Si prevede che la dimensione del mercato della stevia raggiungerà 1.241,95 milioni di dollari entro il 2031, rispetto ai 636,97 milioni di dollari del 2023. Si prevede che il mercato registrerà un CAGR dell'8,7% nel periodo 2023-2031. La tendenza crescente per le alternative allo zucchero ipocaloriche con una maggiore consapevolezza calorica rimarrà probabilmente la tendenza chiave nel mercato.
Analisi del mercato della stevia
La crescente consapevolezza di una dieta sana e la crescente consapevolezza della salute tra le persone sono i principali motori del mercato della stevia nel mondo. Paesi come Stati Uniti, Germania, Regno Unito, Canada, Cina, Giappone e Corea del Sud sono i principali contributori alla crescita del mercato nel mondo. I consumatori cercano etichette simili e ingredienti naturali man mano che diventano più consapevoli della propria alimentazione. Inoltre, la maggiore consapevolezza dell'obesità, del controllo del peso e dell'importanza di seguire una dieta sana sta aumentando la domanda di prodotti a base di stevia in tutto il mondo. Il mercato globale della stevia è in crescita grazie ai progressi nel settore alimentare e delle bevande. Il settore alimentare e delle bevande è il più grande settore manifatturiero nei paesi del mondo. Il crescente consumo di alimenti trasformati tra i consumatori dovuto allo stile di vita frenetico e alla praticità sta guidando la crescita del mercato della stevia.
Panoramica del mercato della stevia
La crescente inclinazione dei consumatori verso i dolcificanti naturali ha guidato la crescita del mercato globale della stevia. Con l'aumento dell'incidenza di diabete e obesità in tutto il mondo, i consumatori si stanno progressivamente spostando verso prodotti dolcificanti naturali. Secondo l'International Diabetes Foundation, 641 milioni di persone saranno affette da diabete entro il 2040, rispetto ai 415 milioni del 2015. L'obesità è una malattia diffusa che porta al diabete insieme ad altre malattie croniche come ipertensione, sindrome metabolica, rischio cardiovascolare e retinopatia. Le autorità di tutto il mondo si stanno concentrando su uno stile di vita più sano, che include una riduzione del numero di calorie consumate, in particolare zuccheri aggiunti. L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha raccomandato una riduzione degli zuccheri aggiunti nello stile di vita quotidiano. Per ridurre la quantità di zucchero assunto, i consumatori preferiscono dolcificanti naturali come la stevia, che aiuta nella gestione del peso riducendo gli zuccheri aggiunti e le calorie. Insieme a questo, in Europa, i consumatori stanno sempre più consumando prodotti senza zuccheri aggiunti. Secondo il sondaggio New Nutrition Business del 2020, due terzi dei consumatori europei stanno cercando di ridurre l'assunzione di zucchero a causa del crescente tasso di obesità e diabete, che ha portato a una maggiore domanda di stevia in Europa. Pertanto, un aumento dell'inclinazione dei consumatori verso i dolcificanti naturali sta guidando la crescita del mercato della stevia.
Personalizza questo report in base alle tue esigenze
Riceverai la personalizzazione gratuita di qualsiasi report, comprese parti di questo report, o analisi a livello nazionale, pacchetto dati Excel, oltre a usufruire di grandi offerte e sconti per start-up e università
Mercato della Stevia: approfondimenti strategici
- Scopri le principali tendenze di mercato in questo rapporto.Questo campione GRATUITO includerà analisi di dati che spaziano dalle tendenze di mercato alle stime e alle previsioni.
