Southeast Asia Spices and Herbs Market Report 2031
Si prevede che la dimensione del mercato delle spezie e delle erbe aromatiche del Sud-Est asiatico raggiungerà i 3,51 miliardi di dollari entro il 2031, rispetto ai 2,35 miliardi di dollari del 2023; Si stima che il mercato registrerà un CAGR del 5,1% dal 2023 al 2031.
Approfondimenti di mercato e visione degli analisti:
Le spezie e le erbe aromatiche sono utilizzate da secoli sia per scopi culinari che medicinali. Le spezie non solo migliorano il sapore, l’aroma e il colore di cibi e bevande, ma possono anche proteggere da malattie acute e croniche. Le erbe e le spezie sono costituite da varie parti di piante coltivate per le loro sostanze aromatiche, pungenti o altrimenti desiderabili, inclusi rizomi, bulbi, cortecce, boccioli di fiori, stimmi, frutti, semi e foglie. Tecnicamente le erbe provengono da piante aromatiche coltivate nella zona temperata, mentre le spezie sono prodotti di piante tropicali. Entrambi sono usati per aromatizzare il cibo e sono ricchi di sostanze fitochimiche, che sono sostanze chimiche vegetali salutari. Le spezie e le erbe possiedono attività antiossidanti, antinfiammatorie, antitumorali, anticarcinogene e ipoglicemizzanti, nonché proprietà che influenzano la cognizione e l'umore. Sono anche ottime fonti di antiossidanti con il loro alto contenuto. Inoltre, erbe e spezie sono ampiamente apprezzate da secoli per le loro proprietà curative e il loro sapore. Inoltre, la ricerca moderna ha trovato numerose prove dei benefici per la salute. L’uso di alcune spezie ed erbe aromatiche da sole o in miscele può sostituire o ridurre il sale e lo zucchero negli alimenti, contribuendo alla loro maggiore domanda. Tutti questi fattori stanno supportando la crescita del mercato delle spezie e delle erbe aromatiche nel Sud-Est asiatico.
Fattori e sfide della crescita:
Le spezie e le erbe aromatiche vengono utilizzate nei condimenti alimentari per svelare aromi invitanti ed esaltare il gusto e il sapore dei prodotti alimentari. Erbe e spezie possono essere utilizzate come alternative a promotori del gusto meno desiderabili, come zucchero, sale e grassi. Lo zafferano è una spezia importante utilizzata come aromatizzante e colorante in vari prodotti alimentari e bevande.
Recentemente, spezie ed erbe aromatiche hanno acquisito importanza come potenziali fonti di conservanti alimentari naturali a causa della il crescente interesse per i conservanti naturali, che rappresentano una migliore alternativa agli additivi chimici nell’industria di trasformazione alimentare. Aiutano a ritardare il naturale processo di deterioramento diminuendo o eliminando gli agenti patogeni di origine alimentare, aumentando così la durata di conservazione del prodotto finale. Aglio, semi di sedano, dragoncello, aneto, cannella, curcuma e cumino contengono tutti composti che funzionano come conservanti. Alcune erbe possiedono anche proprietà antimicrobiche, antimicotiche e insetticide.
Le proprietà antimicrobiche di erbe e spezie controllano la crescita di batteri patogeni nei latticini, a causa dei quali i latticini vengono protetti e la loro durata di conservazione minima viene estesa successivamente. Oltre a prevenire l'infestazione microbica, le erbe e le spezie conferiscono sapori unici al formaggio, denominato formaggio aromatizzato o formaggio speciale.
Grazie ai loro benefici e sapori nutrizionali, le erbe e le spezie sono utilizzato anche per produrre bevande funzionali e acqua potenziata che rafforzano il sistema immunitario, aumentano la vitalità e combattono le malattie degenerative.
Quindi, un'ampia gamma di applicazioni di spezie ed erbe in varie prodotti alimentari e bevande contribuiscono alla traiettoria ascendente del mercato delle spezie e delle erbe aromatiche del Sud-est asiatico.
