Nel 2019, il mercato delle colture speciali era valutato 982,17 milioni di dollari USA e si prevede che raggiungerà 1.203,81 milioni di dollari USA entro il 2027; si prevede una crescita a un CAGR del 2,6% dal 2020 al 2027.
Le colture speciali si riferiscono a frutta e verdura, noci, frutta secca, orticoltura e colture vivaistiche (inclusa la floricoltura). Includono anche colture esotiche che sono specificamente coltivate in una regione a causa delle caratteristiche climatiche e topografiche. Con la crescita della popolazione, unita all'aumento del reddito disponibile pro capite, è stato osservato un cambiamento di paradigma nelle abitudini alimentari dei consumatori, che ha un impatto diretto sulla domanda di cibo sano e gustoso. Inoltre, la rapida urbanizzazione, la composizione etnica, i problemi di salute e i cambiamenti nelle caratteristiche demografiche sono altri fattori che promuovono la domanda di colture speciali. L'ampio campo di applicazione delle colture speciali, le misure di sostegno governative e le politiche di libero scambio sono i fattori chiave che guidano il mercato delle colture speciali. Tuttavia, le barriere ambientali e commerciali limitano la crescita del mercato delle colture speciali.
Nel 2019, l'Asia Pacifica deteneva la quota maggiore del mercato globale delle colture speciali. La regione comprende diversi paesi emergenti e, a causa dell'aumento del reddito disponibile della popolazione, lo stile di vita dei consumatori sta cambiando rapidamente. Inoltre, l'influenza dello stile di vita occidentale e la rapida urbanizzazione stanno spingendo la crescita dei cibi pronti in questa regione. I clienti della regione sono fortemente attratti dai prodotti alimentari a base vegetale, il che sta ulteriormente portando alla crescita del mercato delle colture speciali. Per raggiungere una quota di mercato ottimale, le aziende della regione stanno implementando varie tecnologie. Ad esempio, le aziende in Cina stanno utilizzando lo stoccaggio a maturazione accelerata per soddisfare la domanda del mercato. La maturazione accelerata garantisce lo stesso colore, odore e sapore simili a quelli dei frutti maturati naturalmente. Molti operatori hanno iniziato a riconoscere la necessità e l'importanza della maturazione accelerata e hanno istituito magazzini di maturazione accelerata.
Il COVID-19 è iniziato a Wuhan, in Cina, nel dicembre 2019 e da allora si è diffuso in tutto il mondo. A febbraio 2021, Stati Uniti, India, Brasile, Russia, Regno Unito, Francia, Spagna, Italia, Turchia, Germania, Colombia e Argentina sono alcuni dei paesi più colpiti in termini di casi confermati e decessi segnalati. Secondo le ultime cifre dell'OMS, ci sono circa 102.584.351 casi confermati e circa 2.222.647 decessi totali a livello globale. L'epidemia di coronavirus ha colpito economie e industrie in vari paesi a causa di blocchi, divieti di viaggio e chiusure aziendali. Il settore agricolo è uno dei principali settori che ha subito gravi interruzioni, come interruzioni della catena di fornitura, cancellazioni di eventi tecnologici e chiusure di uffici, a seguito di questa epidemia. La chiusura di vari stabilimenti e fabbriche in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Sud America e Medio Oriente e Africa ha colpito la catena di fornitura globale e ha avuto un impatto negativo sulla produzione, sui programmi di consegna e sulle vendite di vari beni.
Il mercato delle colture speciali è cresciuto costantemente nell'ultimo decennio. Tuttavia, l'inizio della pandemia di COVID-19 ha introdotto sfide uniche per il settore, che hanno minacciato la sua continua crescita. Quindi, vari governi stanno offrendo supporto agli agricoltori di colture speciali per riguadagnare lo slancio del mercato. Ad esempio, come parte del Coronavirus Farm Assistance Program, il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA) sta fornendo un supporto finanziario essenziale ai produttori di materie prime agricole che hanno subito un calo dei prezzi del 5% o più o che hanno avuto perdite dovute a interruzioni nella catena di fornitura del mercato dovute al COVID-19. Quindi, si stima che tali iniziative favorevoli da parte del governo aiutino gli operatori del mercato delle colture speciali.
