コラーゲンケーシング市場分析と予測 - 規模、シェア、成長、トレンド 2028

  • Report Code : TIPRE00004443
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 152
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コラーゲンケーシング市場は2021年に16億4,860万米ドルと評価され、2028年までに24億1,860万米ドルに達すると予測されており、2021年から2028年にかけて5.6%のCAGRで成長すると予想されています。

 

コラーゲンケーシングは、さまざまな付加価値のある肉製品や加工肉製品の製造に不可欠です。これらの製品は機械的強度が高く、繊維質であるため、ソーセージや肉製品のケーシングなど、さまざまな用途で需要が高まっています。さらに、ソーセージがますます主流の食品になりつつあるため、ソーセージの生産は地域を超えて成長し続けています。市場で入手できるソーセージには、生ソーセージ、乾燥ソーセージ、調理済みソーセージ、セミドライソーセージなどがあります。ソーセージの需要が高まっていることから、ソーセージ生産ユニット、食品加工業者、肉生産者、プライベートラベル企業は、ソーセージケーシングメーカーにケーシングの供給量を増やすよう求めており、これがコラーゲンケーシング市場の触媒となっています。

予測期間中、ヨーロッパは世界のコラーゲンケーシング市場で最大のシェアを占める可能性があります。ヨーロッパの優位性は、主に人口の間でソーセージに対する膨大な需要に起因しています。ヨーロッパの消費者のライフスタイルの変化により、健康的で栄養のある製品の需要が高まっています。消費者と小売店は、保存が簡単で賞味期限が長い肉製品を好みます。したがって、食品業界の成長がヨーロッパのコラーゲンケーシング市場を牽引すると予想されます。この地域で事業を展開している大手企業には、Devro PLCとVISCOFAN、SAがあります。これらの企業は、市場の最終用途産業の需要を満たすために、新しい製品の提供と改良に重点を置いており、これにより市場の成長がさらに促進されると予想されています。また、企業は合併や買収、パートナーシップ、拡張などの戦略を採用して、ヨーロッパ全土に拠点を拡大し、コラーゲンケーシングの需要の高まりに対応しています。

現在進行中のCOVID-19パンデミックは、コラーゲンケーシング業界の状況を劇的に変えました。この流行により、国内外の国境が突然閉鎖されたため、業務効率が低下し、バリューチェーンが中断され、収益の損失と損害が発生しました。バリューチェーンの混乱はコラーゲンケーシングの供給に悪影響を及ぼし、コラーゲンケーシング市場の成長に影響を与えています。これは、今度は、食品加工、食品サービス、食品小売などの最終用途産業の発展に影響を与えています。しかし、経済が事業の復活を計画し、さまざまな国でワクチンの展開を開始するため、コラーゲンケーシングの需要は世界的に高まると予想されます。COVID-19による国民の健康意識の高まりと、安全な材料からのコラーゲンケーシングの生産が相まって、コラーゲンケーシング市場の成長を後押しすると予想されます。

 

 

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コラーゲンケーシング市場:

コラーゲンケーシング市場
  • Collagen Casing Market
    CAGR (2021 - 2028)
    5.6%
  • 市場規模 2021年
    16億5千万米ドル
  • 市場規模 2028年
    24.2億米ドル

市場の動向

成長の原動力
  • XXXXXXXXX
  • XXXXXXXXX
  • XXXXXXXXX
将来の動向
  • XXXXXXXXX
  • XXXXXXXXX
  • XXXXXXXXX
機会
  • XXXXXXXXX
  • XXXXXXXXX
  • XXXXXXXXX

主要人物

  •  
  • デブロPLC
  • 海外ケーシング会社
  • フィブラングループ
  • LEM製品
  • ニッピコラーゲンNA株式会社
  • ビスコファングループ。
  • ヒューオンディストリビューターズPty Ltd.
  • セロ
  • デイビット

地域概要

Collagen Casing Market
  • 北米
  • ヨーロッパ
  • アジア太平洋地域
  • 南米と中央アメリカ
  • 中東およびアフリカ

市場セグメンテーション

Collagen Casing Marketタイプ
  • 食べられるものと食べられないもの
Collagen Casing Market応用
  • 新鮮なソーセージ
  • 加工ソーセージ
  • サラミ
  • その他
Collagen Casing Market最終用途
  • 食品加工
  • 食品サービス
  • 食品小売業
  • サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。

 

 

市場分析

 

 

肉ベースのスナックや製品に対する消費者の嗜好の急増

 

