Si prevede che la dimensione del mercato delle proteine vegetali testurizzate raggiungerà i 2,93 miliardi di dollari entro il 2031, rispetto agli 1,93 miliardi di dollari del 2024. Si prevede che il mercato registrerà un CAGR del 6,1% nel periodo 2024-2031. È probabile che l'aumento del veganismo porti nuove tendenze nel mercato durante il periodo di previsione.
Analisi di mercato delle proteine vegetali testurizzate
La crescente domanda di prodotti a base di carne di origine vegetale e la crescita dell'industria della nutrizione animale sono i fattori chiave che guidano il mercato. Diversi dietologi e operatori sanitari raccomandano di ridurre il consumo di carne e di passare a una dieta vegetariana per ridurre i rischi di problemi di salute cronici, come obesità, malattie cardiache, ipertensione e disturbi digestivi. Secondo la Plant-Based Food Association (PBFA), la domanda dei consumatori è aumentata lo scorso anno: il 19% delle famiglie ha acquistato carne di origine vegetale nel 2021, rispetto al 18% del 2020, e un impressionante 64% di quegli acquirenti l'ha acquistata più volte durante l'anno. Un rapporto pubblicato da Veganuary (un'organizzazione non-profit che incoraggia le persone in tutto il mondo a diventare vegane per tutto il mese di gennaio) afferma che circa 5,8 milioni di persone si sono iscritte alla campagna Veganuary nel 2021. Pertanto, si prevede che l'aumento del veganismo in tutto il mondo creerà nuove tendenze nel mercato delle proteine vegetali testurizzate nei prossimi anni.
Panoramica del mercato delle proteine vegetali testurizzate
La consapevolezza degli effetti nocivi del consumo frequente di carne è aumentata tra la popolazione del Nord America grazie a importanti iniziative di sensibilizzazione pubblica e campagne pubblicitarie. Le preferenze dei consumatori registrano uno spostamento verso opzioni alimentari sane e nutrienti, che ha fatto aumentare la domanda di cibo vegano, senza glutine, ricco di fibre, ricco di proteine o ipocalorico. A causa dell'elevata prevalenza di malattie cardiovascolari e obesità nel paese, i consumatori sono inclini a una dieta sana a base vegetale, tra cui diete ad alto contenuto proteico e proteine vegetali a basso contenuto di grassi come le proteine vegetali testurizzate. Questa proteina è anche ricca di fibre, che riducono i livelli di colesterolo e la pressione sanguigna.
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Mercato delle proteine vegetali testurizzate: approfondimenti strategici
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Driver e opportunità del mercato delle proteine vegetali testurizzate
Crescente domanda di prodotti a base di carne di origine vegetale
È stato dimostrato che il consumo regolare di carne aumenta il rischio di diabete. Secondo ProVeg International, un'organizzazione non governativa, uno studio dell'Università di Oxford su oltre 474.000 persone ha scoperto che il consumo giornaliero di 70 grammi di carne rossa non lavorata (come manzo o maiale) e carne lavorata (come pancetta, salsicce o prosciutto) ha aumentato il rischio di sviluppare diabete di tipo 2 del 30%. Inoltre, il consumo di alimenti di origine vegetale può ridurre il rischio di resistenza all'insulina, prediabete e diabete di tipo 2. Ciò evidenzia i vantaggi dell'adozione di abitudini alimentari sostenibili. Pertanto, la crescente domanda di prodotti a base di carne di origine vegetale alimenta la crescita del mercato delle proteine vegetali testurizzate.
Iniziative governative per promuovere il consumo di proteine vegetali
Gli enti governativi di vari paesi stanno promuovendo il consumo di carne di origine vegetale a causa delle crescenti preoccupazioni ambientali e dei benefici per la salute offerti da questi prodotti. Inoltre, i governi di vari paesi stanno investendo attivamente in ricerca e sviluppo e nel lancio di nuovi prodotti di carne di origine vegetale. Diversi paesi hanno annunciato investimenti in ingredienti sostitutivi della carne come proteine vegetali e proteine vegetali testurizzate. Pertanto, si prevede che le iniziative governative per promuovere il consumo di prodotti alternativi alla carne creeranno opportunità redditizie per la crescita del mercato durante il periodo di previsione.
Analisi della segmentazione del rapporto di mercato delle proteine vegetali testurizzate
I segmenti chiave che hanno contribuito alla derivazione dell'analisi di mercato delle proteine vegetali testurizzate sono la fonte, il tipo di prodotto, la categoria e l'applicazione.
- In base alla fonte, il mercato è segmentato in soia, piselli e altri. Il segmento della soia ha dominato il mercato nel 2024.
- In base al tipo di prodotto, il mercato è segmentato in scaglie, pezzi e altri. Il segmento delle scaglie ha detenuto la quota maggiore del mercato nel 2024.
- In base alla categoria, il mercato è diviso in biologico e convenzionale. Il segmento convenzionale ha dominato il mercato nel 2024.
- In base all'applicazione, il mercato è diviso in alimenti e bevande (carne e alternative alla carne, snack dolci e salati, prodotti da forno e dolciumi e altri) e nutrizione animale. Il segmento degli alimenti e delle bevande ha detenuto una quota maggiore del mercato nel 2024.
Analisi della quota di mercato delle proteine vegetali testurizzate per area geografica
L'ambito geografico del rapporto sul mercato delle proteine vegetali testurizzate è suddiviso principalmente in cinque regioni: Nord America, Asia Pacifico, Europa, Medio Oriente e Africa, Sud e Centro America.
