Stevia Market Drivers and Opportunities to 2031
Si prevede che la dimensione del mercato della stevia raggiungerà 1.241,95 milioni di dollari entro il 2031 rispetto a 636,97 milioni di dollari nel 2023. Si prevede che il mercato registrerà un CAGR dell’8,7% nel periodo 2023-2031. La tendenza crescente verso alternative allo zucchero a basso contenuto calorico con una crescente attenzione alle calorie rimarrà probabilmente una tendenza chiave nel mercato.
Analisi del mercato della stevia
La crescente consapevolezza sulla dieta sana e la crescente consapevolezza della salute tra le persone sono i principali motori del mercato della stevia nel mondo. Paesi come Stati Uniti, Germania, Regno Unito, Canada, Cina, Giappone e Corea del Sud contribuiscono in modo determinante alla crescita del mercato nel mondo. I consumatori cercano etichette simili e ingredienti naturali man mano che diventano più consapevoli della propria alimentazione. Inoltre, la maggiore consapevolezza sull’obesità, sul controllo del peso e sull’importanza di seguire una dieta sana sta facendo aumentare la domanda di prodotti a base di stevia in tutto il mondo. Il mercato globale della stevia è in crescita grazie ai progressi nel settore alimentare e delle bevande. L’industria alimentare e delle bevande è il più grande settore manifatturiero nei paesi globali. L’aumento del consumo di alimenti trasformati tra i consumatori a causa dello stile di vita frenetico e della comodità sta guidando la crescita del mercato della stevia.
Panoramica del mercato della stevia
La crescente propensione dei consumatori verso i dolcificanti naturali ha guidato la crescita del mercato globale della stevia. Con la crescente incidenza del diabete e dell’obesità in tutto il mondo, i consumatori si stanno progressivamente spostando verso prodotti dolcificanti naturali. Secondo l’International Diabetes Foundation, 641 milioni di persone avranno il diabete entro il 2040, rispetto ai 415 milioni del 2015. L’obesità è una malattia diffusa che porta al diabete insieme ad altre malattie croniche come l’ipertensione, la sindrome metabolica, il rischio cardiovascolare e la retinopatia. Le autorità di tutto il mondo si stanno concentrando su uno stile di vita più sano, che includa la riduzione del numero di calorie consumate, in particolare di zuccheri aggiunti. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha raccomandato una diminuzione degli zuccheri aggiunti nello stile di vita quotidiano. Per ridurre la quantità di zucchero assunto, i consumatori preferiscono dolcificanti naturali come la stevia, che aiuta nella gestione del peso riducendo gli zuccheri e le calorie aggiunti. Inoltre, in Europa, i consumatori consumano sempre più prodotti senza zuccheri aggiunti. Secondo l’indagine New Nutrition Business del 2020, due terzi dei consumatori europei stanno cercando di ridurre il consumo di zucchero a causa del crescente tasso di obesità e diabete, che ha portato ad un aumento della domanda di stevia in Europa. Pertanto, un aumento della propensione dei consumatori verso i dolcificanti naturali sta guidando la crescita del mercato della stevia.
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Mercato della stevia: approfondimenti strategici
CAGR (2023 - 2031)8,7%- Dimensione del mercato nel 2023:
636,97 milioni di dollari - Dimensione del mercato nel 2031:
1.241,95 milioni di dollari
Dinamiche di mercato
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Giocatori chiave
- Cargill, Incorporata
- Ingredion incorporata
- Tate & Lyle PLC
- GLG VITA TECH CORP
- ADM
- Sunwin Stevia International, Inc.
- Azienda sementiera S&W
- Morita Kagaku Kogyo Co., Ltd.
- Zhucheng Haotian Pharm Co., Ltd.
