Il mercato della vaniglia è stato valutato a 1.434,51 milioni di dollari nel 2021 e si prevede che raggiungerà 1.956,09 milioni di dollari entro il 2028. Si prevede che crescerà a un CAGR del 4,5% dal 2021 al 2028.
La vaniglia deriva dalle orchidee del genere Vanilla, principalmente dalla specie messicana, la vaniglia a foglia piatta. Le tre specie principali di vaniglia, attualmente coltivate a livello globale, includono la vaniglia messicana, la vaniglia del Madagascar (vaniglia Bourbon) e la vaniglia indonesiana. È la seconda spezia più costosa dopo lo zafferano ed è ampiamente utilizzata in diversi settori, come alimenti e bevande, cura della persona e cosmetici, prodotti farmaceutici, profumi per la casa e mangimi per animali
Il Nord America ha detenuto la quota maggiore del mercato globale della vaniglia nel 2020, mentre l'APAC prevedeva una crescita al CAGR più rapido nel periodo di previsione. L'industria alimentare e delle bevande è una parte essenziale dell'economia statunitense. Secondo il rapporto del Comitato per lo sviluppo economico degli Stati Uniti, l'industria alimentare e delle bevande è composta da circa 27.000 organizzazioni e impiega quasi 1,5 milioni di persone. Si prevede inoltre che il crescente consumo di prodotti da forno e dolciari in vari paesi, come Stati Uniti e Canada, alimenterà la domanda di vaniglia in tutto il Nord America nel prossimo futuro. I prodotti da forno includono bagel, pane , torte, croissant, ciambelle, pasticcini e molto altro. La crescente domanda di prodotti da forno aromatizzati nella regione sta alimentando la necessità di vaniglia, aiutando il mercato.
Inoltre, gli stili di vita mutevoli e frenetici dei consumatori nella regione hanno portato a un aumento della domanda di prodotti multifunzionali per la bellezza e la cura della persona. Il Nord America è considerato il mercato di bellezza e cura della persona più prezioso. La crescente domanda di prodotti di bellezza e cura della persona della regione è un fattore essenziale per il mercato della vaniglia, poiché la vaniglia è utilizzata in un'ampia gamma di prodotti di bellezza e cura della persona, come idratanti, scrub, creme anti-invecchiamento, lozioni e prodotti profumati, grazie alle sue proprietà antibatteriche, lenitive e anti-invecchiamento.
Personalizza questo report in base alle tue esigenze
Riceverai la personalizzazione gratuita di qualsiasi report, comprese parti di questo report, o analisi a livello nazionale, pacchetto dati Excel, oltre a usufruire di grandi offerte e sconti per start-up e università
Mercato della vaniglia: approfondimenti strategici
- Scopri le principali tendenze di mercato in questo rapporto.Questo campione GRATUITO includerà analisi di dati che spaziano dalle tendenze di mercato alle stime e alle previsioni.
Impatto della pandemia di COVID-19 sul mercato della vaniglia
La pandemia di COVID-19 ha colpito economie e industrie in vari paesi a causa di lockdown, divieti di viaggio e chiusure aziendali. Durante i primi giorni della pandemia, varie aziende avevano annunciato possibili ritardi nelle consegne dei prodotti e un crollo delle vendite future dei loro prodotti. I divieti di viaggio globali imposti dai paesi in Europa, Asia e Nord America hanno influenzato le collaborazioni commerciali e le opportunità di partnership. Si prevede che tutti questi fattori influenzeranno negativamente l'industria alimentare e delle bevande, frenando così la crescita di vari mercati correlati a questo settore, incluso il mercato globale della vaniglia. Inoltre, i prezzi della vaniglia sono diminuiti in modo significativo a causa di un calo della domanda da parte di vari settori, come cibo e bevande, cura della persona, tra gli altri. Questo fattore ha anche influenzato la redditività degli operatori di mercato e degli agricoltori impegnati nella coltivazione della vaniglia. Tuttavia, il mercato si sta riprendendo grazie a misure significative, come le campagne di vaccinazione, da parte dei governi di diversi paesi. Diversi settori industriali stanno pianificando strategicamente di investire in prodotti avanzati per massimizzare i ricavi. Si prevede che questo fattore fornirà l'impulso per la crescita del mercato globale della vaniglia nei prossimi anni.
