パン市場規模は、2024年の2,492.7億米ドルから2031年には3,308.1億米ドルに達すると予測されています。市場は2024年から2031年の間に4.1％のCAGRを記録すると予想されています。グルテンフリー製品の人気の高まりにより、予測期間中に市場に新たなトレンドがもたらされる可能性があります。
パン市場分析
世界中のパン市場の企業は、利便性とすぐに食べられる製品への嗜好の高まりにより、需要の急増を経験しています。主に多忙なライフスタイルと、手早く簡単に済ませられる食事ソリューションの必要性により、世界中でパンの消費が大幅に増加しています。消費者は、ラベルに記載されている成分仕様に基づいて、グルテンフリー、低炭水化物、高繊維、または全粒粉のパン製品を選択します。消費者の優先順位の変化と、より健康的な代替品への嗜好の高まりにより、オーガニックパン、バゲット、ベーグル、バンズ、ロールパンの需要が高まっています。これに応じて、パンメーカーも製品を徹底的に革新し、種子、ナッツ、古代穀物、野菜、さまざまなビタミンやミネラルなどの機能性成分を取り入れて、職人技のパン、機能性パン、強化パンを提供しています。したがって、味に関する消費者のニーズの変化により、特製パンと機能性パンの需要が高まり、パン生産者に有利な機会を提供することが期待されています。
パン市場の概要
パンは世界中で愛されている主食です。パンには何千年にも及ぶ豊かな歴史があり、多様な文化の料理の伝統に欠かせない一部となっています。スライスされたパンからバゲットやベーグルまで、各地域には地元の味と習慣を反映した独自のパンの種類があります。パンは小麦粉（小麦、大麦、オート麦、ライ麦、その他の小麦粉）、酵母、砂糖を使用して準備された生地から作られ、多くの場合は焼いて作られます。パンは世界中の広い地域で主要な食べ物となっています。パンは最も古い製造された焼き菓子の1つであり、農業が始まって以来かなりの重要性を持っています。また、宗教儀式や日常文化の重要な部分を再現する上でも役立ってきました。パンは家庭、レストラン、カフェで一般的な食品であり、さらにサンドイッチやロールパンなどのレシピにもよく取り入れられています。働くプロフェッショナル層の拡大、多忙な仕事スケジュール、忙しいライフスタイルにより、朝食、スナック、または食事に調理の手間がかからないパンなど、便利ですぐに食べられる食品に対する需要が高まっています。また、都市化の進行と西洋料理の影響の拡大により、予測期間中に世界中のパン市場の成長に有利な機会が生まれると予想されます。
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パン市場：
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パン市場の推進要因と機会
電子商取引プラットフォームを通じたパンの入手しやすさの向上が市場の成長を促進
消費者が利便性を求めてオンライン ショッピングにますますシフトするにつれて、パン市場は、より高い可視性と幅広い製品の入手可能性の恩恵を受けようとしています。電子商取引チャネルは、消費者に自宅にいながらにして焼き菓子を注文できる利便性を提供します。消費者は、注文する前にラベルの説明や他の消費者のレビューを参照して、さまざまなパンを閲覧し、価格を比較し、信頼できるブランドの製品を選択できます。電子商取引のこの便利な側面は、忙しい人や、物理的な食料品店に簡単にアクセスできない人にとって特に魅力的です。カナダ農業省によると、米国では、食料品の電子商取引の売上高は 2019 年から 2023 年にかけて年間 26.4% 増加しました。さらに、Ecommerce Europe によると、B2C ヨーロッパの電子商取引の総売上高は 2023 年に 3% の緩やかな成長を遂げ、8,640 億ユーロから 8,870 億ユーロに増加しました。電子商取引プラットフォームは、パン生産者に世界中の消費者にリーチするための直接チャネルを提供します。パン製造業者は、電子商取引プラットフォームを活用することで、地理的制限や流通の課題といった従来の障壁を克服し、地元地域を超えた新しい市場に参入することができます。さらに、これらのプラットフォームは、製品を展示し、消費者と直接コミュニケーションをとる柔軟性を提供し、結果としてブランドの認知度と顧客エンゲージメントを強化します。
さらに、仲介業者や従来の小売チャネルを迂回することで、ベーカリーメーカーは消費者の好みをより深く理解し、フィードバックを受け取り、それに応じて商品を調整することができます。したがって、市場で活動しているGrupo Bimbo SAB de CV、Dr Schar AG、Dimpflmeier Bakery Ltd、Campbell Soup Co.、Wonder Brands Inc.などの大手企業は、電子商取引プラットフォームを通じて焼き菓子を流通させることでビジネスを促進しており、それが世界のパン市場の成長を後押ししています。
市場の成長機会を創出する革新的な品種の導入
