Strategie di mercato del tempeh, principali attori, opportunità di crescita, analisi e previsioni entro il 2031

Si prevede che il mercato del tempeh registrerà un CAGR del 9% nel periodo 2023-2031. Il crescente interesse dei consumatori per le cucine interculturali e a base vegetale rimarrà probabilmente una tendenza chiave del mercato.  

Analisi di mercato del tempeh:

• Uno dei principali fattori che contribuiscono alla crescita del mercato del tempeh è il crescente numero di consumatori che preferiscono una dieta a base vegetale. I consumatori cercano di sostituire le proteine ​​animali nella loro dieta con cibo vegano o vegetariano, il che ha avuto un impatto significativo sulla domanda di tempeh. È considerato un pasto nutriente e una fonte pulita di proteine ​​per le persone con problemi dietetici a base vegetale.
• C'è una crescente consapevolezza della crudeltà verso gli animali nella produzione di carne. Ciò ha influenzato notevolmente le opinioni dei consumatori, facendoli optare per prodotti vegetali come il tempeh come alternativa alla carne. Le persone stanno assistendo ai maltrattamenti inflitti agli animali nei macelli. La crescita sta gradualmente prendendo piede man mano che le persone iniziano ad avere sempre più avversione per gli atti disumani verso gli animali e per l'esperienza triste che ne consegue.
• La versatilità culinaria e le caratteristiche del tempeh gli consentono di fondersi in diverse prelibatezze culinarie e culture. È anche favorevole e per lo più accettato per la sua adattabilità ad assorbire diversi sapori.

Panoramica del mercato del tempeh

• Le mutevoli preferenze dei consumatori per le diete a base vegetale e l'aumento del veganismo sono le forze trainanti dietro la crescente domanda di sostituti di origine vegetale, tra cui il tempeh.
• Un numero crescente di persone alla ricerca di prodotti vegani e con etichette pulite sta potenzialmente dando una spinta al mercato del tempeh.
• Tra i fattori chiave che guidano la crescita del mercato del tempeh rientrano la crescente domanda di snack ipocalorici, sani e di origine vegetale e il crescente interesse dei consumatori per le cucine multiculturali.

Mercato del tempeh: approfondimenti strategici

Mercato del tempeh

• 
  Tasso di crescita annuo composto (2023-2031)

  9%
• Dimensione del mercato 2023
  US$ XX milioni
• Dimensione del mercato 2031
  US$ XX milioni

Dinamiche di mercato

FATTORI DI CRESCITA

• Crescente domanda di prodotti vegetali a base di soia

TENDENZE FUTURE

• Crescente interesse dei consumatori per cucine interculturali, a base vegetale e vegane

OPPORTUNITÀ

• Crescente popolarità dei prodotti certificati biologici, clean-label, vegan-friendly ed etici

Giocatori chiave

• Henry's Tempeh Inc.
• Azienda alimentare Lightlife, Inc.
• Fattoria Lalibela
• I mercati di Oliver
• Tempeh di fagioli potentiTempeh
• Tofuria
• Fagiolo nobile
• Nutrisoy Pty Ltd
• Scuro
• ALIMENTI NATURALI TEMPEA

Panoramica regionale

• America del Nord
• Europa
• Asia-Pacifico
• America del Sud e Centro
• Medio Oriente e Africa

Segmentazione del mercato

Fonte

• Soia
• Multicereali

Categoria

• Organico
• Convenzionale

Canale di distribuzione

• Supermercati e Ipermercati
• Negozi di alimentari
• Vendita al dettaglio online

Driver e opportunità del mercato del tempeh

Crescente domanda di prodotti vegetali a base di soia

• I semi di soia possono essere utilizzati per realizzare prodotti vegetali versatili, con buone qualità culinarie, sani, convenienti ed economici. Per chi segue una dieta vegana o vegetariana (flexitariana), i prodotti a base di soia come tempeh, tofu, latte di soia e alternative alla carne a base di soia sono buoni per la salute e forniscono una notevole quantità di proteine.
• Negli ultimi anni, sempre più persone stanno riconoscendo i benefici per l'ambiente e la salute derivanti dal consumo di meno carne e dal ricorso a fonti proteiche alternative. In particolare, la soia è diventata una fonte proteica diffusa perché è una proteina completa.
• Il tempeh è prodotto dalla fermentazione dei semi di soia ed è una ricca fonte di proteine. Questo fattore sta guidando significativamente la crescita del mercato.

Opportunità

Crescente popolarità dei prodotti certificati biologici, clean-label, vegan-friendly ed etici

• I consumatori stanno diventando sempre più propensi a sostituire la carne a base vegetale a causa delle crescenti preoccupazioni sulle implicazioni ambientali della produzione di carne e sui problemi etici associati all'industria della produzione di carne. Il tempeh è un sostituto della carne ad alto contenuto proteico puramente vegetale con una consistenza e un sapore simili a quelli della carne. È in una posizione perfetta per sfruttare il crescente interesse dei consumatori per gli alimenti a base vegetale.
• L'elevata domanda di cibo biologico in tutto il mondo, incluso il tempeh, è ​​considerata una grande opportunità sia per i paesi in via di sviluppo che per quelli sviluppati per incoraggiare l'agricoltura biologica e sviluppare prodotti biologici certificati. La crescente domanda dei consumatori di cibi biologici e naturali probabilmente darà impulso al mercato del tempeh.
• Inoltre, il mercato del tempeh sarà anche stimolato dalla crescente tendenza verso diete vegetariane e vegane. L'inculcazione di questo tipo di dieta aumenterà e si tradurrà in una crescente domanda di sostituti proteici. Il tempeh, essendo un alimento vegetale fortemente nutriente e ricco di proteine, sperimenterà una domanda massiccia nei prossimi anni.

