Lo zafferano è una spezia che viene estratta da un fiore noto come zafferano croco. È considerata la spezia più costosa del mondo, ricca di sapore, aroma, gusto ed è salutare per il consumo. Il motivo del suo prezzo elevato è il metodo di raccolta intensivo. I boccioli del fiore si sviluppano in fiori a tutti gli effetti in autunno. Ciascuno di questi fiori ha tre cose filiformi al centro. Questi devono essere rimossi con molta attenzione a mano e asciugati di conseguenza. Più di 80.000 di questi fiori devono essere coltivati, curati, raccolti a mano e lavorati per produrre mezzo chilo di zafferano. Secondo uno studio di ricerca, oggi la Spagna è il più grande produttore di zafferano al mondo. Viene utilizzato come colorante, aromatizzante e per l'aroma nell'industria alimentare e delle bevande.
DINAMICHE DEL MERCATO
Il mercato dello zafferano ha osservato un valore crescente nel grafico grazie alla sua applicazione in il cibo e il cibo bevande, cosmetici e; cura della persona e industria farmaceutica. Viene utilizzato in molti modi nell'industria alimentare e delle bevande come agente aromatizzante e colorante. Lo zafferano viene utilizzato dai produttori alimentari per migliorare l'aroma, il gusto e il sapore degli alimenti e delle bevande. Lo zafferano possiede proprietà tra cui la riduzione del cancro, antiossidante, mantiene un buon livello di colesterolo, aiuta a ridurre le malattie coronariche e a mantenere la pressione sanguigna normale. A causa di queste proprietà i consumatori preferiscono avere prodotti alimentari e bevande aromatizzati allo zafferano, che a sua volta sta guidando questo mercato. Tuttavia, lo zafferano è una delle spezie più costose sul mercato e la ragione del suo carattere costoso è il metodo di raccolta intensivo che potrebbe ostacolare la crescita del mercato nei prossimi anni. Il mercato globale dello zafferano sta assistendo a una tendenza crescente nell’utilizzo dello zafferano per quanto riguarda la tecnologia alimentare e la formulazione di nuovi prodotti a base di zafferano. Attualmente i prodotti innovativi come la crema allo zafferano in polvere, la polvere per dessert, la polvere di creme caramel, la polvere per bevande, la polvere per pastella, il mix per torte, diverse zuppe allo zafferano semipronte e diverse miscele di spezie allo zafferano stanno diventando la nuova tendenza nel mercato che sta aumentando la sua domanda.
AMBITO DI MERCATO
L'"Analisi del mercato dello zafferano fino al 2031" è uno studio specializzato e approfondito studio del settore alimentare e delle bevande con particolare attenzione all'analisi delle tendenze del mercato globale. L’obiettivo del rapporto è fornire una panoramica del mercato dello zafferano con una segmentazione completa del mercato per forma, funzione, uso finale e area geografica. Si prevede che il mercato globale dello zafferano assisterà a una crescita elevata durante il periodo di previsione. Il rapporto fornisce statistiche chiave sullo stato del mercato dei principali attori del mercato zafferano e offre tendenze e opportunità chiave nel mercato.
SEGMENTAZIONE DEL MERCATO
Il mercato dello zafferano è segmentato in base alla forma, alla funzione e all'uso finale. In base alla forma, il mercato dello zafferano può essere suddiviso in zafferano in filamenti, in polvere e liquido. In base alla funzione può essere segmentato in aromi, spezie e altri. Sulla base dell'uso finale, il mercato del prodotto può essere ulteriormente segmentato in alimentare, medico, cosmetico e altri.
Il rapporto fornisce una panoramica dettagliata del settore, comprese informazioni sia qualitative che quantitative. Fornisce una panoramica e previsioni del mercato globale dello zafferano in base a vari segmenti. Fornisce inoltre stime sulle dimensioni del mercato e sulle previsioni per l’anno dal 2021 al 2031 rispetto a cinque regioni principali, vale a dire; Nord America, Europa, Asia-Pacifico (APAC), Medio Oriente e Africa (MEA) e Sud America. Il mercato dello zafferano per ciascuna regione viene successivamente suddiviso in sottosegmenti per i rispettivi paesi e segmenti. Il rapporto copre l'analisi e le previsioni di 18 paesi a livello globale insieme alla tendenza attuale e alle opportunità prevalenti nella regione.
Il rapporto analizza i fattori che influenzano il mercato dello zafferano sia dal lato della domanda che dell'offerta e valuta ulteriormente le dinamiche di mercato che influenzano il mercato durante il periodo di previsione, ovvero fattori trainanti, restrizioni, opportunità e tendenza futura. Il rapporto fornisce anche un'analisi PEST esaustiva per tutte e cinque le regioni, vale a dire; Nord America, Europa, APAC, MEA e Sud America dopo aver valutato i fattori politici, economici, sociali e tecnologici che influenzano il mercato dello zafferano in queste regioni.
ATTORI DEL MERCATO
I rapporti coprono gli sviluppi chiave nel mercato dello zafferano come strategie di crescita organica e inorganica. Diverse aziende si stanno concentrando su strategie di crescita organica come lanci di prodotti, approvazioni di prodotti e altri come brevetti ed eventi. Le attività delle strategie di crescita inorganica testimoniate nel mercato sono state acquisizioni e partnership & collaborazioni. Queste attività hanno aperto la strada all'espansione del business e della base clienti degli operatori del mercato. Si prevede che i contribuenti del mercato dello zafferano avranno opportunità di crescita redditizie in futuro con la crescente domanda di zafferano nel mercato globale. Di seguito è riportato l'elenco delle poche aziende attive nel mercato dello zafferano.
Il rapporto include anche i profili delle principali aziende insieme al loro SWOT analisi e strategie di mercato nel mercato dello zafferano. Inoltre, il rapporto si concentra sui principali attori del settore con informazioni quali profili aziendali, componenti e servizi offerti, informazioni finanziarie degli ultimi 3 anni e gli sviluppi chiave degli ultimi cinque anni.
- • Azafranes Manchegos SL• Epicure Garden• Eyjan Saffron• Grandorco• Novin Saffron• Rowhani Saffron Co.• Saffron International• Shahri Food Productions Group• Taj Agro International• Tarvand Saffron Co.
Il team di ricerca e analisi dedicato del partner Insight è composto da professionisti esperti con competenze statistiche avanzate e offre varie opzioni di personalizzazione nello studio esistente.
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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1. Eyjan Saffron
2. Novin Saffron
3. Grandor Co.
4. Shahri food productions group
5. Saffron International
6. Taj Agro International
7. Others
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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