[Rapporto di ricerca] Il mercato della gomma di xantano è stato valutato a 576,11 milioni di dollari nel 2020 e si prevede che raggiungerà gli 827,57 milioni di dollari entro il 2028; si prevede che crescerà a un CAGR del 4,7% dal 2021 al 2028.
La gomma di xantano è un polisaccaride utilizzato come additivo in prodotti quali alimenti e bevande, prodotti farmaceutici, prodotti per la cura della persona e altri. Viene sintetizzata dal batterio Xanthomonas campestris attraverso il processo di fermentazione. Quando lo zucchero viene fermentato, viene prodotto un fluido, che viene solidificato aggiungendo alcol. Dopodiché, viene risciacquato, pressato e asciugato. È generalmente disponibile in due forme: secca e liquida. La gomma di xantano aumenta la viscosità dei fluidi. Viene utilizzata come stabilizzante e agente addensante in diversi tipi di alimenti e bevande, tra cui prodotti da forno e dolciari, bevande, salse e condimenti, latticini e gelati. Viene inoltre utilizzata come stabilizzante e modificatore di reologia nei prodotti per la cura della persona e farmaceutici. Inoltre, viene utilizzata come modificatore di reologia nel processo di trivellazione ed estrazione petrolifera. La gomma di xantano ha anche varie applicazioni nei settori delle vernici e dei pigmenti.
Nel 2020, l'Asia Pacifica ha contribuito alla quota maggiore del mercato globale della gomma di xantano . Si prevede che il mercato della gomma di xantano dell'Asia-Pacifico crescerà a un CAGR notevole durante il periodo di previsione a causa del crescente numero di impianti di lavorazione di alimenti e bevande in paesi come India, Cina e Giappone; dell'emergente industria della cura della persona e dei cosmetici in Cina e Corea del Sud; e del crescente utilizzo nelle applicazioni dei giacimenti petroliferi. Inoltre, il crescente consumo di prodotti alimentari e bevande naturali e trasformati; la crescente domanda di prodotti da forno e dolciari in Cina, India, Australia, Malesia e Vietnam, tra gli altri; e la crescente consapevolezza della salute tra i consumatori probabilmente spingeranno la crescita del mercato nell'APAC nei prossimi anni. I prodotti da forno senza glutine stanno guadagnando grande popolarità in tutta la regione a causa delle crescenti tendenze del fitness.
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Mercato della gomma di xantano: approfondimenti strategici
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Impatto della pandemia di COVID-19 sul mercato della gomma di xantano
La pandemia di COVID-19 ha influenzato drasticamente le vendite e le operazioni complessive delle industrie in diverse regioni a causa del lockdown imposto per periodi prolungati, delle restrizioni applicate al commercio internazionale, della chiusura delle unità produttive, dei divieti di viaggio che hanno portato alla disintegrazione della catena di fornitura, alla carenza di materie prime e così via. La chiusura degli stabilimenti di alimenti e bevande nelle principali regioni come Nord America, Europa e Asia Pacifico ha influenzato la catena di fornitura globale e ha avuto un impatto negativo sulla produzione, sui programmi di consegna e sulle vendite di vari ingredienti per alimenti e bevande. La gomma di xantano è uno degli ingredienti chiave in vari prodotti alimentari pronti, come prodotti da forno, prodotti alimentari surgelati, latticini e bevande pronte da bere (RTD). I produttori di gomma di xantano hanno assistito a una bassa domanda a causa della diminuzione delle vendite di prodotti alimentari di conforto durante i periodi di lockdown. Inoltre, la crisi del COVID-19 ha influenzato negativamente l'industria globale della bellezza nella prima metà del 2020. Ciò ha ostacolato la domanda di gomma di xantano da parte dell'industria della cura della persona. Tuttavia, le aziende stanno prendendo piede con l'allentamento delle limitazioni precedentemente imposte in diversi paesi. Inoltre, il rapido tasso di vaccinazione, dovuto al supporto governativo e aziendale, sta ulteriormente alleviando la situazione per i settori industriali e commerciali.
Approfondimenti di mercato
Aumento della domanda di prodotti alimentari senza glutine
La gomma di xantano è un comune additivo alimentare utilizzato come alternativa al glutine. Il glutine è una proteina che conferisce alla farina di grano la sua struttura. La gomma di xantano è solitamente utilizzata con farina non contenente glutine per produrre prodotti senza glutine con buona struttura e consistenza. Standard normativi FDA e USDA che limitano la quantità di glutine nei prodotti alimentari. Ad esempio, secondo la norma FDA sull'etichettatura degli alimenti senza glutine, il limite consentito di glutine nei prodotti etichettati come "senza glutine", "senza glutine", "senza glutine" o "senza glutine" è inferiore a 20 parti per milione. Inoltre, la gomma di xantano è un ingrediente essenziale per la cottura senza glutine che aiuta i prodotti da forno a mantenere la postura e a sviluppare elasticità. Tra le sue applicazioni comuni, tra cui torte e pancake, biscotti, muffin, pane veloce, impasto per pizza, pane e condimenti per insalata, la gomma di xantano è spesso utilizzata nella preparazione dell'impasto per pizza. Il valore nutrizionale della gomma di xantano, che include carboidrati e fibre, aumenta anche la sua accettabilità. Inoltre, la gomma di xantano viene utilizzata nei prodotti senza glutine per migliorarne la consistenza e la conservabilità. Come il glutine, mantiene anche i prodotti da forno umidi e morbidi. Tuttavia, il glutine, che rappresenta circa il 75% delle proteine di grano, orzo e segale, causa danni intestinali significativi e aumenta il rischio di eventi cardiovascolari nei pazienti affetti da celiachia. Quindi, la crescente prevalenza di problemi di intolleranza al glutine e altri problemi di salute causati dal glutine stanno evidenziando la domanda di prodotti senza glutine.
