Non-dairy Yogurt Market Size | Industry Share Report & Forecast 2030
[Rapporto di ricerca] La dimensione del mercato dello yogurt non caseario è stata valutata a 2.458,17 milioni di dollari nel 2022 e si prevede che raggiungerà 5.908,01 milioni di dollari entro il 2030; si prevede che il mercato registrerà un CAGR dell’11,6% dal 2022 al 2030.
Approfondimenti di mercato e visione degli analisti:
Lo yogurt vegetale è un tipo di yogurt prodotto senza ingredienti caseari, come latte o fermenti lattici derivati da latticini. Invece, è tipicamente prodotto da fonti vegetali come latte di mandorle, cocco, soia o anacardi e spesso contiene colture batteriche vive che forniscono un processo di fermentazione simile al tradizionale yogurt da latte. Ciò consente alle persone intolleranti al lattosio, vegane o che seguono una dieta priva di latticini di gustare un prodotto simile allo yogurt con gusto e consistenza simili. La crescente prevalenza dell’intolleranza al lattosio e la crescente tendenza al veganismo guidano la crescita del mercato dello yogurt vegetale in tutto il mondo.
Fattori di crescita e sfide:
Gli yogurt vegetali sono fatti con latte di mandorle, latte di soia e latte di cocco, che sono privi di lattosio. Inoltre, lo yogurt vegetale a base vegetale ha una consistenza, una cremosità e una consistenza simili allo yogurt convenzionale. Inoltre, gli yogurt vegetali non caseari sono arricchiti con proteine, calcio e altri nutrienti che soddisfano quotidianamente le esigenze nutrizionali dei consumatori. Pertanto, la crescente prevalenza dell’intolleranza al lattosio e delle allergie al latte tra i consumatori sta stimolando la crescita del mercato dello yogurt non caseario. Inoltre, le Nazioni Unite, la PETA, il Good Food Institute e molte altre organizzazioni ritengono che il veganismo possa svolgere un ruolo importante nel salvare il pianeta dalla crisi climatica. Tra i consumatori sta crescendo la consapevolezza riguardo agli effetti negativi dell’industria dell’allevamento sull’ambiente. Il crescente consumo di prodotti lattiero-caseari a base vegetale aiuta a ridurre al minimo l’impronta di carbonio, a risparmiare acqua e varie altre risorse naturali e a ridurre l’impatto complessivo sull’ambiente. Pertanto, l’aumento del veganismo sta guidando la crescita del mercato. Tuttavia, il costo dello yogurt vegetale è superiore a quello dello yogurt convenzionale a causa dell’elevato costo delle materie prime e delle elevate spese di produzione e commercializzazione. Questo fattore può ostacolare la crescita del mercato dello yogurt non caseario.
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Mercato dello yogurt non caseario: approfondimenti strategici
CAGR (2022-2030)11,6%- Dimensione del mercato nel 2022:
2,46 miliardi di dollari - Dimensione del mercato nel 2030:
5,91 miliardi di dollari
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Dinamiche di mercato
- Aumento della prevalenza dell’intolleranza al lattosio
- Iniziative di sviluppo strategico da parte dei produttori
- Tendenza crescente del veganismo
- Crescente adozione di prodotti biologici
Giocatori chiave
- Hain Celestial Group Inc
- Danone SA
- Springfield Creamery Inc
- Lyrical Foods Inc
- COYO Pty Ltd
- Valio Ltd
- Gruppo Oatly AB
- Daiya Foods Inc
- Progetto Forager LLC
Panoramica regionale
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- Nord America
- Europa
- Asia-Pacifico
- America meridionale e centrale
- Medio Oriente e Africa
Segmentazione del mercato
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- Mandorla
- Soia
- Noce di cocco
- Avena
- Altri
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- Aromatizzato e semplice
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- Biologico e Convenzionale
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- Supermercati e ipermercati
- Minimarket
- Vendita al dettaglio in linea
- Altri
- Il PDF di esempio mostra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Segmentazione e ambito del rapporto:
Il mercato globale dello yogurt non caseario è classificato in base alla fonte, al tipo, alla natura, al canale di distribuzione e all’area geografica. In base alla fonte, il mercato dello yogurt vegetale è segmentato in soia, mandorle, cocco, avena e altri. In base alla tipologia, il mercato si divide in aromatizzato e semplice. In termini di natura, il mercato è diviso in biologico e convenzionale. In base al canale di distribuzione, il mercato dello yogurt non caseario è classificato in supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri. Il mercato, in base alla geografia, è classificato in Nord America (Canada, Stati Uniti e Messico), Europa (Germania, Francia, Italia, Regno Unito, Russia e resto d’Europa), Asia Pacifico (Australia, Cina, Giappone, India, Corea del Sud e resto dell'Asia Pacifico), America meridionale e centrale (Brasile, Argentina e resto dell'America meridionale e centrale) e Medio Oriente e Africa (Arabia Saudita, Sud Africa, Emirati Arabi Uniti e resto del Medio Oriente e Africa) .