Approfondimenti di mercato
Crescente domanda di additivi/aromi alimentari naturali
I consumatori preferiscono sempre di più i marchi che dichiarano di utilizzare ingredienti naturali al 100%. Tendono a essere fedeli a quei marchi che utilizzano additivi alimentari naturali nei loro prodotti. Sta diventando quasi un prerequisito per i produttori commercializzare i loro prodotti come "completamente naturali". La vaniglia è uno degli aromi più popolari utilizzati nel settore alimentare e delle bevande da molti anni. Conferisce sapore a molti alimenti e bevande, tra cui torte, pasticcini, muffin, latticini, bevande, dessert, gelati e glasse. Con la rapida crescita della domanda di prodotti alimentari contenenti ingredienti naturali e additivi alimentari, la domanda di vaniglia naturale sta aumentando in modo significativo. Questo fattore è emerso come un fattore trainante chiave nel mercato globale della vaniglia.
Informazioni sul modulo
In base alla forma, il mercato della vaniglia è diviso in pasta, liquido, polvere e baccelli. Il segmento dei baccelli ha rappresentato una quota di mercato maggiore nel 2020 e si prevede che il segmento liquido registrerà un CAGR più elevato nel mercato durante il periodo di previsione. La vaniglia liquida offre un sapore di vaniglia più ricco e puro rispetto all'essenza di vaniglia poiché è meno elaborata. La vaniglia liquida può essere utilizzata in vari prodotti da forno, come torte, pasticcini e biscotti. È anche utilizzata come agente aromatizzante in varie bevande, come vini, cocktail, cioccolata calda e caffè. L'estratto di vaniglia trova impiego in gelati, frullati, dessert e altri prodotti. La vaniglia liquida è utilizzata nei prodotti per la cura della pelle e farmaceutici grazie alle sue proprietà antinfiammatorie. La vaniglia liquida è utilizzata anche in profumi e fragranze. Si prevede che il crescente utilizzo della vaniglia liquida per un'ampia gamma di applicazioni stimolerà la domanda di prodotti nel periodo di previsione.
Approfondimenti sulla categoria
In base alla categoria, il mercato della vaniglia è diviso in biologico e convenzionale. Il segmento convenzionale ha rappresentato una quota di mercato maggiore nel 2020 e si prevede che il segmento biologico registrerà un CAGR più elevato nel mercato durante il periodo di previsione. Le persone sono diventate più consapevoli dei benefici degli alimenti biologici, il che ne ha aumentato la popolarità. Sono coltivati naturalmente con letame o compost senza fertilizzanti chimici e pesticidi. Poiché i bambini sono più vulnerabili alle malattie causate dai residui di pesticidi negli alimenti rispetto agli adulti, i genitori scelgono di dar loro da mangiare alimenti biologici. Un altro vantaggio degli alimenti biologici è che sono privi di ormoni della crescita, ingredienti geneticamente modificati (GMI) e residui di antibiotici. La crescente domanda di alimenti biologici sta creando una domanda enorme di vaniglia biologica.
Approfondimenti sulle applicazioni
In base all'applicazione, il mercato della vaniglia è suddiviso in alimenti e bevande, cura della persona, farmaceutica e altri. Il segmento degli alimenti e delle bevande ha rappresentato una quota di mercato maggiore nel 2020 e si prevede che il segmento della cura della persona registrerà un CAGR più elevato nel mercato durante il periodo di previsione. Si prevede che il segmento degli alimenti e delle bevande rimarrà uno dei principali segmenti di applicazione per la vaniglia a causa del crescente consumo di prodotti da forno, gelati e dessert e della crescente applicazione nel settore della vendita al dettaglio e dei servizi alimentari. La vaniglia viene utilizzata in vari alimenti e bevande da molti anni come agente aromatizzante, in particolare nei prodotti da forno, come torte, muffin, pasticcini e ciambelle. Viene anche utilizzata in dessert congelati, gelati, frullati, glasse, panna montata e altri prodotti. Negli ultimi anni, l'estratto di vaniglia viene utilizzato in un caffellatte, cioccolate calde, frullati densi, cocktail, bevande fredde, ecc. La polvere di vaniglia viene spesso utilizzata in miscele di spezie, premiscele per cottura a secco e altri ingredienti secchi.
Tra i principali attori del mercato della vaniglia figurano: Camlin Fine Sciences Ltd; Givaudan SA; Heilala Vanilla US; LAFAZA Foods; Nielsen-Massey Vanillas, Inc.; Symrise; The Vanilla Company; Kerry Group; Touton SA e Madagascar Vanilla Company.
