[調査レポート] パン市場は2022年に2,663.3億米ドルと評価され、2030年までに3,501.7億米ドルに達すると予測されており、2022年から2030年にかけて3.4%のCAGRを記録すると予想されています。
市場洞察とアナリストの見解:
スーパーマーケットやハイパーマーケットでの店内ベーカリーの重要性の高まりは、世界のパン市場の成長を著しく促進しています。店内ベーカリーは、多くのスーパーマーケットやハイパーマーケットで見られます。それにもかかわらず、これらの小さなベーカリーは、パン、ベーグル、バゲット、サンドイッチパン、ハンバーガーバンズなど、幅広い種類の焼き菓子を提供しています。店内ベーカリーは、主に低価格とワンストップ購入体験の利便性を提供するため、特別な種類のパンで人気があります。ほとんどの顧客は価格に敏感であるため、スーパーマーケットのプライベートブランドを選択します。事前に焼いた、パッケージ化された、および焼き上げた製品の範囲の人気は世界中で高まっています。多くのスーパーマーケットやハイパーマーケットは、焼き菓子にこの手順を利用しています。冷凍すると、製品の保存期間が長くなり、製品の食感が保持されます。これらの焼き菓子は、時間と労力を節約して食事を焼くオプションを消費者に提供する簡単な方法です。上記のすべての要因が、予測期間中の世界的なパン市場の成長を促進します。
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パン市場：
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成長の原動力と課題:
パンのeコマースプラットフォームでの入手しやすさが高まったことで、世界のパン市場の成長が牽引されています。eコマースプラットフォームは、消費者が自宅にいながらにしてパンなどの焼き菓子を注文できる利便性を提供しています。消費者はさまざまなパンを閲覧し、価格を比較し、ラベルの説明や他の消費者のレビューから信頼できるブランドの製品を選択して注文することができます。eコマースのこの利便性は、忙しい人や実店舗に簡単にアクセスできない人にとって特に魅力的です。最新の2020 ARTSリリースによると、COVID-19パンデミックの最初の年である2020年のeコマースの売上高は、2019年の5712億ドルから2020年には8154億ドルに増加し、2442億ドル、つまり43％増加しました。したがって、eコマースの売上高の記録的な増加は、世界中の消費者がeコマースを採用することをさらに奨励しています。
電子商取引の成長は、パンの鮮度と品質を確保するための包装、配送、配達方法の革新を促進しました。そのため、企業は輸送中のパンの味と食感を保つために、特殊な包装技術を開発し、配送ロジスティクスを最適化してきました。2021年10月22日、シャー博士はグルテンフリーのパン用の世界初のリサイクルプラスチック包装を発表しました。この取り組みにより、食品包装の専門家への信頼が生まれ、製品の味、品質、安全性が維持されました。さらに、電子商取引プラットフォームにより、パン製造業者とパン屋は消費者と直接的な関係を築くことができます。仲介業者や従来の小売チャネルを迂回することで、パン製造業者は消費者の好みをよりよく理解し、フィードバックを受け取り、それに応じて提供内容をカスタマイズすることができます。そのため、市場で事業を展開しているGrupo Bimbo SAB de CV、Dr Schar AG、Dimpflmeier Bakery Ltd、Campbell Soup Co.、Wonder Brands Incなどの大手企業は、電子商取引プラットフォームを通じて焼き菓子を流通させることで事業を促進しており、それが世界のパン市場の成長を牽引しています。
レポートのセグメンテーションと範囲:
世界のパン市場は、タイプ、カテゴリ、用途、および地理に基づいてセグメント化されています。タイプに基づいて、パン市場は、食パン、サンドイッチ用パン、バゲット、ハンバーガー用バンズ、その他に分類されます。カテゴリに基づいて、パン市場はオーガニックと従来型に分かれています。流通チャネルに基づいて、パン市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他に分類されます。地理に基づくパン市場は、北米（米国、カナダ、メキシコ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、英国、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（オーストラリア、中国、日本、インド、韓国、その他のアジア太平洋）、中東およびアフリカ（南アフリカ、サウジアラビア、UAE、その他の中東およびアフリカ）、南米および中米（ブラジル、アルゼンチン、その他の南米および中米）に分類されます。
セグメント分析:
種類に基づいて、パン市場は、食パン、サンドイッチ用パン、バゲット、ハンバーガー用バンズ、その他に分類されます。食パンセグメントは、パン市場の成長において大きなシェアを占めており、予測期間中に大幅な成長を記録すると予想されています。食パンは主に主食として消費されます。スライスしてサンドイッチやトーストを作ったり、スープ、シチュー、サラダの付け合わせとして使用したりできます。また、パンプディング、フレンチトースト、または料理やベーキング用のパン粉を作るベースとして使用することもできます。食パンは、特に忙しい個人や家族にとって、食事や軽食に便利で手軽な選択肢です。さまざまな料理に使用でき、さまざまな食事の好みに対応できるため、用途が広いです。
地域分析:
地理に基づいて、パン市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米および中米、中東およびアフリカの5つの主要地域に分かれています。世界のパン市場は北米が主流で、2022年には約500億米ドルを占めました。ヨーロッパは、世界市場の20％以上のシェアを占める2番目の主要貢献者です。アジア太平洋地域は、予測期間中に5％を超えるCAGRで大幅な成長を記録すると予想されています。米国、カナダ、メキシコは北米の主要国です。北米は、消費者行動の変化により、パン市場の主要業界参加者に広範な成長機会を提供しています。この地域の人々は、パン、バゲット、ベーグル、バンズ、ロールパンなどの焼き菓子において、より健康的で便利な食品の選択肢をますます求めています。その結果、グルテンフリー、オーガニック、職人技の品種を含む全粒粉パンや特製パンの需要が高まっています。北米では、パンは忙しい個人や家族にとって便利で時間の節約になる食品と見なされています。そのため、スライスされたパンやサンドイッチなどのすぐに食べられる食品や外出先で食べる食品の需要が、北米のパン市場の成長を牽引しています。経済複雑性観測所（OEC）によると、2021年に米国は74億7000万米ドルのベーカリー製品を輸入し、世界最大のベーカリー製品の輸入国になりました。また、2021年には、ベーカリー製品は米国で77番目に輸入された製品であり、米国は主にカナダ、メキシコ、イタリア、フランス、ドイツからベーカリー製品を輸入しています。したがって、米国全土でのベーカリー製品の輸入の増加は、北米の人口の間でパンの消費が増加していることを示しています。