- PureCircle
Panoramica regionale
- Nord America
- Europa
- Asia-Pacifico
- America meridionale e centrale
- Medio Oriente e Africa
Segmentazione del mercato
Tipo- Foglia intera
- Polvere
- Liquido
Applicazione- Latticini e dessert surgelati
- Panetteria e Pasticceria
- Dolcificanti da tavola
- Bevande
- Il PDF di esempio mostra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Driver e opportunità del mercato della stevia
Le crescenti preoccupazioni su diabete e obesità favoriscono il mercato
Con la crescente incidenza del diabete e dell’obesità in tutto il mondo, i consumatori si stanno progressivamente spostando verso prodotti dolcificanti naturali. Secondo l’International Diabetes Foundation, 641 milioni di persone avranno il diabete entro il 2040, rispetto ai 415 milioni del 2015. L’obesità è una malattia diffusa che porta al diabete insieme ad altre malattie croniche come l’ipertensione, la sindrome metabolica, il rischio cardiovascolare e la retinopatia. Le autorità di tutto il mondo si stanno concentrando su uno stile di vita più sano, che includa la riduzione del numero di calorie consumate, in particolare di zuccheri aggiunti. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha raccomandato una diminuzione degli zuccheri aggiunti nello stile di vita quotidiano. Per ridurre la quantità di zucchero assunto, i consumatori preferiscono dolcificanti naturali come la stevia, che aiuta nella gestione del peso riducendo gli zuccheri e le calorie aggiunti. Inoltre, in Europa, i consumatori consumano sempre più prodotti senza zuccheri aggiunti. Secondo l’indagine New Nutrition Business del 2020, due terzi dei consumatori europei stanno cercando di ridurre il consumo di zucchero a causa del crescente tasso di obesità e diabete, che ha portato ad un aumento della domanda di stevia in Europa. Pertanto, un aumento della propensione dei consumatori verso i dolcificanti naturali sta guidando la crescita del mercato della stevia
Crescente domanda di dolcificanti ipocalorici negli alimenti e nelle bevande
Le aziende stanno diventando più consapevoli della stevia; Pepsi e Coca-Cola, ad esempio, hanno iniziato a utilizzare la stevia nelle loro bevande analcoliche come dolcificante. La stevia viene utilizzata anche da altri produttori di prodotti alimentari e bevande come yogurt, caramelle e alimenti trasformati come il ketchup. Le opportunità sul mercato aumentano anche grazie agli sviluppi nell’etichettatura della stevia. Il nuovo aggiornamento dell'etichettatura UE, che cambia il nome del prodotto da "Glicosidi steviolici (E 960)" a "Glicosidi steviolici della stevia (E 960)", offre ai consumatori ulteriore trasparenza e informazioni sull'origine botanica del prodotto. Si prevede che la domanda dei consumatori sarà influenzata dal cambiamento. Secondo Ingredient Tracker di Cargill, solo il 25% circa dei consumatori europei conosce la frase "glicosidi steviolici", mentre il 64% ha familiarità con "stevia". Tuttavia, poiché i consumatori prestano maggiore attenzione agli ingredienti utilizzati negli alimenti e nelle bevande trasformati, si prevede che la consapevolezza del termine “glicosidi steviolici” aumenterà nel corso del tempo, il che dovrebbe aprire nuove opportunità nei prossimi anni.
Analisi della segmentazione del rapporto di mercato della stevia
I segmenti chiave che hanno contribuito alla derivazione dell’analisi di mercato della stevia sono la tipologia e l’applicazione
- In base alla tipologia, il mercato della stevia è suddiviso in foglia intera, polvere e liquida. Il segmento delle polveri deteneva la quota di mercato maggiore nel 2023. Una polvere bianca di stevia è un sostituto naturale e salutare dello zucchero. Le foglie di stevia vengono essiccate per formare la polvere e la forma in polvere di stevia viene caricata con estratti di foglie di stevia ed eritritolo
- In termini di applicazione, il mercato è segmentato in latticini e dessert surgelati, prodotti da forno e dolciumi, dolcificanti da tavola, bevande e altri. Il segmento dei latticini e dei dessert surgelati ha detenuto una quota significativa del mercato nel 2023. La crescente domanda di dolcificanti ipocalorici in gelati, yogurt, frappè e altri prodotti lattiero-caseari dovuta alla crescente consapevolezza delle calorie e alla crescente preferenza per prodotti con "no- Si prevede che le affermazioni sugli zuccheri aggiunti stimoleranno la domanda di stevia nei latticini e nei dessert surgelati, stimolando la crescita del segmento.
Analisi delle quote di mercato della stevia per area geografica
L’ambito geografico del rapporto sul mercato della stevia è suddiviso principalmente in cinque regioni: Nord America, Asia Pacifico, Europa, Medio Oriente e Africa e America meridionale e centrale.
L’Asia Pacifico ha dominato il mercato. Nella regione dell’Asia del Pacifico, i consumatori, gli esperti sanitari e i governi sono diventati più preoccupati per la salute e la dieta. Ciò ha portato all'adozione di dolcificanti naturali, inclusa la stevia, da parte di vari produttori di alimenti e bevande. La stevia è un dolcificante a base vegetale che funziona bene in varie applicazioni alimentari e bevande. Con la crescente importanza del dolcificante alla stevia, il suo utilizzo è aumentato anche nelle bevande analcoliche gassate, nei gelati, nei prodotti da forno, nelle acque aromatizzate e gassate, nel tè e nel caffè pronti da bere, nel latte aromatizzato, negli edulcoranti da tavola e in altri prodotti alimentari e bevande nella regione. . Anche le varie politiche governative contribuiscono alla crescita del mercato della stevia nella regione. Ad esempio, il Ministero della Salute di Singapore (MOH) ha raccomandato diverse politiche che potrebbero avere un impatto sulle industrie alimentari e delle bevande, tra cui il divieto della vendita di bevande preconfezionate ad alto contenuto di zucchero e l’imposizione di un’imposta sulle bevande a base di zucchero.
