Caseinates Market Trends, Share, and Growth (2021-2031)
カゼイン塩の市場規模は、2023 年の 23 億 6,000 万米ドルから 2031 年には 38 億 4,000 万米ドルに達すると予測されています。市場は 2023 年から 2031 年にかけて 6.3% の CAGR を記録すると予想されています。乳児栄養用のカゼイン塩の需要の高まりにより、予測期間中に市場に新たなトレンドがもたらされる可能性があります。
カゼイン市場分析
食品サプリメントにおける乳タンパク質の需要増加と、食品・飲料業界でのカゼイン塩の幅広い用途は、カゼイン塩市場を牽引する主な要因の1つです。栄養補助食品やスポーツドリンクの嗜好の高まりがカゼイン塩の需要を促進しています。さらに、食品以外の用途でのカゼイン塩の使用増加は、カゼイン塩市場に革新的な製品を生み出し、成長し、進化するニーズを満たすための多くの機会をもたらすと予想されます。
カゼイン市場の概要
カゼイン塩は、酸性カゼインにアルカリを加えて生成される乳タンパク質です。カゼイン塩は、パンや菓子、乳製品や冷凍デザート、スナック、スープやソース、ドレッシング、機能性飲料など、さまざまな食品や飲料で、乳化剤、安定剤、増粘剤として広く使用されています。カゼイン塩は、アミノ酸とタンパク質を多く含むため、乳児用調合乳にも使用されています。栄養補助食品では、カゼイン塩は筋肉の成長と回復を促進します。さらに、消費者の健康と栄養に対する意識の高まりから、カゼイン塩の需要が高まっています。また、カゼインナトリウムは水溶性のカゼイン塩であるため、プロセスチーズ、ホイップトッピング、焼き菓子、栄養補助食品、ヘアコンディショナー、スキンケア製品など、さまざまな用途に適しています。
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カゼイン市場:
CAGR (2023 - 2031)6.3%- 市場規模 2023年
23.6億米ドル - 市場規模 2031年
38億4千万米ドル
市場の動向
- 食品サプリメントにおける乳タンパク質の需要増加
- 食品・飲料業界におけるカゼイン塩の幅広い応用範囲
- 乳児栄養用カゼイン塩の需要増加
- 食品以外の用途におけるカゼイン塩の使用増加
主要人物
- ポルセロSP動物園
- EPI イングリディエンツ SAS
- ロイヤル フリースラントカンピナ NV
- AMCOプロテイン
- フォンテラ協同組合グループ
- アグロコンプレックス SP 動物園
- ミルクスペシャルティグローバル
- エリーフーズインターナショナル
- アーマープロテインSASProteines SAS
- グレンスタルフーズ
地域概要
- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋
- 南米と中央アメリカ
- 中東およびアフリカ
市場セグメンテーション
- カゼインナトリウム
- カゼインカルシウム
- カゼインカリウム
- パン・菓子
- 乳製品および冷凍デザート
- 飲料
- スープ
- ソース
- 調味料
- 乳児用調合乳
- 栄養補助食品
- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
カゼイン塩市場の推進要因と機会
食品・飲料業界におけるカゼイン塩の幅広い応用範囲
食品・飲料業界では、カゼイン塩はベーカリー製品や菓子製品、冷凍デザート、乳製品、スープやソース、ドレッシング、飲料などの機能性成分として使用されています。ベーカリー・菓子業界では、カゼイン塩はビスケットやクッキー、ケーキミックス、パン、ペストリー、ドーナツ、チョコレート、キャンディー、栄養バーに使用されています。これらの製品の食感や口当たりを高めるのに役立ちます。同様に、乳製品や冷凍デザートの分野では、カゼイン塩はチーズ、ヨーグルト、コーヒークリーマー、ホイップクリーム、アイスクリームなどに広く使用されています。チーズの脂肪と水の結合力を高め、食感と伸びを改善し、溶けやすさを高めます。アイスクリームでは、安定剤として使用されます。パッケージ化されたすぐに食べられるベーカリー製品、乳製品、菓子の消費が増加するにつれて、機能的な利点により、食品・飲料メーカー全体でカゼイン塩の需要が増加しています。
飲料分野では、すぐに飲めるプロテインシェイクや栄養ドリンク、スポーツドリンクの消費が世界中で増加しています。カゼイン塩は飲料の粘度を高め、口当たりを良くします。アミノ酸組成を高め、飲料の安定剤や乳化剤として機能します。カゼインカリウムは、ジュースやワイン製造で酸化防止に広く使用され、酸化したフェノール成分の除去にも使用されます。このように、食品・飲料業界でのカゼイン塩の幅広い用途範囲が、カゼイン塩市場を牽引しています。
