[調査レポート] コーヒー豆市場は2018年に255億9,170万米ドルと評価され、2027年までに419億6,240万米ドルに達すると予測されています。また、2019年から2027年にかけて5.6%のCAGRで成長すると予想されています。
コーヒー豆はコーヒーの豊富な供給源であるコーヒーの木が生産する種子です。コーヒー豆は正確には豆ではありませんが、見た目が本物の豆に似ているためコーヒー豆と呼ばれています。普通のチェリーと同じように、コーヒー豆もいわゆる核果です。コーヒーの木の最も重要な2つの品種は、アラビカとロブスタです。いくつかの研究によると、コーヒーの木はエチオピアでカルディというヤギ飼いによって最初に発見されました。コーヒー豆は主要な換金作物であり、輸出にとって重要な製品です。製品に基づいて、コーヒー豆市場はアラビカ、ロブスタ、その他に分類されます。2018年には、アラビカセグメントが大きな市場シェアを占めて市場を支配しました。アラビカの木は上質で香り高いコーヒーを生産します。アラビカの豆はロブスタに比べて平らで細長く、カフェイン含有量が低くなっています。アラビカのコーヒー豆はカロリーが低く、ナイアシン、カリウム、マンガンなどのミネラルが豊富に含まれています。高品質のアラビカコーヒーは、ほんのり甘く、チョコレート、ナッツ、キャラメルの風味があります。苦味はほとんどなく、酸味も少しあります。
アジア太平洋地域は、予測期間中に6.0%という最高のCAGRで成長すると予想されています。アジア太平洋地域は、同地域の消費者の間でさまざまなコーヒー製品の人気が高まっているため、世界のコーヒー豆市場で大きなシェアを獲得すると予想されています。インド、タイ、フィリピン、インドネシアなどの国では、コーヒーカフェやコーヒーアウトレットの数が増加しており、これがコーヒー豆市場のさらなる成長に貢献しています。東南アジアの気候と地理的位置は、コーヒー栽培に非常に理想的です。さらに、この地域のコーヒー文化とコーヒー生産の専門知識は、この地域のコーヒー産業の繁栄に貢献しています。インドネシア、ベトナム、ラオスなど、東南アジアのいくつかの国は、コーヒー輸出大国となっています。タイも、コーヒー需要の増加により、ビジネスと投資を誘致しています。さらに、フィリピンは、ニッチ市場と特製コーヒーに対する国内需要の高まりをターゲットにするために、コーヒー産業を復活させる決意を固めています。現在の状況では、ベトナムはブラジルに次ぐ世界第2位のコーヒー輸出国です。 2017年のコーヒー総生産量は60kg袋換算で2950万袋で、次いでインドネシアが1090万2000袋でした。
COVID-19によるコーヒー豆市場への影響
COVID-19の発生は、2019年12月に武漢(中国)で始まり、それ以来世界中に急速に広がっています。2020年3月現在、中国、イタリア、イラン、インド、ロシア、スペイン、韓国、フランス、ドイツ、米国は、確認された症例と報告された死亡者数で最も影響を受けている国の一部です。最新のWHOの数字によると、世界中で約9,843,073人の確認された症例と495,760人の死亡者がいます。COVID-19の発生は、ロックダウン、渡航禁止、事業停止により、さまざまな国の経済と産業に影響を及ぼしています。世界の食品加工業界は、この発生の結果として、工場の閉鎖、サプライチェーンの中断、技術イベントのキャンセル、オフィスの閉鎖など、深刻な混乱に直面している主要産業の1つです。
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市場分析
コーヒーおよびコーヒー飲料の消費量の増加
コーヒーは、世界で最も消費されている飲み物の 1 つです。特にインド、中国、フィリピンなどの国では、若い世代の間でコーヒーの人気が高まっており、コーヒー豆の需要が高まっています。コーヒー消費の主な動機には、機能、味と楽しみ、習慣、伝統、文化、社交などがあります。中流階級の人口の増加と全体的な生活水準の向上は、コーヒーとコーヒー飲料の需要の増加に貢献しています。コーヒーの消費は、オフィス プロフェッショナルの間でも大幅に増加しています。地元のコーヒー ショップや新しいコーヒー ショップの開店と拡大は、コーヒーの需要を促進するもう 1 つの要因であり、コーヒー豆市場の成長に貢献しています。さらに、消費者がコーヒーをミルクに混ぜて味を良くするため、ミルクの消費量の増加は市場の成長に有利に働きます。コーヒー ショップでゆっくりと長い時間質の高い時間を過ごす機会も消費者の注目を集め、コーヒーの需要が増加します。これに加えて、コーヒー ショップは図書館の代わりとしての役割を果たしています。さらに、コーヒーを飲むことは若者にとって一種のファッションやリラックスしたライフスタイルとみなされており、それがコーヒーの需要の急増につながっています。コーヒー豆は、さまざまな種類のコーヒーブレンドで販売するためにさまざまな方法で処理され、小売店、食料品店、オンラインで販売されています。
製品インサイト
製品に基づいて、コーヒー豆市場はアラビカ、ロブスタ、その他に分類されています。アラビカセグメントは2018年に世界のコーヒー豆市場で最大のシェアを占め、ロブスタセグメントは予測期間中に高いCAGRで成長すると予想されています。アラビカコーヒーは、最も古く、最も優勢なコーヒー種です。アラビカのコーヒーノキから採取され、マウンテンコーヒーまたはコーヒーアラビカとも呼ばれます。アラビカコーヒーは、世界のコーヒー生産量と消費量のほぼ60%を占めています。アラビカ豆はエチオピア、南スーダン、イエメン原産で、12世紀から栽培されてきました。現在、アフリカからラテンアメリカ、アジアからカリブ海に至るまで、世界中で栽培されています。アラビカ植物は、白い花と鮮やかな赤い果実をつける木または大きな茂みです。これらの果実にはそれぞれ2つの種子が含まれており、最終的にはコーヒー豆になります。アラビカ植物が完全に成熟して実を結ぶまでには約7年かかります。さらに、その7年間はコーヒーを収穫できません。アラビカはロブスタに比べて脂質が 60% 多く、糖分濃度が 2 倍です。アラビカの植物は低温に耐えることができ、平均気温が 15 度から 24 度の間であれば最もよく成長します。アラビカコーヒーの 1 つの系統には、少量のカフェインが含まれています。アラビカコーヒーは抗酸化物質が豊富で、ナイアシン、マグネシウム、マンガン、カリウムなどのビタミンやミネラルも少量含まれています。良質のアラビカコーヒーは、ナッツ、キャラメル、チョコレートの風味がほのかに感じられる、ほんのりとした甘い味です。ルイ・ドレフュス社、バーラト・カンパニー・デポ社などが、アラビカコーヒー豆を販売している会社です。