Analisi segmentale:
In base alla fonte, il mercato dello yogurt vegetale è segmentato in soia, mandorle, cocco, avena e altri. Il segmento del cocco detiene una quota significativa del mercato. Il consumo di prodotti a base di cocco tra i consumatori è in aumento, con una crescente preferenza per alternative più sane ai latticini . Le alternative lattiero-casearie a base di cocco sono naturali e biologiche e offrono numerosi benefici per la salute ai consumatori. Ad esempio, il latte di cocco aiuta a promuovere una buona salute cardiovascolare e la sua natura organica ha proprietà antinfiammatorie, antimicrobiche e antifungine. Pertanto, si prevede che tutti questi fattori alimenteranno il mercato per il segmento del cocco durante il periodo di previsione.
Analisi regionale:
In base alla geografia, il mercato Yogurt vegetale è classificato in cinque regioni chiave: Nord America, Europa, Asia Pacifico, America meridionale e centrale e Medio Oriente e Africa. Nel 2022 il mercato globale dello yogurt vegetale è stato dominato dall’Europa; e il mercato è stato valutato a 922,60 milioni di dollari. Il Nord America è il secondo principale contribuente al mercato, che detiene circa il 20% del mercato globale. Si prevede che l’Asia Pacifico registrerà un CAGR del 13,2% nel mercato yogurt non caseario durante il periodo di previsione. Il mercato dello yogurt non caseario nell’Asia del Pacifico sta crescendo in modo significativo a causa del cambiamento degli stili di vita dei consumatori e dell’aumento del consumo di prodotti clean-label, biologici e senza glutine. Anche il mercato nella regione sta subendo una notevole trasformazione a causa della crescente urbanizzazione, della diversificazione della dieta e della legalizzazione degli investimenti diretti esteri nel settore alimentare. Si prevede che questi fattori aumenteranno la domanda di yogurt non caseario nell’Asia del Pacifico durante il periodo di previsione.
Inoltre, il Nord America è una delle regioni più significative per il mercato dello yogurt non caseario a causa del crescente numero di individui che optano per alternative più sane ai prodotti lattiero-caseari. Secondo i dati della Cleveland Clinic, nel 2019, il 36% degli americani era intollerante al lattosio. Ciò dimostra che i nordamericani preferiscono consumare prodotti a base vegetale, accelerando la domanda di prodotti non caseari come lo yogurt. Con il crescente numero di consumatori attenti alla salute, le crescenti preoccupazioni ambientali e la crescente tendenza delle diete a base vegetale, lo yogurt a base vegetale sta diventando sempre più popolare nella regione.
Sviluppi del settore e opportunità future:
Di seguito sono elencate le varie iniziative intraprese dai principali attori che operano nel mercato dello yogurt non caseario:
- Nel marzo 2022, AYO Foods LLC, la società con sede negli Stati Uniti, ha lanciato una nuova gamma di yogurt a base vegetale sviluppando uno yogurt bianco al latte di mandorle in vari gusti.
- Nel febbraio 2021, Hasla Foods ha lanciato lo yogurt al latte d'avena senza zuccheri in un formato famiglia da 24 once. Il prodotto contiene solo 90 calorie per porzione e non ha zuccheri aggiunti.
- Nel giugno 2021, Hasla Foods ha ampliato la propria presenza al dettaglio rendendo i suoi prodotti disponibili in 160 negozi National Grocers by Vitamin Cottage negli Stati Uniti.
- Nel dicembre 2020, Danone SA ha lanciato lo yogurt a base vegetale alternativo allo yogurt al latte di mandorla Silk Kids, appositamente formulato per i bambini. Il prodotto comprende proteine di fave, latte di mandorle, colture vive e attive e olio di cocco biologico. È ricco di vitamina D e calcio; questo soddisfa l'alimentazione dei bambini.