業界の発展と将来の機会:
パン市場で活動する主要企業が行っているさまざまな取り組みを以下に示します。
- 2019 年 8 月、Grupo Bimbo SAB de CV は、二酸化炭素排出量を削減する取り組みの一環として、メキシコ初のパン用堆肥化可能パッケージの導入を発表しました。この取り組みは、メキシコで開催されたイベントで発表された取り組みの 1 つです。
- 2022年8月、Grupo Bimbo SAB de CVは、同社の持続可能性戦略の3つの柱の少なくとも1つに沿ったラテンアメリカのベーカリーおよびスナックプロジェクトに投資するためのビジネスアクセラレーター「Bimbo Open Door」の立ち上げを発表しました。
- 2022 年 6 月、カリフォルニア州で地元生産されている Nature's Harvest は、州全体でパン製品の全ラインを再発売すると発表しました。再発売には、消費者の洞察に基づいた品種、味、パッケージの改良が含まれています。
- 2023 年 1 月、パン、バンズ、ロールパン、朝食用製品を製造するサラ リーは、最新製品としてサラ リーの野菜入り白パンを発表しました。1 斤あたり 1 カップ相当の野菜を使用して焼き上げ、ビタミン A、D、E を強化したサラ リーの新製品、野菜入り白パンは、どんな食事にも栄養をプラスする効果的な選択肢です。
パン市場の地域別洞察
予測期間を通じてパン市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたるパン市場のセグメントと地理についても説明します。
- パン市場の地域別データを入手
パン市場レポートの範囲
| レポート属性 | 詳細 |
|---|---|
| 2022年の市場規模 | 2,663.3億米ドル |
| 2030年までの市場規模 | 3,501.7億米ドル |
| 世界のCAGR（2022年 - 2030年） | 3.4% |
| 履歴データ | 2020-2021 |
| 予測期間 | 2023-2030 |
| 対象セグメント | タイプ別
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| 対象地域と国 | 北米
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| 市場リーダーと主要企業プロフィール |
|
パン市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する
パン市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。
市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その市場規模または総市場価値に対してどれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。
パン市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。
- スリーベイカーズ グルテンフリーベーカリー
- ドクター・シャーAG
- FGFブランズ株式会社
- ディンプルマイヤーベーカリー株式会社
- バイブラントヘルスプロダクツ株式会社
免責事項：上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。
- パン市場のトップキープレーヤーの概要を入手
COVID-19の影響:
2021年、各国政府が以前に課した制限の緩和を発表したことで、各国の経済は回復の兆しを見せ、それがその後、世界のパン市場を押し上げました。世界各国の統治機関は、メーカーがフル稼働することを許可し、それが需要と供給のギャップやその他の課題を克服するのに役立ちました。さらに、世界中の大多数の人々が2021年までに完全にワクチン接種を受けました。世界市場の全体的な進歩の結果として、パンメーカーは事業を復活させるために生産規模の拡大に注力しました。2021年初頭、COVID-19パンデミックにより多くの消費者が健康と幸福を優先するようになり、より健康的なパンの選択肢に対する需要が高まりました。消費者がより栄養価の高い選択肢を求めるにつれて、全粒粉、マルチグレイン、職人技のパンなどの製品が人気を博しました。実店舗の閉鎖と安全上の懸念により、パンデミック中にオンライン食料品ショッピングと宅配サービスが急増しました。
競争環境と主要企業:
世界のパン市場で活動している著名な企業には、Three Bakers Gluten-Free Bakery、Dr Schar AG、FGF Brands Inc、Dimpflmeier Bakery Ltd、Vibrant Health Products Inc、Wonder Brands Inc、Bakers Delight Holdings Ltd、Grey Matlock Bakery Inc、Grupo Bimbo SAB de CV、Campbell Soup Co. などがあります。これらの企業は、革新的な機能を備えた最先端のパンを提供し、消費者に優れた体験を提供しています。これらはパン業界最大のパン製造会社であり、幅広い種類のパンとさまざまな特製パンで広く知られています。
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the global bread market are Three Bakers Gluten-Free Bakery, Dr Schar AG, FGF Brands Inc, Dimpflmeier Bakery Ltd, Vibrant Health Products Inc, Wonder Brands Inc, Bakers Delight Holdings Ltd, Grey Matlock Bakery Inc, Grupo Bimbo SAB de CV, Campbell Soup Co.