21 世紀は、新技術の導入、工業化など、さまざまな要因により、人々のライフスタイルに大きなパラダイム シフトが起こりました。グローバル化、地域の人口動態、文化的影響、ライフスタイルの変化、および関連する食習慣の変化により、調理や提供が簡単な加工食品の需要が高まっています。近年、スナックや風味のある製品の消費は、先進国と発展途上国の両方で増加しています。ソーセージは調理が簡単でタンパク質が豊富なため、その消費量は長年にわたって飛躍的に増加しています。朝食、昼食、スナック、夕食に数種類のソーセージが消費されています。世界中で製造されているソーセージの種類は 100 種類近くあります。ヨーロッパはソーセージの主要消費国の 1 つです。ドイツ、イタリア、ポルトガルのソーセージは世界的に認知されています。ソーセージの消費は、英国、イタリア、米国、ドイツ、ポーランドなどの西洋諸国で特に高い。寒い国では冷凍食品が広く普及し、受け入れられているため、ソーセージの堅調な成長基盤がさらに整っている。コラーゲンケーシングの売上は、ソーセージの消費量の増加に比例している。

この要因は、今後数年間でコラーゲンケーシング市場の成長に貢献すると予想されます。

 

 

タイプインサイト

 

タイプに基づいて、世界のコラーゲンケーシング市場は、食用と非食用に分けられます。予測期間中、食用セグメントは市場のより大きなシェアを占めると予想されます。食用コラーゲンケーシングは、通常、牛の皮から抽出プロセスによって作られます。食用コラーゲンケーシングには、直線型と曲線型のものがあります。直線型は通常 13 mm から 45 mm の範囲ですが、曲線型の食用コラーゲンケーシングは 20 mm から 45 mm の範囲です。食用コラーゲンケーシングは、ホットドッグ、燻製ソーセージ、磨きソーセージ、スナックスティック、ブラートヴルスト、イタリアンソーセージ、ペパロニ、朝食用リンク、および多くのエスニックソーセージに最適です。食用ケーシングはソーセージに食欲をそそる外観を与え、通常は丸型または円筒形です。 

 

アプリケーションインサイト

 

 

コラーゲンケーシングの市場は、用途別にさらにフレッシュソーセージ、加工ソーセージ、サラミ、その他に分類されます。フレッシュソーセージセグメントは、予測期間中に市場で最大のシェアを占めると予想されます。フレッシュソーセージは、さまざまな種類の調味料を混ぜた純粋な肉です。フレッシュソーセージは食用ケーシングで覆われており、ケーシングの有無にかかわらず調理されます。フレッシュソーセージには、ソーセージパテ、チョリソー、ポーランドソーセージ、ブレックファストリンク、ブラートヴルスト、イタリアンソーセージがあり、細かく刻んだ生の肉から作られています。フレッシュソーセージは、消費されるまで冷凍または冷蔵保存する必要があります。フレッシュソーセージは通常、豚肉、牛肉、ブレックファスト、イタリアンに分類されます。これらのソーセージの脂肪分は30%から50%です。生ソーセージ用のコラーゲンケーシングは食用で、通常はフライパンで焼く、揚げる、グリルする、調理済みとして調理する用途に設計されています。生ソーセージ用のケーシングは、グリルや揚げるという過酷な条件に耐えられるよう強度が高く、使いやすく、ソーセージの風味を保ち、柔らかいものでなければなりません。生ソーセージ用のケーシングの要件には、高い浸透性、優れた保存性、強力な端部閉鎖、膨張および収縮能力、正確な直径とサイズの制御、高速充填装置に耐える設計などがあります。 

 

エンドユースの洞察

 

コラーゲンケーシングの市場は、最終用途に基づいて、食品加工、フードサービス、食品小売に分類されます。食品加工セグメントは、予測期間中に市場で最大のシェアを占めると予想されます。ソーセージの需要の高まりにより、食品加工業界ではソーセージの大規模生産が行われています。手作業のプロセスは、より迅速で大規模なソーセージ生産のために自動化された機械に置き換えられました。ソーセージ生産業界は、粒子の定義、製品の完全性、自動吊り下げ装置、インライン粉砕、自動金型ローディング、バッチシステム、ソーセージ製造ソフトウェアを特徴としています。さらに、肉と肉加工製品の需要は、グローバル化と食文化の変化により、過去10年間で大幅に増加しました。世界人口が増加し続けるにつれて、今後数年間で肉の消費が急増すると予想されます。 

Devro Plc.、Overseas Casing Company、FABIOS Spółka Akcyjna (FABIOS SA)、Fibran Group、LEM Products、Nippi Collagen NA Inc.、Shenguan Holdings (Group) Limited、およびViscofan、SAは、世界のコラーゲンケーシング市場で活動している定評のある企業の一部です。これらの企業は、世界中で製品を提供しています。主要な市場プレーヤーは、顧客の要件を満たす高品質で革新的な製品の開発に重点を置いています。過去数年間、市場で活動している企業は、コラーゲンケーシング市場の計り知れない可能性を認識しており、そのため、合併や買収、製品の発売などの戦略を採用し始めています。たとえば、2019年にViscofanは、東京証券取引所に上場し、医薬品、食品、および工業分野向けのコラーゲン製品の製造と販売を専門とする日本のグループである新田ゼラチン株式会社からケーシングコラーゲン部門を買収しました。

 

レポートの注目点

 

