Co Ltd
Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.
- Ottieni una panoramica dei principali attori del mercato della margarina dura industriale
Approfondimenti sulle applicazioni
In base all'applicazione, il mercato della margarina dura industriale è segmentato in prodotti da forno e dolciumi, alimenti RTE e RTC, sostituti di carne e latticini e altri. Il segmento dei prodotti da forno e dolciumi è suddiviso in biscotti e frollini, torte, paste sfogliate e altri prodotti da forno e dolciumi. Il segmento dei prodotti da forno e dolciumi ha detenuto la quota di mercato maggiore nel 2022 e si prevede che registrerà il CAGR più elevato durante il periodo di previsione. L'aumento del potere d'acquisto e il cambiamento delle abitudini alimentari delle persone hanno portato alla crescente popolarità dei prodotti da forno e dolciumi tra le masse. I prodotti da forno come i biscotti rappresentano una quota importante del totale dei prodotti da forno prodotti in tutto il mondo. Il settore dei prodotti da forno comprende torte, bignè, prodotti da forno surgelati , ecc. La margarina dura è un ingrediente da forno integrale in quanto fornisce tenerezza, consistenza migliorata e un profilo sensoriale migliore e aumenta il valore nutrizionale degli alimenti.
Vandemoortele NV, Bunge Ltd, Puratos NV, NMGK Group of Co, Fuji Oil Co Ltd, Wilmar International Ltd, Nubeser Soluciones SLU, Cardowan Creameries Ltd, AAK AB ed Eccelso Ltd sono tra i principali attori che operano nel mercato della margarina dura industriale. Queste aziende si concentrano principalmente sull'innovazione di prodotto per espandere le dimensioni del loro mercato e seguire le tendenze emergenti.
Segnala i riflettori
- Tendenze industriali progressive nel mercato della margarina dura industriale per aiutare le aziende a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
- Strategie di crescita aziendale adottate dagli operatori di mercato nei paesi sviluppati e in via di sviluppo
- Analisi quantitativa del mercato dal 2022 al 2028
- Stima della domanda globale di margarina dura industriale
- Analisi delle cinque forze di Porter per illustrare l'efficacia di acquirenti e fornitori nel mercato della margarina dura industriale
- Sviluppi recenti per comprendere lo scenario competitivo del mercato
- Tendenze e prospettive di mercato, fattori trainanti e limiti della crescita nel mercato della margarina dura industriale
- Assistenza nel processo decisionale evidenziando le strategie di mercato che sostengono l'interesse commerciale
- Dimensioni del mercato della margarina dura industriale in vari nodi
- Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato e dinamiche di crescita del settore della margarina dura industriale
- Dimensioni del mercato della margarina dura industriale in varie regioni con promettenti opportunità di crescita
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Based on the application, bakery and confectionery segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Increasing purchasing power and changing eating habits of people has surged the growth of bakery and confectionery segment.
Margarine is traditionally produced by the hydrogenation of vegetable oils such as palm oil, canola oil, rapeseed oil, and safflower oil. Being a cheaper alternative to butter, it is widely used in the industrial-scale production of bakery products, which may allow manufacturers to lower the prices of their final products. With characteristics that are similar to butter, margarine improves the texture and stability of various bakery products, such as cakes, flaky pastries, cookies, biscuits, and croissants. Moreover, it is convenient to use and has a high shelf life. Margarine has less saturated fat content compared to butter. Moreover, it is free from any animal-derived ingredients. Nowadays, manufacturers are providing margarine that is free of palm oil, which is increasing their appeal among consumers.
North America accounted for the largest share of the global industrial hard margarine market. North America is one of the most significant regions for the industrial hard margarine market owing to consumers are moving toward a healthy lifestyle and preferring products that provide health benefits and well-established food industry.
Based on type, all-purpose segment mainly has the largest revenue share. The growth of the segment is attributed to its characteristic features such as softness, aroma, and creaminess. The ingredients provide the all-purpose margarine with a uniform structure and a smooth crust.
The major players operating in the global industrial hard margarine market are Vandemoortele NV, Bunge Ltd, Puratos NV, NMGK Group of Co, Fuji Oil Co Ltd, Wilmar International Ltd, Nubeser Soluciones SLU, Cardowan Creameries Ltd, AAK AB, and Eccelso Ltd.
Manufacturers are also developing new technologies to launch palm-free margarine with no undesirable flavors. Rapeseed oil and other alternatives to palm oil are associated with various challenges, including intense organoleptic properties, high oxidation potential, and individual processing requirements. In March 2021, Grüninger AG, a Swiss producer of industrial and commercial margarine, developed a new technology to launch palm-free, vegan/vegetarian margarine, in which off-note flavors are effectively masked. The new process developed by Grüninger AG helps in masking the undesirable flavors of palm oil alternatives by using the natural antioxidant derived from rosemary extract. Such new technologies are expected to provide potential growth opportunities to the manufacturers of industrial hard margarine.
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The List of Companies - Industrial Hard Margarine Market
- Vandemoortele NV
- Bunge Ltd
- Puratos NV
- NMGK Group of Co
- Fuji Oil Co Ltd
- Wilmar International Ltd
- Nubeser Soluciones SLU
- Cardowan Creameries Ltd
- AAK AB
- Eccelso Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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