[調査レポート] ブロメライン市場規模は、2022年の4,566万米ドルから2030年には7,524万米ドルに急増すると予測されています。市場は 2022年から2030年にかけて6.4%のCAGRを記録すると予想されています。
市場洞察とアナリストの見解:
ブロメラインはパイナップルから得られるタンパク質分解酵素です。パイナップルの茎と果実は、商業的に抽出されるブロメラインの主な供給源です。この酵素は、食品・飲料、医薬品・栄養補助食品、パーソナルケア、皮革なめし、繊維、動物飼料、洗剤などの業界で多方面に応用されています。肉を柔らかくしたり、チーズを凝固させるために使用されます。また、アルコールの清澄化剤やフルーツジュースの褐変防止剤としても使用されます。医薬品や栄養補助食品では、ブロメラインは抗炎症、治療、抗がん作用のために使用されます。化粧品やパーソナルケア製品では、皮膚関連の問題を治療し、歯の漂白を促進する能力があるために使用されます。このように、さまざまな最終用途産業におけるブロメラインの用途の増加が、市場の成長を牽引しています。
成長の原動力と課題:
消費者は、天然添加物やクリーンラベルの成分を含む製品を求める傾向が高まっています。消費者は、全体的な健康の維持に役立つ、より安全な製品を消費する傾向があります。パイナップル植物から抽出される天然酵素であるブロメラインは、さまざまな業界で合成添加物よりも天然添加物として好まれています。化学物質を含まない製品への関心が高まるにつれて、医薬品や栄養補助食品、食品および飲料、化粧品などの業界でブロメラインなどの天然添加物の需要が高まっています。2006年、米国食品医薬品局（FDA）は、ブロメラインを食品添加物および一般に安全と認められる（GRAS）物質に分類しました。医療用途に加えて、ブロメラインは、肉を柔らかくする、ビールを澄ませる、穀物タンパク質を可溶化する、クッキーを焼くために使用されています。新鮮なリンゴジュースでは、ブロメラインは酵素による褐変抑制剤として使用されています。消化器と腸の健康を最適に維持することへの関心が高まるにつれて、栄養補助食品製造におけるブロメラインの需要が高まっています。ブロメラインは、優れた角質除去特性を示す天然酵素です。消費者は、肌を輝かせるために、より健康的な方法を選択する傾向が高まっています。ブロメラインは、健康な肌を促進する有益な美容成分の 1 つであり、化粧品業界で広く使用されています。ただし、さまざまな製造段階に関連するコストの上昇が、最終的に完成品の全体的な価格を引き上げ、ブロメライン市場の成長を妨げています。
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ブロメライン市場:
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レポートのセグメンテーションと範囲:
世界のブロメライン市場は、供給源、用途、および地理に基づいてセグメント化されています。ブロメライン市場は、種類別に、茎と果実に分かれています。用途に基づいて、市場は食品および飲料、パーソナルケア、医薬品および栄養補助食品、その他に細分化されています。地理に基づくブロメライン市場は、北米（米国、カナダ、メキシコ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、英国、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（オーストラリア、中国、日本、インド、韓国、その他のアジア太平洋）、中東およびアフリカ（南アフリカ、サウジアラビア、UAE、その他の中東およびアフリカ）、および南米および中米（ブラジル、アルゼンチン、その他の南米および中米）にセグメント化されています。bromelain market is segmented on the basis of source, application, and geography. The bromelain market, by type, is bifurcated into stem and fruit. Based on application, the market is fragmented into food & beverages, personal care, pharmaceuticals & nutraceuticals, and others. The bromelain market, based on geography, is segmented into North America (US, Canada, and Mexico), Europe (Germany, France, Italy, UK, Russia, and Rest of Europe), Asia Pacific (Australia, China, Japan, India, South Korea, and Rest of Asia Pacific), the Middle East & Africa (South Africa, Saudi Arabia, UAE, and Rest of Middle East & Africa), and South & Central America (Brazil, Argentina, and Rest of South & Central America).
