Si prevede che il mercato della carne di pollo cruda raggiungerà i 296.150,51 milioni di dollari entro il 2028, rispetto ai 232.489,41 milioni di dollari del 2021; si prevede una crescita a un CAGR del 3,5% dal 2021 al 2028.
La carne di pollo è essenziale, in quanto è una delle principali fonti di proteine per i consumatori di diversi paesi. Inoltre, i prodotti alimentari di origine animale hanno un punteggio di aminoacidi corretti per la digeribilità delle proteine (PDCAAS) di uno o leggermente inferiore a uno. Il pollo è facilmente digeribile ed è la più economica delle opzioni proteiche magre; inoltre, le proteine del pollo contengono tutti e nove gli aminoacidi essenziali. Pertanto, la crescente inclinazione dei consumatori verso alimenti ricchi di proteine è il fattore chiave che spinge la crescita del mercato della carne di pollo cruda.
L'Asia-Pacifico ha rappresentato la quota maggiore del mercato globale della carne di pollo cruda nel 2020. Si prevede che il mercato in questa regione registrerà una crescita notevole durante il periodo di previsione e la crescita prevista è principalmente attribuita alla rapida crescita della popolazione, al significativo sviluppo economico, all'aumento della capacità di spesa delle persone e alla crescita dell'industria alimentare e delle bevande. L'Asia-Pacifico è uno dei mercati più redditizi per i produttori di carne di pollo cruda a causa dell'elevata domanda di questi prodotti. Di conseguenza, i produttori offrono prodotti come la carne a prezzi accessibili.
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Mercato della carne di pollo cruda: approfondimenti strategici
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Impatto della pandemia di COVID-19 sul mercato della carne di pollo cruda
La pandemia di COVID-19 ha colpito la produzione di carne, i prezzi della carne e la filiera di approvvigionamento nel 2020. L'imposizione di lockdown, la riduzione della forza lavoro, le restrizioni sui trasporti e i cambiamenti nella legislazione sulle esportazioni locali e globali hanno introdotto nuove sfide nella produzione e lavorazione della carne di pollo cruda. L'industria avicola che impiega 1,5 milioni di piccoli agricoltori ha registrato il colpo peggiore. Secondo Frontiers Media SA, ad aprile 2020, gli stabilimenti di confezionamento della carne hanno iniziato a chiudere a causa della diffusione accelerata del SARS-CoV-2 tra i lavoratori. Inoltre, secondo East Asia Forum, la Cina rappresenta circa il 25% del consumo globale di carne. Tuttavia, il collegamento dell'origine del virus ha interrotto la domanda di alimenti di origine animale in Cina. I consumatori hanno ridotto le spese della spesa mentre i sistemi di approvvigionamento sono stati interrotti. Inoltre, le persone stanno evitando di mangiare prodotti a base di carne nei ristoranti all'aperto a causa della pandemia di COVID-19. Tuttavia, la domanda di carne di pollo potrebbe aumentare nei prossimi anni con l'aumento del reddito medio e della popolazione urbana, determinando un aumento costante dei consumi nel corso degli anni.
Amick Farms; Foster Farms; JBS SA; Koch Foods; Mountaire Farms; Perdue Farms; PILGRIM'S; Sanderson Farms; Tyson Foods, Inc.; e Wayne Farms LLC sono tra i player affermati nel mercato globale della carne di pollo cruda. I player del mercato stanno adottando strategie come sviluppo di prodotti, espansioni di stabilimenti e fusioni e acquisizioni per espandere la propria presenza in tutto il mondo e soddisfare la crescente domanda degli utenti finali. Ad esempio, a maggio 2021, Seara, una sussidiaria del gruppo JBS, ha iniziato a esportare proteine di maiale e pollame in Cambogia e nella Repubblica Dominicana. JBS ora esporta alimenti ricchi di proteine in oltre 150 paesi in tutto il mondo.
Approfondimenti di mercato
Aumento della consapevolezza dei consumatori sui benefici del consumo di alimenti ricchi di proteine
Con la crescente attenzione alla salute, i consumatori si sono spostati verso prodotti alimentari sani con un ricco profilo nutrizionale, in particolare proteine. Le proteine sono i mattoni del corpo che mantengono la sua struttura e le sue funzioni. Gli amminoacidi, i monomeri nelle proteine, agiscono come coenzimi o cofattori in molti processi biochimici nel corpo umano. Il corpo utilizza anche gli amminoacidi per costruire e riparare muscoli e ossa e per produrre enzimi e ormoni. Il consumo di proteine promuove una crescita e uno sviluppo adeguati tra bambini e adolescenti. Le persone che consumano più proteine tendono a mantenere meglio la massa ossea e hanno un rischio molto più basso di fratture e osteoporosi. Pertanto, l'aumento del consumo di alimenti ricchi di proteine sta alimentando la crescita del mercato della carne di pollo cruda.
