Plant Based Meat Products Market Size Report | Growth Overview 2028
[Rapporto di ricerca] Si prevede che il mercato dei prodotti a base di carne a base vegetale raggiungerà i 14.527,55 milioni di dollari entro il 2028 rispetto ai 5.354,72 milioni di dollari del 2021; si prevede che crescerà a un CAGR del 15,3% dal 2021 al 2028.
Approfondimenti di mercato e visione degli analisti:
I prodotti a base di carne a base vegetale sono realizzati utilizzando proteine vegetali come proteine di soia, proteine di piselli e proteine di grano. Le proteine della soia sono ampiamente utilizzate per produrre prodotti a base di carne a base vegetale poiché sono convenienti rispetto ad altre proteine vegetali e forniscono ai prodotti una consistenza ideale, simile ai tradizionali prodotti a base di carne animale. Polpette, crocchette, salsicce e polpette sono alcuni dei prodotti a base di carne a base vegetale più comuni disponibili sul mercato. I consumatori sono molto propensi verso prodotti a base vegetale o vegani a causa delle crescenti preoccupazioni per la salute e della crescente consapevolezza riguardo al benessere degli animali. La crescente consapevolezza della salute tra le persone, dovuta alla crescente prevalenza di obesità, diabete e altre malattie, sta costringendo le persone a cambiare le proprie abitudini alimentari. Le persone generalmente percepiscono i prodotti a base vegetale come più sani dei prodotti convenzionali a base animale. Questo fattore sta guidando in modo significativo la crescita del mercato dei prodotti a base di carne a base vegetale
Fattori di crescita e sfide:
I prodotti a base di carne a base vegetale hanno un minor contenuto di grassi saturi e calorie rispetto ai prodotti a base di carne convenzionali, rendendoli una scelta più sana. Questo fattore sta guidando la crescita del mercato dei prodotti a base di carne a base vegetale. L’ascesa della tendenza al veganismo è attribuita anche alla crescente empatia verso gli animali. La crescente consapevolezza riguardo al maltrattamento degli animali nei macelli e nelle fabbriche ha sollevato preoccupazioni sulla protezione degli animali tra i consumatori. Si prevede inoltre che questo fattore aumenterà il consumo di alimenti a base vegetale, guidando il mercato dei prodotti a base di carne a base vegetale. Tuttavia, il suo prezzo elevato ne limita la diffusione tra i consumatori sensibili al prezzo. Nelle principali catene di supermercati come Kroger e Walmart si possono acquistare due hamburger a base vegetale di Beyond Meat per circa 5,99 dollari. D’altra parte, 2 libbre di carne macinata sono disponibili all’incirca allo stesso prezzo, il che potrebbe produrre 10 volte più polpette di hamburger. Pertanto, dopo aver confrontato i prezzi, i consumatori generalmente finiscono per acquistare carne convenzionale invece di carne a base vegetale, il che costituisce un ostacolo alla crescita del mercato dei prodotti a base di carne a base vegetale . I produttori si stanno concentrando sul raggiungimento di economie di scala per ridurre il costo complessivo richiesto per la produzione di prodotti a base di carne a base vegetale. Tale iniziativa potrebbe aiutare i produttori ad acquisire nuovi clienti anche nei mercati sensibili al prezzo.
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Mercato dei prodotti a base di carne a base vegetale: approfondimenti strategici
CAGR (2021 - 2028)15,3%- Dimensione del mercato nel 2021:
5,35 miliardi di dollari - Dimensione del mercato nel 2028:
14,53 miliardi di dollari
Dinamiche di mercato
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Giocatori chiave
- Oltre la carne
- Conagra Brands, Inc.
- La compagnia di Kellogg
- Tofurky
- Arrosto di campo
- Davanti al Macellaio
- VBites Foods Inc.
- Ilario? Bevi Mangia Bene, LLC.
- Quorn
Panoramica regionale
- Nord America
- Europa
- Asia-Pacifico
- America meridionale e centrale
- Medio Oriente e Africa
Segmentazione del mercato
Tipo- Polpette
- Pepite
- Polpette
- Salsicce
- Altri
Categoria- Congelato
- Refrigerato
- Ambiente
Canale di distribuzione- Supermercati e ipermercati
- Minimarket
- Vendita al dettaglio in linea
- Altri
- Il PDF di esempio mostra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Segmentazione e ambito del rapporto:
Il “mercato globale dei prodotti a base di carne a base vegetale” è segmentato in base a tipo, categoria, canale di distribuzione e area geografica. In base alla tipologia, il mercato dei prodotti a base di carne a base vegetale è segmentato in polpette, crocchette, polpette, salsicce e altri. In base alla categoria, il mercato dei prodotti a base di carne a base vegetale è segmentato in congelati, refrigerati e a temperatura ambiente. In base al canale di distribuzione, il mercato dei prodotti a base di carne a base vegetale è segmentato in supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri. Il mercato dei prodotti a base di carne a base vegetale in base alla geografia è segmentato in Nord America (Stati Uniti, Canada e Messico), Europa (Germania, Francia, Italia, Regno Unito, Russia e resto d’Europa), Asia Pacifico (Australia, Cina, Giappone, India, Corea del Sud e resto dell'Asia Pacifico), Medio Oriente e Africa (Sudafrica, Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti e resto del Medio Oriente e Africa) e America meridionale e centrale (Brasile, Argentina e resto del Sud e Centro America)
Analisi segmentale:
In base alla tipologia, il mercato dei prodotti a base di carne a base vegetale è segmentato in polpette, crocchette, polpette, salsicce e altri. Nel 2021, il segmento delle polpette deteneva la quota maggiore nel mercato dei prodotti a base di carne a base vegetale.