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Mercato delle colture speciali: approfondimenti strategici
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Approfondimenti di mercato
Misure governative di sostegno e politiche di libero scambio
La crescita delle colture speciali è fortemente supportata da iniziative governative positive, che includono attività di vendita e marketing, prevenzione di parassiti e malattie delle piante e ricerca e sviluppo. Ad esempio, il disegno di legge sull'agricoltura approvato nel 2018 (Agriculture Improvement Act del 2018) mirava a riautorizzare ed estendere i programmi attuali per promuovere la crescita di diverse colture speciali, come frutta e verdura, noci e prodotti vivaistici. Il disegno di legge sull'agricoltura è stato implementato per offrire supporto ai produttori di colture speciali attraverso il programma Specialty Crop Block Grant e le notizie di mercato sulle colture speciali. Attraverso tali programmi, l'USDA si concentra sul miglioramento della competitività e sulla fornitura di supporto nel marketing, nella gestione dei parassiti, nella ricerca e nella sicurezza alimentare. Il disegno di legge riconosce anche diverse questioni commerciali che ruotano attorno alle colture speciali e offre assistenza tecnica e all'esportazione. Oltre a ciò, è stato formato un istituto di ricerca, la Specialty Crop Research Initiative (SCRI), con l'intento di incoraggiare la collaborazione, la comunicazione aperta e lo scambio di informazioni. Inoltre, il governo ha offerto un programma di assistenza alimentare per elevare i produttori di colture speciali colpiti dalla pandemia di COVID-19. Questa assistenza è stata offerta per promuovere la crescita di colture speciali, tra cui orticoltura, noci, frutta e verdura e indaco. L'USDA sta rafforzando il Coronavirus Food Assistance Program 2 per i produttori che soffrono di interruzioni del mercato e fluttuazioni dei prezzi. Inoltre, in India, il governo ha deciso di offrire sussidi del 50% a colture in serra o in polietilene per promuovere la crescita di colture vivaistiche. Oltre ai programmi governativi, sono state implementate anche politiche di libero scambio, che hanno integrato in modo significativo i processi della catena di fornitura, con conseguenti attività commerciali efficaci con maggiori volumi commerciali e accesso a beni di migliore qualità e a prezzi più bassi.
Approfondimenti sulla categoria
In base alla categoria, il mercato globale delle colture speciali è stato segmentato in biologico e convenzionale. Il segmento convenzionale ha guidato il mercato globale delle colture speciali nel 2019. L'agricoltura convenzionale è uno dei metodi di coltivazione più praticati che prevede l'uso di fertilizzanti sintetici, pesticidi e altri composti chimici. La tecnica di agricoltura convenzionale è ampiamente adottata tra i piccoli agricoltori e gli agricoltori marginali per ottenere una resa maggiore a un costo di produzione inferiore. La tecnica è a favore dei produttori e dei coltivatori poiché le rese sono elevate rispetto ai costi. Inoltre, la mancanza di conoscenza tra gli agricoltori riguardo ai benefici per la salute e l'ambiente associati all'agricoltura biologica sta promuovendo la crescita del segmento. Tuttavia, ci sono diversi svantaggi correlati a questo metodo. Le colture coltivate con metodi convenzionali contengono residui chimici, a causa dell'uso di agrochimici sintetici, che possono essere pericolosi per animali ed esseri umani.
Informazioni sul tipo di coltura
In termini di tipo di coltura, il mercato globale delle colture speciali è segmentato in frutta e verdura, noci, erbe e spezie e altri. Il segmento di frutta e verdura ha dominato il mercato globale delle colture speciali nel 2019. Frutta e verdura costituiscono una parte significativa della produzione agricola e sono ampiamente coltivate durante tutto l'anno sia per scopi commerciali che domestici. La domanda globale di frutta e verdura è elevata a causa del loro elevato profilo nutrizionale. Oltre al consumo interno diretto, queste colture trovano la loro applicazione in settori di utilizzo finale diversificati. L'USDA ha definito e categorizzato diversi frutti in colture speciali, che includono mela, avocado, banana, mora, mirtillo, albero del pane, cacao, cherimoya, ciliegia, aronia, agrumi, cocco, caffè, mirtillo rosso, ribes, dattero, feijoa, fico, uva spina, uva (inclusa l'uvetta), guava, kiwi, litchi, macadamia, mango, nettarina e oliva. Ha inoltre classificato diverse verdure come colture speciali, che includono carciofo, asparago, barbabietola, broccoli, carota, cavolfiore, sedano rapa, sedano, ceci, erba cipollina, cavolo cappuccio, cetriolo, edamame, melanzana, indivia, pisello (da giardino, secco, commestibile), aglio, rafano, cavolo rapa, porro, lenticchie e lattuga. Grazie alla crescente consapevolezza dei consumatori riguardo ai benefici per la salute associati ai prodotti biologici, anche la domanda di frutta e verdura speciali coltivate biologicamente è in aumento. Inoltre, la rapida urbanizzazione e il cambiamento nelle preferenze dei consumatori verso uno stile di vita sano hanno incoraggiato l'adozione di frutta e verdura nella loro dieta, promuovendo così la crescita del segmento.
Fusioni e acquisizioni e ricerca e sviluppo sono strategie comunemente adottate dalle aziende per espandere la propria presenza in tutto il mondo, il che sta ulteriormente influenzando le dimensioni del mercato. Gli operatori presenti nel mercato delle colture speciali stanno implementando strategie di fusioni e acquisizioni e ricerca e sviluppo per ampliare la base di clienti e ottenere una quota di mercato significativa in tutto il mondo, il che consente inoltre agli operatori di mantenere il proprio marchio a livello globale.