Driver e opportunità del mercato della stevia
Crescenti preoccupazioni su diabete e obesità favoriscono il mercato
Con l'aumento dell'incidenza di diabete e obesità in tutto il mondo, i consumatori si stanno progressivamente orientando verso prodotti dolcificanti naturali. Secondo l'International Diabetes Foundation, 641 milioni di persone saranno affette da diabete entro il 2040, rispetto ai 415 milioni del 2015. L'obesità è una malattia diffusa che porta al diabete insieme ad altre malattie croniche come ipertensione, sindrome metabolica, rischio cardiovascolare e retinopatia. Le autorità di tutto il mondo si stanno concentrando su uno stile di vita più sano, che include una riduzione del numero di calorie consumate, in particolare zuccheri aggiunti. L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha raccomandato una riduzione degli zuccheri aggiunti nello stile di vita quotidiano. Per ridurre la quantità di zucchero assunto, i consumatori preferiscono dolcificanti naturali come la stevia, che aiuta nella gestione del peso riducendo gli zuccheri aggiunti e le calorie. Insieme a questo, in Europa, i consumatori stanno sempre più consumando prodotti senza zuccheri aggiunti. Secondo il sondaggio New Nutrition Business del 2020, due terzi dei consumatori europei stanno cercando di ridurre l'assunzione di zucchero a causa del crescente tasso di obesità e diabete, che ha portato a una maggiore domanda di stevia in Europa. Pertanto, un aumento dell'inclinazione dei consumatori verso i dolcificanti naturali sta guidando la crescita del mercato della stevia
Crescente domanda di dolcificanti ipocalorici in alimenti e bevande
Le aziende stanno diventando più consapevoli della stevia; Pepsi e Coca-Cola, ad esempio, hanno iniziato a usare la stevia nelle loro bevande analcoliche come dolcificante. La stevia è usata anche da altri produttori di prodotti alimentari e bevande come yogurt, caramelle e cibi lavorati come il ketchup. Le opportunità sul mercato sono aumentate anche dagli sviluppi nell'etichettatura della stevia. Il nuovo aggiornamento dell'etichettatura UE, che cambia il nome del prodotto da "Glicosidi steviolici (E 960)" a "Glicosidi steviolici da stevia (E 960)", offre ai consumatori ulteriore trasparenza e informazioni sull'origine botanica del prodotto. Si prevede che la domanda dei consumatori sarà influenzata dal cambiamento. Secondo l'Ingredient Tracker di Cargill, solo circa il 25% dei consumatori europei conosce la frase "glicosidi steviolici", mentre il 64% ha familiarità con "stevia". Tuttavia, poiché i consumatori prestano maggiore attenzione agli ingredienti utilizzati negli alimenti e nelle bevande trasformati, si prevede che la consapevolezza del termine "glicosidi steviolici" aumenterà nel tempo, il che dovrebbe aprire nuove opportunità nei prossimi anni.
Analisi della segmentazione del rapporto di mercato Stevia
I segmenti chiave che hanno contribuito alla derivazione dell'analisi del mercato della stevia sono il tipo e l'applicazione
- In base al tipo, il mercato della stevia è suddiviso in foglia intera, polvere e liquido. Il segmento della polvere ha detenuto la quota di mercato maggiore nel 2023. Una polvere bianca di stevia è un sostituto naturale e sano dello zucchero. Le foglie di stevia vengono essiccate per formare la polvere e la forma in polvere di stevia è carica di estratti di foglie di stevia ed eritritolo
- In termini di applicazione, il mercato è segmentato in latticini e dessert surgelati, prodotti da forno e dolciumi, dolcificanti da tavola, bevande e altri. Il segmento dei latticini e dei dessert surgelati ha detenuto una quota significativa del mercato nel 2023. La crescente domanda di dolcificanti ipocalorici in gelati, yogurt, frullati e altri prodotti lattiero-caseari dovuta alla crescente consapevolezza calorica e alla crescente preferenza per prodotti con affermazioni "senza zuccheri aggiunti" dovrebbe guidare la domanda di stevia nei latticini e nei dessert surgelati, stimolando la crescita del segmento.
Analisi della quota di mercato della stevia per area geografica
L'ambito geografico del rapporto sul mercato della stevia è suddiviso principalmente in cinque regioni: Nord America, Asia Pacifico, Europa, Medio Oriente e Africa, Sud e Centro America.
L'Asia Pacifica ha dominato il mercato. Nella regione Asia Pacifica, consumatori, esperti di salute e governi sono diventati più attenti alla salute e alla dieta. Ciò ha portato all'adozione di dolcificanti naturali, tra cui la stevia, da parte di vari produttori di alimenti e bevande. La stevia è un dolcificante di origine vegetale che funziona bene in varie applicazioni di alimenti e bevande. Con la crescente importanza del dolcificante stevia, il suo utilizzo è aumentato anche in bevande analcoliche gassate, gelati, prodotti da forno, acque aromatizzate e frizzanti, tè e caffè pronti da bere, latte aromatizzato, dolcificanti da tavola e altri prodotti alimentari e bevande nella regione. Anche le varie politiche governative contribuiscono alla crescita del mercato della stevia nella regione. Ad esempio, il Ministero della Salute di Singapore (MOH) ha raccomandato diverse politiche che potrebbero avere un impatto sulle industrie alimentari e delle bevande, tra cui il divieto di vendita di bevande preconfezionate ad alto contenuto di zucchero e l'imposizione di una tassa sulle bevande a base di zucchero.
