Malt Extracts Market- Industry Share, Size and Forecast to 2027
[Rapporto di ricerca] Il mercato degli estratti di malto è stato valutato a 815,79 milioni di dollari nel 2018 e si prevede che raggiungerà 1.321,66 milioni di dollari entro il 2027; si prevede che crescerà a un CAGR del 5,6% dal 2019 al 2027.
L'estratto di malto è una sostanza dolce derivata dai chicchi di malto, cioè dai chicchi di cereali germinati ed essiccati durante il processo di maltazione. L'estratto è ampiamente utilizzato nella produzione della birra. Viene prodotto in due forme: estratti di malto secchi e liquidi. Gli estratti liquidi di malto hanno un'elevata viscosità e sono disponibili in tonalità di colore che vanno dal chiaro allo scuro. Gli estratti secchi di malto vengono preparati mediante essiccazione a spruzzo di estratti liquidi. L'estratto di malto è stato utilizzato in numerosi prodotti per le sue caratteristiche aromatiche uniche; funziona anche come sostituto dello zucchero o del miele nei cibi da forno, nelle barrette, nei cereali e nei biscotti, tra gli altri. Aiuta a esaltare sapori, aromi e colori. Oltre all'applicazione nella panificazione e nella produzione della birra, l'estratto viene consumato anche come integratore alimentare. I produttori di birra preferiscono gli estratti liquidi di malto poiché richiedono meno fasi di lavorazione e si rivolgono a coloro che cercano la forma più pura del prodotto. Pertanto, la crescente domanda di birra artigianale e la crescente adozione di alimenti naturali e biologici darebbero impulso al mercato degli estratti di malto nel periodo 2019-2027.
Si prevede che il mercato degli estratti di malto in Nord America crescerà al CAGR più elevato del 6,0% durante il periodo di previsione. Si prevede inoltre che questa regione acquisirà una quota significativa nel mercato globale degli estratti di malto a causa della crescente domanda di alimenti funzionali e della crescente consapevolezza della salute tra i consumatori. Inoltre, uno spostamento privilegiato dei consumatori nordamericani verso uno stile di vita sano offre enormi opportunità di crescita per i principali attori del mercato. Tuttavia, la scarsa consapevolezza tra i consumatori riguardo alla disponibilità, all’utilizzo e al consumo degli estratti di malto limita la crescita del mercato degli estratti di malto in questa regione. Con l’avvio dell’Accordo di libero scambio nordamericano, l’agricoltura e l’industria alimentare statunitense hanno potenziato l’innovazione e l’efficienza e rafforzato la propria competitività in un’economia globale in rapido cambiamento. I produttori di prodotti alimentari statunitensi non vedono l’ora di entrare nel mercato canadese. Sebbene i canadesi continuino a cercare prodotti nuovi e innovativi realizzati negli Stati Uniti, gli esportatori statunitensi devono affrontare molteplici sfide durante l’esportazione delle loro merci in Canada. Alcune di queste sfide includono procedure doganali, fluttuazioni dei tassi di cambio, requisiti di etichettatura e conformità normativa.
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Mercato degli estratti di malto: approfondimenti strategici
CAGR (2018-2027)5,6%- Dimensione del mercato 2018:
815,79 milioni di dollari - Dimensione del mercato nel 2027:
1.321,66 milioni di dollari
Dinamiche di mercato
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Giocatori chiave
- Maltexco SA
- Gruppo Malteurop
- Ireks Gmbh
- Società per i prodotti del malto
- Gruppo United Malt
- Gruppo Soufflet
- Muntons Plc
- Boortmalt NV
- Malto olandese
Panoramica regionale
- Nord America
- Europa
- Asia-Pacifico
- America meridionale e centrale
- Medio Oriente e Africa
Segmentazione del mercato
Modulo- Liquido e polvere
Natura- Biologico e Convenzionale
Applicazione- Cibo
- Bevande
- Prodotti farmaceutici
- Altri
Geografia- Nord America
- Europa
- Asia Pacifico
- Medio Oriente e Africa
- America meridionale e centrale
- Il PDF di esempio mostra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Effetto di COVID-19 sul mercato Estratti di malto
L’epidemia di COVID-19 è iniziata per la prima volta a Wuhan (Cina) nel dicembre 2019 e da allora si è diffusa rapidamente in tutto il mondo. A marzo 2020, Stati Uniti, Brasile, India, Russia, Sud Africa, Messico e Regno Unito sono tra i paesi più colpiti in termini di casi confermati e decessi segnalati. Secondo gli ultimi dati dell’OMS, nel mese di luglio ci sono circa 17.057.958 casi confermati e circa 666.532 decessi a livello globale. L’epidemia di COVID-19 ha colpito le economie e le industrie di vari paesi attraverso blocchi, divieti di viaggio e chiusure di attività imposte in questi paesi. Il settore alimentare e delle bevande è uno dei principali settori che si trova ad affrontare gravi interruzioni come la chiusura delle fabbriche, l'interruzione della catena di fornitura e la cancellazione di eventi tecnologici a seguito di questa epidemia.