  • 世界のコラーゲンケーシング市場における進歩的な業界動向は、プレーヤーが効果的な長期戦略を策定するのに役立ちます。
  • 先進国市場と発展途上国市場で採用されているビジネス成長戦略
  • 2019年から2028年までの世界のコラーゲンケーシング市場の定量分析
  • さまざまな業界におけるコラーゲンケーシングの需要の推定
  • 市場の成長を予測するために業界で活動しているバイヤーとサプライヤーの有効性を示すPEST分析
  • 競争市場シナリオとコラーゲンケーシングの需要を理解するための最近の動向
  • コラーゲンケーシング市場の成長を牽引・抑制する要因と相まって、市場の動向と見通し
  • 世界のコラーゲンケーシング市場の成長に関する商業的利益を支える戦略を理解することによる意思決定プロセス
  • 市場のさまざまなノードにおけるコラーゲンケーシング市場規模
  • 世界のコラーゲンケーシング市場の詳細な概要とセグメンテーション、および業界における動向
  • 有望な成長機会があるさまざまな地域のコラーゲンケーシング市場規模

 

コラーゲンケーシング市場レポートの範囲

レポート属性詳細
2021年の市場規模16億5千万米ドル
2028年までの市場規模24億2千万米ドル
世界のCAGR(2021年~2028年)5.6%
歴史的なデータ2019-2020
予測期間2022-2028
対象セグメントタイプ別
  • 食べられるものと食べられないもの
アプリケーション別
  • 新鮮なソーセージ
  • 加工ソーセージ
  • サラミ
  • その他
最終用途別
  • 食品加工
  • 食品サービス
  • 食品小売業
対象地域と国北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
ヨーロッパ
  • イギリス
  • ドイツ
  • フランス
  • ロシア
  • イタリア
  • その他のヨーロッパ
アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
南米と中央アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南米および中米のその他の地域
中東およびアフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他の中東およびアフリカ
市場リーダーと主要企業プロフィール
  •  
  • デブロPLC
  • 海外ケーシング会社
  • フィブラングループ
  • LEM製品
  • ニッピコラーゲンNA株式会社
  • ビスコファングループ。
  • ヒューオンディストリビューターズPty Ltd.
  • セロ
  • デイビット
  • サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。

 

 

コラーゲンケーシング市場、タイプ別 

 

  • 食用
  • 食べられない

 


コラーゲンケーシング市場、用途別

 

  • 新鮮なソーセージ
  • 加工ソーセージ
  • サラミ
  • その他

 


コラーゲンケーシング市場、最終用途別

 

  • 食品加工
  • 食品サービス
  • 食品小売業

 

企業プロフィール

 

  • デブロPLC
  • 海外ケーシング会社
  • フィブラングループ
  • LEM製品
  • ニッピコラーゲンNA株式会社
  • ビスコファングループ。
  • 神官ホールディングス(グループ)有限公司。
  • セロ
  • デイビット
  • ファビオスSA
  • Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
  • PEST and SWOT Analysis
  • Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
  • Industry and Competitive Landscape
  • Excel Dataset
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


Based on type, which segment is leading the global collagen casing market during the forecast period?

Between the segments of type, edible segment has led the market in 2020. Edible collagen casings are made by the extraction process, usually from the cattle hide. The edible collagen casings are available in straight and curved forms. The straight ones range from 13mm to 45mm generally, whereas the curved versions of the edible collagen casings range from 20mm to 45mm. Edible collagen casings are ideally suited for hotdogs, smoked and polish sausage, snack sticks, bratwurst, Italian sausage, pepperoni, breakfast links, and many ethnic sausages. The edible collagens are highly consistent and durable while smoking and stuffing processes. The edible casings provide an appetizing appearance to the sausage and usually come in round-shaped or cylindrical shapes.

Can you list some of the major players operating in the global collagen casing market?

The major players operating in the global collagen casing market are Devro Plc., Overseas Casing Company., FABIOS Spółka Akcyjna (FABIOS SA), Fibran Group, LEM Products, Nippi Collagen NA Inc., Shenguan Holdings (Group) Limited, and Viscofan, S.A. among others.

Which region held the largest share of the global collagen casing market?

In 2020, the collagen casing market in Europe is expected to grow at the highest CAGR during the forecast period. In the cuisine of Western Europe, most of the casings are derived from pigs. The organic food regulations in the US and EU allow only natural casings. These can be derived from the animals that are raised non-organically as there are no large-scale slaughter plants that can process and handle only organic animals and sell their casing as certified organic casing. As a result, all the large-scale natural casing provider buy casings from across the world and send them further to the selection facilities for grading and packaging.

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Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

The List of Companies - Collagen Casing Market

  1. Devro PLC
  2. Oversea Casing Company
  3. Fibran Group
  4. LEM Products
  5. Nippi Collagen NA Inc.
  6. Viscofan Group.
  7. Huon Distributors Pty Ltd.
  8. SELO
  9. DCW
  10. FABIOS SA

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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.