Tipo Informazioni
In base alla tipologia, il mercato della carne di pollo cruda è suddiviso in pollo intero, petto di pollo, cosce, sovracosce, ali e altri.Il segmento del petto di pollo ha rappresentato la quota di mercato più grande nel 2020 e si prevede che registrerà il CAGR più alto sul mercato durante il periodo di previsione. Si prevede che il segmento del petto di pollo rappresenti la quota di fatturato più grande sul mercato durante il periodo di previsione. Il petto di pollo è un tipo di carne bianca ottenuta da sotto il muscolo pettorale del pollo. Ha un basso contenuto di grassi e un alto contenuto di proteine. Il petto di pollo è solitamente venduto senza pelle e ossa poiché la maggior parte del grasso del pollo è concentrato nella pelle. Il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA) afferma che una porzione media da 4 once di petto di pollo crudo, disossato e senza pelle contiene circa 110 calorie, 26 grammi di proteine, 1 grammo di grassi, 75 milligrammi di colesterolo e 85 milligrammi di sodio. Il valore nutrizionale e il conteggio delle calorie di un singolo petto di pollo variano in base alle sue dimensioni. Inoltre, dipende anche dal fatto che il pollo sia allevato al pascolo, all'aperto, senza gabbia o in gabbia. Il petto di pollo è anche una buona fonte di vitamine come la vitamina B, la vitamina D, calcio, ferro e zinco. La crescente preferenza per la carne bianca sta principalmente spingendo la domanda di petto di pollo in tutto il mondo. Inoltre, il petto di pollo è comodo da cucinare a casa, il che si aggiunge alla sua popolarità in tutto il mondo.
Informazioni sui canali di distribuzione
In base al canale di distribuzione, il mercato della carne di pollo cruda è suddiviso in supermercati e ipermercati, negozi specializzati, vendita al dettaglio online e altri. Il segmento dei negozi specializzati ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2020 e si prevede che il segmento dei supermercati e degli ipermercati registrerà il CAGR più elevato nel mercato durante il periodo di previsione. I negozi specializzati si concentrano su una categoria di prodotti specifica e hanno assortimenti di prodotti profondi. Questi negozi offrono un'esperienza di acquisto personalizzata e prodotti a valore aggiunto ai propri clienti. Inoltre, questi tipi di negozi di solito hanno personale qualificato che conosce i prodotti che offrono. I consumatori preferiscono acquistare carne di pollo cruda tramite negozi specializzati per garantire la freschezza e la sicurezza del prodotto. Potrebbero preferire ordinare pollo cotto tramite canali online; tuttavia, tendono a visitare i negozi di pollo per acquistare carne di pollo cruda.
Tra i principali attori del mercato della carne cruda di pollo figurano: Amick Farms; Foster Farms; JBS SA; Koch Foods; Mountaire Farms; Perdue Farms; PILGRIM'S; Sanderson Farms; Tyson Foods, Inc.; e Wayne Farms LLC.
Approfondimenti regionali sul mercato della carne di pollo cruda
Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato della carne di pollo cruda durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato della carne di pollo cruda in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa e America centrale e meridionale.
- Ottieni i dati specifici regionali per il mercato della carne di pollo cruda
Ambito del rapporto sul mercato della carne di pollo cruda
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2020 | 232,49 miliardi di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2028 | 296,15 miliardi di dollari USA |
| CAGR globale (2020 - 2028) | 3,5% |
| Dati storici | 2018-2019 |
| Periodo di previsione | 2021-2028 |
| Segmenti coperti | Per tipo
|
| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
|
| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
|
Densità dei giocatori del mercato della carne di pollo cruda: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali
Il mercato della carne di pollo cruda sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la propria offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.
La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.
Le principali aziende che operano nel mercato della carne di pollo cruda sono:
- Fattorie Amick
- Aziende agricole affidatarie
- JBS (Primo Butcher Shop)
- Cibo Koch
- Fattorie montane
Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.
