Crescita del mercato dei dolcificanti, dimensioni, quota, tendenze, analisi dei principali attori e previsioni fino al 2031

Si prevede che il mercato dei dolcificanti registrerà un CAGR del 3,0% nel periodo 2023-2031. È probabile che la crescente domanda di dolcificanti naturali rimanga una tendenza chiave nel mercato.

Analisi del mercato dei dolcificanti

• La crescita delle industrie di fast food e panetteria è guidata dagli stili di vita dei clienti e dalle abitudini alimentari, portando a una crescita redditizia nel mercato dei dolcificanti. La crescente preferenza per il miele e i dolcificanti artificiali sta portando a una crescente consapevolezza della salute e a una preferenza per i prodotti alimentari a base di dolcificanti naturali.
• La crescente domanda di cibi pronti da parte dei consumatori, gli stili di vita frenetici e il crescente reddito disponibile stanno guidando la crescita del mercato dei dolcificanti. I produttori stanno presentando diverse alternative allo zucchero come mannitolo, xilitolo, eritritolo, stevia e miele per soddisfare la crescente domanda globale di dolcificanti.
• I dolcificanti con benefici per la salute, ad esempio a livello digestivo o prebiotico, stanno diventando popolari tra i clienti attenti alla salute e che ricercano il valore nutrizionale nei loro cibi e nelle loro bevande.
• I produttori di dolcificanti stanno puntando sullo sviluppo di formulazioni innovative che rispecchino il più possibile la consistenza e il sapore dello zucchero, per ridurre le calorie e il contenuto di zucchero.

Panoramica del mercato dei dolcificanti

• Un dolcificante è un elemento aggiunto ad alimenti o bevande per conferire il sapore dolce, sia perché contiene un tipo di zucchero, sia perché contiene un sostituto dello zucchero dal sapore dolce.
•  Per produrre alimenti e bevande vengono utilizzati diversi dolcificanti naturali senza zucchero e dolcificanti artificiali.
• I produttori stanno inoltre realizzando attivamente dolcificanti vegetali innovativi in ​​grado di offrire lo stesso sapore e la stessa funzionalità dei dolcificanti convenzionali, come lo zucchero e lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
• Questi sforzi continui sono motivati ​​dall'esigenza di soddisfare le richieste dei consumatori attenti alla salute, che cercano sostituti più sani e sostenibili nelle loro scelte alimentari.

Mercato dei dolcificanti: approfondimenti strategici

Mercato dei dolcificanti

• 
  Tasso di crescita annuo composto (2023-2031)

  3%
• Dimensione del mercato 2023
  US$ XX milioni
• Dimensione del mercato 2031
  US$ XX milioni

Dinamiche di mercato

FATTORI DI CRESCITA

• Aumentare la consapevolezza della salute tra i consumatori

TENDENZE FUTURE

• Crescente domanda di dolcificanti naturali

OPPORTUNITÀ

• Crescente domanda di prodotti ipocalorici e senza zucchero

Giocatori chiave

• JK Sucralose Inc
• Azienda Kraft Heinz
• Società a responsabilità limitata GNC Holdings Inc.
• Tate e Lyle
• Cargill Incorporata
• Gruppo di prodotti alimentari Heartland
• Svezzamento
• Nestlé SA
• La Coca-Cola Company
• Circolo puro limitato

Panoramica regionale

• America del Nord
• Europa
• Asia-Pacifico
• America del Sud e Centro
• Medio Oriente e Africa

Segmentazione del mercato

Tipo

• Saccarosio
• Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio
• Dolcificanti naturali
• Dolcificanti artificiali
• Nuovi dolcificanti
• Polioli

Canale di vendita

• Diretto
• Indiretto

Modulo

• Granulato
• Polvere
• Liquido

Applicazione

• Panetteria e pasticceria
• Bevande
• Latticini e dessert
• Zuppe
• Salse
• Condimenti

Driver e opportunità del mercato dei dolcificanti

Aumentare la consapevolezza della salute tra i consumatori

• La crescente attenzione al benessere personale e il desiderio di scelte più sane nella vita quotidiana stanno determinando una domanda di dolcificanti alternativi.
• I consumatori stanno diventando più attenti alla salute e cercano alternative allo zucchero tradizionale a causa delle preoccupazioni relative all'obesità, al diabete e ad altre malattie legate allo stile di vita.
• Per optare per opzioni alimentari più sane, le persone sono attivamente alla ricerca di alternative ipocaloriche e senza zucchero nei loro cibi e nelle loro bevande.
• Questo cambiamento verso scelte più sane ha portato all'adozione di dolcificanti che forniscono dolcezza senza gli effetti negativi sulla salute associati al consumo di zucchero.