Southeast Asia Spices and Herbs Market: Strategic Insights
Southeast Asia Spices and Herbs Market
-
![](https://www.theinsightpartners.com/assets/images/rd_int_img/cagr.png)
CAGR (2023 - 2031)
5.1%
-
Market Size 2023
US$ 2.35 Billion
-
Market Size 2031
US$ 3.51 Billion
Market Dynamics
GROWTH DRIVERS
- Ampia gamma di applicazioni in alimenti e bevande
- Benefici per la salute associati a spezie ed erbe aromatiche
FUTURE TRENDS
- Forte richiesta di spezie ed erbe aromatiche biologiche
OPPORTUNITIES
- Crescente preferenza per spezie ed erbe del commercio equo e solidale e di provenienza sostenibile
Key Players
- McCormmick & Co Inc
- Molinos de la Especia Inc.
- Badia Spices, Inc.
- PT. Aroma Maharani Rempah
- PT. Sari Bumbu Indonesia
- Gyllmarc Ingredients Incorporated
- PT. Terra Madia Selaras
- PT. Supa Surya Niaga
- Natraco Spices Indonesia
- East Java & Co
Regional Overview
- Sud-Est asiatico
Market Segmentation
Tipo
- peperoncini
- curcuma
- zenzero
- aglio
- cumino
- origano
- basilico
- prezzemolo
- alloro e altri
Categoria
- Convenzionale e Biologico
Uso finale
- trasformazione alimentare
- vendita al dettaglio di prodotti alimentari e servizi di ristorazione
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Southeast Asia Spices and Herbs Market: Strategic Insights
-
CAGR (2023 - 2031)5.1% -
Market Size 2023
US$ 2.35 Billion -
Market Size 2031
US$ 3.51 Billion
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Market Dynamics
- Ampia gamma di applicazioni in alimenti e bevande
- Benefici per la salute associati a spezie ed erbe aromatiche
- Forte richiesta di spezie ed erbe aromatiche biologiche
- Crescente preferenza per spezie ed erbe del commercio equo e solidale e di provenienza sostenibile
Key Players
- McCormmick & Co Inc
- Molinos de la Especia Inc.
- Badia Spices, Inc.
- PT. Aroma Maharani Rempah
- PT. Sari Bumbu Indonesia
- Gyllmarc Ingredients Incorporated
- PT. Terra Madia Selaras
- PT. Supa Surya Niaga
- Natraco Spices Indonesia
- East Java & Co
Regional Overview
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- Sud-Est asiatico
Market Segmentation
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- peperoncini
- curcuma
- zenzero
- aglio
- cumino
- origano
- basilico
- prezzemolo
- alloro e altri
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- Convenzionale e Biologico
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- trasformazione alimentare
- vendita al dettaglio di prodotti alimentari e servizi di ristorazione
Segmentazione e ambito del rapporto:
Il "Sud-est asiatico" Analisi e previsioni del mercato delle spezie e delle erbe aromatiche fino al 2031” è uno studio specializzato e approfondito con un focus significativo sulle tendenze del mercato e sulle opportunità di crescita. L’obiettivo del rapporto è fornire una panoramica del mercato con una segmentazione dettagliata del mercato per tipo, categoria e utilizzo finale. Il mercato ha assistito a una crescita elevata nel recente passato e si prevede che continuerà questa tendenza durante il periodo di previsione. Il rapporto fornisce statistiche chiave sul consumo di spezie ed erbe aromatiche nel sud-est asiatico. Inoltre, il rapporto sul mercato delle spezie ed erbe aromatiche del Sud-est asiatico fornisce una valutazione qualitativa di vari fattori che influenzano la performance del mercato nel Sud-est asiatico. Il rapporto include anche un’analisi completa dei principali attori del mercato e dei loro principali sviluppi strategici. Sono incluse inoltre numerose analisi sulle dinamiche del mercato per aiutare a identificare i principali fattori trainanti, le tendenze del mercato delle spezie e delle erbe aromatiche del Sud-Est asiatico e le opportunità redditizie che, a loro volta, aiuterebbero a identificare le principali tasche di entrate.