Approfondimenti di mercato
Crescente adozione degli estratti di malto nell’industria delle bevande
La crescente domanda da parte dei consumatori di prodotti alimentari più sani è uno degli obiettivi principali di tutti i segmenti del settore alimentare e delle bevande in tutto il mondo. Le aziende di trasformazione alimentare e i produttori di tutto il mondo stanno trovando modi migliori per formulare i loro prodotti attuali, oltre a creare prodotti più innovativi e nuovi, per soddisfare questa crescente domanda. Ciò ha portato alla propagazione di nuove tendenze per gli estratti utilizzati in questi prodotti. Nel segmento delle bevande a base di latte e analcoliche, ci sono attualmente due tendenze inevitabili per i produttori: le bevande non dovrebbero contenere zuccheri aggiunti e dovrebbero contenere estratti e ingredienti naturali al 100%. Tuttavia, può essere difficile individuare ingredienti che rispettino questi due criteri e, di conseguenza, i trasformatori e i produttori di bevande hanno già iniziato a esplorare modi per creare bevande in linea con queste tendenze. Invece di sostituire la componente zuccherina, i principali produttori si sono invece avventurati nella ricerca di nuovi ingredienti naturali, da integrare nei loro prodotti per ottenere dolcezza e benefici funzionali. In quanto ingrediente naturale o additivo alimentare con una dolcezza intrinseca, che elimina la necessità di zucchero, gli estratti di malto soddisfano entrambi i parametri che i consumatori cercano nelle bevande.
Approfondimenti sull'applicazione
In base all’applicazione, il mercato degli estratti di malto è stato segmentato in bevande, alimenti, prodotti farmaceutici e altri. Il segmento delle bevande ha rappresentato la quota maggiore del mercato globale degli estratti di malto nel 2018 e si prevede che registrerà il CAGR più elevato durante il periodo di previsione. L'estratto di malto viene preparato fermentando il chicco intero nello stesso modo in cui si prepara la birra ma saltando la fase di fermentazione; l'estratto si ottiene sotto forma di sciroppo o polvere liquida o solubile per evaporazione di volumi variabili di acqua. Oltre all’elevato interesse per gli ingredienti naturali multifunzionali a base vegetale, gli edulcoranti a base di estratti di malto offrono vantaggi specifici per la vasta gamma di articoli dell’industria delle bevande. Quasi un terzo dei consumatori in tutto il mondo ha aumentato il consumo di bevande nutrizionali o performanti e molti di loro cercano prodotti con ingredienti ritenuti semplici, naturali o puliti. Le bevande a base di malto offrono profili aromatici unici e una dolcezza delicata; tuttavia, a differenza dello zucchero di canna, degli sciroppi di mais ad alto contenuto di fruttosio e dei dolcificanti artificiali, gli estratti contengono un'abbondanza di antiossidanti (cinque volte le quantità presenti nella stessa quantità di broccoli) insieme ad aminoacidi essenziali, vitamine, minerali e fibre solubili. Le bevande a base di malto sono popolari tra gli atleti, insieme alla birra analcolica. Negli Stati Uniti, spesso vengono aggiunti aromi unici alle bevande a base di malto, per una maggiore dolcezza e note fruttate per preparare bevande come bevande al malto scuro e chiaro e birre speciali; weizen, IPA, stout, ecc., pilsner, radlers, sidro e bevande analcoliche ed energetiche.