セグメント分析:
供給源に基づいて、ブロメライン市場は茎と果実に分類されます。茎セグメントは市場の大きなシェアを占めています。市販のブロメラインの大部分は、果実の非食用部分であり、より安価な供給源であるため、パイナップルの茎から抽出されます。茎ブロメラインは、米国で一般に安全とみなされる（ GRAS ）ステータスを取得しており、治療薬および食品添加物として広く受け入れられています。気管支炎、傷、外科的外傷、炎症の治療に使用されます。食品業界では、この酵素は肉を柔らかくし、アルコールを清澄化し、パン生地の特性を改善するために使用されます。化粧品やスキンケア製品では、治癒能力のために茎ブロメラインが組み込まれています。これらの要因により、予測期間中にセグメントの成長が促進されると予想されます。
地域分析:
地理に基づいて、ブロメライン市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米および中米、中東およびアフリカの5つの主要地域に分かれています。北米は世界のブロメライン市場を支配しており、この地域の市場は2022年に158億8,000万米ドルと評価されました。ヨーロッパは、予測期間中にブロメライン市場で7.4％のCAGRを記録すると予想されています。ヨーロッパでの市場成長は、化粧品、栄養補助食品、その他の用途でのブロメラインの受け入れの増加に起因しています。パン業界では、ブロメラインは生地改良剤および風味増強剤として使用されています。英国パン協会によると、パン業界は食品および飲料部門への最大の貢献者の1つです。ブロメラインは、ドイツやその他の西ヨーロッパ諸国で健康補助食品として広く使用されています。また、けがや手術後の基底膜炎や副鼻腔炎、腫れの治療に使用される製品にも使用されています。これらの要因により、この地域のブロメライン市場の成長が促進されると予想されます。bromelain Market is divided into five key regions: North America, Europe, Asia Pacific, South & Central America, and the Middle East & Africa. North America dominated the global bromelain market; the market in this region was valued at US$ 15,880 million in 2022. Europe is expected to register a CAGR of 7.4% in the bromelain Market during the forecast period. The market growth in Europe is ascribed to the increasing acceptance of bromelain in cosmetics, dietary supplements, and other applications. In the bakery industry, bromelain is used as a dough improver and flavor enhancer. According to the UK Federation of Bakers Ltd, the bakery industry is one of the largest contributors to the food & beverages sector. Bromelain is extensively used as a health supplement in Germany and other Western European countries. It is also used in products used for treating basal and sinus inflammation and swelling after an injury or surgery. These factors are anticipated to propel the bromelain market growth in the region.
アジア太平洋地域はブロメライン市場で第 2 位のシェアを占め、市場シェアはほぼ 30% を占めています。ブロメラインは、パイナップルが栽培されている地域で主に生産されています。アジア太平洋地域は、最適な土地の利用可能性と好ましい気温条件により、世界最大のパイナップル生産地であり、そのため、ブロメラインの主要製造ユニットがこの地域に存在しています。この酵素は、アジア太平洋地域で栄養化粧品成分として人気が高まっています。その結果、ブロメラインを豊富に含むフェイスマスクやその他の化粧品がスキンケアのトレンドになりつつあり、この地域のブロメライン市場にさらなる利益をもたらしています。bromelain market, accounting for nearly 30% market share. Bromelain is produced mainly in parts of the world where pineapples are grown. Asia Pacific is the largest producer of pineapple globally, which is mainly attributed to optimum land availability and favorable temperature conditions; thus, major manufacturing units of bromelain are present in the region. The enzyme is gaining popularity as a nutricosmetic component in Asia Pacific. As a result, bromelain-enriched face masks and other cosmetic products are becoming a skincare trend, which further benefits the bromelain market in this region.