食品以外の用途におけるカゼイン塩の使用増加
カゼイン塩は、医薬品、化粧品、個人衛生製品、製紙など、食感や化学的安定性を変えるために、食品以外の幅広い用途で使用されています。カゼイン塩の乳化、粘度増強、安定化特性は、食品以外の用途での需要を促進しています。カゼイン塩は、石鹸、コンディショナー、シャンプー、保湿剤などのさまざまなパーソナルケア製品の乳化剤として使用されています。ヘアシャンプーやコンディショナーでは、髪にボリュームを出すために使用されます。帯電防止性があるため、髪が受ける静電気を安定させます。クリームやローションでは保護剤として使用されます。さらに、カゼインナトリウムは、医薬品の中間体として使用できます。カゼイン酸塩の形のカゼインは、木材や紙のコーティング用の接着剤として広く使用されています。カゼインは、コーティング接着剤としての接着剤として、80 年代から製紙業で広く使用されています。
カゼイン塩などの乳タンパク質に関する認識は、化粧品およびパーソナルケア業界全体で高まっています。パーソナルケアおよび化粧品メーカーは、カゼイン塩を成分として含む製品を提供しています。たとえば、米国に拠点を置くミルクリークボタニカルズは、カゼイン塩を成分として含むケラチンシャンプーとアロエベラクリームを提供しています。同様に、マレーシアに拠点を置くスキンケアメーカーであるIVY BEAUTY CORPORATION SDN. BHD.は、脆い髪や枝毛を修復するカゼインナトリウムと乳酸を含むLeivy Naturally Double Moisturizing Goat's Milk Hair Shampooを提供しています。このように、さまざまな非食品用途でのカゼイン塩の使用の増加は、予測期間中にカゼイン塩市場に有利な機会を生み出すと予想されます。
カゼイン市場レポートのセグメンテーション分析
カゼイン塩市場分析の導出に貢献した主要なセグメントは、製品タイプとアプリケーションです。
- 製品タイプに基づいて、カゼイン塩市場は、カゼインナトリウム、カゼインカルシウム、カゼインカリウム、その他に分類されます。2023年には、カゼインナトリウムセグメントが最大の市場シェアを占めました。
- 用途別に見ると、市場はベーカリーおよび菓子類、乳製品および冷凍デザート、飲料、スープ、ソース、調味料、乳児用調合乳、栄養補助食品、その他に分類されます。栄養補助食品セグメントは、2023年に市場で大きなシェアを占めました。
地域別カゼイン市場シェア分析
カゼイン塩市場レポートの地理的範囲は、主に北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東およびアフリカ、南米および中米の 5 つの地域に分かれています。
2023年にはヨーロッパが市場を独占する。欧州連合は消費量の点で最大の乳製品市場の 1 つであるため、カゼイン塩市場はヨーロッパ全体で大幅に成長しています。カゼイン塩は、チーズやその他の乳製品の製造に使用されます。欧州ホエー加工業者協会によると、ヨーロッパはチーズとホエーの主要生産国です。乳製品部門は食品および飲料業界に大きく貢献しており、ヨーロッパ全土に 12,000 を超える牛乳加工および製造施設があります。したがって、確立された乳製品部門は、原料としてのカゼイン塩の需要を押し上げています。さらに、カゼイン塩の乳化、粘度増強、および安定化特性は、スキンケアおよびヘアケア製品に役立ちます。シャンプー、コンディショナー、ヘアマスクなどのヘアケア製品では、カゼイン塩は髪にボリュームを与えるコンディショニング剤として使用されます。したがって、この地域で成長しているパーソナルケアおよび化粧品部門は、カゼイン塩の需要を押し上げています。
カゼイン市場レポートの範囲
レポート属性 | 詳細 |
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2023年の市場規模 | 23億6千万米ドル |
2031年までの市場規模 | 38億4千万米ドル |
世界のCAGR(2023年~2031年) | 6.3% |
履歴データ | 2021-2022 |
予測期間 | 2024-2031 |
対象セグメント | 製品タイプ別
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対象地域と国 | 北米
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市場リーダーと主要企業プロフィール |