Approfondimenti sui moduli
In base alla forma, il mercato degli estratti di malto è stato segmentato in polvere e liquido. Il segmento liquido ha rappresentato una quota maggiore del mercato globale degli estratti di malto nel 2018, mentre si prevede che il segmento in polvere registrerà un CAGR più elevato nel periodo 2019-2027. Gli estratti liquidi di malto (LME) sono mosto di birra concentrato, non fermentato e uno sciroppo viscoso utilizzato principalmente nella produzione della birra, in particolare quella fatta in casa, nonché nell'industria alimentare. L'LME è un ingrediente comune nei prodotti da forno, nella pasticceria, nei cereali per la colazione, nei latticini, nelle bevande al malto e nei condimenti. L'estratto di malto liquido, noto anche come sciroppo di malto d'orzo, è disponibile come sciroppo di estratti di malto più puro. Gli sciroppi di malto d'orzo sono comodi da usare e ulteriormente protetti dall'ossidazione. Gli operatori del mercato degli estratti di malto offrono diversi prodotti come pilsner, pallida, ultraleggera, maris otter, monaco di baviera, segale, grano bavarese, porter e estratti di malto scuro stout e sciroppi di sorgo. La birra è prodotta principalmente con quattro ingredienti, tra cui malto, lievito, luppolo e acqua. L'orzo maltato viene principalmente schiacciato e gli zuccheri fermentabili risultanti vengono poi estratti e concentrati in estratti di malto. Gli sciroppi di estratti di malto sono meno concentrati degli estratti secchi di malto. 4 libbre di sciroppo o estratti di malto liquidi equivalgono a circa 3 libbre di estratto di malto secco. Tuttavia, LME è una base di malto semplice e conveniente per qualsiasi ricetta di birra a base di estratti, con una vasta gamma di colori e sapori, un grado di fermentescibilità costantemente elevato e un sapore di malto fresco.
Approfondimenti sulla natura
In base alla natura, il mercato degli estratti di malto è stato segmentato in convenzionale e biologico. Il segmento convenzionale ha rappresentato una quota maggiore nel mercato globale degli estratti di malto nel 2018 e si prevede che il segmento biologico registrerà un CAGR più elevato durante il periodo di previsione. Sia gli estratti di malto liquidi che quelli in polvere sono prodotti da ingredienti coltivati in modo convenzionale, ovvero, durante la coltivazione di colture come orzo, grano e sorgo, gli agricoltori utilizzano fertilizzanti chimici, pesticidi e altri componenti chimici per aumentare la resa. Gli estratti di malto convenzionali sono più preferiti rispetto agli estratti di malto biologico a causa dei prezzi relativamente più bassi degli ingredienti convenzionali e della facile disponibilità sul mercato. Pertanto, la maggior parte degli operatori del mercato degli estratti di malto produce estratti di malto convenzionali per il settore alimentare e delle bevande, quello farmaceutico e altri settori.
Ambito del rapporto sul mercato degli estratti di malto
| Attributo del rapporto | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2018 | 815,79 milioni di dollari |
| Dimensioni del mercato entro il 2027 | 1.321,66 milioni di dollari |
| CAGR globale (2018-2027) | 5,6% |
| Dati storici | 2016-2017 |
| Periodo di previsione | 2019-2027 |
| Segmenti coperti | Per modulo
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| Regioni e paesi coperti | Nord America
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| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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Gli attori presenti nel mercato globale degli estratti di malto come Ireks Gmbh, Malteurop Group e Groupe Soufflet hanno implementato queste strategie per ampliare la rispettiva base di clienti e acquisire una quota significativa nel mercato globale, il che consente loro anche di mantenere il proprio marchio a livello globale. . Ad esempio, Malteurop ha ampliato la sua malteria australiana a Geelong nel 2018 e lo stabilimento di Albacete in Spagna nel 2019. Per perseguire la sua strategia di crescita internazionale, la società ha annunciato la costruzione di un nuovo stabilimento in Messico nel 2019, che sarà messo in funzione nel 2021. Nel 2019, Groupe Soufflet ha aperto una nuova torrefazione a San Pietroburgo per celebrare il 20° anniversario del suo malto. Questo impianto produrrebbe malti speciali (colorati e caramellati) per il mercato russo, insieme a malti Pilsen e malti di frumento, e aumenterebbe gradualmente la sua capacità produttiva fino a 5.000 tonnellate all'anno.
Mercato globale degli estratti di malto – Per forma
- Polvere
- Liquido
Mercato globale degli estratti di malto – per applicazione
- Bevande
- Cibo
- Prodotti farmaceutici
- Altri
Mercato globale degli estratti di malto – Per natura
- Convenzionale
- Biologico
Profili aziendali
- Maltexco SA
- Gruppo Malteurop
- Ireks Gmbh
- Società per i prodotti del malto
- Gruppo United Malt
- Gruppo Soufflet
- Muntons Plc
- Boortmalt NV
- Malto olandese
- Società Rahr
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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The List of Companies - Malt Extracts Market
- Maltexco S.A
- Malteurop Group
- Ireks Gmbh
- Malt Products Corporation
- United Malt Group
- Groupe Soufflet
- Muntons Plc
- Boortmalt N.V.
- Holland Malt
- Rahr Corporation
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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