消費者は、ラベルに記載されている原材料の仕様に基づいて、グルテンフリー、低炭水化物、高繊維、全粒粉のパン製品を選択します。消費者の優先順位の変化と、より健康的な代替品への好みの高まりにより、オーガニックのパン、バゲット、ベーグル、バンズ、ロールパンの需要が高まっています。これに応じて、パンメーカーも製品を徹底的に革新し、種子、ナッツ、古代穀物、野菜、さまざまなビタミンやミネラルなどの機能性成分を取り入れて、職人技のパン、機能性パン、強化パンを提供しています。一部のパン屋は、ニンジン、ビート、ほうれん草、その他の野菜などの珍しい材料の組み合わせを使用して、伝統的なパンやパンパンを作っています。さらに、クミン、ターメリック、シナモンは、風味を試すための特別な材料として認知されつつあります。Grupo Bimbo SAB de CVのパンメーカーのブランドであるSara Leeは、2023年1月に製品ポートフォリオの最新製品として「野菜入り白パン」を発表しました。 1斤あたり1カップ相当の野菜を使って焼き上げたこの新製品は、ビタミンA、D、Eが豊富に含まれており、どんな食事にも栄養素をプラスする実用的な方法を強調しています。2024年5月、Grupo Bimbo SAB de CVの子会社であるBimbo Bakeries USAは、Sara Lee Artesanoポートフォリオにハワイアンベーカリーブレッドとバンズを発売しました。2つの新しいパン製品は、人工香料、保存料、高果糖コーンシロップを使用せずに、完璧なトロピカルなひねりを加えたおいしい甘いパンとバンズを提供します。Nature's Harvest（Grupo Bimbo SAB de CVのブランド）は、2022年6月にカリフォルニア州（米国）全土でパン製品のフルラインを再発売すると発表しました。この再発売は、パッケージを一新し、外観と感触を一新した「全粒粉で作ったバターと白」ポートフォリオに2つの新しい品種を導入することを目的としていました。再導入には、消費者の意見に基づいて、ネイチャーズ ハーベストのパンの種類、味、パッケージを改良することが必要でした。この取り組みにより、同ブランドは、パンをカリフォルニアで地元生産するというコミットメントを強調しました。
パン市場レポートのセグメンテーション分析
パン市場分析の導出に貢献した主要なセグメントは、タイプ、性質、カテゴリ、および用途です。
- 種類別に見ると、パン市場はサンドイッチ用パン、ブリオッシュパン、チャバタロール、バゲット、パニーニおよびフォカッチャパン、ハンバーガー用パン、ホットドッグ用パンなどに分類されます。サンドイッチ用パンのセグメントは、2024年に市場で最大のシェアを占めました。
- 性質に基づいて、市場はグルテンフリーと従来型に分かれています。2024年には従来型セグメントが市場を支配しました。
- カテゴリーに基づいて、市場は冷凍・常温、冷蔵に分類されます。常温および冷蔵セグメントは、2024年に大きな市場シェアを占めました。
- 最終用途別に見ると、市場は小売と食品サービスに分かれています。小売部門は2024年に市場でより大きなシェアを占めました。
地域別パン市場シェア分析
パン市場レポートの地理的範囲は、北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東およびアフリカ、南米および中米の 5 つの地域に分かれています。アジア太平洋地域のパン市場は、予測期間中に大幅に成長すると予想されています。
アジア太平洋地域のベーカリー業界は、インド、日本、中国などの国々での消費の増加により、著しい成長を遂げています。この地域では、便利ですぐに食べられる食品、特に焼き菓子（パン、バゲット、バンズ、ロールパン）に対する消費者の嗜好の高まりと、西洋の食生活の人気が高まっているため、さまざまな種類のパンの需要が高まっています。継続的な都市化の中で、この地域のライフスタイルはますます忙しくなり、消費者は手早く便利な食事の選択肢を求めており、パンは魅力的な選択肢となっています。これに加えて、健康とウェルネスに関する意識の高まりにより、消費者は栄養上の利点がある全粒粉、マルチグレイン、グルテンフリーなど、より健康的なパンの選択肢を求めるようになっています。そのため、この地域の消費者は食事にキビベースの食品を選ぶことが増えています。キビベースのベーカリー製品の需要に応えるために、アジア太平洋で事業を展開するベーカリーブランドは、ますます新しい製品を発売しています。しかし、インド、中国、韓国、その他のアジア諸国では伝統的な食習慣や文化的嗜好が広まっており、これらの国の人々はパンよりも米、小麦、キビ、豆類、乳製品、野菜、果物、麺類などの主食を優先しており、この地域の市場は限られています。
パン市場の地域別洞察
予測期間を通じてパン市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたるパン市場のセグメントと地理についても説明します。
- パン市場の地域別データを入手
パン市場レポートの範囲
| レポート属性 | 詳細 |
|---|---|
| 2024年の市場規模 | 2,492.7億米ドル |
| 2031年までの市場規模 | 3,308.1億米ドル |
| 世界のCAGR（2024年 - 2031年） | 4.1% |
| 履歴データ | 2021-2023 |
| 予測期間 | 2024-2031 |
| 対象セグメント | タイプ別
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| 対象地域と国 | 北米
|
| 市場リーダーと主要企業プロフィール |
|
パン市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する
パン市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。