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- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
カゼイン市場のニュースと最近の動向
カゼイン塩市場は、重要な企業出版物、協会データ、データベースを含む一次調査および二次調査後の定性的および定量的データを収集することによって評価されます。カゼイン塩市場の最近の重要な動向は次のとおりです。
- ミルク スペシャルティーズ グローバルは、アイダホ州ジェロームに新しい生産施設を開設しました。この施設は、食品および工業用途の酸およびレンネット カゼイン製品に特化しており、北米の顧客に国内生産のカゼイン製品の代替供給を提供しています。(出典: ミルク スペシャルティーズ グローバル、企業 Web サイト、2024 年 4 月)
カゼイン市場レポートの対象範囲と成果物
「カゼイン市場の規模と予測(2021〜2031年)」レポートでは、以下の分野をカバーする市場の詳細な分析を提供しています。
- 対象範囲に含まれるすべての主要市場セグメントについて、世界、地域、国レベルでのカゼイン塩市場規模と予測
- カゼイン市場の動向、推進要因、制約、主要な機会などの市場動向
- ポーターのファイブフォースとSWOT分析の詳細
- 主要な市場動向、世界および地域の枠組み、主要プレーヤー、規制、最近の市場動向を網羅したカゼイン塩市場分析
- 市場集中、ヒートマップ分析、主要プレーヤー、カゼイン塩市場の最近の動向を網羅した業界の状況と競争分析
- 詳細な企業プロフィール
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The caseinates market size is projected to reach US$ 3.84 billion by 2031.
Polsero Sp Zoo, EPI Ingredients SAS, Royal FrieslandCampina NV, AMCO Proteins, Fonterra Co-Operative Group Ltd, Agrocomplex SP Zoo, Milk Specialties Global, Erie Foods International Inc, Armor Proteines SAS, Glenstal Foods, Tatua Co-operative Dairy Co Ltd, Ornua Co-operative Ltd, Lactoprot Deutschland GmbH, and Drytech Processes Pvt Ltd are a few of the key players operating in the caseinates market.
The wide application scope of caseinates in the food & beverages industry and increasing demand for dairy protein in food supplements are major factors contributing to the growth of the market.
The rising demand for caseinates for infant nutrition is likely to emerge as a key trend in the market in the future.
Europe accounted for the largest share of the market in 2023.
The List of Companies - Caseinates Market
- Polsero Sp Zoo
- EPI Ingredients SAS
- Royal FrieslandCampina NV
- AMCO Proteins
- Fonterra Co-Operative Group Ltd
- Agrocomplex SP Zoo
- Milk Specialties Global
- Farbest-Tallman Foods Corp
- Erie Foods International Inc
- Armor Proteines SAS
- Glenstal Foods
- Tatua Co-operative Dairy Co Ltd
- Ornua Co-operative Ltd
- Lactoprot Deutschland GmbH
- Drytech Processes Pvt Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.