業界の発展と将来の機会:
ブロメライン市場で活動する主要企業が行っているさまざまな取り組みを以下に示します。
- 2021年8月、ベルギーに拠点を置くENZYBEL GROUPは、食品・飲料分野における肉の軟化、タンパク質の加水分解、風味強化などの用途に特化して開発された新製品、ブロメラインKを発売しました。
COVID-19の影響:
COVID-19パンデミックは、さまざまな国のほぼすべての業界に影響を及ぼしました。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋（APAC）、南米および中米（SAM）、中東およびアフリカ（MEA）でのロックダウン、旅行制限、事業停止は、食品および飲料、パーソナルケア、繊維産業を含むいくつかの産業の成長を妨げました。製造ユニットの停止は、世界のサプライチェーン、生産活動、配送スケジュール、必須および非必須の製品の販売を妨げました。2020年にはさまざまな企業で製品の配送が遅れ、製品の販売が低迷し、ブロメライン市場の妨げとなりました。労働力の不足と原材料の供給制限も、COVID-19パンデミック中に世界中で業務とプロセスの停止につながりました。これらの要因は、パンデミックにおける市場の成長に悪影響を及ぼしました。
一方、この健康危機の間、消費者の焦点が免疫システムと健康の強化へと移行したことで、栄養補助食品の機能性成分としてのブロメラインの需要はここ数年増加しています。2021年には、いくつかの政府が以前に課された制限を撤回したため、さまざまな経済が活動を再開し、世界市場にプラスの影響を与えました。さらに、メーカーはフル稼働を許可され、需要と供給のギャップを克服するのに役立ちました。
ブロメライン市場の地域別洞察
予測期間を通じてブロメライン市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたるブロメライン市場のセグメントと地理についても説明します。
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ブロメライン市場レポートの範囲
| レポート属性 | 詳細 |
|---|---|
| 2022年の市場規模 | 4,566万米ドル |
| 2030年までの市場規模 | 7,524万米ドル |
| 世界のCAGR（2022年 - 2030年） | 6.4% |
| 履歴データ | 2020-2021 |
| 予測期間 | 2023-2030 |
| 対象セグメント | ソース別
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| 対象地域と国 | 北米
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| 市場リーダーと主要企業プロフィール |
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ブロメライン市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する
ブロメライン市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。
市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その市場規模または総市場価値に対してどれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。
ブロメライン市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。
- ホンマオバイオケミカルズ株式会社
- エンザイベルインターナショナルSA
- エンザイムテクノロジーズ（Pty）株式会社
- 広西南寧ジャベリ生物製品株式会社
- クリエイティブ酵素
免責事項：上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。
- ブロメライン市場のトップキープレーヤーの概要を入手
競争環境と主要企業:
世界のブロメライン市場で活動している著名な企業としては、Hong Mao Biochemicals Co Ltd、Enzybel International SA、Enzyme Technologies (Pty) Ltd、Guangxi Nanning Javely Biological Products Co Ltd、Creative Enzymes、Medikonda Nutrients、Changsha Natureway Co Ltd、Antozyme Biotech Pvt Ltd、Challenge Bioproducts Co Ltd、Great Food (Biochem) Co Ltd などがあります。これらの市場プレーヤーは、戦略的な開発イニシアチブを採用して事業を拡大し、ブロメライン市場の成長をさらに促進しています。
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Broad application scope in the food industry and increasing applications in pharmaceutical & nutraceutical industry are the two key factors driving the market growth.
Europe is estimated to register the fastest CAGR in the global bromelain market over the forecast period. The rising demand for plant-derived enzymes across the food & beverages industry in the region is significantly driving the bromelain market growth.
Based on application, the personal care segment is estimated to register the fastest CAGR in the global bromelain market over the forecast period. Benefits of bromelain in skin care is driving its demand across the personal care industry.
Hong Mao Biochemicals Co Ltd, Enzybel International SA, Enzyme Technologies (Pty) Ltd, Guangxi Nanning Javely Biological Products Co Ltd, Creative Enzymes, Medikonda Nutrients, Changsha Natureway Co Ltd, Antozyme Biotech Pvt Ltd, Challenge Bioproducts Co Ltd, and Great Food (Biochem) Co Ltd are a few players operating in the global bromelain market.
Based on source, the stem segment held the largest share in the global bromelain market in 2022. A majority of commercial bromelain is extracted from pineapple stems as it is a cheaper source, being a non-edible part of the fruit. This factor drives the segment’s growth.
Ans. In 2022, North America held the largest share of the global bromelain market. Bromelain is popular as a meat tenderizing agent in the food & beverages industry across North America. The increasing popularity of meat-based snacks among millennials is likely to favor the bromelain market growth in the region during the forecast period.
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The List of Companies - Bromelain Market
- Hong Mao Biochemicals Co Ltd
- Enzybel International SA
- Enzyme Technologies (Pty) Ltd
- Guangxi Nanning Javely Biological Products Co Ltd
- Creative Enzymes
- Medikonda Nutrients
- Changsha Natureway Co Ltd
- Antozyme Biotech Pvt Ltd
- Challenge Bioproducts Co Ltd
- Great Food (Biochem) Co Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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