Crescente domanda di prodotti ipocalorici e senza zucchero

• La crescente popolarità di prodotti alimentari e bevande ipocalorici e senza zucchero è un fattore determinante che stimola la crescita del mercato dei dolcificanti.
• I consumatori sono sempre più consapevoli della quantità di zucchero che consumano e cercano attivamente alternative che addolciscano senza le calorie contenute nello zucchero tradizionale.
• L'aumento di diverse malattie, tra cui obesità e diabete, ha ulteriormente alimentato la domanda di sostituti dello zucchero. Di conseguenza, il mercato ha assistito a un'impennata di opzioni ipocaloriche e senza zucchero, consentendo ai consumatori di godersi il gusto della dolcezza gestendo al contempo le proprie esigenze dietetiche.

Analisi della segmentazione del rapporto di mercato dei dolcificanti

I segmenti chiave che hanno contribuito alla derivazione dell'analisi del mercato dei dolcificanti sono il tipo di distribuzione e le dimensioni dell'impresa.

• In base alla tipologia, il mercato dei dolcificanti è suddiviso in saccarosio, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, dolcificanti naturali, dolcificanti artificiali, nuovi dolcificanti e polioli.
• in base al canale di vendita, il mercato si divide in diretto e indiretto.
• In base al tipo, il mercato dei formati si divide in granulati, in polvere e liquidi.
• in base all'applicazione, il mercato è suddiviso in prodotti da forno e dolciumi, bevande, latticini e dessert, zuppe, salse, condimenti e altri.

Analisi della quota di mercato dei dolcificanti per area geografica

• Il rapporto sul mercato dei dolcificanti comprende un'analisi dettagliata di cinque principali regioni geografiche, che include le dimensioni attuali e storiche del mercato e le previsioni per il periodo 2021-2031, coprendo Nord America, Europa, Asia-Pacifico (APAC), Medio Oriente e Africa (MEA) e Sud e Centro America.
• Ogni regione è ulteriormente suddivisa in sottosegmenti nei rispettivi paesi. Questo rapporto fornisce analisi e previsioni di oltre 18 paesi, che coprono le dinamiche del mercato dei dolcificanti, come driver, tendenze e opportunità che stanno influenzando i mercati a livello regionale.
• Il rapporto comprende inoltre l'analisi PEST, che prevede lo studio dei principali fattori che influenzano il mercato dei dolcificanti in queste regioni.

Ambito del rapporto sul mercato dei dolcificanti

Notizie e sviluppi recenti sul mercato dei dolcificanti

Il mercato dei dolcificanti viene valutato raccogliendo dati qualitativi e quantitativi post-ricerca primaria e secondaria, che includono importanti pubblicazioni aziendali, dati di associazioni e database. Di seguito sono elencati alcuni degli sviluppi nel mercato dei dolcificanti:

• Ingredion Incorporated, fornitore globale di ingredienti speciali e leader dell'innovazione nella riduzione dello zucchero di origine vegetale, ha annunciato oggi il lancio di PURECIRCLE™ Clean Taste Solubility Solution (CTSS). Questa rivoluzionaria innovazione della stevia clean-label è oltre 100 volte più solubile della stevia Reb M e offre prestazioni di gusto senza pari rispetto ai dolcificanti artificiali e ad altri ingredienti della stevia, secondo un panel di consumatori globali e test sensoriali approfonditi*. Il primo dolcificante di origine naturale nel suo genere imita le prestazioni sensoriali dello zucchero senza la necessità di additivi nel processo di produzione. CTSS consente una riduzione dello zucchero del 100 percento ed è ideale per l'uso in bevande, preparazioni di frutta, sciroppi, concentrati liquidi, barrette e salse. (Fonte: sito Web aziendale, Ingredion Incorporated, aprile 2024).
• Ajinomoto Co., Inc, ha annunciato di aver completato le procedure il 21 dicembre 2023 (ora locale) per l'acquisizione di tutte le azioni di Forge Biologics Holdings, LLC ("Forge") tramite la sua controllata consolidata Ajinomoto North America Holdings, Inc., in linea con il suo comunicato stampa "Ajinomoto Group acquisisce Forge Biologics, un CDMO di terapia genica con sede negli Stati Uniti per circa 82,8 miliardi di JPY" datato 13 novembre 2023. (Fonte: sito Web aziendale, Ajinomoto Co., Inc, dicembre 2023)

Copertura e risultati del rapporto sul mercato dei dolcificanti

Il rapporto “Dimensioni e previsioni del mercato dei dolcificanti (2021-2031)” fornisce un’analisi dettagliata del mercato che copre le seguenti aree:

• Dimensioni e previsioni del mercato dei dolcificanti a livello globale, regionale e nazionale per tutti i principali segmenti di mercato coperti dall'ambito
• Tendenze del mercato dei dolcificanti e dinamiche di mercato come fattori trainanti, limitazioni e opportunità chiave
• Analisi dettagliata delle cinque forze PEST/Porter e SWOT
• Analisi del mercato dei dolcificanti che copre le principali tendenze del mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
• Analisi del panorama industriale e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, l'analisi della mappa di calore, i principali attori e gli sviluppi recenti nel mercato dei dolcificanti
• Profili aziendali dettagliati