Based on the category, organic segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Organic bread consists of ingredients grown without pesticides and is devoid of genetically modified organisms (GMOs), synthetic fertilizers, sewage sludge, or ionizing radiation. It is certified by a USDA-approved certifier as organic products that comply with all National Organic Program (NOP) standards for storage and labeling, ingredients, and processing. Organic wheat bread is one of the leading products in the bread market due to its high nutritional profile. As no preservatives such as calcium propionate are added, organic and all-natural bread have a significantly shorter shelf life than conventional bread.
Europe accounted for the largest share of the global bread market. In Europe, the rapidly changing lifestyles of consumers are making them opt for convenient food solutions and ready-to-eat products such as frozen food, bread, biscuits, cookies, etc. The demand for bread is significantly increasing across the region owing to the established status of bakery products as a staple food in many European countries such as Germany, Russia, France, Italy, and the UK, making Europe one of the major markets of bread. Also, the growing health consciousness among Europeans is boosting the demand for bread containing fibers, vitamins and minerals, whole grains, vegetables, and gluten-free bakery products such as gluten-free functional and gluten-free artisanal bread.
Product innovations to provide potential market opportunities in the coming years for the bread. Growing consumer awareness regarding health and wellness has significantly increased the demand for healthier bread varieties. The consumers strictly follow their specific ingredient requirements, such as gluten-free, low-carb, high-fiber, or whole-grain bread. Growing consumer priorities and their increasing preference for healthier food consumption have also increased the demand for organic bakery products such as bread, baguettes, bagels, and buns and rolls. Therefore, to cater to the increasing number of healthy products demands, bread manufacturers are extensively innovating the products, including artisanal breads, functional breads, and fortified bread, by incorporating bread with functional ingredients such as seeds, nuts, ancient grains, vegetables, and different vitamins and minerals. For instance, Sara Lee, a brand of Grupo Bimbo SAB de CV bread makers, in January 2023. It announced the latest addition to its product portfolio, which is 'White Bread Made with Veggies.
Increasing demand for convenience and ready-to-eat products are driving the bread market. The global bread market is experiencing a surge in demand due to the increasing preference for convenience and ready to eat products. The hectic lifestyle of modern consumers, coupled with the need for quick and easy meal solutions, have led to a significant rise in the consumption of bread. Convenience driven factors such as ease of preparation, longer shelf life, and portability make bread a popular choice among busy individuals. Additionally, the availability of a wide variety of bread options, including loaves, sandwich bread, baguettes, burger buns, etc. caters to diverse consumer preferences and dietary requirements.
Based on type, loaves segment mainly has the largest revenue share. Loaves typically refer to a type of bread shaped and baked as a single, large unit. It is a common form of bread that can be made from different types of grains, such as wheat, rye, or barley. It is prepared in different sizes and textures depending on specific recipe and preferences. The uses of loaves are quite versatile. They are primarily consumed as a staple food item. Loaves can be sliced and used for making sandwiches, toast, or as an accompaniment to soups, stews, or salads. They can also be used as a base for making bread pudding, French toast, or breadcrumbs for cooking and baking purposes.
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The List of Companies - Braed Market
- Three Bakers Gluten-Free Bakery
- Dr Schar AG
- FGF Brands Inc
- Dimpflmeier Bakery Ltd
- Vibrant Health Products Inc
- Wonder Brands Inc
- Bakers Delight Holdings Ltd
- Grey Matlock Bakery Inc
- Grupo Bimbo SAB de CV
- Campbell Soup Co.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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