デメララ砂糖市場は2019年に73億588万米ドルと評価され、2027年までに106億3527万米ドルに達すると予測されており、2020年から2027年にかけて4.9%のCAGRで成長すると予想されています。
デメララ砂糖はサトウキビから作られ、ベーキングやその他の用途で甘くてサクサクした食感を提供する大きな粒で構成されています。ケーキやマフィンの飾り付けに散りばめられたものとして主に使用されます。コーヒーや紅茶に加えることもできます。デメララ砂糖には少量の糖蜜が天然に含まれているため、淡い茶色でキャラメルのような味がします。デメララ砂糖のスクロース含有量は白砂糖 (96~98%) よりも大幅に低く (88~93%)、マンガン、マグネシウム、亜鉛、クロム、コバルトなどの重要なミネラルがデメララ砂糖に含まれています。デメララ砂糖は南米のガイアナが原産で、現在入手可能なデメララ砂糖のほとんどはアフリカのモーリシャスが原産です。さらに、食品分野でのデメララ砂糖の用途の増加は、主要な市場プレーヤーに有利な機会を提供します。
アジア太平洋地域の世界のデメララ砂糖市場は、 2020年から2027年にかけて5.2%という最高のCAGRで成長すると予想されています。食品、医薬品・栄養補助食品、飲料など、さまざまな最終用途産業からのデメララ砂糖の需要増加により、予測期間中に市場の成長が促進されると予想されます。
COVID-19の発生は、2019年12月に武漢(中国)で初めて報告されました。2021年1月現在、米国、ロシア、インド、中国、イタリア、フランス、ドイツは、COVID-19の陽性症例と報告された死亡者数で最も影響を受けている国に含まれています。2021年1月に更新されたWHOの数字によると、世界中で約85,929,428人の確認症例と約1,876,100人の死亡が報告されています。政府によるロックダウン、渡航禁止、事業停止により、この流行は経済と産業に悪影響を及ぼしています。食品・飲料は、サプライチェーンの中断、技術イベントのキャンセル、オフィスの閉鎖という形で深刻な混乱に見舞われている世界の主要産業の1つです。中国は世界的な製造拠点であり、世界のさまざまな産業にとって最大の原材料供給国ですが、COVID-19パンデミックによる被害が最も大きい国の一つでもあります。中国のさまざまな工場の封鎖により、世界のサプライチェーンが混乱し、食品業界や最終製品に使用されるさまざまな原材料の製造活動や販売が中断しています。工場の閉鎖、サプライチェーンの障害、世界経済の低迷により、デメララ砂糖市場全体の成長が抑制されています。
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デメララ砂糖市場:
CAGR (2019 - 2027)4.9%- 市場規模 2019年
73億1000万米ドル - 市場規模 2027年
106.4億米ドル
市場の動向
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主要人物
- ガイアナ砂糖公社
- アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社
- テレオスグループ
- LOCインダストリーズ
- ノルトツッカーAG
- ラグス・シュガーズ・マニュファクチャリング・リミテッド
- シュガーオーストラリアカンパニー
- テイト&ライル
- アルテオ株式会社
地域概要
- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋地域
- 南米と中央アメリカ
- 中東およびアフリカ
市場セグメンテーション
- オーガニックと従来型
- 食べ物
- 医薬品および栄養補助食品
- 飲料
- その他
- 食料品店
- スーパーマーケットまたはハイパーマーケット
- 販売業者および卸売業者
- オンライン小売業者
- その他
- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
市場分析
デメララ砂糖のベーキング用途への利用拡大が市場の成長を牽引
デメララ砂糖は、加工が最小限に抑えられた生のサトウキビ砂糖の一種です。琥珀色の大きな粒の形で入手でき、主に飾り付けの材料として使用されます。ベーキング業界では、デメララ砂糖は主にマフィン、スコーン、クッキー、ケーキなどの焼き菓子やクランブルのトッピングとして使用されています。デメララはほのかな糖蜜の味がするため、通常の白砂糖よりも美味しいです。焼き菓子を柔らかくしっとりと保ちます。砂糖と水の混合物は砂糖の水分保持を助けるため、クッキー、マフィン、ブラウニー、フロストなどの製品は簡単に乾燥しません。柔らかさを生み出し、色と風味を深め、カリカリ感を加えます。このため、ベーキング用途で広く使用されています。主に適量のカルシウムとマグネシウムが含まれており、ビタミンB3、B5、B6も含まれています。デメララ砂糖は、サトウキビに本来含まれるビタミンとミネラルの保持にも役立つことが知られています。さらに、デメララ砂糖には、白砂糖(96~98%)よりもショ糖(88~93%)の含有量が大幅に少なくなっています。デメララ砂糖の健康効果に対する認識が高まるにつれ、さまざまなレシピにデメララ砂糖を導入する需要が高まっています。
ネイチャーインサイト
性質に基づいて、デメララ砂糖市場は有機と従来型に分かれています。 従来型セグメントは2019年に大きな市場シェアを占めましたが、有機デメララ砂糖の市場は予測期間中に高いCAGRで成長すると予想されています。 従来の農法は、低コストでより高い収量と製品の入手可能性を得るために、農家の間で広く採用されています。 コストに比べて収量が高いため、この技術は生産者と栽培者に有利です。 さらに、有機農業に関連する健康上の利点に対する農家の知識不足が、このセグメントの成長を促進しました。 たとえば、2017年には、トルコの農家のほぼ63%がデメララ砂糖を生産するために従来の農業を採用し、そのうち37%が有機農業を選択しました。 ただし、この方法に関連する欠点がいくつかあります。 従来の方法で生産されたデメララ砂糖には、栄養素が少ない場合があります。 従来の農法は、肥料、農薬、その他の化学物質の使用を伴う最も実践されている農法の1つです。さらに、環境への汚染物質の放出を伴うため、健康や環境への危険も伴います。
エンドユース産業の洞察