In base al canale di distribuzione, il mercato dei prodotti a base di carne a base vegetale è segmentato in supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri. Il segmento dei supermercati e degli ipermercati ha detenuto la quota di mercato maggiore nel 2021 e si prevede che il segmento della vendita al dettaglio online registrerà il CAGR più elevato nel periodo di previsione. La vendita al dettaglio online è uno dei canali di distribuzione in più rapida crescita grazie alla sua comodità in termini di acquisto e consegna dei prodotti. I negozi al dettaglio online offrono un'ampia varietà di prodotti con forti sconti; inoltre, i consumatori possono acquistare comodamente i prodotti desiderati a distanza. Il servizio di consegna a domicilio attira un folto gruppo di clienti a fare acquisti attraverso una piattaforma di e-commerce. I siti di e-commerce offrono informazioni dettagliate sui prodotti, insieme alle recensioni degli utenti, che aiutano gli acquirenti a confrontare i prodotti e a prendere decisioni informate. Questi fattori guideranno in modo significativo la crescita del segmento nei prossimi anni.
Analisi regionale:
In base alla geografia, il mercato dei prodotti a base di carne a base vegetale è suddiviso in cinque regioni chiave: Nord America, Europa, Asia Pacifico, America meridionale e centrale e Medio Oriente e Africa. La dimensione globale del mercato dei prodotti a base di carne a base vegetale per l’Europa ammontava a 2.060,30 milioni di dollari nel 2021. Il Nord America è il secondo principale contributore con una quota di oltre il 30% nel mercato globale. L'Asia Pacifico è anche uno dei mercati chiave per i prodotti a base di carne a base vegetale, in crescita con un CAGR di circa il 15%. I consumatori sono molto propensi verso i prodotti a base vegetale a causa della crescente consapevolezza riguardo al benessere degli animali. I benefici degli alimenti proteici senza colesterolo, con una consistenza simile alla carne, promuovono la crescita del mercato dei prodotti a base di carne a base vegetale in Europa. Inoltre, con la crescente propensione dei consumatori verso i prodotti a base di carne a base vegetale, i produttori stanno adottando strategie di crescita come lo sviluppo e l’espansione del prodotto per soddisfare le crescenti richieste dei consumatori. Ad esempio, Plant & Bean ha aperto una fabbrica di carne a base vegetale a Boston e nel Lincolnshire (Regno Unito) nel dicembre 2020 per servire il mercato europeo. Questa fabbrica ha la capacità originale di produrre 55.000 tonnellate di carne a base vegetale all'anno.
Sviluppi del settore e opportunità future:
Di seguito sono elencate le varie iniziative intraprese dai principali attori che operano nel mercato dei prodotti a base di carne a base vegetale:
- Nel dicembre 2022, United Supermarket Holdings, Inc. ha lanciato "BEYOND BEEF", un'alternativa alla carne a base vegetale creata da Beyond Meat, Inc. BEYOND BEEF è un'alternativa vegetale simile alla carne macinata alla carne macinata convenzionale che può essere utilizzata come ingrediente in una varietà di piatti come polpette di hamburger, polpette, tra gli altri.
- Nell'ottobre 2022, Licious, una società con sede in India, ha lanciato il marchio di carne a base vegetale "UnCrave" che comprende kebab di pollo e montone a base vegetale nel suo portafoglio.
- Nel marzo 2022, Beyond Meat e PepsiCo hanno formato una joint venture sotto il nome "Planet Partnerships LLC" con il lancio della carne secca Beyond Meat realizzata con ingredienti 100% vegetali come piselli e fagioli mung.