Segnala i riflettori
- Tendenze industriali progressive nel mercato della vaniglia per aiutare i player a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
- Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
- Analisi quantitativa del mercato della vaniglia dal 2019 al 2028
- Stima della domanda globale di vaniglia
- Analisi delle cinque forze di Porter per illustrare l'efficacia degli acquirenti e dei fornitori che operano nel settore
- Sviluppi recenti per comprendere lo scenario competitivo del mercato
- Tendenze e prospettive del mercato, nonché fattori che guidano e frenano la crescita del mercato della vaniglia
- Assistenza nel processo decisionale evidenziando le strategie di mercato che sostengono l'interesse commerciale, portando alla crescita del mercato
- La dimensione del mercato della vaniglia in vari nodi
- Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato, nonché dinamiche del settore della vaniglia
- Dimensioni del mercato della vaniglia in diverse regioni con promettenti opportunità di crescita
Approfondimenti regionali sul mercato della vaniglia
Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato della vaniglia durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato della vaniglia in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa, e Sud e Centro America.
- Ottieni i dati specifici regionali per il mercato della vaniglia
Ambito del rapporto sul mercato della vaniglia
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2021 | 1,43 miliardi di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2028 | 1,96 miliardi di dollari USA |
| CAGR globale (2021 - 2028) | 4,5% |
| Dati storici | 2019-2020 |
| Periodo di previsione | 2022-2028 |
| Segmenti coperti | Per modulo
|
| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
|
| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
|
Densità dei player del mercato Vanilla: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali
Il mercato del Vanilla Market sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando le loro offerte, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.
La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.
Le principali aziende che operano nel mercato della vaniglia sono:
- Società Agricola Camlin Fine Sciences Ltd.
- Società a responsabilità limitata
- Heilala Vanilla USA.
- Cibo LAFAZA
- Nielsen-Massey Vanillas, Inc.
Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.
- Ottieni la panoramica dei principali attori chiave del mercato Vanilla
Mercato della vaniglia – per modulo
- Impasto
- Liquido
- Polvere
- Fagioli
Mercato della vaniglia – per categoria
- Organico
- Convenzionale
Mercato della vaniglia – per applicazione
- Cibo e bevande
- Cura della persona
- Prodotti farmaceutici
- Altri
Profili aziendali
- Camlin Fine Sciences Ltd
- Società a responsabilità limitata
- Heilala Vanilla USA
- Cibo LAFAZA
- Nielsen-Massey Vanillas, Inc.
- Simriscita
- La compagnia della vaniglia
- Gruppo Kerry
- Touton SA
- Azienda di vaniglia del Madagascar
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
The global vanilla market is primarily driven by increasing vanilla usage in various end-use industries, rising demand for natural food additives/flavorings, price volatility and supply shortage.
Based on the application, the personal care segment is projected to grow at the fastest rate. Due to the unique fragrance of vanilla, it is used to manufacture several products, such as perfumes, deodorants, soaps, and body washes. Vanilla is becoming a vital ingredient in many skincare products, such as face washes, body creams, day and night creams.
Based on form, beans segment held the largest share in the vanilla market. Vanilla beans are mainly used in bakery products, ice creams, and desserts. Vanilla beans from different countries have particular flavor profiles and characteristics because of the differences in temperatures, soils, curing procedures, and vanilla species used. Vanilla beans from Madagascar, for example, have a creamy, sweet flavor. Whereas Mexican vanilla beans are known for their creamy, sweet, and slightly spicy flavors.
The market scope covers natural vanilla that is used in various application industries such as food and beverages, personal care, pharmaceuticals, nutraceuticals, and others. It does not include synthetic vanilla/vanillin.
In 2020, North America led the global vanilla market. This region's food & beverage market is expanding significantly due to the increasing population, rising disposable incomes, changing lifestyle trends, and product innovations. Other factors driving the demand for food and beverage in North America are the increasing number of restaurants, fast-food chains, and food delivery apps.
Some of the major key players operating in the global vanilla market include Camlin Fine Sciences Ltd; Givaudan S.A.; Heilala Vanilla US; LAFAZA Foods; Nielsen-Massey Vanillas, Inc.; Symrise; The Vanilla Company; Kerry Group; Touton S.A.; and Madagascar Vanilla Company.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Vanilla Market
- Camlin Fine Sciences Ltd.
- Givaudan S.A.
- Heilala Vanilla US.
- LAFAZA Foods
- Nielsen-Massey Vanillas, Inc.
- Symrise
- The Vanilla Company
- Kerry Group
- Touton S.A.
- Madagascar Vanilla Company
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Get Free Sample For