Informazioni sul modulo
In base alla forma, il mercato della gomma di xantano è segmentato in secco e liquido. Il segmento secco ha rappresentato una quota di mercato maggiore nel 2020 e si prevede che il segmento liquido registrerà un CAGR più elevato nel mercato durante il periodo di previsione. La gomma di xantano secca si disperde rapidamente e forma una soluzione viscosa e stabile, se miscelata con qualsiasi liquido. Di conseguenza, è un eccellente ingrediente addensante, sospendente e stabilizzante. Inoltre, le polveri di gomma di xantano vengono utilizzate nei liquidi per migliorarne la viscosità, l'idratazione e la limpidezza. La gomma di xantano in forma secca è solubile in liquidi sia caldi che freddi.
Approfondimenti sulle applicazioni
In base all'applicazione, il mercato della gomma di xantano è segmentato in alimenti e bevande, prodotti farmaceutici e nutraceutici, cura della persona, petrolio e gas e altri. Il segmento degli alimenti e delle bevande ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2020 e si prevede che il segmento dei prodotti farmaceutici e nutraceutici registrerà il CAGR più elevato nel mercato durante il periodo di previsione. Oltre alle sue proprietà stabilizzanti e addensanti, la gomma di xantano aiuta a prevenire la separazione dell'olio, stabilizzando l'emulsione in prodotti alimentari come condimenti e salse. Viene aggiunta a gelati e altri prodotti surgelati per migliorarne la consistenza. Nei prodotti da forno e dolciari, la gomma di xantano agisce come umettante, migliora la consistenza e aumenta la viscosità. La gomma di xantano è un sostituto parziale della farina di frumento in quanto agisce come agente legante. Quando utilizzata nella cottura senza glutine, la gomma di xantano fornisce elasticità e appiccicosità all'impasto e alle miscele. I prodotti da forno senza glutine possono perdere la loro struttura e consistenza se la gomma di xantano non viene utilizzata come legante. Inoltre, per ottenere una maggiore stabilità a scaffale, la gomma di cellulosa e la gomma di xantano sono utilizzate più spesso come stabilizzanti nelle bevande RTD. La gomma di xantano è anche uno dei principali sostituti della gelatina, che è derivata da fonti animali. La crescente tendenza al veganismo sta guidando la domanda di ingredienti alimentari di origine vegetale nel settore alimentare e delle bevande.
Tra i pochi attori che operano nel mercato della gomma di xantano figurano ADM; Cargill, Incorporated; CP Kelco US, Inc.; Deosen; Fufeng Group; Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd.; Ingredion; Meihua Holdings Group Co. Ltd.; Solvay SA; e Unionchem. I principali attori si concentrano su strategie quali fusioni e acquisizioni, ricerca e sviluppo per aumentare la presenza geografica e la base di consumatori a livello globale.
Segnala i riflettori
- Tendenze industriali progressive nel mercato della gomma di xantano per aiutare gli operatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
- Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
- Analisi quantitativa del mercato della gomma di xantano dal 2019 al 2028
- Stima della domanda globale di gomma di xantano
- Analisi delle cinque forze di Porter per illustrare l'efficacia degli acquirenti e dei fornitori che operano nel settore
- Sviluppi recenti per comprendere lo scenario competitivo del mercato
- Tendenze e prospettive del mercato, nonché fattori che guidano e frenano la crescita del mercato della gomma di xantano
- Assistenza nel processo decisionale evidenziando le strategie di mercato che sostengono l'interesse commerciale, portando alla crescita del mercato
- La dimensione del mercato della gomma di xantano in vari nodi
- Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato, nonché dinamiche del settore della gomma di xantano
- Dimensioni del mercato della gomma di xantano in varie regioni con promettenti opportunità di crescita
Approfondimenti regionali sul mercato della gomma di xantano
Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato della gomma di xantano durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato della gomma di xantano in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa e America meridionale e centrale.
- Ottieni i dati specifici regionali per il mercato della gomma di xantano
Ambito del rapporto di mercato sulla gomma di xantano
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2020 | 576,11 milioni di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2028 | 827,57 milioni di dollari USA |
| CAGR globale (2020 - 2028) | 4,7% |
| Dati storici | 2018-2019 |
| Periodo di previsione | 2021-2028 |
| Segmenti coperti | Per modulo
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| Regioni e Paesi coperti | America del Nord
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| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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Densità dei player del mercato della gomma di xantano: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali
Il mercato della gomma di xantano sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando le loro offerte, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.
La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.
Le principali aziende che operano nel mercato della gomma di xantano sono:
- La compagnia Archer-Daniels-Midland
- Cargill, Incorporata
- CP Kelco
- Deosen
- Gruppo Fufeng
Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.
- Ottieni una panoramica dei principali attori del mercato della gomma di xantano
Mercato della gomma di xantano – per modulo
- Asciutto
- Liquido
Mercato della gomma di xantano – per applicazione
- Cibo e bevande
- Farmaceutico e nutraceutico
- Cura della persona
- Petrolio e gas
- Altri
Profili aziendali
- Direttore Generale
- Cargill, Incorporata
- CP Kelco
- Deosen
- Gruppo Fufeng
- Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd.
- Ingrediente
- Meihua Holdings Group Co. Ltd.
- Società Solvay SA
- UnioneChem
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Xanthan Gum Market
- The Archer-Daniels-Midland Company
- Cargill, Incorporated
- CP Kelco
- Deosen
- Fufeng Group
- Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd.
- Ingredion
- Meihua Holdings Group Co. Ltd.
- Solvay S.A.
- Unionchem
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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