Ambito del rapporto sul mercato dei prodotti a base di carne a base vegetale
| Attributo del rapporto | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2021 | 5,35 miliardi di dollari |
| Dimensioni del mercato entro il 2028 | 14,53 miliardi di dollari |
| CAGR globale (2021-2028) | 15,3% |
| Dati storici | 2019-2020 |
| Periodo di previsione | 2022-2028 |
| Segmenti coperti | Per tipo
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| Regioni e paesi coperti | Nord America
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| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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Impatto del Covid-19:
La pandemia di COVID-19 ha colpito quasi tutti i settori in vari paesi. Blocchi, restrizioni sui viaggi e chiusure di attività commerciali in Nord America, Europa, Asia Pacifico (APAC), America meridionale e centrale (SAM) e Medio Oriente e Africa (MEA) hanno ostacolato la crescita di diversi settori, compreso quello alimentare e delle bevande . Durante la fase iniziale della pandemia di COVID-19, gravi interruzioni della catena di approvvigionamento hanno creato una carenza di materie prime, portando ad un aumento dei prezzi delle materie prime. Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), i prezzi delle proteine dei piselli, uno degli ingredienti comuni utilizzati nella carne a base vegetale, sono aumentati a causa delle interruzioni nella catena di approvvigionamento. Ciò ha comportato un aumento dei prezzi, con un impatto negativo sulla domanda di prodotti a base di carne a base vegetale. Tuttavia, a causa di un cambiamento significativo nelle preferenze alimentari dei consumatori, la domanda di prodotti a base di carne a base vegetale è aumentata notevolmente dopo l’epidemia di COVID-19. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha pubblicato una linea guida sui prodotti alimentari che dovrebbero essere consumati durante la pandemia di COVID-19. Le linee guida suggeriscono di limitare il consumo di carne rossa a causa dell’elevata percentuale di grassi saturi. Inoltre, le persone focalizzate sulla riduzione del consumo complessivo di carne sono passate a diete vegetariane e vegane per migliorare l’immunità. Questi fattori hanno avuto un impatto positivo sulla crescita del mercato dei prodotti a base di carne a base vegetale.
Panorama competitivo e aziende chiave:
Alcuni dei principali attori che operano nel mercato globale dei prodotti a base di carne a base vegetale includonoOltre la carne; Conagra Brands, Inc.; Impossible Foods Inc.; Quorn Foods, Inc.; Compagnia Kellogg; Mangia bene di Hilary; Vbites alimenti, Ltd.; Prima del macellaio; Arrosto di campo; e Tofurky; tra gli altri. Queste aziende sono fortemente coinvolte nell'innovazione e nello sviluppo di nuovi prodotti per migliorare la propria esperienza ed espandere il proprio portafoglio prodotti. Inoltre, queste aziende stanno anche collaborando con altri attori del settore per soddisfare una base di clienti più ampia. Si prevede che tali iniziative forniranno un forte potenziale di crescita ai principali attori del settore che operano nel mercato dei prodotti a base di carne a base vegetale.
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Europe accounted for the largest share of the global plant-based meat products market. Europe has emerged as a significant plant-based meat products market due to considerable demand for animal-meat alternatives from consumers owing to increasing health consciousness and the rising veganism trend.
The growing importance of environmental sustainability is expected to significantly drive the development of the plant-based meat products market over the forecast period. Also, the growth of the veganism trend is also attributed to growing affiliation with animals. Animals are ill-treated in slaughterhouses and factor which is raising concerns related to animal protection among consumers. This factor is also expected to boost the consumption of plant-based food. Thus, rising veganism and vegetarianism trends are projected to significantly drive the growth of the plant-based meat products market over the forecast period.
The major players operating in the global plant-based meat products market are Beyond Meat; Conagra Brands, Inc.; Kellogg’s Company; Tofurky; Field Roast; Before the Butcher; VBites Foods Inc.; Hilary’s – Drink Eat Well, LLC.; Quorn; and Impossible Foods Inc.
Plant-based meat is experiencing strong demand in emerging regions like the Asia Pacific and the Middle East & Africa. Rising demand for low or no meat diets owing to shifting consumer priorities towards sustainability and wellness is driving the plant-based meat industry across the Asia Pacific. On the other hand, plant-based meat is also gaining huge traction across the Middle East & Africa as consumers in the region are reducing their meat consumption in an attempt to lead a sustainable and healthy life. Thus, the surging demand for plant-based meat in emerging regions will provide a strong market potential over the forecast period.
The market scope for global plant-based meat products takes into consideration the retail sale of plant-based meat products and not the foodservice consumption.
Based on distribution channel, the supermarkets and hypermarkets segment accounted for the largest revenue share as the increasing urbanization, rising working-class population, and competitive pricing are boosting the popularity of supermarkets and hypermarkets in developed and developing regions. Moreover, manufacturers of plant-based meat products usually prefer to sell their products through supermarkets and hypermarkets owing to a heavy customer base.
The List of Companies - Plant-Based Meat Products Market
- Beyond Meat
- Conagra Brands, Inc.
- Kellogg’s Company
- Tofurky
- Field Roast
- Before the Butcher
- VBites Foods Inc.
- Hilary’s – Drink Eat Well, LLC.
- Quorn
- Impossible Foods Inc.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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