Ambito del rapporto sul mercato Stevia
| Attributo del rapporto | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2023 | 636,97 milioni di dollari |
| Dimensioni del mercato entro il 2031 | 1.241,95 milioni di dollari |
| CAGR globale (2023-2031) | 8,7% |
| Dati storici | 2021-2022 |
| Periodo di previsione | 2023-2031 |
| Segmenti coperti | Per tipo
|
| Regioni e paesi coperti | Nord America
|
| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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- Il PDF di esempio mostra la struttura del contenuto e la natura delle informazioni con analisi qualitative e quantitative.
Notizie dal mercato della stevia e sviluppi recenti
Il mercato della stevia viene valutato raccogliendo dati qualitativi e quantitativi dopo la ricerca primaria e secondaria, che include importanti pubblicazioni aziendali, dati di associazioni e database. Alcuni degli sviluppi nel mercato della stevia sono elencati di seguito:
- Tate & Lyle PLC (Tate & Lyle), leader mondiale nelle soluzioni di ingredienti per alimenti e bevande più sani, è lieta di annunciare una nuova aggiunta al suo portafoglio di dolcificanti: TASTEVA® SOL Stevia Sweetener. Una svolta protetta da brevetto internazionale nella tecnologia della stevia, questa aggiunta espande la capacità di Tate & Lyle di aiutare i clienti a risolvere i problemi di solubilità della stevia negli alimenti e nelle bevande e aiuta a soddisfare la domanda dei consumatori per prodotti più sani e gustosi, con zuccheri e calorie ridotte. (Fonte: Tate and Lyle, sito web aziendale, luglio 2023)
- Ingredion Incorporated (NYSE: INGR), fornitore leader a livello mondiale di ingredienti speciali per l'industria alimentare e delle bevande, annuncia l'espansione di PureCircle™ presso l'impianto di produzione di stevia di Ingredion in Malesia, estendendo ulteriormente la sua posizione di operatore su larga scala per ingredienti di stevia da bioconversione . Questa espansione aumenta la capacità della tecnologia di bioconversione di PureCircle, supportando quattro volte la capacità attuale per questi ingredienti. L'investimento aumenta in modo significativo la portata e l'offerta degli ingredienti a base di foglie di stevia più gustosi per sostituire lo zucchero e i dolcificanti artificiali in tutte le categorie di alimenti e bevande. (Ingredion, comunicato stampa, novembre 2023)
Copertura e risultati finali del rapporto di mercato della Stevia
Il rapporto “Dimensioni e previsioni del mercato della stevia (2021-2031)” fornisce un’analisi dettagliata del mercato che copre le aree seguenti:
- Dimensioni e previsioni del mercato Stevia a livello globale, regionale e nazionale per tutti i segmenti di mercato chiave coperti dall’ambito
- Tendenze del mercato Stevia nonché dinamiche di mercato come fattori trainanti, restrizioni e opportunità chiave
- Dettagliate cinque forze PEST/Porter e analisi SWOT
- Analisi di mercato della stevia che copre le principali tendenze del mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
- Analisi del panorama del settore e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, analisi della mappa termica, attori importanti e recenti sviluppi per il mercato della stevia
- Profili aziendali dettagliati
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Asia Pacific dominates the stevia market in 2023 with rising demand for low-calorie and low-intensity sweeteners
Rising concerns about obesity and diabetes and shifting consumer demand for refined sugar alternatives are the key market drivers.
Increasing adoption of clean-label products with low-calorie sweeteners is likey to remain the key trend in the stevia market.
A few of the players operating in the global hair extension market includes Cargill, Incorporated; Ingredion Incorporated; Tate & Lyle PLC; GLG LIFE TECH CORP; ADM; Sunwin Stevia International, Inc.; S&W Seed Company; Morita Kagaku Kogyo Co., Ltd.; Zhucheng Haotian Pharm Co., Ltd.; and PureCircle
By 2031, the stevia market is projected to reach US$ 1,241.95 million.
The expected CAGR of the stevia market is 8.7%
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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