L'Europa ha dominato il mercato delle proteine vegetali testurizzate. L'Europa sta vivendo una crescente enfasi sulla salute e il benessere, portando a una maggiore consapevolezza dell'importanza di consumare una dieta equilibrata. Le proteine vegetali testurizzate vengono utilizzate per realizzare alternative alla carne o sostituti della carne. Secondo il Good Food Institute, la Germania è il più grande consumatore di prodotti di origine vegetale, seguita da Regno Unito, Italia, Spagna e Francia. Secondo l'Agenzia federale per l'agricoltura e l'alimentazione (BLE), il consumo di alimenti di origine animale in Germania continua a diminuire e il consumo di carne è sceso di circa l'8% a 52 kg a persona nel 2022.
Approfondimenti regionali sul mercato delle proteine vegetali testurizzate
Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato delle proteine vegetali testurizzate durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato delle proteine vegetali testurizzate in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa e America meridionale e centrale.
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Ambito del rapporto di mercato sulle proteine vegetali testurizzate
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2024 | 1,93 miliardi di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2031 | 2,93 miliardi di dollari USA |
| CAGR globale (2024 - 2031) | 6,1% |
| Dati storici | 2021-2023 |
| Periodo di previsione | 2024-2031 |
| Segmenti coperti | Per fonte
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| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
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| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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Densità dei player del mercato delle proteine vegetali testurizzate: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali
Il mercato delle proteine vegetali testurizzate sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la propria offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.
La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.
Le principali aziende che operano nel mercato delle proteine vegetali testurizzate sono:
- Compagnia Archer-Daniels-Midland
- Cargill Inc
- Ingredion Inc
- Roquette Freres SA
- Aromi e fragranze internazionali Inc.
- Ingredienti MGP Inc.
Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.
- Ottieni una panoramica dei principali attori del mercato delle proteine vegetali testurizzate
Notizie e sviluppi recenti sul mercato delle proteine vegetali testurizzate
Il mercato delle proteine vegetali testurizzate viene valutato raccogliendo dati qualitativi e quantitativi post-ricerca primaria e secondaria, che include importanti pubblicazioni aziendali, dati associativi e database. Di seguito sono elencati alcuni degli sviluppi del mercato:
- Ingredion ha lanciato VITESSENCE Pea 200 D, rivoluzionando l'esperienza di consumo di bevande nutrizionali. (Fonte: Ingredion, comunicato stampa, ottobre 2024)
- Ingredion ha lanciato una nuova proteina di pisello per mantenere la morbidezza durante tutta la durata di conservazione nelle barrette spremute a freddo. (Fonte: Ingredion, comunicato stampa, luglio 2024)
- Roquette ha ampliato i confini del mercato delle proteine vegetali con il lancio di quattro proteine di piselli multifunzionali. Queste proteine sono progettate per migliorare il gusto, la consistenza e la creatività negli alimenti vegetali e nei prodotti nutrizionali ad alto contenuto proteico. (Fonte: Roquette, comunicato stampa, febbraio 2024)
Copertura e risultati del rapporto sul mercato delle proteine vegetali testurizzate
Il rapporto "Dimensioni e previsioni del mercato delle proteine vegetali testurizzate (2021-2031)" fornisce un'analisi dettagliata del mercato che copre le seguenti aree:
- Dimensioni e previsioni del mercato delle proteine vegetali testurizzate a livello globale, regionale e nazionale per tutti i principali segmenti di mercato coperti dall'ambito
- Tendenze del mercato delle proteine vegetali testurizzate e dinamiche di mercato come fattori trainanti, limitazioni e opportunità chiave
- Analisi dettagliata delle cinque forze di Porter e analisi SWOT
- Analisi di mercato delle proteine vegetali testurizzate che copre le principali tendenze di mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
- Analisi del panorama industriale e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, l'analisi della mappa di calore, i principali attori e gli sviluppi recenti per il mercato
- Profili aziendali dettagliati
- Analisi storica (2 anni), anno base, previsione (7 anni) con CAGR
- Analisi PEST e SWOT
- Valore/volume delle dimensioni del mercato - Globale, regionale, nazionale
- Industria e panorama competitivo
- Set di dati Excel
- Ceramic Injection Molding Market
- Authentication and Brand Protection Market
- Drain Cleaning Equipment Market
- Rare Neurological Disease Treatment Market
- Airport Runway FOD Detection Systems Market
- Human Microbiome Market
- Intradermal Injection Market
- Excimer & Femtosecond Ophthalmic Lasers Market
- Greens Powder Market
- Batter and Breader Premixes Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Domande frequenti
The market is expected to register a CAGR of 6.1% during 2024–2031.
The market value is estimated to be US$ 2.93 billion by 2031.
Rising demand for plant-based meat products and growth of animal nutrition industry are among the factors accelerating the textured vegetable protein market growth.
Archer-Daniels-Midland Co, Cargill Inc, Ingredion Inc, Roquette Freres SA, and International Flavors & Fragrances Inc are among the leading players operating in the textured vegetable protein market.
The rise in veganism is likely to set new market trends in the coming years.
Europe dominated the textured vegetable protein market in 2024.
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The List of Companies - Textured Vegetable Protein Market
- Archer-Daniels-Midland Co
- Cargill Inc
- Ingredion Inc
- Roquette Freres SA
- International Flavors & Fragrances Inc
- MGP Ingredients Inc
- Puris
- DSM-Firmenich AG
- Axiom Foods Inc
- Foodchem International Corp
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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