- Ottieni una panoramica dei principali attori del mercato della carne di pollo cruda
Segnala i riflettori
- Tendenze progressive del settore nel mercato della carne di pollo cruda per aiutare gli operatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
- Strategie di crescita aziendale adottate dagli operatori del mercato per garantire la crescita nei mercati sviluppati e in via di sviluppo
- Analisi quantitativa del mercato della carne di pollo cruda dal 2019 al 2028
- Stima della domanda globale di carne di pollo cruda
- Analisi delle cinque forze di Porter per illustrare l'efficacia degli acquirenti e dei fornitori che operano nel settore
- Sviluppi recenti per comprendere lo scenario competitivo del mercato
- Tendenze e prospettive del mercato, nonché fattori che guidano e frenano la crescita del mercato della carne di pollo cruda
- Assistenza nel processo decisionale evidenziando le strategie di mercato che sostengono l'interesse commerciale, portando alla crescita del mercato
- Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato, nonché dinamiche del settore della carne di pollo cruda
- Dimensioni del mercato della carne di pollo cruda in varie regioni con promettenti opportunità di crescita
Mercato della carne di pollo cruda – per tipo
- Pollo intero
- Petto di pollo
- Cosce
- Bacchetta
- Ali
- Altri
Mercato della carne di pollo cruda – per canale di distribuzione
- Supermercati e Ipermercati
- Negozi specializzati
- Vendita al dettaglio online
- Altri
Profili aziendali
- Fattorie Amick
- Aziende agricole affidatarie
- JBS SA
- Cibo Koch
- Fattorie montane
- Fattorie Perdue
- PELLEGRINO
- Fattorie Sanderson
- Azienda agricola Tyson Foods, Inc.
- Aziende agricole Wayne LLC
- Analisi storica (2 anni), anno base, previsione (7 anni) con CAGR
- Analisi PEST e SWOT
- Valore/volume delle dimensioni del mercato - Globale, regionale, nazionale
- Industria e panorama competitivo
- Set di dati Excel
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Domande frequenti
The global raw chicken meat market is a less competitive market. Raw chicken meat suppliers compete less in the market based on product quality and price. Further, in order to gain more consumer traction and raise market share, key players are focusing on investments and research and development. For instance, in 2017, Foster Farms announced a $30 million capital investment to expand and upgrade the company’s poultry processing facilities in Farmerville, Louisiana.
The global raw chicken meat market growth is majorly influenced by determinants such as increase in consumer awareness toward protein-rich food, low price of chicken meat supporting market growth, and growing trend of veganism.
By type, the global raw chicken meat market is bifurcated into whole chicken, chicken breast, thighs, drumstick, wings, and others. In 2020, the chicken breast segmented accounted for the largest revenue share. Chicken breast is a type of white meat obtained from underneath the chicken's pectoral muscle. Because of its low-fat content and high protein content, the chicken breast is an exceptionally healthy portion of chicken meat. Chicken breast is typically sold without skin and bone because the majority of chicken fat is concentrated in the skin.
In 2020, Asia-Pacific accounted for the largest share of approximately 40% in the global raw chicken meat market. The regional raw chicken meat market is projected to register remarkable growth, owing to rapidly increasing population, significant economic development, increase in the spending capacity of people, and growth of the food & beverages industry across the region. Asia-Pacific is one of the most lucrative markets for manufacturers of raw chicken meat in terms of high product demand and the presence of a potential customer base. As there is high demand for poultry products across the region, manufacturers are offering products such as meat at an affordable price range.
The major players operating in the global raw chicken meat market are Amick Farms; Foster Farms; JBS S.A.; Koch Foods; Mountaire Farms; Perdue Farms; PILGRIM'S; Sanderson Farms; Tyson Foods, Inc.; and Wayne Farms LLC.
Based on distribution channel, the raw chicken meat market is segmented into supermarkets and hypermarkets, specialty stores, online retail, and others. The specialty stores segment dominated the market in 2020 and is expected to maintain its dominance throughout the forecast period. Specialty stores are attracting large consumer groups for purchasing food products such as meat and seafood. Consumers prefer buying raw chicken meat through specialty retail stores to ensure the freshness and safety of the product.
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The List of Companies - Raw Chicken Meat Market
- Amick Farms
- Foster Farms
- JBS( Primo Butcher Shop)
- Koch Foods
- Mountaire Farms
- Perdue
- Pilgrim's
- Sanderson Farms
- Tyson Foods
- Wayne Farms Llc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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