Approfondimenti regionali sul mercato della stevia
Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato della Stevia durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato della Stevia in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa, e Sud e Centro America.
- Ottieni i dati specifici regionali per il mercato della Stevia
Ambito del rapporto sul mercato della stevia
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2023 | 636,97 milioni di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2031 | 1.241,95 milioni di dollari USA |
| CAGR globale (2023-2031) | 8,7% |
| Dati storici | 2021-2022 |
| Periodo di previsione | 2023-2031 |
| Segmenti coperti | Per tipo
|
| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
|
| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
|
Densità degli attori del mercato: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali
Il mercato Stevia Market sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando le loro offerte, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.
La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.
Le principali aziende che operano nel mercato della Stevia sono:
- Cargill, Incorporata
- Ingredion Incorporated
- Società per azioni Tate & Lyle
- Società di tecnologia della vita di GLG
- Direttore Generale
- Sunwin Stevia International, Inc.
Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.
- Ottieni una panoramica dei principali attori del mercato Stevia
Notizie e sviluppi recenti sul mercato della stevia
Il mercato della stevia viene valutato raccogliendo dati qualitativi e quantitativi dopo la ricerca primaria e secondaria, che include importanti pubblicazioni aziendali, dati associativi e database. Di seguito sono elencati alcuni degli sviluppi nel mercato della stevia:
- Tate & Lyle PLC (Tate & Lyle), leader mondiale nelle soluzioni di ingredienti per alimenti e bevande più sani, è lieta di annunciare una nuova aggiunta al suo portafoglio di dolcificanti: TASTEVA® SOL Stevia Sweetener. Una svolta nella tecnologia della stevia protetta da brevetto internazionale, questa aggiunta amplia la capacità di Tate & Lyle di aiutare i clienti a risolvere i problemi di solubilità della stevia in alimenti e bevande e aiuta a soddisfare la domanda dei consumatori di prodotti più sani e gustosi, con ridotto contenuto di zucchero e calorie. (Fonte: Tate and Lyle, sito Web aziendale, luglio 2023)
- Ingredion Incorporated (NYSE: INGR), un fornitore leader a livello mondiale di ingredienti speciali per l'industria alimentare e delle bevande, annuncia l'espansione di PureCircle™ presso l'impianto di produzione di stevia di Ingredion in Malesia, ampliando ulteriormente la sua posizione di operatore su larga scala per ingredienti di stevia da bioconversione. Questa espansione aumenta la capacità della tecnologia di bioconversione di PureCircle, supportando quattro volte la capacità attuale per questi ingredienti. L'investimento aumenta significativamente la scala e la fornitura degli ingredienti di foglie di stevia dal sapore migliore per sostituire zucchero e dolcificanti artificiali in tutte le categorie di alimenti e bevande. (Ingredion, comunicato stampa, novembre 2023)
Copertura e risultati del rapporto sul mercato della stevia
Il rapporto “Dimensioni e previsioni del mercato della Stevia (2021-2031)” fornisce un’analisi dettagliata del mercato che copre le seguenti aree:
- Dimensioni e previsioni del mercato della Stevia a livello globale, regionale e nazionale per tutti i segmenti di mercato chiave coperti dall'ambito
- Tendenze del mercato della stevia e dinamiche di mercato come fattori trainanti, limitazioni e opportunità chiave
- Analisi dettagliata delle cinque forze PEST/Porter e SWOT
- analisi di mercato della stevia che copre le principali tendenze del mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
- Analisi del panorama industriale e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, l'analisi della mappa di calore, i principali attori e gli sviluppi recenti per il mercato della stevia
- Profili aziendali dettagliati
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
Asia Pacific dominates the stevia market in 2023 with rising demand for low-calorie and low-intensity sweeteners
Rising concerns about obesity and diabetes and shifting consumer demand for refined sugar alternatives are the key market drivers.
Increasing adoption of clean-label products with low-calorie sweeteners is likey to remain the key trend in the stevia market.
A few of the players operating in the global hair extension market includes Cargill, Incorporated; Ingredion Incorporated; Tate & Lyle PLC; GLG LIFE TECH CORP; ADM; Sunwin Stevia International, Inc.; S&W Seed Company; Morita Kagaku Kogyo Co., Ltd.; Zhucheng Haotian Pharm Co., Ltd.; and PureCircle
By 2031, the stevia market is projected to reach US$ 1,241.95 million.
The expected CAGR of the stevia market is 8.7%
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Get Free Sample For