Le previsioni del mercato delle spezie e delle erbe aromatiche del Sud-est asiatico sono stimate sulla base di vari risultati di ricerche secondarie e primarie, come pubblicazioni chiave dell'azienda, dati di associazioni e database. Inoltre, l'analisi dell'ecosistema e l'analisi delle cinque forze di Porter forniscono una visione a 360 gradi del mercato, che aiuta a comprendere l'intera catena di fornitura e i vari fattori che influenzano le prestazioni del mercato.
< strong>Analisi segmentale:
Il mercato delle spezie e delle erbe aromatiche del sud-est asiatico è segmentato in base al tipo, alla categoria e all'uso finale . In base alla tipologia, il mercato è segmentato in peperoncini, curcuma, zenzero, aglio, cumino, origano, basilico, prezzemolo, alloro e altri. Altri tipi di spezie ed erbe aromatiche sono la citronella, la galanga, le foglie di lime kaffir, le foglie di pandan, il pepe nero e la cannella, tra gli altri. Con l’evolversi delle tendenze culinarie globali, c’è un crescente apprezzamento per sapori diversi ed esotici, incoraggiando i consumatori a esplorare una più ampia varietà di spezie ed erbe aromatiche nella loro cucina. La crescente curiosità e apertura alla sperimentazione di nuovi ingredienti hanno aumentato la domanda di spezie ed erbe aromatiche oltre quelle tradizionali. Inoltre, la crescente consapevolezza delle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie di molte spezie ed erbe aromatiche ha contribuito alla loro domanda poiché i consumatori cercano aggiunte saporite ai loro pasti che promuovono benefici per la salute.
Based Per categoria, il mercato delle spezie e delle erbe aromatiche del Sud-Est asiatico è suddiviso in biologico e convenzionale. Il segmento convenzionale ha dominato il mercato, rappresentando una maggiore quota di mercato delle spezie e delle erbe aromatiche nel Sud-Est asiatico nel 2023. Le spezie e le erbe aromatiche convenzionali sono prodotte utilizzando metodi agricoli tradizionali che possono comportare pesticidi sintetici, fertilizzanti e altri prodotti chimici agricoli. Le spezie e le erbe aromatiche convenzionali sono spesso più convenienti rispetto alle loro controparti biologiche, rendendole accessibili a una gamma più ampia di consumatori. Ciò contribuisce alla loro crescente popolarità tra i consumatori che cercano opzioni alimentari convenienti ed economicamente vantaggiose. Nel complesso, la domanda di spezie ed erbe aromatiche convenzionali è in aumento grazie alla loro praticità, convenienza e migliore qualità, soddisfacendo le esigenze dei consumatori con stili di vita frenetici.
Based Per quanto riguarda l'uso finale, il mercato è segmentato in trasformazione alimentare, vendita al dettaglio di prodotti alimentari e servizi di ristorazione. Il segmento della lavorazione alimentare ha dominato il mercato, rappresentando la maggiore quota di mercato di spezie ed erbe aromatiche nel Sud-Est asiatico nel 2023. La domanda di spezie ed erbe aromatiche nella trasformazione alimentare nel Sud-Est asiatico è in aumento a causa della crescente domanda di prodotti alimentari e di erbe aromatiche. dell’industria delle bevande e la crescente popolarità dei sapori del sud-est asiatico a livello globale. I produttori alimentari stanno incorporando diverse spezie ed erbe aromatiche negli alimenti trasformati per soddisfare la domanda globale di prodotti autentici e saporiti. Inoltre, le spezie e le erbe aromatiche sono apprezzate per il loro gusto e le proprietà conservanti naturali, che migliorano la durata di conservazione degli alimenti trasformati senza la necessità di additivi artificiali. Man mano che i consumatori diventano attenti alla salute, c'è una crescente preferenza per gli ingredienti naturali, che vengono percepiti come in grado di offrire benefici per la salute e migliorare il profilo nutrizionale degli alimenti trasformati.