Approfondimenti regionali sul mercato delle colture speciali
Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato delle colture speciali durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato delle colture speciali in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa e America meridionale e centrale.
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Ambito del rapporto sul mercato delle colture speciali
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2019 | 982,17 milioni di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2027 | 1.203,81 milioni di dollari USA |
| CAGR globale (2019 - 2027) | 2,6% |
| Dati storici | 2017-2018 |
| Periodo di previsione | 2020-2027 |
| Segmenti coperti | Per categoria
|
| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
|
| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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Densità degli operatori del mercato delle colture speciali: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali
Il mercato Specialty Crops Market sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando le loro offerte, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.
La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.
Le principali aziende che operano nel mercato delle colture speciali sono:
- DIAMANTE FRUTTA CO.
- Azienda produttrice di spezie Harbor Spice Co., Inc.
- Olam Internazionale
- Azienda di spezie dell'Oregon
- Azienda specializzata in colture speciali.
Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.
- Ottieni una panoramica dei principali attori del mercato delle colture speciali
Segnala i riflettori
- Tendenze industriali progressive nel mercato globale delle colture speciali per aiutare gli operatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
- Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
- Analisi quantitativa del mercato globale delle colture speciali dal 2017 al 2027
- Stima della domanda globale di colture speciali in vari settori
- Analisi PEST per illustrare l'efficacia degli acquirenti e dei fornitori che operano nel settore per prevedere la crescita del mercato
- Sviluppi recenti per comprendere lo scenario competitivo del mercato e la domanda globale di colture speciali
- Tendenze e prospettive di mercato, insieme ai fattori che guidano e frenano la crescita del mercato globale delle colture speciali
- Processo decisionale attraverso la comprensione delle strategie che sostengono l'interesse commerciale in relazione alla crescita del mercato globale delle colture speciali
- Dimensioni del mercato globale delle colture speciali in vari nodi di mercato
- Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato globale delle colture speciali, nonché delle sue dinamiche nel settore
- Dimensioni del mercato globale delle colture speciali in varie regioni con promettenti opportunità di crescita
Mercato globale delle colture speciali – per categoria
- Organico
- Convenzionale
Mercato globale delle colture speciali – per tipo di coltura
- Frutta e verdura
- Noci d'albero
- Erbe e spezie
- Altri
Profili aziendali
- DIAMANTE FRUTTA CO.
- Azienda produttrice di spezie Harbor Spice Co., Inc.
- Olam Internazionale
- Azienda di spezie dell'Oregon
- La società di colture speciali
- BanaBay limitata
- Azienda di frutta di riso
- Azienda Fisher Nut
- Società Agricola Simped Foods Pty Ltd.
- SVZ Ingredienti industriali di frutta e verdura
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The fruits & vegetables segment held the largest share in the global specialty crops market in 2019. Fruits & vegetables constitute a significant part of agricultural production and are extensively cultivated round the year, for both commercial and household purposes. The global demand for fruits and vegetables is high owing to their high nutritional profile. Apart from direct domestic consumption, these crops find their application in diversified end use industries. Additionally, rapid urbanization and shift in consumer preference towards healthy lifestyle have encouraged the adoption of fruits and vegetables in their diet, thereby, promoting the growth of the segment.
The major players operating in the global specialty crop market are DIAMOND FRUIT CO.; Harbor Spice Co., Inc.; Olam International; Oregon Spice Company; The Specialty Crop Company; BanaBay Limited; Rice Fruit Company; Fisher Nut Company; Simped Foods Pty Ltd.; SVZ Industrial Fruit & Vegetable Ingredients among many others.
In 2019, Asia-Pacific contributed to the largest share in the global specialty crops market. The growth of the specialty crops market in this region is primarily attributed to the rising disposable income of the populace and the rapidly changing lifestyle of the consumers. Moreover, the influence of western lifestyle and rapid urbanization is further propelling the growth of convenience foods in this region. Customers in the region are highly attracted to plant-based food products, further leading to the growth of the specialty crops market. Furthermore, countries in APAC are developing at a faster rate over the past few years. For instance, the GDP in China was recorded at 6.4% in 2018. In addition, emerging economies of Southeast Asia, such as Vietnam, Malaysia, Indonesia, and others, are experiencing growth in their food and beverage sector.
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The List of Companies - Specialty Crop Market
- DIAMOND FRUIT CO.
- Harbor Spice Co., Inc.
- Olam International
- Oregon Spice Company
- The Specialty Crop Company.
- BanaBay Limited
- Rice Fruit Company
- Fisher Nut Company
- Simped Foods Pty Ltd.
- SVZ Industrial Fruit & Vegetable Ingredients
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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