市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その規模または総市場価値と比較して、どれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。
パン市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。
- ラントマネン ユニベイク
- リッチプロダクツ株式会社
- ラ ブレア ベーカリー
- フラワーズフーズ株式会社
- グループ ビンボ SAB デ CV
免責事項：上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。
- パン市場のトップキープレーヤーの概要を入手
パン市場のニュースと最近の動向
パン市場は、主要な企業出版物、協会データ、データベースなどの一次調査と二次調査を経て定性的および定量的データを収集することで評価されます。パン市場における主な動向は次のとおりです。
- 2023 年 4 月、ボン グループのブランドであるブリタニアは、インドの消費者向けにマイダを使わない「ミレット ブレッド」を発売しました。このパン製品には、ラギ、ジョワール、バジュラ、オート麦が配合されており、食物繊維とミネラルが豊富に含まれているため、消費者は食事にミレットベースのオプションを簡単に取り入れることができます。(出典: ブリタニア、企業 Web サイト、2024 年 4 月)
- Lantmännen Unibake Sweden は、全粒穀物と食物繊維を多く含んだハンバーガー バンズとホットドッグ ロールのシリーズを再発売しました。その目的は、スウェーデンの消費者が従来のファストフード製品よりも健康的な代替品を選ぶことをより魅力的にすることです。(出典: Lantmännen Unibake Sweden、プレスリリース、2024 年 4 月)
パン市場レポートのカバー範囲と成果物
「パン市場の規模と予測（2021〜2031年）」レポートでは、以下の分野をカバーする市場の詳細な分析を提供しています。
- 対象範囲に含まれるすべての主要市場セグメントについて、世界、地域、国レベルでのパン市場規模と予測
- パン市場の動向、および推進要因、制約、主要な機会などの市場動向
- ポーターのファイブフォースとSWOT分析の詳細
- 主要な市場動向、世界および地域の枠組み、主要プレーヤー、規制、最近の市場動向を網羅したパン市場分析
- パン市場の市場集中、ヒートマップ分析、主要プレーヤー、最近の動向を網羅した業界の状況と競争分析
- 詳細な企業プロフィール
- 過去2年間の分析、基準年、CAGRによる予測（7年間）
- PEST分析とSWOT分析
- 市場規模価値/数量 - 世界、地域、国
- 業界と競争環境
- Excel データセット
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
よくある質問
Europe accounted for the largest share of the market in 2024.
The increasing popularity of convenience and ready-to-eat products, and the rising availability of bread through e-commerce platforms are major factors contributing to market growth.
High demand for gluten-free products is likely to bring key trends in the market in the future.
Lantmannen Unibake, Rich Products Corp, La Brea Bakery, Flowers Foods Inc, Grupo Bimbo SAB de CV, Fiera Foods Company, La Lorraine Bakery Group, EUROPASTRY, SA, Bäckerhaus Veit GmbH, Schripps European Bread, Vandemoortele NV, Upper Crust, FGF Brands Inc, VIVESCIA, and Conagra Brands Inc. are a few key players operating in the market.
The market size is projected to reach US$ 330.81 billion by 2031.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Bread Market
- Lantmannen Unibake
- Rich Products Corp
- La Brea Bakery
- Flowers Foods Inc
- Grupo Bimbo SAB de CV
- Fiera Foods Company
- La Lorraine Bakery Group
- FGF Brands Inc
- VIVESCIA
- Conagra Brands Inc.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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