< u>Analisi regionale:
In base alla regione, il mercato nel sud-est asiatico è stato valutato a oltre 2.351,64 milioni di dollari nel 2023. L'impennata La domanda di spezie ed erbe aromatiche intere nel sud-est asiatico può essere attribuita allo scambio culturale e alla diversità culinaria della regione. Il Sud-Est asiatico è al crocevia di culture, influenzato da vari gruppi etnici, migrazioni e rotte commerciali storiche. Lo scambio culturale ha arricchito il panorama culinario della regione, dando vita a una vibrante fusione di sapori e ingredienti. Spezie ed erbe aromatiche donano sapori e aromi stuzzicanti a varie cucine. Di conseguenza, c’è una forte richiesta di un’ampia varietà di spezie ed erbe aromatiche per ricreare piatti tradizionali e sperimentare nuove combinazioni di sapori. L'apertura della regione alle influenze internazionali ha portato anche a un crescente interesse per le cucine globali, spingendo ulteriormente la domanda di spezie ed erbe aromatiche diverse. Citronella, peperoncini piccanti, galanga, basilico tailandese, foglie di lime kaffir, fiori di zenzero, foglie di menta vietnamita, radice di coriandolo, tamarindo, foglie di pandano e foglie di curry sono tra le spezie e le erbe comuni utilizzate nel sud-est asiatico.
Il mercato dei bar e dei ristoranti informali del sud-est asiatico sta registrando un aumento della domanda di spezie ed erbe aromatiche a causa di una rinascita culinaria che enfatizza piatti diversi e saporiti. La crescente preferenza della regione per concetti innovativi di caffè, cucina fusion e vivaci esperienze culinarie ha spinto la necessità di varie spezie ed erbe aromatiche per esaltare i sapori dei piatti serviti in questi locali. Fattori come la rapida urbanizzazione, l’aumento della popolazione della classe media e l’influenza delle tendenze culinarie occidentali contribuiscono alla crescita del mercato delle spezie e delle erbe aromatiche nel sud-est asiatico. Allo stesso tempo, il ricco patrimonio culinario della regione e il crescente interesse per il turismo gastronomico spingono all'espansione dei caffè e alla preferenza per cene informali. Inoltre, la maggiore visibilità della cucina del Sud-Est asiatico sui social media e sulle piattaforme di turismo enogastronomico attira gente del posto e turisti verso i piatti del Sud-Est asiatico, stimolando la domanda di spezie ed erbe autentiche per replicare i sapori unici della regione.
Paesaggio competitivo e aziende chiave:
McCormick & Co. Inc., Molinos de la Especia Inc., Badia Spices, Inc., PT. Aroma Maharani Rempah, PT. Sari Bumbu Indonesia, Gyllmarc Ingredients Incorporated, PT. Terra Madia Selaras, PT. Supa Surya Niaga, Natraco Spices Indonesia e East Java & Co sono tra i principali attori profilati nel rapporto sul mercato delle spezie ed erbe aromatiche del Sud-est asiatico. Gli operatori del mercato si concentrano sulla fornitura di prodotti di alta qualità per soddisfare la domanda dei clienti.
Southeast Asia Spices and Herbs Market Report Scope
Report Attribute | Details |
---|---|
Market size in | US$ 2.35 Billion |
Market Size by | US$ 3.51 Billion |
Global CAGR | 5.1% |
Historical Data | 2021-2022 |
Forecast period | 2024-2031 |
Segments Covered |
By Tipo
|
Regions and Countries Covered |
Sud-Est asiatico
|
Market leaders and key company profiles |
|
![Report Coverage](https://www.theinsightpartners.com/assets/rdimages/report_coverage.png)
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
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Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
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Country Scope
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to country scope.
The List of Companies - Southeast Asia Spices and Herbs Market
- McCormick & Co Inc
- Molinos de la Especia Inc.
- Badia Spices, Inc.
- PT. Aroma Maharani Rempah
- PT. Sari Bumbu Indonesia
- Gyllmarc Ingredients Incorporated
- PT. Terra Madia Selaras
- PT. Supa Surya Niaga
- Natraco Spices Indonesia
- East Java & Co
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.