Segmentazione del mercato del tempeh

L'ambito del mercato globale del tempeh è stato segmentato in base alla fonte, alla categoria e al canale di distribuzione.

• In base alla fonte, il mercato del tempeh si divide in di soia, multicereali e altri.
• in base alla categoria, il mercato si divide in biologico e convenzionale.
• In base al canale di distribuzione, il mercato è segmentato in supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri

Analisi della quota di mercato del tempeh per area geografica

• Il rapporto sul mercato del tempeh comprende un'analisi dettagliata di cinque principali regioni geografiche, che include le dimensioni attuali e storiche del mercato e le previsioni per il periodo 2021-2031, coprendo Nord America, Europa, Asia-Pacifico (APAC), Medio Oriente e Africa (MEA) e Sud e Centro America.
• Ogni regione è ulteriormente suddivisa in sottosegmenti nei rispettivi paesi. Questo rapporto fornisce analisi e previsioni di oltre 18 paesi, coprendo le dinamiche del mercato del tempeh come driver, tendenze e opportunità che stanno influenzando i mercati a livello regionale.
• Il rapporto comprende inoltre l'analisi delle cinque forze di Porter, che prevede lo studio dei principali fattori che influenzano il mercato del tempeh in queste regioni.

Ambito del rapporto di mercato del tempeh

Notizie e sviluppi recenti sul mercato del tempeh:

Il mercato del tempeh viene valutato raccogliendo dati qualitativi e quantitativi dopo la ricerca primaria e secondaria, che include importanti pubblicazioni aziendali, dati associativi e database. Di seguito è riportato un elenco degli sviluppi nel mercato per innovazioni, espansione aziendale e strategie:

• Greenleaf Foods, SPC proprietaria dei marchi leader di origine vegetale Lightlife e Field Roast, e sussidiaria interamente controllata da Maple Leaf Foods Inc., ha annunciato oggi che Lightlife Tempeh, il marchio di tempeh n. 1 negli Stati Uniti e in Canada, sarà ora disponibile in un nuovo formato: Tempeh Protein Crumbles. Con la crescente domanda dei consumatori di soluzioni proteiche sane e pulite, il leader delle proteine ​​di origine vegetale riconosce la necessità di opzioni più comode e deliziose. Lightlife Tempeh Protein Crumbles sarà disponibile in due gusti: Original e Smoked Chipotle. La varietà Original è leggermente condita con una miscela di sale, pepe e aglio. La varietà Smoked Chipotle è condita con una miscela audace di peperoni arrostiti, per un livello di piccantezza perfetto. Contenendo 16 grammi di proteine ​​e 6 grammi di fibre a porzione, Lightlife Tempeh Protein Crumbles è un modo ideale per potenziare pasti come insalate, salti in padella, tacos, ciotole di cereali, pasta e molto altro ancora. (Fonte – Maple Leaf Foods Inc, Newsletter, settembre 2023)
• L'azienda statunitense di halva e tempeh, Seed + Mill, ha annunciato il lancio di un nuovo prodotto di tempeh piccante biologico disponibile nel formato di una bottiglia squeeze. Il tempeh piccante biologico di Seed + Mill contiene semi di sesamo decorticati e tostati, peperoncino piccante, paprika dolce ed estratto di paprika. L'offerta è non OGM, senza glutine, vegana e adatta ai kosher. Il tempeh piccante offre un'opzione versatile per sostituire la salsa piccante preferita dai consumatori. Possono versarlo su una varietà di piatti come uova, tacos, hamburger, salse e ciotole di cereali . Inoltre, il classico tempeh biologico dell'azienda è disponibile anche nel formato di una bottiglia squeeze. (Fonte: Seed + Mill, Newsletter, agosto 2023)

Copertura e risultati del rapporto sul mercato del tempeh

“Dimensioni e previsioni del mercato del tempeh (2021-2031)” fornisce un’analisi dettagliata del mercato che copre le seguenti aree:

• Dimensioni e previsioni del mercato del tempeh a livello globale, regionale e nazionale per tutti i principali segmenti di mercato trattati nell'ambito dell'indagine.
• Tendenze del mercato del tempeh e dinamiche di mercato come fattori trainanti, limitazioni e opportunità chiave
• Analisi dettagliata delle cinque forze PEST/Porter e SWOT
• Analisi di mercato del tempeh che copre le principali tendenze del mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato.
• Analisi del panorama industriale e della concorrenza che comprende la concentrazione del mercato, l'analisi della mappa di calore, i principali attori e gli sviluppi recenti per il mercato del tempeh.
• Profili aziendali dettagliati