最終用途産業に基づいて、デメララ砂糖市場は食品、医薬品および栄養補助食品、飲料、その他に分類されます。食品セグメントは2019年に市場で最大のシェアを占め、他のセグメントは2020年から2027年の間に最高のCAGRを記録すると予想されています。デメララ砂糖は、カリカリとした食感と大きな輝く金色の結晶形をしています。結晶が大きいため、調理しても形が保たれます。振りかけるのに最適で、特にチーズケーキのベース、クランブル、フラップジャック、ビスケットなど、カリカリ感が必要なアイテムのベーキングにも使用できます。デメララ砂糖は、大きなトフィー色の結晶を持つ精製されていない生のサトウキビ砂糖です。ケーキ、ケーキのシュトロイゼルトップ、クランブル、またはビスケットのカリカリしたトッピングに望ましい食感を与えるために主に使用されます。
流通チャネルの洞察
流通チャネルに基づいて、デメララ砂糖市場は、食料品店、スーパーマーケットまたはハイパーマーケット、販売業者と卸売業者、オンライン小売業者、その他に分類されます。販売業者と卸売業者のセグメントは2019年に市場で最大のシェアを占めましたが、オンライン小売業者のセグメントは予測期間中に最高のCAGRを記録すると予想されています。会社は、自社に代わって製品を販売するために販売業者を任命します。オンライン小売業者は、生産者/製造業者と小売業者の間の仲介者です。彼らは、製造業者に代わって関係者に製品を販売および宣伝します。さらに、卸売業者は小売業者と販売業者の間の仲介者として機能します。これらの人々は、製造業者または販売業者から大量の製品をより安い価格で購入し、利益を上げるためにより高い価格で小売業者に再販します。販売業者は、製品を再販する卸売業者を見つけます。卸売業者は、割引価格で製品を大量に購入することで、小売業者のニーズに合わせて小売業者とより密接に連携します。販売業者は会社の製品の宣伝に積極的に関与しますが、卸売業者は関与しません。お気に入りの店で購入された製品は、多くの場合、さまざまなソースからの流通を伴います。製品を市場に出すには、主に耐久財やその他の製品を製造する企業にとって、効果的なマーケティング チャネルが必要です。サプライ チェーンには通常、製造業者と消費者の間にさまざまな仲介業者が存在します。
合併や買収、製品の発売、研究開発は、企業が世界中で事業を拡大するために一般的に採用されている戦略であり、デメララ砂糖市場の規模にさらにプラスの影響を与えています。 Ragus Sugars Manufacturing Limited、Tate & Lyleなどの市場で活動しているプレーヤーは、顧客ベースを拡大し、大きな市場シェアを獲得し、ブランド名を世界的に維持するためにこれらの戦略を実行しています。 たとえば、2017年7月、Tate & LyleはTaste for Adventureという新しいプレミアムブラウンシュガーとゴールデンシュガーの製品シリーズを発売しました。 製品シリーズには、ダークソフトブラウン、オーガニックダークソフトブラウン、ゴールデンキャスター、オーガニックゴールデンキャスター、デメララなど、5つのプレミアムオーガニックブラウンシュガーとゴールデンシュガーのミックスが含まれています。
デメララ砂糖市場レポートの範囲
レポート属性 | 詳細 |
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2019年の市場規模 | 73億1000万米ドル |
2027年までの市場規模 | 106.4億米ドル |
世界のCAGR(2019年 - 2027年) | 4.9% |
歴史的なデータ | 2017-2018 |
予測期間 | 2020-2027 |
対象セグメント | 自然によって
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対象地域と国 | 北米
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市場リーダーと主要企業プロフィール |
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- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
レポートの注目点
- 世界のデメララ砂糖市場における進歩的な業界動向は、プレーヤーが効果的な長期戦略を策定するのに役立ちます。
- 先進国市場と発展途上国市場で採用されているビジネス成長戦略
- 2017年から2027年までの市場の定量分析
- さまざまな業界における世界のデメララ砂糖需要の推定
- 市場の成長を予測するために業界で活動するバイヤーとサプライヤーの有効性を示すPEST分析
- 競争的な市場シナリオと世界のデメララ砂糖の需要を理解するための最近の動向
- デメララ砂糖市場の成長を牽引・抑制する市場動向と展望
- 市場の成長に関する商業的利益を支える戦略を理解し、効果的な意思決定プロセスを促進する
- デメララ砂糖市場の規模(市場のさまざまなノード)
- 市場の詳細な概要とセグメンテーション、および業界の動向
- さまざまな地域における世界のデメララ砂糖市場の規模と、これらの地域での成長機会が期待できる
デメララ砂糖市場、自然
- オーガニック
- 従来の
デメララ砂糖市場、最終用途産業別
- 食べ物
- 医薬品および栄養補助食品
- 飲料
- その他
デメララ砂糖市場、流通経路別
- 食料品店
- スーパーマーケットまたはハイパーマーケット
- 販売業者および卸売業者
- オンライン小売業者
- その他
企業プロフィール
- ガイアナ砂糖公社
- アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社
- テレオスグループ
- LOCインダストリーズ
- ノルトツッカーAG
- ラグス・シュガーズ・マニュファクチャリング・リミテッド
- シュガーオーストラリアカンパニー
- テイト&ライル
- アルテオ株式会社
- ラジシュリー・シュガーズ・アンド・ケミカルズ
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the global demerara sugar market are Guyana Sugar Corporation Inc., Associated British Foods plc, Tereos Group, LOC Industries, Nordzucker AG, Ragus Sugars Manufacturing Limited, Sugar Australia Company Ltd, Tate & Lyle, Alteo Limited, and others.