Ambito del rapporto sul mercato Yogurt non caseario
Attributo del rapporto | Dettagli |
---|---|
Dimensioni del mercato nel 2022 | 2,46 miliardi di dollari |
Dimensioni del mercato entro il 2030 | 5,91 miliardi di dollari |
CAGR globale (2022-2030) | 11,6% |
Dati storici | 2020-2021 |
Periodo di previsione | 2023-2030 |
Segmenti coperti | Per fonte
|
Regioni e paesi coperti | Nord America
|
Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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Impatto del COVID-19:
La pandemia di COVID-19 ha colpito quasi tutti i settori in vari paesi. Blocchi, restrizioni sui viaggi e chiusure di attività commerciali in Nord America, Europa, Asia Pacifico (APAC), America meridionale e centrale (SAM) e Medio Oriente e Africa (MEA) hanno ostacolato la crescita di diversi settori, compreso quello alimentare e delle bevande . La chiusura delle unità produttive ha disturbato le catene di approvvigionamento globali, le attività produttive, i programmi di consegna e le vendite di prodotti essenziali e non essenziali. Diverse aziende hanno assistito a ritardi nelle consegne dei prodotti e a un crollo delle vendite dei loro prodotti nel 2020.
Durante la pandemia di COVID-19, le preferenze alimentari dei consumatori sono cambiate in modo significativo, con molti consumatori che sono passati a diete a base vegetale. La domanda di alternative ai latticini è aumentata in modo significativo durante la pandemia a causa delle crescenti preoccupazioni per la salute e il benessere. Pertanto, a causa di una maggiore consapevolezza della salute, la domanda di yogurt vegetale è aumentata durante la pandemia. Tuttavia, poiché le unità produttive sono rimaste chiuse, un deficit di produzione ha creato un divario tra la domanda e l’offerta. I produttori con elevate scorte di prodotti soddisfano la crescente domanda; tuttavia, i produttori di piccola e media scala non dispongono di scorte di prodotti che comportano perdite finanziarie. Questi fattori hanno avuto un impatto negativo sulle dimensioni del mercato dello yogurt vegetale.
Nel 2021, varie economie hanno ripreso le operazioni poiché diversi governi hanno annunciato un allentamento delle restrizioni precedentemente imposte, che hanno avuto un impatto positivo sul mercato globale. Inoltre, ai produttori è stato consentito di operare a pieno regime, il che li ha aiutati a superare il divario tra domanda e offerta.
Panorama competitivo e aziende chiave:
Alcuni dei principali attori che operano nel mercato globale dello yogurt non caseario includonoThe Hain Celestial Group Inc, Danone Sa, Springfield Creamery Inc, Lyrical Foods Inc, Coyo Pty Ltd, Valio Ltd, Oatly Group Ab, Daiya Foods Inc, Forager Project LLC e Harmless Harvest Inc. Questi attori del mercato stanno adottando iniziative di sviluppo strategico per espandersi, guidando ulteriormente la crescita del mercato.
Non-Dairy Yogurt Market Report Scope
Report Attribute | Details |
---|---|
Market size in | US$ 2.46 Billion |
Market Size by | US$ 5.91 Billion |
Global CAGR | 11.6% |
Historical Data | 2020-2021 |
Forecast period | 2023-2030 |
Segments Covered |
By Fonte
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Regions and Countries Covered |
Nord America
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Market leaders and key company profiles |
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Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
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Segment Covered
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![Regional Scope](https://www.theinsightpartners.com/assets/rdimages/regional_scope.png)
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
![Country Scope](https://www.theinsightpartners.com/assets/rdimages/country_scope.png)
Country Scope
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Frequently Asked Questions
The major players operating in the global non-dairy yogurt market are The Hain Celestial Group Inc, Danone Sa, Springfield Creamery Inc, Lyrical Foods Inc, Coyo Pty Ltd, Valio Ltd, Oatly Group Ab, Daiya Foods Inc, Forager Project LLC, and Harmless Harvest Inc. among few others.
Consumers prefer products made with natural and ethically sourced ingredients due to a focus on holistic and conscious food consumption. Thus, increasing demand for organically sourced products would create lucrative opportunities for the non-dairy yogurt market during the forecast period.
Based on the source, the coconut segment accounted for the largest revenue share as consumption of coconut-based products among consumers is increasing with a growing preference for healthier dairy alternatives.
Increasing prevalence of lactose intolerance and strategic development initiatives by manufacturers are some of the key driving factors for the non-dairy yogurt market.
Based on category, online is the fastest-growing segment in the non-dairy yogurt market. Online portals such as Amazon, offer various benefits such as home delivery, various secure payment options, attractive discounts, and convenience for customers.
Europe accounted for the largest share of the global non-dairy yogurt market as the popularity of plant-based dairy products is increasing in Europe due to the shift in consumer demand from animal protein to plant protein.
The List of Companies - Non-Dairy Yogurt Market
- The Hain Celestial Group Inc
- Danone SA
- Springfield Creamery Inc
- Lyrical Foods Inc
- COYO Pty Ltd
- Valio Ltd
- Oatly Group AB
- Daiya Foods Inc
- Forager Project LLC
- Harmless Harvest Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.