エンドユーザーインサイト
最終用途に基づいて、コーヒー豆市場は食品および飲料、パーソナルケア、医薬品に分類されています。食品および飲料セグメントは、2018年に世界のコーヒー豆市場で最大のシェアを占め、予測期間中に最も速い成長率を記録すると予想されています。コーヒーは商品化された食品の1つであり、世界中で最も広く消費されている飲料です。コーヒー消費量の増加の理由には、さまざまな品種の選択によるコーヒーの品質の向上、農業慣行の改善、専門店の設立などがあります。コーヒー豆は抗酸化物質が豊富で、糖尿病のリスクを軽減し、炎症と戦うため、さまざまな食品に使用されています。カフェモカクッキー、コーヒーシュガークッキー、コーヒーラブステーキ、コーヒーチョコレートブラウニー、コーヒーラブクラストポークローストなどの食品は、コーヒーまたはコーヒー豆を使用して作られています。カフェモカクッキーにコーヒー豆を使用すると、風味豊かなコーヒーの風味だけでなく、豊かなチョコレートの風味も加わります。コーヒーシュガークッキーは、強くて力強いコーヒーのかけらとともに甘い風味を提供します。ブラウニーの贅沢なデザートと滑らかなコーヒーの風味が組み合わさって、コーヒーに食欲をそそる味が加わります。コーヒー飲料は世界中でさまざまな流行やスタイルで作られ、提供されていますが、その作り方や使用される材料は異なります。エスプレッソ、エスプレッソ マキアート、カプチーノは、大多数の人々が飲むコーヒー飲料の一部です。
合併や買収、研究開発は、世界中で事業を拡大するために企業によって一般的に採用されており、市場規模にさらに影響を与えています。Illycafe SpAやPeets Coffeeなどのコーヒー豆市場のプレーヤーは、合併や買収、研究開発戦略を実行して顧客ベースを拡大し、世界中で大きな市場シェアを獲得しており、これによりプレーヤーは世界的にブランド名を維持することもできます。たとえば、2019年8月、Illycafe SpAは、Euro Food Brands(EFBグループ)から英国の流通事業を買収すると発表しました。Euro Food Brandsは、英国でのIlly製品の流通にのみ関係していました。この操作は、会社の管理と発展に必要な従業員をさらに雇用する目的で行われます。
コーヒー豆市場の地域別分析
予測期間を通じてコーヒー豆市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたるコーヒー豆市場のセグメントと地理についても説明します。
- コーヒー豆市場の地域別データを入手
コーヒー豆市場レポートの範囲
レポート属性 | 詳細 |
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2018年の市場規模 | 255億9000万米ドル |
2027年までの市場規模 | 419.6億米ドル |
世界のCAGR(2018年 - 2027年) | 5.6% |
履歴データ | 2016-2017 |
予測期間 | 2019-2027 |
対象セグメント | 製品別
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対象地域と国 | 北米
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市場リーダーと主要企業プロフィール |
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市場プレーヤーの密度:ビジネスダイナミクスへの影響を理解する
コーヒー豆市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。
市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その規模または総市場価値と比較して、どれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。
コーヒー豆市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。
- バーラトコーヒーデポ
- デスウィッシュコーヒーカンパニー
- ゴールドコーヒーカンパニー
- ハワイアン アイルズ コナ コーヒー カンパニー
- キッキングホースホールビーンズ
免責事項:上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。
- コーヒー豆市場のトップキープレーヤーの概要を入手
世界のコーヒー豆市場 – 製品別
- アラビカ
- ロブスタ
- その他
世界のコーヒー豆市場 – 最終用途別
- 食品・飲料
- パーソナルケア
- 医薬品
企業プロフィール
- バーラトコーヒーデポ
- デスウィッシュコーヒーカンパニー
- ゴールドコーヒーカンパニー
- ハワイアン アイルズ コナ コーヒー カンパニー株式会社
- キッキングホースホールビーンズカンパニー
- イリーカフェ SpA 社
- コーヒービーンズ株式会社
- ピーツコーヒーアンドティー株式会社
- スターバックスコーヒーカンパニー
- ダイレクトコーヒー株式会社
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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The List of Companies - Coffee Beans Market
- Bharat Coffee Depot
- Death Wish Coffee Company
- Gold Coffee Company
- Hawaiian Isles Kona Coffee Company, Ltd
- Kicking Horse Whole Beans
- IllycaffS.p.A Company
- The Coffee Beans Co
- Peets Coffee
- Starbucks Coffee Company
- Direct Coffee GmbH
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.