In 2019, the demerara sugar market was predominant in Europe at the global level. Surge in demand of demerara sugar in various end use industries such as food, pharmaceuticals and nutraceuticals, beverages and others has had a noteworthy influence on the demerara sugar market in Europe. The market for demerara sugar in Europe is witnessing growth owing to the presence of well-established players such as Guyana Sugar Corporation Inc., Associated British Foods plc. Tereos Group, Nordzucker AG, and others in this region. With increasing health consciousness among the consumers, the demand for demerara sugar products in the region is expected to continue to grow over the projected period. The popularity of the demerara sugar has increased within the region, particularly in Germany, France, Italy, UK, Russia, and Rest of Europe. Its use in foods and beverages industry has had a noteworthy influence on the demerara sugar market in Europe. Consumers nowadays are inclining towards maintaining healthy lifestyles, which has further led to the higher consumption of food and beverages with potential health benefits. Apart from this, the extensive use of the commodity in the bakery and processed food sectors is likely to accelerate the development of the industry on the European continent. Apparently, the presence of a huge consumer base for a balanced and natural diet in Europe would contribute to an expansion of the market in the region. Also, the rising preference for nutritional products and the increasing purchasing power support the growth of the demerara sugar in the region. Besides, transforming lifestyle trends relating to the food and beverage industries favor the rising demand for demerara sugar in Europe. The market for demerara sugar is picking up pace in this region, owing to the development of new manufacturing industries together with the government support to increase the industrial production in food and beverage sector.
The growth of the food segment is primarily attributed to the fact that the demerara sugar falls under the crystal and partially refined sugar categories, experiencing rapid growth due to its rising demand from the health-aware consumer base across developed and developing regions. Further, rising consumer spending on food and household products and increasing overall economic activities with consumer inclination for healthier food habits is anticipated to propel the demand for demerara sugar over the forecast period. All these factors are responsible for the food segment to grow at the highest rate.
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The List of Companies - Demerara Sugar Market
- Guyana Sugar Corporation Inc.
- Associated British Foods plc.
- Tereos Group
- LOC Industries
- Nordzucker AG
- Ragus Sugars Manufacturing Limited
- Sugar Australia Company Ltd
- Tate & Lyle
- Alteo Limited
- Rajshree Sugars & Chemicals Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.